設備維護及保養(yǎng)知識(已修改)
2025-03-02 13:18 本頁面
【正文】 1聯(lián)華培訓資料工程部 李峰聯(lián)華培訓資料? 一、冷柜? 二、冷庫? 三、熟食設備? 四、制冰機一、冷柜制冷原理液體管路 膨脹閥冷凝器吸氣管路排氣管路 蒸發(fā)器壓縮機 通過壓縮機的運轉(zhuǎn)，將制冷劑壓縮成高溫高壓蒸汽排入冷凝器，進行強制冷卻；冷凝液化后進入儲液罐，儲液罐統(tǒng)一給末端供液，通過展示柜、冷庫的電子膨脹閥節(jié)流降壓后，低壓低溫的制冷劑進入蒸發(fā)器內(nèi)蒸發(fā)，吸收柜體、冷庫內(nèi)熱量，使食品得到充分冷卻；汽化后的蒸汽被壓縮機從回氣管吸入，再次壓縮，如此周而復始，展示柜和冷庫內(nèi)的食品就達到了所需的冷凍冷藏溫度。功能：? 壓縮機 不斷抽吸蒸發(fā)器中產(chǎn)生的制冷劑蒸汽，將之壓縮然后輸送到冷凝器，并造成蒸發(fā)器中低壓力、冷凝器中高壓力的作用，是整個系統(tǒng)的心臟。? 膨脹閥 對制冷劑起節(jié)流降壓作用并調(diào)節(jié)進入蒸發(fā)器的制冷劑流量。? 蒸發(fā)器 是輸出冷量的設備，制冷劑在蒸發(fā)器中吸收被冷卻物體的熱量，從而達到制取冷量的目的。? 冷凝器 是輸出熱量的設備，從蒸發(fā)器吸取的熱量連同壓縮機消耗的功所轉(zhuǎn)化的熱量在冷凝器中被冷卻介質(zhì)帶走。 機組使用環(huán)境說明、設置專用電源? 機組電源應該專用，不要與其它用電設備共用。? 用戶應提供符合標準的三相五線制動力電源（電壓： 380V～ 410V 頻率：50Hz 三相火線 一相零線 一相地線），接地線應符合標準? 防止觸電：? 接地線與零線不要共用一根。? 接線后電路與大地間的絕緣電阻應在 1兆歐以上。? 請不要觸摸操作部以外的電器部件！檢查電器件時，請務必關閉運轉(zhuǎn)操作開關，并切斷該機組的電源。? 為防止漏電，檢查維修時拆下的零部件請一定按照原樣裝好。? 機組應設置于水、雨淋不到的地方。? 防止火災：? 機組附近不要有易燃物品。? 為防止電線等過熱，請勿將電線包裹在絕熱材料中。? 防止人身事故：? 機組安裝場所及機房應禁止不相關人進入。? 電箱前面的絕緣膠皮，請勿私自移動。? 機組周圍的溫度應保持在 40℃ 以下。機房內(nèi)一定要有良好的通風，以防止機房內(nèi)溫度過高，導致設備故障。? 設備正在運行時，請不要觸摸運轉(zhuǎn)的機頭、風機和裸露的銅管，以免受傷。? 設備需要維修時，請聯(lián)系 24小時維修電話。? 聯(lián)華共有 3家制冷維保單位：雪花、聯(lián)鎖、宏潤。大家可隨時報修。 系統(tǒng)機組工作運行說明 （ 1）控制部分a、壓縮機運行應無異常噪音。b、機組控制柜面板上裝有電源指示燈，電源指示燈亮，說明配電柜到設備的動力電已送上。c、機組的每個壓機在機組控制柜面板上裝有運轉(zhuǎn)和報警指示燈。綠色指示燈亮，表示壓機處于運行狀態(tài)。紅色指示燈亮，表示壓機雖然電源到位，但系統(tǒng)有故障，必須叫維修點馬上排除。d、機組的每個壓機在機組控制柜面板上裝有運轉(zhuǎn)開關。運轉(zhuǎn)開關的開和關，可以強制控制壓機的開和停。e、壓縮機的開停應有一定的規(guī)律 ,不應開停頻繁。f、低溫機頭冷卻風機與壓機的運行同步。壓縮機冷凝器儲液罐膨脹閥蒸發(fā)器 供液干燥過濾器回氣過濾器油分離器氣液分離器儲油罐視液鏡電磁閥球閥消音器 消音器油位調(diào)節(jié)器 油位調(diào)節(jié)器（ 2）系統(tǒng)部分觀察壓縮機上是否結(jié)霜，如有露水屬正常，如結(jié)霜到缸蓋請立即與 24小時維修電話聯(lián)系。機組要定期檢查視液鏡，如視液鏡內(nèi)顏色指示發(fā)黃要更換干燥過濾器并追加吸酸過濾器，機組運行時視液鏡內(nèi)液體要求無氣泡。 制冷系統(tǒng)高壓壓力一般不要超過 20bar。要檢查表壓是否正常。高壓表壓力一般在 11Bar18Bar之間，如壓力過高，則說明冷凝器臟堵或者風扇電機運行不正常。（ 2）低壓表壓力低溫系統(tǒng)應在 ，中溫應在 。（ 3）門店日常監(jiān)測事項 油位控制器? 作用 : 調(diào)節(jié)控制壓縮機油位，使其在正常位置? 注意事項 :當油位低于下限時，表示缺油，應對油路進行檢查。 儲油罐? 作用 : 儲存從油分離器分離出來的冷凍油? 注意事項 : 必須用機組廠家指定專用油 油位應控制在上下視鏡之間? 油分離器? 作用：將壓縮機排出的高溫高壓氣體中的大部分冷凍油分離出來，以避免大量冷凍油進入系統(tǒng)中導致機組缺油，影響制冷效果。儲液罐1)作用：儲存部分液態(tài)制冷劑，設備保養(yǎng)或維修時可起到回收制冷劑的作用；2）注意事項：儲液罐內(nèi)液位應在1/3~2/3之間，即最底部液鏡須滿液，最高不超過中部液鏡。氣液分離器1）作用：將從蒸發(fā)器回來的低溫低壓氣體中可能含有的液態(tài)制冷截流，以防液態(tài)制冷劑進入壓縮機中，造成液擊；2）注意事項：和回氣管一樣應用保溫層做保溫處理。 干燥過濾器? 分類：回氣過濾器、供液干燥過濾器、油路過濾器? 作用 :過濾制冷劑或冷凍油中的污物、水分等雜質(zhì)。? 注意事項 :當系統(tǒng)中雜質(zhì)較多時，應對過濾器或濾芯進行更換。門店日常保養(yǎng)目的 ：為了充分維持制冷機組的性能和壽命，供您長久使用，請在每天設備巡檢中檢查以下項目，以防患于未然！– 機房溫度是否超過 40℃ 。– 壓縮機運轉(zhuǎn)的吸氣、排氣
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