商務(wù)宴請禮儀教材-免費閱讀
【正文】 2023年 3月 3日星期五 上午 11時 57分 16秒 11:57: ? 1最具挑戰(zhàn)性的挑戰(zhàn)莫過于提升自我。 2023年 3月 3日星期五 11時 57分 16秒 11:57:163 March 2023 ? 1空山新雨后，天氣晚來秋。 , March 3, 2023 ? 很多事情努力了未必有結(jié)果，但是不努力卻什么改變也沒有。 :57:1611:57Mar233Mar23 ? 1故人江海別，幾度隔山川。 ? 吃飯的時候不要把全部的精力都放在胃的享受上，要多和左右的人交談。 ? 入席：西餐入席的規(guī)矩十分講究，席位一般早已安排好，這時，和你同來的先生或女士絕不會被安排坐在你身邊。 ? 主人則背門而坐。各類宴會餐桌擺放與座位安排都要整齊統(tǒng)一，椅背達到縱橫成行，臺布折紋要向著一個方向，給人以整體美感。 ? 那位號稱“吃遍天下”的外國大老板真心誠意地說：這是他吃過的最美的一頓飯菜。在涉外交往中，請外賓吃中餐是常有的事。對于這一點，在安排菜單時，也要兼顧。只要主人動手為來客燒菜，單憑這一條，就會讓對方感覺到你的尊重和友好。 ? 第二類，是有本地特色的菜肴。 ? 通常，首先上桌的是冷盤，接下來是熱炒，隨后上的是主菜，然后上點心和湯，最后上的是果盤。 ? 可以點套餐或包桌。 ? 盡量做到吃什么取什么，吃多少取多少，不夠再取，避免浪費。 ? 碰杯時，目光要正對對方以表誠意。 交談。 ? 應(yīng)在主賓離席后，自己再告辭，確有事情需要提前退席，則應(yīng)向主人說明后再悄悄離去，也可以事先打好招呼，到時很快離席。不僅看上去不雅觀，也可能導(dǎo)致意外 ? 盡可能安靜地吃。不要啜食，咂嘴，或在吞咽和咀嚼時弄出其他的聲響 ? 不要在談話過程中揮舞盛有食物的勺子或叉子。 ? 到達宴請地點，先到衣帽間脫下大衣和帽子，然后前往主人迎賓處，向主人問好，如帶有禮品，應(yīng)及時交給主人。 ? 無論主人還是客人，都應(yīng)積極參與同桌人的交談，特別是左右鄰座。 自助餐的禮儀 ? 進餐廳后，先看一圈，對菜點的擺布和服務(wù)設(shè)施有個了解，這樣取菜時可做到心中有數(shù)。 ? 如不小心取多了菜點而沒吃完，可待服務(wù)員收盤時道聲“對不起”。 ? 這樣費用固定，菜肴的檔次和數(shù)量相對固定，省事。 ? 如果上咸點心的話，講究上咸湯；如果上甜點心的話，就要上甜湯。 ? 比如西安的羊肉泡饃，湖南的毛家紅燒肉，上海的紅燒獅子頭，北京的涮羊肉，在那里宴請外地客人時，上這些特色菜，恐怕要比千篇一律的生猛海鮮更受好評 。 ? 在安排菜單時，還必須考慮來賓的飲食禁忌，特別是要對主賓的飲食禁忌高度重視。 ? 比如，湖南省份的人普遍喜歡吃辛辣食物，少吃甜食。 ? 如舉行正式的宴會，一定要提前發(fā)出請柬，并注明“敬請準時入席”。 ? 可見中餐要突出中餐的特色未必非上山珍海味不可。 ? 禮賓次序是安排座位的主要依據(jù)。 ? 恰當(dāng)?shù)挠米来魏妥坏陌才棚@示你的地位，表達你的尊敬，將會為你的 赴會和宴請增添禮儀之邦的風(fēng)采，并取得特定的效果。歐美人認為熟人聊天的機會多得很，要趁此機會多交朋友。甜品用完之后，如果咖啡沒有出現(xiàn)，那可能是等會兒請你去客廳喝。 11:57:1611:57
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