柑桔生產(chǎn)技術(shù)(已修改)
2025-02-03 22:36 本頁面
【正文】 柑桔常見種類、品種及其特性 一、品種介紹 ?墊江白柚 ?又名黃沙白柚，于 1830年從黃沙鄉(xiāng)黃沙村曾家灣實生柚中選出，是墊江的名、特、優(yōu)果品。該品種果實倒卵圓形，單果重 1 000～ 1 500g，最大果重 2 250g，果面圓，柱點明顯，蒂部略陷，有 4～ 5個小突起，果面黃色，油潤光亮，果皮較厚，果心較大，瓤瓣腎形，汁胞黃白色；油浸狀、紡錘形，汁多味濃，脆嫩化渣，酸甜爽口，具蜂蜜味和香氣，種子小、少、楔形，偶有少核或無核，可食率 51． 3%，果汁率 40． 1%，可溶性固形物 13． 2%，每 100ml果汁含糖 10． 5g、酸 0． 95g、維生素 C66． 3mg，果實 10月下旬至 11上旬成熟，久貯易?；?。 ?又名梁山柚，梁平平頂柚。果實霜降后 (10月底 )成熟，扁圓形至高扁圓形，果大，重 1 000～ 1 500g或更大。果頂平凹，果蒂微凹入，有多條明顯或不明顯的放射狀溝。果皮金黃鮮艷，皮薄光滑易剝離，具爽心的濃郁香氣，油胞圓平。瓤瓣 14～ 19瓣，半圓形或腎形，較易剝離，汁胞晶亮淡黃色，細嫩多汁，化渣，味濃甜具蜜味，微具芳香。普通植株果實采摘時，稍帶苦麻味，經(jīng)貯藏后熟異味消失。品質(zhì)上等，可食率 72． 2%，果汁 40． 7%，可溶性固形物 10%～ 14%，每果種子 50～120粒。 梁平柚 ?長壽沙田柚 ?于 1987年由廣西蒼梧實生引種優(yōu)變而成，其果實外觀形狀色澤與廣西沙田柚無異，唯果實比廣西沙田柚小，平均單果重僅750g左右，但果皮較廣西沙田柚薄 1． 47cm，種子也少 70粒，果汁率和可食率分別較廣西沙田柚高24． 6%和 7． 3%，且質(zhì)地嫩脆、化渣、耐貯性極好，均優(yōu)于廣西沙田柚，故發(fā)展迅速。目前有 62個縣市來長壽引種購苗，成為川東南地區(qū)名產(chǎn)柚之故鄉(xiāng) 。 沙田柚進入結(jié)果期較遲，嫁接苗一般需 56年后才始果，豐產(chǎn)性較好。常以酸柚作砧。沙田柚為自交不親和品種，定植時宜配置其它品種或不同類型的沙田柚如墊江白柚、蓬溪柚、文旦柚、紅心柚、舒氏柚、砧板柚、酸柚、早禾柚等作授粉樹，可獲豐產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)。 ?長泰文旦 ?是長壽縣的傳統(tǒng)名果，栽培歷史悠久。據(jù)清光緒 (閩產(chǎn)錄異 )。記載：“拋 (柚的別名 )近入貢者皆漳產(chǎn)文旦，文旦者、演戲小旦文姓所種 …… 原產(chǎn)福建長泰溪東。不過四五十樹 …… 移植他處則味減?！笨梢婇L泰文旦早就享有盛名，是柚類的一個優(yōu)良品種。其果實扁圓錐形，單果重 1． 0～1． 5kg，肉瓣黃白色或略帶微紅色，甜酸適度，爽口化渣，耐貯運，貯存到翌年 3～ 4月風味不變。該柚抗逆性好，適應(yīng)性 廣。 ?強德勒紅心柚 果實近球形或倒闊卵形，中大，平均單果重一般1000～ 1500g；果面橙黃色，較光滑；果皮中等厚或稍薄，包著緊，難剝離；囊瓣 13～ 16，果肉紅色；質(zhì)地脆嫩，果汁中等，酸甜適口，無異味，品質(zhì)優(yōu)；可溶性固形物 11%，每100ml果汁含轉(zhuǎn)化糖 ，檸檬酸 ， Vc30mg，多核，一般 70～ 90粒 日本用特洛維塔 (華臍實生變種 )甜橙與宮川早生雜交育成的優(yōu)質(zhì)高糖系晚熟桔橙雜種，是目前推廣得最好的雜柑之一。 樹勢中庸，豐產(chǎn)性好，耐寒性較強 (比溫州蜜柑弱 )，抗瘡痂病和潰瘍病。果扁球形，果大，平均單果重250克左右，著果少時可達 300克以上，著果過多時也有 150克左右； 花藥退化，花粉全無或極少，單性結(jié)實強， 無核，偶爾有核 ；果面橙色，較光滑，皮易剝離(比溫州蜜桔稍難 )；果肉橙紅色，囊壁薄，果肉柔軟多汁化渣，可溶性固形物 12％，有甜橙香味，風味佳，品質(zhì)上等；果實 12月中、下旬著色，成熟期在 23月，可留樹至 4月采收，貯藏至 6月供市 。 清見桔橙 清見栽培上應(yīng)注意 ： 由于其有葉花比例高，
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