商務(wù)宴請(qǐng)禮儀教材(已修改)
2025-02-20 19:51 本頁(yè)面
【正文】 商務(wù)宴請(qǐng)禮儀 ? 吃飯?jiān)谏虅?wù)活動(dòng)中是一種的必要禮儀，或者說(shuō)就是工作的一部分，很多時(shí)候這種禮儀和應(yīng)酬是商界的主題聯(lián)絡(luò)途徑。 商務(wù)用餐的細(xì)節(jié) ? 請(qǐng)別人幫你傳遞東西時(shí)，要經(jīng)常說(shuō)“請(qǐng)”和“謝謝” ? 加醋或醬油等調(diào)味品之前應(yīng)先對(duì)飯菜略做品嘗 ? 如果嘴里已有食物就不要再喝飲料或酒 ? 不要在星級(jí)飯店里擦拭餐桌上的器皿。如果發(fā)現(xiàn)桌上的餐具不干凈，應(yīng)招呼侍者更換干凈的餐具 ? 夾一塊吃一塊，之后再夾另一塊 ? 用餐之前不宜涂太多的口紅，在杯子或銀器的邊緣沾上口紅很不雅觀 ? 在拿起杯子時(shí)不要翹起手指 ? 不要把勺子留在杯子里。不僅看上去不雅觀，也可能導(dǎo)致意外 ? 盡可能安靜地吃。不要啜食，咂嘴，或在吞咽和咀嚼時(shí)弄出其他的聲響 ? 不要在談話過(guò)程中揮舞盛有食物的勺子或叉子。 ? 不要過(guò)多地向嘴里塞食物。 ? 魚(yú)刺、肉骨、果核、用過(guò)的牙簽和餐巾紙等物，不能直接堆置桌上，應(yīng)用手取放在放殘?jiān)谋P(pán)碟內(nèi)，也不要低頭吐在盤(pán)碟內(nèi)。 ? 剔牙時(shí)，要以手遮口。不能用筷子代替牙簽剔牙 ? 握筷姿勢(shì)應(yīng)規(guī)范，進(jìn)餐需要使用其他餐具時(shí)，應(yīng)先將筷子放下 ? 筷子應(yīng)要放在筷子架上，不可放在杯子或盤(pán)子上，否則容易碰掉 ? 用餐過(guò)程中，已經(jīng)舉起筷子，但不知道該吃哪道菜，這時(shí)不可將筷子在各碟菜中來(lái)回移動(dòng)或在空中游弋 ? 不要用筷子叉取食物放進(jìn)嘴里，或用舌頭舔食筷子上的附著物，更不要用筷子去推動(dòng)碗、盤(pán)和杯子 ? 有事暫時(shí)離席，不能把筷子插在碗里，應(yīng)將其輕放在筷架上 ? 在席間說(shuō)話時(shí)，切忌把筷子當(dāng)?shù)谰?，隨意亂舞；或是用筷子敲打碗碟桌面，用筷子指點(diǎn)他人 ? 每次用完筷子要輕放，盡量不發(fā)出響聲 商務(wù)用餐的基本禮儀 ? 掌握出席時(shí)間。出席宴請(qǐng)，抵達(dá)時(shí)間早晚、逗留時(shí)間長(zhǎng)短，在一定程度上反映出對(duì)主人的尊重與否。 ? 遲到或逗留時(shí)間短，則常被視為有意冷落他人或是失禮的表現(xiàn)。 ? 應(yīng)在主賓離席后，自己再告辭，確有事情需要提前退席，則應(yīng)向主人說(shuō)明后再悄悄離去，也可以事先打好招呼，到時(shí)很快離席。 ? 到達(dá)宴請(qǐng)地點(diǎn)，先到衣帽間脫下大衣和帽子，然后前往主人迎賓處，向主人問(wèn)好，如帶有禮品，應(yīng)及時(shí)交給主人。 入座與進(jìn)餐。 ? 此時(shí)應(yīng)聽(tīng)從主人的安排，如鄰座是年長(zhǎng)者或婦女，應(yīng)主動(dòng)協(xié)助 他們?nèi)胱? ? 取菜時(shí)，自己食盤(pán)內(nèi)不要盛得太多，如遇本人不能吃或不喜歡的 菜，服務(wù)員上菜或主人勸菜時(shí)，不要拒絕，可取少量放在盤(pán)內(nèi)，并及時(shí)致謝。 ? 對(duì)不合口味的菜，切勿露出難堪的表情。 ? 吃東西時(shí)不要發(fā)出聲音，要閉嘴嚼，魚(yú)刺、骨頭、硬殼等，不要直接外吐，應(yīng)用筷子取出，（西餐時(shí)，吐在叉上）然后放在骨盤(pán)內(nèi)，不要放在桌上。 ? 用過(guò)的牙簽等細(xì)小物品最后也都應(yīng)放進(jìn)食盤(pán)里面。 交談。 ? 無(wú)論主人還是客人，都應(yīng)積極參與同桌人的交談，特別是左右鄰座。 ? 不能僅同熟人或只同一兩人交談。 ? 鄰座如不相識(shí)。 ? 可先作自我介紹。 祝酒。 ? 祝酒時(shí)不要交叉碰杯。 ? 在主人和主賓致辭、祝酒時(shí)，其他人應(yīng)暫停進(jìn) 外，停止交談并注意傾聽(tīng)。 ? 碰杯時(shí)，目光要正對(duì)對(duì)方以表誠(chéng)
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