生產(chǎn)過(guò)程與生產(chǎn)類型培訓(xùn)課件(已修改)
2025-03-07 15:19 本頁(yè)面
【正文】 上海交通大學(xué)安泰經(jīng)濟(jì)與管理學(xué)院第第 02章章 生產(chǎn)過(guò)程與生產(chǎn)類型生產(chǎn)過(guò)程與生產(chǎn)類型運(yùn)營(yíng)管理運(yùn)營(yíng)管理 (Operations Management)上海交通大學(xué)安泰經(jīng)濟(jì)與管理學(xué)院生產(chǎn)管理的對(duì)象及任務(wù)生產(chǎn)管理的對(duì)象及任務(wù) (Object and Task of Production Management) (Production Process)的概念的概念n圍繞著產(chǎn)品生產(chǎn)的一系列有組織的生產(chǎn)活動(dòng)的運(yùn)行過(guò)程圍繞著產(chǎn)品生產(chǎn)的一系列有組織的生產(chǎn)活動(dòng)的運(yùn)行過(guò)程 投入投入 ———— 產(chǎn)出產(chǎn)出n生產(chǎn)過(guò)程是動(dòng)態(tài)的生產(chǎn)過(guò)程是動(dòng)態(tài)的勞動(dòng)過(guò)程勞動(dòng)過(guò)程 (Laboring Process)自然過(guò)程自然過(guò)程 (Natural Process)狹義：原材料狹義：原材料 ———— 產(chǎn)品產(chǎn)品 一系列生產(chǎn)活動(dòng)的運(yùn)行過(guò)程一系列生產(chǎn)活動(dòng)的運(yùn)行過(guò)程廣義：指整個(gè)企業(yè)的生產(chǎn)過(guò)程。廣義：指整個(gè)企業(yè)的生產(chǎn)過(guò)程。生產(chǎn)管理的對(duì)象生產(chǎn)管理的對(duì)象 ———— 生產(chǎn)過(guò)程生產(chǎn)過(guò)程 (Production Process)上海交通大學(xué)安泰經(jīng)濟(jì)與管理學(xué)院表 不同行業(yè)的生產(chǎn)過(guò)程食品加工食品加工行業(yè)生菜生菜加工對(duì)象l 金屬板l 能量l 勞動(dòng)投入l清洗 l制罐l烹調(diào)生產(chǎn)過(guò)程罐裝蔬菜產(chǎn)出大學(xué)大學(xué) 學(xué)生學(xué)生l教材l教室l教學(xué)用設(shè)施l教師l對(duì)學(xué)生講授知識(shí)l讓學(xué)生參與實(shí)驗(yàn)科研l(wèi)撰寫論文等活動(dòng)有知識(shí)有素質(zhì)的專門人才醫(yī)院醫(yī)院 病人病人 l醫(yī)生、護(hù)士l醫(yī)院設(shè)施l醫(yī)藥l實(shí)驗(yàn)室l檢查l觀察l治療l用藥等恢復(fù)健康的病人百貨公司百貨公司 顧客顧客 l展示、商品l營(yíng)業(yè)員l吸引顧客l推銷產(chǎn)品l供應(yīng)、訂貨滿意的顧客l包裝l貼標(biāo)簽上海交通大學(xué)安泰經(jīng)濟(jì)與管理學(xué)院生產(chǎn)管理的對(duì)象及任務(wù)生產(chǎn)管理的對(duì)象及任務(wù) (Object and Task of Production Management) (Production Process)的概念的概念n圍繞著產(chǎn)品生產(chǎn)的一系列有組織的生產(chǎn)活動(dòng)的運(yùn)行過(guò)程圍繞著產(chǎn)品生產(chǎn)的一系列有組織的生產(chǎn)活動(dòng)的運(yùn)行過(guò)程 投入投入 ———— 產(chǎn)出產(chǎn)出n生產(chǎn)過(guò)程是動(dòng)態(tài)的生產(chǎn)過(guò)程是動(dòng)態(tài)的勞動(dòng)過(guò)程勞動(dòng)過(guò)程 (Laboring Process)自然過(guò)程自然過(guò)程 (Natural Process)狹義：原材料狹義：原材料 ———— 產(chǎn)品產(chǎn)品 一系列生產(chǎn)活動(dòng)的運(yùn)行過(guò)程一系列生產(chǎn)活動(dòng)的運(yùn)行過(guò)程廣義：指整個(gè)企業(yè)的生產(chǎn)過(guò)程。廣義：指整個(gè)企業(yè)的生產(chǎn)過(guò)程。生產(chǎn)管理的對(duì)象生產(chǎn)管理的對(duì)象 ———— 生產(chǎn)過(guò)程生產(chǎn)過(guò)程 (Production Process)上海交通大學(xué)安泰經(jīng)濟(jì)與管理學(xué)院生產(chǎn)管理的對(duì)象及任務(wù)生產(chǎn)管理的對(duì)象及任務(wù) (Object and Task of Production Management)勞動(dòng)力市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手供應(yīng)商 經(jīng)銷商客戶宏觀環(huán)境質(zhì)量人力資源設(shè)備庫(kù)存采購(gòu)計(jì)劃生產(chǎn)過(guò)程外部環(huán)境內(nèi)部環(huán)境上海交通大學(xué)安泰經(jīng)濟(jì)與管理學(xué)院生產(chǎn)管理的對(duì)象及任務(wù)生產(chǎn)管理的對(duì)象及任務(wù) (Object and Task of Production Management) (Production Process)的概念的概念n圍繞著產(chǎn)品生產(chǎn)的一系列有組織的生產(chǎn)活動(dòng)的運(yùn)行過(guò)程圍繞著產(chǎn)品生產(chǎn)的一系列有組織的生產(chǎn)活動(dòng)的運(yùn)行過(guò)程 投入投入 ———— 產(chǎn)出產(chǎn)出n生產(chǎn)過(guò)程是動(dòng)態(tài)的生產(chǎn)過(guò)程是動(dòng)態(tài)的勞動(dòng)過(guò)程勞動(dòng)過(guò)程 (Laboring Process)自然過(guò)程自然過(guò)程 (Natural Process)狹義：原材料狹義：原材料 ———— 產(chǎn)品產(chǎn)品 一系列生產(chǎn)活動(dòng)的運(yùn)行過(guò)程一系列生產(chǎn)活動(dòng)的運(yùn)行過(guò)程廣義：指整個(gè)企業(yè)的生產(chǎn)過(guò)程。廣義：指整個(gè)企業(yè)的生產(chǎn)過(guò)程。生產(chǎn)管理的對(duì)象生產(chǎn)管理的對(duì)象 ———— 生產(chǎn)過(guò)程生產(chǎn)過(guò)程 (Production Process)上海交通大學(xué)安泰經(jīng)濟(jì)與管理學(xué)院 ：：生產(chǎn)管理的對(duì)象及任務(wù)生產(chǎn)管理的對(duì)象及任務(wù) (Object and Task of Production Management)輔助生產(chǎn)過(guò)程Assistant Production Process生產(chǎn)服務(wù)過(guò)程生產(chǎn)服務(wù)過(guò)程Production Service Process附屬生產(chǎn)過(guò)程附屬生產(chǎn)過(guò)程Affiliated Production Process生產(chǎn)技術(shù)準(zhǔn)備過(guò)程Technique Preparation Process基本生產(chǎn)過(guò)程基本生產(chǎn)過(guò)程Fundamental Production Process生產(chǎn)過(guò)程生產(chǎn)過(guò)程上海交通大學(xué)安泰經(jīng)濟(jì)與管理學(xué)院生產(chǎn)管理的對(duì)象及任務(wù)生產(chǎn)管理的對(duì)象及任務(wù) (Object and Task of Production Management)l 戰(zhàn)略與運(yùn)營(yíng)戰(zhàn)略與運(yùn)營(yíng)n 做正確的事與正確地做事做正確的事與正確地做事n 戰(zhàn)略是取得競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)的必要條件戰(zhàn)略是取得競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)的必要條件n 在此條件下，執(zhí)行力決定成敗在此條件下，執(zhí)行力決定成敗什么是什么是 執(zhí)行力？執(zhí)行力？計(jì)劃計(jì)劃 執(zhí)行執(zhí)行 反饋反饋l 小案例：緊急通知開(kāi)會(huì)小案例：緊急通知開(kāi)會(huì) 勤打電話；網(wǎng)上通知；分層通知勤打電話；網(wǎng)上通知；分層通知上海交通大學(xué)安泰經(jīng)濟(jì)與管理學(xué)院1. 為實(shí)現(xiàn)企業(yè)的經(jīng)營(yíng)目標(biāo)為實(shí)現(xiàn)企業(yè)的經(jīng)營(yíng)目標(biāo) (Business Goal)， 全面完成全面完成生產(chǎn)計(jì)劃所規(guī)定的任務(wù)，包括完成產(chǎn)品的品種、質(zhì)生產(chǎn)計(jì)劃所規(guī)定的任務(wù)，包括完成產(chǎn)品的品種、質(zhì)量、產(chǎn)量、成本和交貨期等各項(xiàng)要求。量、產(chǎn)量、成本和交貨期等各項(xiàng)要求。 (任務(wù)）任務(wù)）2. 降低物耗、降低生產(chǎn)成本、縮短生產(chǎn)周期，減降低物耗、降低生產(chǎn)成本、縮短生產(chǎn)周期，減 少在制品，壓縮占用的生產(chǎn)資金，提高企業(yè)經(jīng)少在制品，壓縮占用的生產(chǎn)資金，提高企業(yè)經(jīng) 濟(jì)效益。濟(jì)效益。 （投入產(chǎn)出）（投入產(chǎn)出）3. 從系統(tǒng)機(jī)能上提高企業(yè)生產(chǎn)系統(tǒng)的核心競(jìng)爭(zhēng)力，以從系統(tǒng)機(jī)能上提高企業(yè)生產(chǎn)系統(tǒng)的核心競(jìng)爭(zhēng)力，以 適應(yīng)競(jìng)爭(zhēng)需要適應(yīng)競(jìng)爭(zhēng)需要 （系統(tǒng)機(jī)能：柔性（系統(tǒng)機(jī)能：柔性 敏捷
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