中小型餐飲業(yè)工作滿意度、組織承諾與工作績效關(guān)系實證(已修改)
2025-03-08 17:27 本頁面
【正文】 中小型餐飲業(yè)員工滿意度、組織承認諾與工作績效的關(guān)系研究 三班展示： 目 錄 ?一、緒論 ?二、文獻綜述 ?三、理論框架與研究方法 一、研究背景 ?現(xiàn)實問題闡述 ?研究意義 理論意義 實踐意義 ?研究思路與方法 現(xiàn)實問題闡述 ? 中國中小型餐飲業(yè)現(xiàn)狀 餐飲業(yè)作為我國第三產(chǎn)業(yè)中一個傳統(tǒng)服務(wù)性行業(yè)，經(jīng)歷了改革開放起步、數(shù)量型擴張、規(guī)模連鎖發(fā)展和品牌提升戰(zhàn)略四個個階段，取得突飛猛進的發(fā)展。 目前，全國已有餐飲網(wǎng)點 400萬個。 2023/2023年度中國餐飲百強企業(yè)資產(chǎn)總額約 320億元、利潤總額約 60億元、從業(yè)人員約 80萬人，分別較去年同期增長 %、 %和 %，高于全社會餐飲業(yè)的平均增長水平。 由此可見，餐飲業(yè)如何好招工、招好工、用好工、留好工，成為企業(yè)管理人員需要認真考慮的問題 現(xiàn)實問題闡述 ?中小型餐飲業(yè)基層員工的現(xiàn)狀 工作量大、辛苦 工資低 工作枯燥無味、缺少熱情 得不到很好的激勵 歸屬感差 總之，企業(yè)面臨著長期以來對基層員工的心理、行為及產(chǎn)出績效的忽視，員工流失率高，忠誠度低，態(tài)度懶散，消極怠工現(xiàn)象尤其顯著，阻礙了中小型餐飲業(yè)的生存和發(fā)展。 現(xiàn)實問題轉(zhuǎn)化為理論問題 ? 自 20世紀 60年代起，特別是近二十年來，工作滿意度、組織承諾、工作績效的研究引起了人力資源管理者極大的興趣，產(chǎn)生了許多有價值的文獻，但關(guān)于我國中小型餐飲業(yè)基層員工工作滿意度、組織承諾、工作績效三個變量關(guān)系的實證研究 尚未完善 。 理論問題闡述 ? 員工滿意度 研究是管理領(lǐng)域永恒的話題，需要管理者不斷去發(fā)覺新的變化，并找到與之適應(yīng)的企業(yè)管理實踐的措施。顧客滿意可以為企業(yè)帶來好的業(yè)績，對于餐飲業(yè)使顧客滿意的主要因素是企業(yè)員工提供了滿意的服務(wù)和產(chǎn)品，所以，內(nèi)部員工滿意可以為企業(yè)帶來更好的服務(wù)以及產(chǎn)品，企業(yè)員工的個人的績效也就對企業(yè)績效有至關(guān)重要的影響。相比工作態(tài)度積極工作滿意度高的員工，消極怠工的員工的績效肯定是極低的，而且會影響到企業(yè)整體績效的提高。如何提高員工工作滿意度，激發(fā)員工的工作熱情、積極性，有效的激勵員工，提高 工作績效 ，使其對 組織 有更高的 承諾 ，從而降低離職率提高企業(yè)盈利水平獲得競爭力，是一個值得深入思考的問題。 研究目的 本研究將以在職的中小型餐飲業(yè)的員工為研究對象 ,進行以下研究問題的探討 : （ 1） 探討工作滿意對工作績效的影響，存在的何種關(guān)系； （ 2） 討論工作滿意度怎樣對組織承諾產(chǎn)生影響進而又是怎樣他影響工作績效的； （ 3） 所有變量間的作用機制，包括作用方向作用強度。 經(jīng)由上述研究問題的分析探討 ,本研究的目的是期望能驗證工作滿意組織承諾與工作績效關(guān)系的理論模式 ,籍此提供給中小型餐飲業(yè)管理者作為更好的管理員工的參考依據(jù) 研究意義 ? 理論意義 ? 專門的針對餐飲業(yè)管理理論中涉及組織承諾、工作績效的研究不多，餐飲業(yè)員工工作績效的研究更為鮮見。員工的行為既有共性成分，也存在著差異性或特殊性，而應(yīng)分析餐飲業(yè)特定的適用性。國內(nèi)外對工作滿意度、組織承諾、工作績效變量的單個研究比較多，但變量之間的關(guān)系研究為數(shù)較少。本文對中小型您個餐飲業(yè)基層員工工作滿意度、組織承諾與工作績效的 關(guān)系 的研究豐富了以往對此相關(guān)研究的人力資源管理理論。 ? 實踐意義 ? 社會： 作為勞動力密集的中小
教學課件相關(guān)推薦
鄂ICP備17016276號-1