【正文】 夜總會樓面少爺培訓(xùn)計劃 篇一：樓面少爺夜場培訓(xùn)手冊 樓面少爺培訓(xùn)計劃 第一節(jié)夜場的概念.............................................................................................7 一、什么叫夜場.............................................................................................7 二、夜場共同特點.........................................................................................7 三、酒吧、disco、夜場、會所的不同點.................................................7 四、量販?zhǔn)絢tv............................................................................................7 第二節(jié)夜場行業(yè)術(shù)語.......................................................................................10 第二章夜場服務(wù)工作人員應(yīng)具有的.................................................................12 素質(zhì)與要求...........................................................................................................12 第一節(jié)正確認識娛樂服務(wù)和服務(wù)質(zhì)量...........................................................13 一、什么是服務(wù)...........................................................................................13 二、服務(wù)質(zhì)量...............................................................................................13 三、什么是客人...........................................................................................15 第二節(jié)儀容、儀表、儀態(tài)...............................................................................16 一、儀容、儀表、儀態(tài)的概念...................................................................16 二、注意個人儀容、儀表的意義...............................................................16 三、夜場對員工個人儀容儀表的基本要求...............................................16 四、夜場對服務(wù)接待工作人員儀態(tài)的要求...............................................17 第三節(jié)禮貌、禮節(jié)、禮儀...............................................................................19 一、禮貌.......................................................................................................19 二、禮節(jié).......................................................................................................21 三、禮儀.......................................................................................................25 四、禮貌、禮節(jié)的意義...............................................................................26 五、風(fēng)度.......................................................................................................26 第四節(jié)夜場日常禮貌用語...............................................................................27 一、基本禮貌用語.......................................................................................27 二、基本禮貌用語十字...............................................................................29 三、常用禮貌用詞.......................................................................................29 四、夜場工作中服務(wù)禮貌用語...................................................................29 五、夜場經(jīng)典十句禮貌用語（中英文）...................................................30 六、夜場服務(wù)工作中嚴(yán)禁說的話語...........................................................30 第五節(jié)服務(wù)人員職業(yè)道德與態(tài)度...................................................................31 一、職業(yè)道德的論述...................................................................................31 二、服務(wù)人員應(yīng)具有的態(tài)度.......................................................................32 第三章夜場服務(wù)日常操作規(guī)范與技巧...........................................................33 第一節(jié)服務(wù)員服務(wù)操作規(guī)范...........................................................................34 一、工作服務(wù)規(guī)范.......................................................................................34 二、禮貌用語規(guī)范.......................................................................................36 第二節(jié)服務(wù)技巧...............................................................................................37 一、服務(wù)推銷技巧.......................................................................................37 二、服務(wù)操作技巧.......................................................................................39 第四章樓面部...............................................................................................45 第一節(jié)ktv包房.........................................................