設(shè)備維護(hù)及保養(yǎng)知識(shí)(已修改)
2025-03-02 13:18 本頁(yè)面
【正文】 1聯(lián)華培訓(xùn)資料工程部 李峰聯(lián)華培訓(xùn)資料? 一、冷柜? 二、冷庫(kù)? 三、熟食設(shè)備? 四、制冰機(jī)一、冷柜制冷原理液體管路 膨脹閥冷凝器吸氣管路排氣管路 蒸發(fā)器壓縮機(jī) 通過(guò)壓縮機(jī)的運(yùn)轉(zhuǎn)，將制冷劑壓縮成高溫高壓蒸汽排入冷凝器，進(jìn)行強(qiáng)制冷卻；冷凝液化后進(jìn)入儲(chǔ)液罐，儲(chǔ)液罐統(tǒng)一給末端供液，通過(guò)展示柜、冷庫(kù)的電子膨脹閥節(jié)流降壓后，低壓低溫的制冷劑進(jìn)入蒸發(fā)器內(nèi)蒸發(fā)，吸收柜體、冷庫(kù)內(nèi)熱量，使食品得到充分冷卻；汽化后的蒸汽被壓縮機(jī)從回氣管吸入，再次壓縮，如此周而復(fù)始，展示柜和冷庫(kù)內(nèi)的食品就達(dá)到了所需的冷凍冷藏溫度。功能：? 壓縮機(jī) 不斷抽吸蒸發(fā)器中產(chǎn)生的制冷劑蒸汽，將之壓縮然后輸送到冷凝器，并造成蒸發(fā)器中低壓力、冷凝器中高壓力的作用，是整個(gè)系統(tǒng)的心臟。? 膨脹閥 對(duì)制冷劑起節(jié)流降壓作用并調(diào)節(jié)進(jìn)入蒸發(fā)器的制冷劑流量。? 蒸發(fā)器 是輸出冷量的設(shè)備，制冷劑在蒸發(fā)器中吸收被冷卻物體的熱量，從而達(dá)到制取冷量的目的。? 冷凝器 是輸出熱量的設(shè)備，從蒸發(fā)器吸取的熱量連同壓縮機(jī)消耗的功所轉(zhuǎn)化的熱量在冷凝器中被冷卻介質(zhì)帶走。 機(jī)組使用環(huán)境說(shuō)明、設(shè)置專用電源? 機(jī)組電源應(yīng)該專用，不要與其它用電設(shè)備共用。? 用戶應(yīng)提供符合標(biāo)準(zhǔn)的三相五線制動(dòng)力電源（電壓： 380V～ 410V 頻率：50Hz 三相火線 一相零線 一相地線），接地線應(yīng)符合標(biāo)準(zhǔn)? 防止觸電：? 接地線與零線不要共用一根。? 接線后電路與大地間的絕緣電阻應(yīng)在 1兆歐以上。? 請(qǐng)不要觸摸操作部以外的電器部件！檢查電器件時(shí)，請(qǐng)務(wù)必關(guān)閉運(yùn)轉(zhuǎn)操作開(kāi)關(guān)，并切斷該機(jī)組的電源。? 為防止漏電，檢查維修時(shí)拆下的零部件請(qǐng)一定按照原樣裝好。? 機(jī)組應(yīng)設(shè)置于水、雨淋不到的地方。? 防止火災(zāi)：? 機(jī)組附近不要有易燃物品。? 為防止電線等過(guò)熱，請(qǐng)勿將電線包裹在絕熱材料中。? 防止人身事故：? 機(jī)組安裝場(chǎng)所及機(jī)房應(yīng)禁止不相關(guān)人進(jìn)入。? 電箱前面的絕緣膠皮，請(qǐng)勿私自移動(dòng)。? 機(jī)組周圍的溫度應(yīng)保持在 40℃ 以下。機(jī)房?jī)?nèi)一定要有良好的通風(fēng)，以防止機(jī)房?jī)?nèi)溫度過(guò)高，導(dǎo)致設(shè)備故障。? 設(shè)備正在運(yùn)行時(shí)，請(qǐng)不要觸摸運(yùn)轉(zhuǎn)的機(jī)頭、風(fēng)機(jī)和裸露的銅管，以免受傷。? 設(shè)備需要維修時(shí)，請(qǐng)聯(lián)系 24小時(shí)維修電話。? 聯(lián)華共有 3家制冷維保單位：雪花、聯(lián)鎖、宏潤(rùn)。大家可隨時(shí)報(bào)修。 系統(tǒng)機(jī)組工作運(yùn)行說(shuō)明 （ 1）控制部分a、壓縮機(jī)運(yùn)行應(yīng)無(wú)異常噪音。b、機(jī)組控制柜面板上裝有電源指示燈，電源指示燈亮，說(shuō)明配電柜到設(shè)備的動(dòng)力電已送上。c、機(jī)組的每個(gè)壓機(jī)在機(jī)組控制柜面板上裝有運(yùn)轉(zhuǎn)和報(bào)警指示燈。綠色指示燈亮，表示壓機(jī)處于運(yùn)行狀態(tài)。紅色指示燈亮，表示壓機(jī)雖然電源到位，但系統(tǒng)有故障，必須叫維修點(diǎn)馬上排除。d、機(jī)組的每個(gè)壓機(jī)在機(jī)組控制柜面板上裝有運(yùn)轉(zhuǎn)開(kāi)關(guān)。運(yùn)轉(zhuǎn)開(kāi)關(guān)的開(kāi)和關(guān)，可以強(qiáng)制控制壓機(jī)的開(kāi)和停。e、壓縮機(jī)的開(kāi)停應(yīng)有一定的規(guī)律 ,不應(yīng)開(kāi)停頻繁。f、低溫機(jī)頭冷卻風(fēng)機(jī)與壓機(jī)的運(yùn)行同步。壓縮機(jī)冷凝器儲(chǔ)液罐膨脹閥蒸發(fā)器 供液干燥過(guò)濾器回氣過(guò)濾器油分離器氣液分離器儲(chǔ)油罐視液鏡電磁閥球閥消音器 消音器油位調(diào)節(jié)器 油位調(diào)節(jié)器（ 2）系統(tǒng)部分觀察壓縮機(jī)上是否結(jié)霜，如有露水屬正常，如結(jié)霜到缸蓋請(qǐng)立即與 24小時(shí)維修電話聯(lián)系。機(jī)組要定期檢查視液鏡，如視液鏡內(nèi)顏色指示發(fā)黃要更換干燥過(guò)濾器并追加吸酸過(guò)濾器，機(jī)組運(yùn)行時(shí)視液鏡內(nèi)液體要求無(wú)氣泡。 制冷系統(tǒng)高壓壓力一般不要超過(guò) 20bar。要檢查表壓是否正常。高壓表壓力一般在 11Bar18Bar之間，如壓力過(guò)高，則說(shuō)明冷凝器臟堵或者風(fēng)扇電機(jī)運(yùn)行不正常。（ 2）低壓表壓力低溫系統(tǒng)應(yīng)在 ，中溫應(yīng)在 。（ 3）門店日常監(jiān)測(cè)事項(xiàng) 油位控制器? 作用 : 調(diào)節(jié)控制壓縮機(jī)油位，使其在正常位置? 注意事項(xiàng) :當(dāng)油位低于下限時(shí)，表示缺油，應(yīng)對(duì)油路進(jìn)行檢查。 儲(chǔ)油罐? 作用 : 儲(chǔ)存從油分離器分離出來(lái)的冷凍油? 注意事項(xiàng) : 必須用機(jī)組廠家指定專用油 油位應(yīng)控制在上下視鏡之間? 油分離器? 作用：將壓縮機(jī)排出的高溫高壓氣體中的大部分冷凍油分離出來(lái)，以避免大量冷凍油進(jìn)入系統(tǒng)中導(dǎo)致機(jī)組缺油，影響制冷效果。儲(chǔ)液罐1)作用：儲(chǔ)存部分液態(tài)制冷劑，設(shè)備保養(yǎng)或維修時(shí)可起到回收制冷劑的作用；2）注意事項(xiàng)：儲(chǔ)液罐內(nèi)液位應(yīng)在1/3~2/3之間，即最底部液鏡須滿液，最高不超過(guò)中部液鏡。氣液分離器1）作用：將從蒸發(fā)器回來(lái)的低溫低壓氣體中可能含有的液態(tài)制冷截流，以防液態(tài)制冷劑進(jìn)入壓縮機(jī)中，造成液擊；2）注意事項(xiàng)：和回氣管一樣應(yīng)用保溫層做保溫處理。 干燥過(guò)濾器? 分類：回氣過(guò)濾器、供液干燥過(guò)濾器、油路過(guò)濾器? 作用 :過(guò)濾制冷劑或冷凍油中的污物、水分等雜質(zhì)。? 注意事項(xiàng) :當(dāng)系統(tǒng)中雜質(zhì)較多時(shí)，應(yīng)對(duì)過(guò)濾器或?yàn)V芯進(jìn)行更換。門店日常保養(yǎng)目的 ：為了充分維持制冷機(jī)組的性能和壽命，供您長(zhǎng)久使用，請(qǐng)?jiān)诿刻煸O(shè)備巡檢中檢查以下項(xiàng)目，以防患于未然！– 機(jī)房溫度是否超過(guò) 40℃ 。– 壓縮機(jī)運(yùn)轉(zhuǎn)的吸氣、排氣
教學(xué)課件相關(guān)推薦
鄂ICP備17016276號(hào)-1