【正文】 第一篇：酒店各部門工作職責各部門工作職責保安部：是負責酒店消防安全、車輛指引、停放、賓客的人身財產(chǎn)安全以及酒店財產(chǎn)安全的管理部門，由防監(jiān)控室、停車場兩部分組成。保安人員尤其注重服務及形象，保安部是每位賓客對酒店的第一象，讓每一位賓客來到酒店后，感覺到一個良好的服務形象團隊，真誠的迎接每位賓客的到來。前廳部：是酒店業(yè)務活動的中心，酒店前廳部由迎賓員、接待員兩部分組成，承擔著為賓客提供迎來送往、結(jié)賬、問訊、貴重物品寄存等服務的任務。酒店的一切經(jīng)營活動，都直接或間接地與前廳部有聯(lián)系，它是整個酒店的樞紐。前廳部是酒店管理機構(gòu)的代表：在賓客眼中，前廳部就是酒店的縮影，前廳部員工的服務水平直接反映了整個酒店的管理水平，工作效率和服務質(zhì)量，直接影響酒店的整體形象。同時酒店前廳部的工作，決定了它在賓客心目中的“第一印象”和“最后印象”，而這些印象，常常決定著賓客對酒店的總體評價，直接影響酒店的整體形象。收銀部：是酒店結(jié)賬、會員卡辦理業(yè)務的活動中心，承擔著為賓客提供、結(jié)賬、會員卡辦理、問訊、貴重物品寄存等服務的任務。是酒店經(jīng)營活動的一切，與各部門緊密聯(lián)系，它是整個酒店重要的組成部門。收銀部是酒店服務業(yè)務水平的代表:在賓客眼中，收銀員的業(yè)務水平直接反映了整個酒店的管理水平，工作效率和服務質(zhì)量，直接影響賓客對酒店的整體評價。男賓部：是洗浴型酒店的基礎性部門，由一更、二更兩部分組成，分別承擔著為每位男賓提供開柜、更衣、干身的任務，其服務質(zhì)量決定著賓客對酒店滿意度，在酒店中起著非常重要的作用，是賓客在酒店消費的必經(jīng)部門，是酒店成立的基礎性部門，其服務工作為酒店其它部門做好了鋪墊。男浴部：是洗浴型酒店的基礎性部門，由水區(qū)、桑拿房和助浴區(qū)三部分組成，分別承擔著為每位男賓提供，沐浴、桑拿及助浴的任務，負責對男浴部的服務介紹，賓客咨詢、引導等工作，對洗浴的賓客進行全方位細致的服務，保證男浴部工作區(qū)域內(nèi)設施設備，水溫等處于正常工作狀態(tài)，是賓客在酒店消費的必經(jīng)部門，是酒店成立的基礎，其服務工作為酒店其它部門做好了鋪墊。女賓部：是洗浴型酒店的基礎性部門，由更衣室、水區(qū)和助于區(qū)三部分組成，分別承擔著為每位女賓提供開柜、沐浴、桑拿、助浴及干身的任務，其服務質(zhì)量決定著客人對酒店滿意度，在酒店中起著非常重要的作用，是賓客在酒店消費的必經(jīng)部門，是酒店成立的基礎，其服務工作為酒店其它部門做好了鋪墊。餐飲部：是為賓客提供食品加工及提供用餐服務的部門，它由后廚部和餐廳服務部組成，后廚部負責菜肴的加工制作，保證菜品葷素搭配合理，品種齊全，做到色、香、味、型俱全。餐廳服務人員負責協(xié)助賓客用餐，確保用餐環(huán)境優(yōu)雅、干凈、舒適，為每一位賓客提供禮貌、周到、細致的服務，使賓客吃著舒心，看著安心，用著放心。休閑部：是為賓客提供休息、娛樂、商務洽談的部門，賓客在此區(qū)域內(nèi)停留時間較長，賓客對其服務要求為：整潔、安靜、舒適、親切，使賓客像在家中一樣輕松、自在，讓每位賓客能在休閑部得到精神及身體的放松，從而給賓客留下一個良好的印象。休閑部由休息大廳、康樂區(qū)、茶藝區(qū)三個區(qū)域組成，滿足不同賓客的需求。服務人員分別承擔著引領賓客入位，當賓客休息時為賓客提供所需服務，例如：為賓客推銷茶水及足療、局部、采耳、修腳、刮腳等服務客房部：是酒店的重要組成部門，其營業(yè)額及利潤率在酒店整體效益中占較大比例，客房部是為賓客提供住宿、按摩、休息、娛樂的部門，是賓客在酒店內(nèi)停留時間最長的區(qū)域，賓客對客房部的服務要求為：安靜、衛(wèi)生、舒適、安全?？头坎坑砂茨Ψ?、棋牌房、休息房三部分組成，房型分為豪華棋牌房、溫馨大床房、豪華標準間及總統(tǒng)套房四種房型，服務人員分別承擔著迎送賓客、服務項目介紹、為賓客提供相應服務及房間衛(wèi)生打掃工作。咨客部：是酒店的服務形象部門，負責著接待、引領賓客到指定位置，并向賓客介紹酒店布局結(jié)構(gòu)和服務項目的任務，其崗位在各樓層電梯間，是酒店各樓層各部門賓客信息收發(fā)樞紐，其服務質(zhì)量是酒店整體服務質(zhì)量體現(xiàn)的窗口，所有人員應以標準的姿態(tài)、熱情禮貌的態(tài)度為每位顧客提供專業(yè)的、優(yōu)質(zhì)的服務。1保潔部：是負責酒店公共區(qū)域衛(wèi)生清潔的部門，由保潔組和技工組組成，負責酒店公共區(qū)域衛(wèi)生，及所有石材的保養(yǎng)和地毯的清洗工作，以及負責酒店綠色植物的養(yǎng)護。其服務貫徹酒店所有部門，同時其工作區(qū)域是每位賓客的必經(jīng)之地，其中包括大堂、洗手間、電梯、樓梯等區(qū)域，其衛(wèi)生質(zhì)量及服務質(zhì)量為賓客留下深刻印象，直接決定著酒店的衛(wèi)生檔次，技工組的工作質(zhì)量決定著酒店設施設備保養(yǎng)狀況及使用年限。其部門不可忽視。1后勤部：是酒店業(yè)務活動的中心，酒店后勤部由員工通道、員工餐廳、員工宿舍、三部分組成，承擔著為公司員工創(chuàng)造一個舒適、安全、有序工作生活環(huán)境。酒店員工的生活安全保障都直接或間接地與后勤部有聯(lián)系，它是整個酒店員工的樞紐，工作效率和物品質(zhì)量，直接影響酒店員工的整體工作狀態(tài)。1工程部：是保證酒店設施設備正常運行的職能部門，主要任務是負責酒店內(nèi)、水、電、汽、空調(diào)、鍋爐的正常運作及所有硬件設施的維修維護工作，并確保供暖、制冷能夠正常運行，對酒店的設施設備進行維護管理，做到設施設備裝配合理、正確使用，或指導其他部門正確使用，精心維護、合理檢修并適時做好設備保養(yǎng)，以延長設備的使用壽命，降低經(jīng)營成本。工程部是酒店運行的保障部門，其對保證酒店服務質(zhì)量，為顧客提供舒適環(huán)境，提高酒店的經(jīng)濟效益，保持酒店硬件檔次和維護企業(yè)形象起著重要的作用。第二篇：酒店各部門職責、責任書洗衣房消防安全責任書為認真貫徹、執(zhí)行、實施《中華人民共和國消防法》若干規(guī)定，經(jīng)酒店安全委員會及行政辦公室會議研究決定，由同志為2015年營銷部防火負責人，對營銷部消防安全負責。特此備案。防火負責人負人簽名簽名****年**月**日****年**月**日注：此責任書一式三份，存檔一份，責任人一份，一份。如有變動及時更改。防火保安部洗衣房消防安全職責洗衣房防火負責人全面組織領導本部門的各項消防安全工作，貫徹“預防為主、防消結(jié)合”的消防安全工作，體現(xiàn)“安全為了工作，服務必須安全”的安全服務宗旨，認真履行以下職責：認真執(zhí)行酒店制定的安全規(guī)章制度；制定本部門消防安全規(guī)定和消防安全服務，操作規(guī)程，并負責貫徹落實；確定本部門崗位的安全責任人并與之簽訂安全責任書；針對本部門特點對員工進行消防安全宣傳教育；對本部門的機械設備（鍋爐、各類型洗衣機、烤缸等）要經(jīng)常檢查，開關、線路、插座是否能正常使用；下班時要關閉室內(nèi)的照明燈及可關閉的機械設備；禁止堆放過多的易燃品（床單、毛巾、衣服、包裝物等）；在日常工作中，涉及到消防安全方面上的問題，要及時通報保安部，重大問題要立即報酒店領導。前廳部消防安全責任書為認真貫徹、執(zhí)行、實施《中華人民共和國消防法》若干規(guī)定，經(jīng)酒店安全委員會及行政辦公室會議研究決定，由同志為2010年前廳部防火負責人，對前廳部消防安全負責。特此備案。防火負責人防火負責人簽名簽名年 月 日****年**月**日 注：此責任書一式三份，存檔一份，責任人一份，保安部一份。如有變動及時更改。前廳部消防安全職責前廳部防火負責人全面組織領導本部門的各項消防安全工作，貫徹“預防為主、防消結(jié)合”的消防安全工作，體現(xiàn)“安全為了工作，服務必須安全”的安全服務宗旨，認真履行以下職責：認真執(zhí)行酒店制定的安全規(guī)章制度；制定本部門消防安全規(guī)定和消防安全服務，操作規(guī)程，并負責貫徹落實；確定本部門崗位員工的安全責任人并與之簽訂安全責任書；針對本部門特點對員工進行消防安全宣傳教育；對本商務中心的辦公設備（傳真機、復印機、碎紙機、電腦等）要經(jīng)常檢查，開關、線路、插座是否能正常使用；下班時要關閉室內(nèi)的照明燈及可關閉的辦公設備；禁止堆放過多的易燃品（紙張、宣傳品、包裝物等）；在日常工作中，涉及到消防安全方面上的問題，要及時通報保安部，重大問題要立即報酒店領導。餐飲部消防安全責任書為認真貫徹、執(zhí)行、實施《中華人民共和國消防法》若干規(guī)定，經(jīng)酒店安全委員會及行政辦公室會議研究決定，由同志為2010年餐飲部防火負責人，對餐飲部消防安全負責。特此備案。防火負責人防火負責人簽名簽名****年**月**日****年**月**日注：此責任書一式三份，存檔一份，責任人一份，保安部一份。如有變動及時更改。餐飲娛樂部消防安全職責餐飲娛樂部防火負責人全面組織領導本部門的各項消防安全工作，貫徹“預防為主、防消結(jié)合”的消防安全工作，體現(xiàn)“安全為了工作，服務必須安全”的安全服務宗旨，認真履行以下職責：認真執(zhí)行酒店制定的安全規(guī)章制度；制定本部門消防安全規(guī)定和消防安全服務，操作規(guī)程，并負責貫徹落實；確定本部門崗位員工的安全責任人并與之簽訂安全責任書；針對本部門特點對員工進行消防安全宣傳教育；經(jīng)常性檢查電器、開關、線路插座是否正常完好；注意提醒客人（醉客）吸煙時不要亂扔煙蒂；客人離開后要仔細檢查餐桌、沙發(fā)上或仍在地毯上的煙蒂，以免引起火災；停止營業(yè)時，重點檢查營業(yè)區(qū)域、后廚灶間、煤氣鋼瓶閥門、煤氣管道閥門是否關閉；組織本部門消防安全檢查，及時消除安全隱患；在營業(yè)時，不得將緊急出口鎖住，消防通道及門前不得堆放物品，緊急出口指示燈必須正常；1不得把消防栓，滅火器等消防器材挪作他用，并保證消防栓內(nèi)衛(wèi)生清潔；1注意保管好本部門倉庫物品，特別是化學物品及易燃物品，如固體酒精燈不得儲存在主樓內(nèi)；1不