【正文】 年產(chǎn) 2021 噸優(yōu)質(zhì)大米生產(chǎn)線(xiàn)建設(shè)項(xiàng)目 可 行 性 研 究 報(bào) 告 南昌市 古樟米業(yè) 有限公司 2021/2/4 一、 企業(yè)項(xiàng)目設(shè)立的背景和意義 項(xiàng)目設(shè)立的背景 經(jīng)過(guò) 30 多年的改革開(kāi)放，我國(guó)糧食生產(chǎn)得到了前所未有的發(fā)展，用僅占世界 7%的耕地解決了占世界 22%人口的吃飯問(wèn)題。時(shí)至今日，我國(guó)的糧食生產(chǎn)和流通均發(fā)生了新的變化。一是糧食供求的總量發(fā)生了變化，由賣(mài)方市場(chǎng)轉(zhuǎn)變成了買(mǎi)方市場(chǎng)。目前我國(guó)已經(jīng)具備了年產(chǎn) 49005000 億公斤糧食的能力，糧食供求由短缺變成大體平衡，豐年有余。但由于產(chǎn)品質(zhì)量不高，銷(xiāo)售不暢，國(guó)有糧食企業(yè) 壓庫(kù)嚴(yán)重。二是消費(fèi)者對(duì)供求的品種質(zhì)量要求日益提高。隨著人民生活水平由溫飽型向小康型邁進(jìn)，對(duì)糧食的消費(fèi)需求日趨多樣化、優(yōu)質(zhì)化，糧食生產(chǎn)結(jié)構(gòu)性矛盾日益突出。三是國(guó)內(nèi)糧食市場(chǎng)調(diào)節(jié)國(guó)內(nèi)糧食供求關(guān)系的余地小。國(guó)內(nèi)糧食產(chǎn)品質(zhì)次價(jià)高，缺乏競(jìng)爭(zhēng)能力，無(wú)法打入高端市場(chǎng)。為了有效解決這些矛盾，國(guó)家出臺(tái)了相關(guān)的產(chǎn)業(yè)政策。在生產(chǎn)領(lǐng)域，提出了突現(xiàn) “ 兩個(gè)轉(zhuǎn)變 ” 、突出 “ 四個(gè)重點(diǎn) ” 。 “ 兩個(gè)轉(zhuǎn)變 ” 包括由 “ 數(shù)量型 ”向 “ 質(zhì)量型 ” 和 “ 效益型 ” 轉(zhuǎn)變。 “ 四個(gè)重點(diǎn) ” 的首項(xiàng)，即建設(shè)大型優(yōu)質(zhì)糧食生產(chǎn)基地，并要求在建設(shè) “ 大型優(yōu)質(zhì)糧食生產(chǎn)基地 ” 過(guò)程中，必須堅(jiān)持 走 “ 產(chǎn)業(yè)化 ” 經(jīng)營(yíng)道路。 項(xiàng)目設(shè)立的意義 （ 1） 糧食是安天下的產(chǎn)業(yè)。 國(guó)以民為本，民以食為天， 農(nóng)業(yè) 是產(chǎn)糧的主業(yè)，無(wú)農(nóng)不穩(wěn)，無(wú)糧則亂，糧食是既有戰(zhàn)略意義又有 經(jīng)濟(jì) 意義，糧食為國(guó)家經(jīng)濟(jì)發(fā)展、社會(huì)穩(wěn)定提供物質(zhì)保證，同時(shí)對(duì)改善人們生活提高廣大農(nóng)民群 眾的物質(zhì)生活水平，建設(shè)小康社會(huì)打下良好的物質(zhì)基礎(chǔ)。 （ 2） 優(yōu)質(zhì)大米符合人們消費(fèi)需求。 隨著人們生活水平的不斷提高，吃少吃好吃綠色 產(chǎn)品 成為人們的消費(fèi)主流，大米是中國(guó)人的主食，普通大米的市場(chǎng)越來(lái)越窄，優(yōu)質(zhì)大米越來(lái)越受人們青睞，生產(chǎn)加工優(yōu)質(zhì)大米，是市場(chǎng)消費(fèi)的需要。 （ 3） 優(yōu)質(zhì)大米加工是增加農(nóng)民收入的需要。 糧食生產(chǎn)受自然條件、自然環(huán)境和市場(chǎng)的制約非常大。近幾年來(lái)。 農(nóng)民增產(chǎn)不增收成為制約農(nóng)業(yè)農(nóng)村經(jīng)濟(jì)發(fā)展的突出問(wèn)題。對(duì)大宗農(nóng)副產(chǎn)品進(jìn)行加工增值，是解決農(nóng)產(chǎn)品增產(chǎn)不增收的唯一出路。 （ 4） 發(fā)展糧食加工是增加 財(cái)政 收入的需要。 隨著農(nóng)村稅費(fèi)改革工作的不斷深入，直接從農(nóng)產(chǎn)品中獲得財(cái)稅收入的可能性越來(lái)越小，只有走農(nóng)產(chǎn)品深加工，把直接農(nóng)產(chǎn)品通過(guò)工業(yè)轉(zhuǎn)化為工業(yè)產(chǎn)品，政府財(cái)政部門(mén)才能獲得利稅收入 .本項(xiàng)目通過(guò)先建種植基地，就地加工，適應(yīng)了當(dāng)前國(guó)家改革 趨勢(shì)，為解決安遠(yuǎn)財(cái)政增收難問(wèn)題開(kāi)辟了新的財(cái)源。 （ 5） 以市場(chǎng)為導(dǎo)向，充分發(fā)揮南昌耕地多，產(chǎn)糧多資源優(yōu)勢(shì)。本項(xiàng)目的建設(shè)對(duì)推動(dòng)南昌 糧食生產(chǎn)良性循環(huán)，做大優(yōu)化產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)及農(nóng)村經(jīng)濟(jì)結(jié)構(gòu)的調(diào)整，促使糧食生產(chǎn)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營(yíng)有著促進(jìn)作用和樣板示范作用，對(duì)促進(jìn)農(nóng)民增收和財(cái)政 增收有著極其重要意義。通過(guò)對(duì)優(yōu)質(zhì)稻谷的加工，增 加了附加值，把原來(lái)的賣(mài)原糧為變賣(mài)優(yōu)質(zhì)大米，推動(dòng)全鄉(xiāng)優(yōu)質(zhì)水稻的推廣種植。實(shí)行產(chǎn)、加、銷(xiāo)一體化服務(wù)，以市場(chǎng)為導(dǎo)向，企業(yè) (工廠 )為龍頭 ，基地為背景，農(nóng)戶(hù)依托，企業(yè)得到農(nóng)民得益，國(guó)家穩(wěn)定，從而促進(jìn)南昌農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)快速發(fā)展，項(xiàng) 目的建設(shè)切合南昌 農(nóng)業(yè)發(fā)展方向，是非?？尚械?。 （ 6） 糧食生產(chǎn)和加工面臨著發(fā)展的機(jī)遇。 首先在我國(guó)大部分地方糧食以及農(nóng)副產(chǎn)品 價(jià)格 出現(xiàn)自 1998年以來(lái)的糧食價(jià)格上漲，為我國(guó)進(jìn)行糧食改革提供良好環(huán)境，建立良好的糧食流通體制和運(yùn)行機(jī)制，實(shí)現(xiàn)糧食購(gòu)銷(xiāo)市場(chǎng)化和市場(chǎng)主體 多元化 充分發(fā)揮市場(chǎng)調(diào)節(jié)在糧食資源配置中的作用。其次，中國(guó)已加入世貿(mào)組織融入了全球一體經(jīng)濟(jì)。我國(guó)糧食生產(chǎn)水平提高，糧食的 品質(zhì) 和 衛(wèi)生 安全質(zhì)量有所改 善。糧食在國(guó)際市場(chǎng)上的競(jìng)爭(zhēng)能力有所增強(qiáng)，使我國(guó)糧食價(jià)格在國(guó)際市場(chǎng)上的優(yōu)勢(shì)得以體現(xiàn)。糧食出口量有所增加，為我國(guó)糧食生產(chǎn)銷(xiāo)售提共了廣闊市場(chǎng)空間，第三當(dāng)前糧價(jià)回升，國(guó)家出臺(tái)一系列保護(hù)和提高糧食綜合生產(chǎn)能力的政策措施，從人、財(cái)、物等方面的糧食生產(chǎn)體系 傾斜，為糧食生產(chǎn)和加工的發(fā)展提供了良好的機(jī)遇。綜上所述，建立 優(yōu)質(zhì) 大米加工廠是非常必要的 。 二、 相關(guān)領(lǐng)域國(guó)內(nèi)外發(fā)展現(xiàn)狀及趨勢(shì) 國(guó)際大米市場(chǎng)現(xiàn)狀。 稻米加工業(yè)的規(guī)?；a(chǎn)、集約化經(jīng)營(yíng)是發(fā)達(dá)國(guó)家發(fā)展稻米加工業(yè)的成功經(jīng)驗(yàn)。日本、美國(guó)及大米出口量世界第一的泰國(guó)，大米加工企業(yè)的規(guī)模 都在日產(chǎn)５００噸左右。為了增強(qiáng)企業(yè)實(shí)力、降低生產(chǎn)成本，積極參與市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng) 規(guī)?；a(chǎn)、集約化經(jīng)營(yíng)、走聯(lián)合之路已是國(guó)外企業(yè)發(fā)展的必然趨勢(shì)。 （ 1） 不斷采用新技術(shù)，提高資源利用率 在世界范圍內(nèi)，生產(chǎn)稻米加工設(shè)備的公司中，以日本佐竹公司和瑞士布勒公司最為著名，他們生產(chǎn)的加工設(shè)備無(wú)論從設(shè)計(jì)方面還是從性能方面都是世界一流的，許多國(guó)外著名的稻米加工企業(yè)都采用他們生產(chǎn)的稻米加工設(shè)備。用這些先進(jìn)的設(shè)備生產(chǎn)出的大米質(zhì)量穩(wěn)定，米色上乘。美國(guó)、泰國(guó)和日本等國(guó)是世界上大米加工水平很高的國(guó)家，其中又以日本的稻米加工技術(shù)裝備最為先進(jìn) 。日本大米加工技術(shù)先進(jìn)，設(shè)備制作精細(xì)，自動(dòng)化程度高。就碾米機(jī)而言，有新型的順、逆立式碾米機(jī)，這種機(jī)型加工大米時(shí)，米粒在碾白室碾白過(guò)程中處于垂直懸浮狀態(tài)，受到的碾削作用周向均勻緩和，碎米率很低。日本的白米拋光技術(shù)大都利用鐵質(zhì)拋光輥對(duì)白米進(jìn)行除糠上光外，還設(shè)置了白米表面熱處理裝置，利用過(guò)熱蒸汽或飽和蒸汽對(duì)米粒表面進(jìn)行短時(shí)間加熱，以確保米粒表面淀粉真正膠質(zhì)化，形成薄膜包裹住米粒，使米粒具有永久性的蠟質(zhì)光澤。用這種工藝及設(shè)備加工大米，拋光效果好，耐儲(chǔ)存，適合各種品種稻谷的加工，正品率相當(dāng)高。此外，日本還有專(zhuān)門(mén)的珍珠 拋光機(jī)和碾米機(jī)。色選機(jī)是一種高科技產(chǎn)品，它能將成品大米中異色米粒和雜質(zhì)自動(dòng)剔除，從而保證成品米的純凈及高品質(zhì)，在日本大米加工業(yè)中已普遍采用。日本的現(xiàn)代化大米加工廠均擁有計(jì)算機(jī)中央控制室，實(shí)現(xiàn)了大米加工精度、產(chǎn)量的自動(dòng)調(diào)節(jié)和控制。 稻米是人類(lèi)賴(lài)以生存的最寶貴資源，世界發(fā)達(dá)國(guó)家利用高新技術(shù)大力開(kāi)發(fā)和充分利用稻米資源及其副產(chǎn)品，使其增值，已是國(guó)外稻米加工的一個(gè)主要的發(fā)展趨勢(shì)。目前世界發(fā)達(dá)國(guó)家把稻米深加工的生物技術(shù)、膜分離技術(shù)、離交技術(shù)、高效干燥技術(shù)、超微技術(shù)、自動(dòng)化工藝控制技術(shù)等高新技術(shù)作為稻米加工業(yè)產(chǎn)品 市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力和行業(yè)發(fā)展及獲得高額利潤(rùn)的關(guān)鍵因素。 （ 2） 營(yíng)養(yǎng)、衛(wèi)生、安全和綠色成為加工產(chǎn)品的主流 從全球范圍來(lái)看，營(yíng)養(yǎng)、安全、綠色、休閑成為稻米加工的主流和方向。衛(wèi)生和安全成為新世紀(jì)稻谷加工企業(yè)的首要任務(wù)。美國(guó)早在２０世紀(jì)７０年代就建立了各種谷物的營(yíng)養(yǎng)、衛(wèi)生和安全的標(biāo)準(zhǔn)體系，規(guī)定了谷物的各種營(yíng)養(yǎng)成分和衛(wèi)生、安全的標(biāo)準(zhǔn)。對(duì)食用稻谷的農(nóng)藥殘留和重金屬含量等都作了嚴(yán)格的規(guī)定。聯(lián)合國(guó)食品衛(wèi)生法典委員會(huì)（ＣＡＣ）已將ＧＭＰ和ＨＡＣＣＰ作為國(guó)際規(guī)范推薦給各成員國(guó)。為防止出現(xiàn)食品安全危機(jī)，世界加速進(jìn)入綠色食品的時(shí)代，許多國(guó) 家對(duì)農(nóng)產(chǎn)品的化肥、農(nóng)藥使用都作了嚴(yán)格限制，生態(tài)農(nóng)業(yè)、回歸自然、綠色農(nóng)產(chǎn)品迅速發(fā)展，確保稻米其產(chǎn)品安全已成為糧食加工業(yè)的共識(shí)。 （ 3）深加工、多產(chǎn)品是高效增值的重要途徑 稻