某酒吧服務(wù)行為規(guī)范教材(已修改)
2025-02-28 16:30 本頁面
【正文】 中國（昆山） MIX酒吧 服務(wù)行為規(guī)范 一，米秀口號 創(chuàng)一流娛樂，做一流員工，從我做起，共創(chuàng) MIX輝煌 YES 要 求： 昂首挺胸、聲音宏亮 目 的： 在各種會議中使用，以提高激情與戰(zhàn)斗力。 三、微笑 目視對方上三角位置，自然微笑。 要 求： 面對客人、同事時(shí)都要有真誠、自然的微笑。 四、站位 女員工：女生左手握右手大拇指，右手其余四指搭在左手手背上，置于小腹部，兩腳后跟并攏，腳尖張開 60度。 要 求： 抬頭、挺胸、收腹 男員工：雙手放于背后，左手緊握右手腕，兩腳平行張開與肩同寬，成跨立姿勢。 要 求： 抬頭、挺胸、收腹。 站立時(shí)如何與客人交談 目光留在客人眼睛和雙肩之間的三角區(qū)； 與客人相距于 60到 100厘米之間； 跟客人距離太近，一則侵犯客人的隱私權(quán)，二則會使客人產(chǎn)生壓力感，特別是個(gè)子矮的客人造成心理壓力； 4跟客人距離太遠(yuǎn)，一則需大聲說話，造成 喧嘩，二則顯得疏遠(yuǎn)。 五、迎客 在標(biāo)準(zhǔn)站姿基礎(chǔ)上以腰部為軸心向前鞠躬15度，同時(shí)致迎客語： “您好，歡迎光臨！ ” 要 求： 迎客時(shí)要求聲音自然、響亮、清晰、親和； 六、帶客指引手勢 單手伸出，肘部略彎屈，手掌申直、五指并攏，大拇指略彎曲指尖指向指引的方向 。 男員工出手有力，女員工出手優(yōu)雅 注： 手上不可持有其它物品。 行走規(guī)范 隨時(shí)問候客人、上司、同事，不可左顧右盼，搖頭晃肩或低頭看地 雙手肘關(guān)節(jié)不彎曲，擺動(dòng)幅度平行 男員工足跡在前方一線兩側(cè) 女員工足跡在前方一條直線上 七、應(yīng)答 （ 1）當(dāng)在近距離獲得別人提出的信息后，點(diǎn)頭，同時(shí)應(yīng)答： “好的 !” 當(dāng)無法聽到聲音時(shí)可直接用 OK手勢代表回應(yīng) 。 如： “好的 ! 請稍等。 ” “好的 ! 馬上就來。 ” 要 求： 應(yīng)答客人時(shí)一定要微笑、點(diǎn)頭示意。 八、應(yīng)答（ 2） 當(dāng)遠(yuǎn)距離的客人召喚時(shí) ，右手向正上方伸直，五指并攏，掌心朝正前方。 要 求： 舉手時(shí)爭取讓客人看見，直到客人把手或燭臺放下。 九、致歉語 “對不起 !” 要 求： 致歉語統(tǒng)一使用 “對不起 ”，不可使用 “不好意思 ”等含糊語 。 十、蹲式服務(wù) 服務(wù)員在卡座、包廂服務(wù)時(shí)，要求使用蹲式服務(wù)。在站立狀態(tài)左腳后撤半步自然蹲下，重心落在左腳尖上。
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