商務(wù)宴請(qǐng)禮儀教材-文庫(kù)吧在線文庫(kù)
【正文】 習(xí)慣，與其說是“請(qǐng)吃飯”，還不如說成“請(qǐng)吃菜”。 ? 也可以根據(jù)“個(gè)人預(yù)算”，在用餐時(shí)現(xiàn)場(chǎng)臨時(shí)點(diǎn)菜。 ? 不管是不是吃大菜，了解中餐標(biāo)準(zhǔn)的上菜次序，不僅有助于在點(diǎn)菜時(shí)巧作搭配，而且還可以避免因?yàn)椴欢鲅笙?、鬧笑話。 ? 第三類，是本餐館的特色菜。 ? 這些飲食方面的禁忌主要有四條： ? 宗教的飲食禁忌，一點(diǎn)也不能疏忽大意。 ? 英美國(guó)家的人通常不吃寵物、稀有動(dòng)物、動(dòng)物內(nèi)臟、動(dòng)物的頭部和腳爪。有的人赴宴以遲到為榮，其實(shí)是很不尊重他人的。 座次與座位禮儀 ? 在宴請(qǐng)中，桌次與座位是一個(gè)不可忽視的問題。我國(guó)習(xí)慣按客人本身的職務(wù)排列，以便談話，如夫人出席，通常把女方排在一起，即主賓坐在男主人右上方，其夫人做在女主人右上方，兩桌以上的宴會(huì)，其他各桌第一主人的位置一般與主人主桌上的位置相同，也可以面對(duì)主桌的位置為主位。 西餐基本禮儀 ? 到達(dá)：你最好按時(shí)到達(dá)，遲到四五分鐘也行，但千萬不能遲到一刻鐘以上，否則到時(shí)為難的不是別人，而是你自己。 ? 男女主人分別坐在長(zhǎng)方形桌子的上、下方，女主人的右邊是男主賓，男主人的右邊是女主賓。 ? 總之，看到女主人把餐巾放在桌子上站起來后，你就可以放下餐巾離開座位。 :57:1611:57:16March 3, 2023 ? 1他鄉(xiāng)生白發(fā)，舊國(guó)見青山。 :57:1611:57Mar233Mar23 ? 1世間成事，不求其絕對(duì)圓滿，留一份不足，可得無限完美。 , March 3, 2023 ? 閱讀一切好書如同和過去最杰出的人談話。 2023年 3月 3日星期五 11時(shí) 57分 16秒 11:57:163 March 2023 ? 1一個(gè)人即使已登上頂峰，也仍要自強(qiáng)不息。勝人者有力，自勝者強(qiáng)。 。 2023年 3月 3日星期五 11時(shí) 57分 16秒 11:57:163 March 2023 ? 1做前，能夠環(huán)視四周；做時(shí)，你只能或者最好沿著以腳為起點(diǎn)的射線向前。 , March 3, 2023 ? 雨中黃葉樹，燈下白頭人。記住：不管這時(shí)出現(xiàn)什么情況（如主人有飯前禱告的習(xí)慣），主人沒拿餐巾之前你不能拿餐巾。你可以從侍者送來的酒和其它飲料里面選一杯合適的邊喝邊和其它人聊天。 ? 現(xiàn)在則以迎門一方的左為上，右為下，是為首次兩席。團(tuán)體宴請(qǐng)中，宴桌排列一般以最前面的或居中的桌子為主桌。 ? 此外，菜肴的選擇應(yīng)兼顧外賓的飲食特點(diǎn)，如不上海參和動(dòng)物內(nèi)臟。要是忽略了這一點(diǎn)，還有可能使對(duì)方犯錯(cuò)誤。 ? 比如，心臟病、腦血管、脈硬化、高血壓和中風(fēng)后遺癥的人，不適合吃狗肉，肝炎病人忌吃羊肉和甲魚，胃腸炎、胃潰湯等消化系統(tǒng)疾病的人也不合適吃甲魚，高血壓、高膽固醇患者，要少喝雞湯等。在舉辦家宴時(shí)，主人一定要當(dāng)眾露上一手，多做幾個(gè)自己的拿手菜。 ? 在宴請(qǐng)外賓的時(shí)候，這一條更要高度重視。 ? 別人點(diǎn)的菜，無論如何都不要挑三揀四。如果為了講排場(chǎng)、裝門面，而在點(diǎn)菜時(shí)大點(diǎn)、特點(diǎn)，甚至亂點(diǎn)一通，不僅對(duì)自己沒好處，而且還會(huì)招人笑話。 ? 熱菜、 冷食要分開放入自己盤中，切勿堆成一團(tuán)。 ? 祝酒時(shí)不要交叉碰杯。 ? 吃東西時(shí)不要發(fā)出聲音，要閉嘴嚼，魚刺、骨頭、硬殼等，不要直接外吐，應(yīng)用筷子取出，（西餐時(shí)，吐在叉上）然后放在骨盤內(nèi)，不要放在桌上。出席宴請(qǐng)，抵達(dá)
教學(xué)課件相關(guān)推薦
鄂ICP備17016276號(hào)-1