【正文】 年產(chǎn) 2021 噸優(yōu)質(zhì)大米生產(chǎn)線建設(shè)項目 可 行 性 研 究 報 告 南昌市 古樟米業(yè) 有限公司 2021/2/4 一、 企業(yè)項目設(shè)立的背景和意義 項目設(shè)立的背景 經(jīng)過 30 多年的改革開放，我國糧食生產(chǎn)得到了前所未有的發(fā)展，用僅占世界 7%的耕地解決了占世界 22%人口的吃飯問題。時至今日，我國的糧食生產(chǎn)和流通均發(fā)生了新的變化。一是糧食供求的總量發(fā)生了變化，由賣方市場轉(zhuǎn)變成了買方市場。目前我國已經(jīng)具備了年產(chǎn) 49005000 億公斤糧食的能力，糧食供求由短缺變成大體平衡，豐年有余。但由于產(chǎn)品質(zhì)量不高，銷售不暢，國有糧食企業(yè) 壓庫嚴(yán)重。二是消費者對供求的品種質(zhì)量要求日益提高。隨著人民生活水平由溫飽型向小康型邁進(jìn)，對糧食的消費需求日趨多樣化、優(yōu)質(zhì)化，糧食生產(chǎn)結(jié)構(gòu)性矛盾日益突出。三是國內(nèi)糧食市場調(diào)節(jié)國內(nèi)糧食供求關(guān)系的余地小。國內(nèi)糧食產(chǎn)品質(zhì)次價高，缺乏競爭能力，無法打入高端市場。為了有效解決這些矛盾，國家出臺了相關(guān)的產(chǎn)業(yè)政策。在生產(chǎn)領(lǐng)域，提出了突現(xiàn) “ 兩個轉(zhuǎn)變 ” 、突出 “ 四個重點 ” 。 “ 兩個轉(zhuǎn)變 ” 包括由 “ 數(shù)量型 ”向 “ 質(zhì)量型 ” 和 “ 效益型 ” 轉(zhuǎn)變。 “ 四個重點 ” 的首項，即建設(shè)大型優(yōu)質(zhì)糧食生產(chǎn)基地，并要求在建設(shè) “ 大型優(yōu)質(zhì)糧食生產(chǎn)基地 ” 過程中，必須堅持 走 “ 產(chǎn)業(yè)化 ” 經(jīng)營道路。 項目設(shè)立的意義 （ 1） 糧食是安天下的產(chǎn)業(yè)。 國以民為本，民以食為天， 農(nóng)業(yè) 是產(chǎn)糧的主業(yè)，無農(nóng)不穩(wěn)，無糧則亂，糧食是既有戰(zhàn)略意義又有 經(jīng)濟 意義，糧食為國家經(jīng)濟發(fā)展、社會穩(wěn)定提供物質(zhì)保證，同時對改善人們生活提高廣大農(nóng)民群 眾的物質(zhì)生活水平，建設(shè)小康社會打下良好的物質(zhì)基礎(chǔ)。 （ 2） 優(yōu)質(zhì)大米符合人們消費需求。 隨著人們生活水平的不斷提高，吃少吃好吃綠色 產(chǎn)品 成為人們的消費主流，大米是中國人的主食，普通大米的市場越來越窄，優(yōu)質(zhì)大米越來越受人們青睞，生產(chǎn)加工優(yōu)質(zhì)大米，是市場消費的需要。 （ 3） 優(yōu)質(zhì)大米加工是增加農(nóng)民收入的需要。 糧食生產(chǎn)受自然條件、自然環(huán)境和市場的制約非常大。近幾年來。 農(nóng)民增產(chǎn)不增收成為制約農(nóng)業(yè)農(nóng)村經(jīng)濟發(fā)展的突出問題。對大宗農(nóng)副產(chǎn)品進(jìn)行加工增值，是解決農(nóng)產(chǎn)品增產(chǎn)不增收的唯一出路。 （ 4） 發(fā)展糧食加工是增加 財政 收入的需要。 隨著農(nóng)村稅費改革工作的不斷深入，直接從農(nóng)產(chǎn)品中獲得財稅收入的可能性越來越小，只有走農(nóng)產(chǎn)品深加工，把直接農(nóng)產(chǎn)品通過工業(yè)轉(zhuǎn)化為工業(yè)產(chǎn)品，政府財政部門才能獲得利稅收入 .本項目通過先建種植基地，就地加工，適應(yīng)了當(dāng)前國家改革 趨勢，為解決安遠(yuǎn)財政增收難問題開辟了新的財源。 （ 5） 以市場為導(dǎo)向，充分發(fā)揮南昌耕地多，產(chǎn)糧多資源優(yōu)勢。本項目的建設(shè)對推動南昌 糧食生產(chǎn)良性循環(huán)，做大優(yōu)化產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)及農(nóng)村經(jīng)濟結(jié)構(gòu)的調(diào)整，促使糧食生產(chǎn)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營有著促進(jìn)作用和樣板示范作用，對促進(jìn)農(nóng)民增收和財政 增收有著極其重要意義。通過對優(yōu)質(zhì)稻谷的加工，增 加了附加值，把原來的賣原糧為變賣優(yōu)質(zhì)大米，推動全鄉(xiāng)優(yōu)質(zhì)水稻的推廣種植。實行產(chǎn)、加、銷一體化服務(wù)，以市場為導(dǎo)向，企業(yè) (工廠 )為龍頭 ，基地為背景，農(nóng)戶依托，企業(yè)得到農(nóng)民得益，國家穩(wěn)定，從而促進(jìn)南昌農(nóng)業(yè)經(jīng)濟快速發(fā)展，項 目的建設(shè)切合南昌 農(nóng)業(yè)發(fā)展方向，是非?？尚械?。 （ 6） 糧食生產(chǎn)和加工面臨著發(fā)展的機遇。 首先在我國大部分地方糧食以及農(nóng)副產(chǎn)品 價格 出現(xiàn)自 1998年以來的糧食價格上漲，為我國進(jìn)行糧食改革提供良好環(huán)境，建立良好的糧食流通體制和運行機制，實現(xiàn)糧食購銷市場化和市場主體 多元化 充分發(fā)揮市場調(diào)節(jié)在糧食資源配置中的作用。其次，中國已加入世貿(mào)組織融入了全球一體經(jīng)濟。我國糧食生產(chǎn)水平提高，糧食的 品質(zhì) 和 衛(wèi)生 安全質(zhì)量有所改 善。糧食在國際市場上的競爭能力有所增強，使我國糧食價格在國際市場上的優(yōu)勢得以體現(xiàn)。糧食出口量有所增加，為我國糧食生產(chǎn)銷售提共了廣闊市場空間，第三當(dāng)前糧價回升，國家出臺一系列保護和提高糧食綜合生產(chǎn)能力的政策措施，從人、財、物等方面的糧食生產(chǎn)體系 傾斜，為糧食生產(chǎn)和加工的發(fā)展提供了良好的機遇。綜上所述，建立 優(yōu)質(zhì) 大米加工廠是非常必要的 。 二、 相關(guān)領(lǐng)域國內(nèi)外發(fā)展現(xiàn)狀及趨勢 國際大米市場現(xiàn)狀。 稻米加工業(yè)的規(guī)?；a(chǎn)、集約化經(jīng)營是發(fā)達(dá)國家發(fā)展稻米加工業(yè)的成功經(jīng)驗。日本、美國及大米出口量世界第一的泰國，大米加工企業(yè)的規(guī)模 都在日產(chǎn)５００噸左右。為了增強企業(yè)實力、降低生產(chǎn)成本，積極參與市場競爭 規(guī)?；a(chǎn)、集約化經(jīng)營、走聯(lián)合之路已是國外企業(yè)發(fā)展的必然趨勢。 （ 1） 不斷采用新技術(shù)，提高資源利用率 在世界范圍內(nèi)，生產(chǎn)稻米加工設(shè)備的公司中，以日本佐竹公司和瑞士布勒公司最為著名，他們生產(chǎn)的加工設(shè)備無論從設(shè)計方面還是從性能方面都是世界一流的，許多國外著名的稻米加工企業(yè)都采用他們生產(chǎn)的稻米加工設(shè)備。用這些先進(jìn)的設(shè)備生產(chǎn)出的大米質(zhì)量穩(wěn)定，米色上乘。美國、泰國和日本等國是世界上大米加工水平很高的國家，其中又以日本的稻米加工技術(shù)裝備最為先進(jìn) 。日本大米加工技術(shù)先進(jìn)，設(shè)備制作精細(xì)，自動化程度高。就碾米機而言，有新型的順、逆立式碾米機，這種機型加工大米時，米粒在碾白室碾白過程中處于垂直懸浮狀態(tài)，受到的碾削作用周向均勻緩和，碎米率很低。日本的白米拋光技術(shù)大都利用鐵質(zhì)拋光輥對白米進(jìn)行除糠上光外，還設(shè)置了白米表面熱處理裝置，利用過熱蒸汽或飽和蒸汽對米粒表面進(jìn)行短時間加熱，以確保米粒表面淀粉真正膠質(zhì)化，形成薄膜包裹住米粒，使米粒具有永久性的蠟質(zhì)光澤。用這種工藝及設(shè)備加工大米，拋光效果好，耐儲存，適合各種品種稻谷的加工，正品率相當(dāng)高。此外，日本還有專門的珍珠 拋光機和碾米機。色選機是一種高科技產(chǎn)品，它能將成品大米中異色米粒和雜質(zhì)自動剔除，從而保證成品米的純凈及高品質(zhì)，在日本大米加工業(yè)中已普遍采用。日本的現(xiàn)代化大米加工廠均擁有計算機中央控制室，實現(xiàn)了大米加工精度、產(chǎn)量的自動調(diào)節(jié)和控制。 稻米是人類賴以生存的最寶貴資源，世界發(fā)達(dá)國家利用高新技術(shù)大力開發(fā)和充分利用稻米資源及其副產(chǎn)品，使其增值，已是國外稻米加工的一個主要的發(fā)展趨勢。目前世界發(fā)達(dá)國家把稻米深加工的生物技術(shù)、膜分離技術(shù)、離交技術(shù)、高效干燥技術(shù)、超微技術(shù)、自動化工藝控制技術(shù)等高新技術(shù)作為稻米加工業(yè)產(chǎn)品 市場競爭力和行業(yè)發(fā)展及獲得高額利潤的關(guān)鍵因素。 （ 2） 營養(yǎng)、衛(wèi)生、安全和綠色成為加工產(chǎn)品的主流 從全球范圍來看，營養(yǎng)、安全、綠色、休閑成為稻米加工的主流和方向。衛(wèi)生和安全成為新世紀(jì)稻谷加工企業(yè)的首要任務(wù)。美國早在２０世紀(jì)７０年代就建立了各種谷物的營養(yǎng)、衛(wèi)生和安全的標(biāo)準(zhǔn)體系，規(guī)定了谷物的各種營養(yǎng)成分和衛(wèi)生、安全的標(biāo)準(zhǔn)。對食用稻谷的農(nóng)藥殘留和重金屬含量等都作了嚴(yán)格的規(guī)定。聯(lián)合國食品衛(wèi)生法典委員會（ＣＡＣ）已將ＧＭＰ和ＨＡＣＣＰ作為國際規(guī)范推薦給各成員國。為防止出現(xiàn)食品安全危機，世界加速進(jìn)入綠色食品的時代，許多國 家對農(nóng)產(chǎn)品的化肥、農(nóng)藥使用都作了嚴(yán)格限制，生態(tài)農(nóng)業(yè)、回歸自然、綠色農(nóng)產(chǎn)品迅速發(fā)展，確保稻米其產(chǎn)品安全已成為糧食加工業(yè)的共識。 （ 3）深加工、多產(chǎn)品是高效增值的重要途徑 稻