微量元素添加劑生產(chǎn)與質(zhì)量控制(已修改)
2025-03-02 13:16 本頁面
【正文】 微量元素添加劑的生產(chǎn)與質(zhì)量微量元素添加劑的生產(chǎn)與質(zhì)量 控制的若干問題分析控制的若干問題分析 內(nèi)容提要n 動物微量元素營養(yǎng)問題n 飼用微量元素添加劑的生產(chǎn)技術(shù)、產(chǎn)品質(zhì)量及其控制動物微量元素營養(yǎng)問題n 微量元素對動物生命的重要作用n 微量元素在動物生產(chǎn)中的重要意義n 微量元素添加劑在動物生產(chǎn)中的負面效應n 微量元素添加劑對環(huán)境與食品安全的影響216。微量元素對動物生命的重要作用微量元素作為一種微量營養(yǎng)素，在生命活動（代謝、遺傳）中起著重要的作用。許多微量元素作為機體新陳代謝過程中酶活性中心的重要輔助因子以及維持酶結(jié)構(gòu)與遺傳信息傳遞的穩(wěn)定。飼養(yǎng)動物對微量元素的需求皆來自于外源營養(yǎng)物質(zhì)的攝入，微量元素的營養(yǎng)與平衡，直接或間接影響生命代謝活動。216。 微量元素在動物生產(chǎn)中的重要意義（動物所需的微量元素必需從飼料和水中獲得）n 防治動物缺乏癥的發(fā)生，維持動物健康n 提高和保證動物生產(chǎn)性能n 某些特殊功效（如高銅、高鋅的合理使用）216。微量元素添加劑在動物生產(chǎn)中的負面 效應 (1)n 微量元素添加劑的氧化作用或加速物質(zhì)氧化的作用n 影響飼料中維生素的效價n 造成飼料脂肪的氧化酸敗氧化的危害n 金屬微量元素促進自由基反應，可以使不飽和脂類氧化，產(chǎn)生過氧化自由基（ .OH）n 氧化的脂肪自身無效、有毒，影響動物的健康n 維生素的氧化。包括：維生素之間的氧化還原，金屬微量元素的直接氧化和催化氧化；脂類氧化產(chǎn)生的過氧化物的氧化；維生素氧化產(chǎn)生的自由基同樣促進氧化。n 飼料中發(fā)生氧化時，飼料的質(zhì)量嚴重下降；酶制劑、藥物、色素的效價下降。216。微量元素添加劑在動物生產(chǎn)中的負面 效應 (2)n 微量元素自身化學變化及之間的相互作用n 微量元素在加工、儲存可能發(fā)生某些化學反應n Fe2+在空氣、堿性存在時氧化成 Fe3+ n Mn2+在空氣、堿性存在時氧化成 Mn4+n KI在空氣和光作用下氧化成 I216。微量元素添加劑在動物生產(chǎn)中的負面效應 (2)n 微量元素之間的相互作用n 微量元素在加工、儲存可能發(fā)生某些化學反應n I與 SeO32反應成 I2和 SeO2和 Se（紅色）n I與 Cu2+反應成 I2和 CuIn I與 Fe3+反應成 I2和 Fe2+n MgO與 SO42反應成 MgSO4（苦味）216。微量元素添加劑在動物生產(chǎn)中的負面效應 (2)n 微量元素之間的相互作用n 微量元素的超量添加，引起動物中毒或相拮抗元素的缺乏 高銅 高鋅砷制劑（ As→ Se）216。微量元素添加劑在動物生產(chǎn)中的負面效應 (3)n 雜質(zhì)：n 微量元素添加劑產(chǎn)品在使用過程中，往往容易忽視其雜質(zhì)含量，如重金屬 （ Pb、As、 Cd、 Hg） 、高價態(tài)的金屬元素 （ Fe3+、 Mn4+）216。微量元素添加劑對環(huán)境與食品安全的影 響n 污染環(huán)境和威脅食品安全n 微量元素的環(huán)境污染問題日益嚴重，威脅著生態(tài)安全與食品安全（土壤、水資源 — 植物 — 動物、人）。n 礦產(chǎn)資源的浪費，造成成本升高。u 污染環(huán)境和威脅食品安全n 高銅 的促生長作用一方面是對生長軸的影響，另一方面是抑制腸道微生物。但擴大高銅的使用量和范圍，將極大的影響飼料質(zhì)量、污染環(huán)境和食品安全n 飼糧中銅添加量達到 150mg/kg時，肌肉中銅含量也明顯增加，肝銅提高 2～ 3倍， 150mg/kg時，肝銅提高 10倍n 高鋅 ZnO的應用原理基于其收斂和吸附作用，高劑量的 ZnO可應用消
環(huán)評公示相關(guān)推薦
鄂ICP備17016276號-1