xx省食品生產(chǎn)加工小作坊和食品攤販管理?xiàng)l例(已修改)
2025-09-16 16:28 本頁面
【正文】 第 1 頁 共 18 頁 XX 省食品生產(chǎn)加工小作坊和食品攤販管理?xiàng)l例 XX 省食品生產(chǎn)加工小作坊小餐飲和食品攤販管理?xiàng)l例 （ 2024 年 12 月 2 日 XX 省第十二屆人民代表大會常務(wù)委員會第二十六次會 議通過） 第一章總則 第一條為了規(guī)范食品生產(chǎn)加工小作坊、小餐飲和食品攤販的生產(chǎn)經(jīng)營行為，保證食品安全，保障公眾身體健康和生命安全，根據(jù)《中華人民共和國食品安全法》和其他有關(guān)法律、行政法規(guī)，結(jié)合本省實(shí)際，制定本條例。 第二條本省行政區(qū)域內(nèi)食品生產(chǎn)加工小作坊（以下簡稱食品小作坊）、小餐飲和食品攤販的生產(chǎn)經(jīng)營及其監(jiān)督管理，適用本條例。 食品小作坊、小餐飲和食品攤販的具體認(rèn)定標(biāo)準(zhǔn)，由省人民政府食品藥品監(jiān)督管理部門制定，并向社會公布。 第三條縣級以上人民政府統(tǒng)一領(lǐng)導(dǎo)、組織、協(xié)調(diào)本行政區(qū)域的食品小作坊、小餐飲和食品攤販?zhǔn)称钒踩O(jiān)督管理工作，建立健全生產(chǎn)經(jīng)營者自律、社會監(jiān)督、行政監(jiān)管相結(jié)合的食品安全監(jiān)督管理工作機(jī)制；組織應(yīng)對食品小作坊、小餐飲和食品攤販?zhǔn)称钒踩话l(fā)事件；完善、落實(shí)食品安全監(jiān)督管理責(zé)任制度和 評議考 第 2 頁 共 18 頁 核機(jī)制，加強(qiáng)食品安全宣傳，為食品安全監(jiān)督管理工作提供保障。 鄉(xiāng)鎮(zhèn)人民政府、街道辦事處按照本條例規(guī)定的職責(zé)，做好食品小作坊、小餐飲和食品攤販?zhǔn)称钒踩O(jiān)督管理相關(guān)工作。 村（居）民委員會協(xié)助有關(guān)部門和鄉(xiāng)鎮(zhèn)人民政府、街道辦事處做好食品安全監(jiān)督管理相關(guān)工作，可以通過村規(guī)民約等方式加強(qiáng)食品安全管理和宣傳，提高村（居）民食品安全意識。 第四條縣級以上人民政府食品藥品監(jiān)督管理部門按照本級人民政府確定的職責(zé)，對本行政區(qū)域內(nèi)食品小作坊、小餐飲和食品攤販的食品安全實(shí)施監(jiān)督管理。 縣 級以上人民政府衛(wèi)生和計(jì)生、工商行政管理、質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督、城市管理等部門按照各自職責(zé)，負(fù)責(zé)本行政區(qū)域內(nèi)食品小作坊、小餐飲和食品攤販監(jiān)督管理的相關(guān)工作。 第五條縣級以上人民政府應(yīng)當(dāng)采取措施，扶持生產(chǎn)經(jīng)營本地傳統(tǒng)、優(yōu)質(zhì)特色食品的食品小作坊、小餐飲和食品攤販的健康發(fā)展。 設(shè)區(qū)的市、自治州、縣（市、區(qū)）人民政府應(yīng)當(dāng)統(tǒng)籌規(guī)劃、合理布局，鼓勵、支持食品小作坊和食品攤販改進(jìn)生產(chǎn)經(jīng)營條件，進(jìn)入集中生產(chǎn)經(jīng)營場所生產(chǎn)經(jīng)營。 第六條食品小作坊、小餐飲和食品攤販從事生產(chǎn)經(jīng)營活動，應(yīng)當(dāng)遵守食品安全法律法規(guī)， 誠信自律，保證生產(chǎn)經(jīng)營的食品衛(wèi)生、無毒、無害，對社會和公眾負(fù)責(zé)，接受社會監(jiān)督，承擔(dān)社會 第 3 頁 共 18 頁 責(zé)任。 第七條鼓勵食品小作坊、小餐飲和食品攤販加入相關(guān)食品行業(yè)協(xié)會。食品行業(yè)協(xié)會應(yīng)當(dāng)加強(qiáng)行業(yè)自律，按照章程建立健全行業(yè)規(guī)范和獎懲機(jī)制，推動行業(yè)誠信建設(shè)，引導(dǎo)合法生產(chǎn)經(jīng)營，宣傳、普及食品安全知識。 消費(fèi)者協(xié)會和其他消費(fèi)者組織對違反本條例規(guī)定、損害消費(fèi)者合法權(quán)益的行為，依法進(jìn)行社會監(jiān)督。 第二章食品小作坊 第八條設(shè)立食品小作坊應(yīng)當(dāng)具備下列條件： （一）具有與生產(chǎn)經(jīng)營規(guī)模、食品品 種相適應(yīng)的固定場所，并與有毒、有害場所和其他污染源保持規(guī)定的距離； （二）具有與生產(chǎn)經(jīng)營食品品種、數(shù)量相適應(yīng)，并符合食品安全要求的生產(chǎn)設(shè)施、設(shè)備和衛(wèi)生防護(hù)措施； （三）具有合理的設(shè)備布局和工藝流程，食品原料處理和食品加工、包裝、存放等區(qū)域分開設(shè)置； （四）具有保證食品安全的管理制度； （五）試制的食品檢驗(yàn)合格。 第九條設(shè)立食品小作坊應(yīng)當(dāng)向所在地縣級人民政府食品藥品監(jiān)督管理部門申請食品小作坊許可證，并提供下列材料： （一）申請書； （二）申 請人的身份證明復(fù)印件； 第 4 頁 共 18 頁 （三）營業(yè)執(zhí)照復(fù)印件； （四）生產(chǎn)經(jīng)營場地設(shè)備布局和衛(wèi)生設(shè)施說明； （五）食品生產(chǎn)經(jīng)營主要設(shè)備、設(shè)施清單和工藝流程說明； （六）包含進(jìn)貨查驗(yàn)記錄、銷售記錄、從業(yè)人員健康管理、食品安全事故處置等保證食品安全的規(guī)章制度； （七）自行檢驗(yàn)或者委托具有資質(zhì)的法定檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)檢驗(yàn)后出具的試制 食品合格的證明材料。 第十條縣級人民政府食品藥品監(jiān)督管理部門應(yīng)當(dāng)自收到申請材料之日起十個(gè)工作日內(nèi)對申請人提交的材料進(jìn)行審核，必要時(shí)進(jìn)行現(xiàn)場 核查。對符合條件的依法予以許可，并將許可信息書面告知所在地鄉(xiāng)鎮(zhèn)人民政府或者街道辦事處；對不符合條件的不
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