酒店餐飲服務(wù)人員儀容儀表規(guī)范標(biāo)準(zhǔn)(已修改)
2025-01-19 18:45 本頁面
【正文】 酒店餐飲服務(wù)人員 儀容儀表 規(guī)范標(biāo)準(zhǔn) 2 酒店餐飲服務(wù)人員儀容儀表規(guī)范標(biāo)準(zhǔn) 目 錄 前言 一、儀容（ 5條） 二、儀表（ 3條） （一）服飾（ 10條） （二）發(fā)式（ 2條） 男員工發(fā)式標(biāo)準(zhǔn)（ 1條） 女員工發(fā)式標(biāo)準(zhǔn)（ 4條） （三）修飾（ 6條） 面部（ 4條） 手部（ 4條） 首飾（ 5條） 化妝（ 4條） 個(gè)人衛(wèi)生（ 2條） 注意事項(xiàng)（ 4條） 3 酒店餐飲服務(wù)人員儀容儀表規(guī)范標(biāo)準(zhǔn) 目 錄 三、儀態(tài)（ 3條） （一）站姿（ 7條） （二）坐姿（ 10條） （三）走姿（ 10條） 四、語言（ 4條） （一）服務(wù)敬語（ 9條） （二）稱呼（ 5條） （三）介紹（ 3條） （四）電話（ 5條） 接聽（ 4條） 對方要找的人不在（ 5條） 撥打電話（ 5條） 終止電話（ 4條） 使用電話（ 3條） 4 酒店餐飲服務(wù)人員儀容儀表規(guī)范標(biāo)準(zhǔn) 目 錄 五、禮節(jié)（ 5條） （一）握手禮（ 7條） （二）頷首禮（ 4條） （三）鞠躬禮（ 7條） （四）舉手禮（ 2條） （五）女士優(yōu)先原則（ 1條） 5 酒店餐飲服務(wù)人員儀容儀表規(guī)范標(biāo)準(zhǔn) 前言 酒店餐飲的服務(wù)一經(jīng)開始就無法退換，這就要求每位服務(wù)人員必須注意自己的形象舉止，要擁有儀容端莊、儀表得體、舉止文雅、語言文明的服務(wù)禮儀。 6 一、儀容 7 酒店餐飲服務(wù)人員儀容儀表 規(guī)范標(biāo)準(zhǔn) /儀容 （一） 員工在崗時(shí)應(yīng)精神飽滿，表情自然，面帶微笑。 8 酒店餐飲服務(wù)人員儀容儀表 規(guī)范標(biāo)準(zhǔn) /儀容 （二） 說話時(shí)應(yīng)語氣平和，語調(diào)親切，不可過分夸張。 9 酒店餐飲服務(wù)人員儀容儀表 規(guī)范標(biāo)準(zhǔn) /儀容 （三） 眼睛應(yīng)有神，體現(xiàn)出熱情、禮貌、友善、誠懇。 10 酒店餐飲服務(wù)人員儀容儀表 規(guī)范標(biāo)準(zhǔn) /儀容 （四） 遇事從容大方、不卑不亢。 11 酒店餐飲服務(wù)人員儀容儀表 規(guī)范標(biāo)準(zhǔn) /儀容 （五） 與客人交談時(shí)，目光應(yīng)自然平視，不應(yīng)上下打量客人。 12 二、儀表（一）服飾 13 酒店餐飲服務(wù)人員儀容儀表 規(guī)范標(biāo)準(zhǔn) /儀表 /（一）服飾 酒店全體員工按規(guī)定統(tǒng)一著制服，并穿戴整齊。 14 酒店餐飲服務(wù)人員儀容儀表 規(guī)范標(biāo)準(zhǔn) /儀表 /（一）服飾 制服應(yīng)得體挺括，不應(yīng)有皺折、破損、污漬，領(lǐng)子、袖口、褲腳要保持清潔，不應(yīng)挽袖子或褲腿。 15 酒店餐飲服務(wù)人員儀容儀表 規(guī)范標(biāo)準(zhǔn) /儀表 /（一）服飾 男士著單排扣西服時(shí)，兩?？圩涌凵厦娴牡谝涣?，三?？圩涌凵厦娴膬闪?，女士著西裝時(shí)，應(yīng)全扣上。 16 酒店餐飲服務(wù)人員儀容儀表 規(guī)范標(biāo)準(zhǔn) /儀表 /（一）服飾 工號牌要佩戴在上衣的左胸上方，工號牌水平，不得歪斜。 制服扣子應(yīng)齊全、無松動(dòng)。 17 酒店餐飲服務(wù)人員儀容儀表 規(guī)范標(biāo)準(zhǔn) /儀表 /（一）服飾 不應(yīng)在服裝上佩戴與規(guī)定不符的飾品，如胸花、鑰匙鏈、小裝飾物等。 18 酒店餐飲服務(wù)人員儀容儀表 規(guī)范標(biāo)準(zhǔn) /儀表 /（一）服飾 除制服配套用腰帶外，一律系黑色腰帶。 19 酒店餐飲服務(wù)人員儀容儀表 規(guī)范標(biāo)準(zhǔn) /儀表 /（一）服飾 男員工著深色襪子、女員工著肉色絲襪，襪子不應(yīng)有破洞或抽絲，應(yīng)每天換洗。 20 酒店餐飲服務(wù)人員儀容儀表 規(guī)范標(biāo)準(zhǔn) /儀表 /（一）服飾 鞋子應(yīng)保持干凈、不變形、無破損，不得有污點(diǎn)、灰塵；皮鞋每天要擦拭，保持光澤度，鞋帶要系好，不可拖拉于地面 。 21 酒店餐飲服務(wù)人員儀容儀表 規(guī)范標(biāo)準(zhǔn) /儀表 /（一）服飾 非工作需要不得將制服穿出酒店區(qū)域外。 22 二、儀表（二）發(fā)式 23 酒店餐飲服務(wù)人員儀容儀表 規(guī)范標(biāo)準(zhǔn) /儀表 /（二）發(fā)式 應(yīng)保持頭發(fā)的清潔、整齊，不得有頭垢、頭屑，發(fā)干應(yīng)光滑柔軟，要有光澤。色澤統(tǒng)一，發(fā)干和發(fā)尾沒有出現(xiàn)兩截顏色，不得將頭發(fā)染成自然色黑色以外的顏色。 要穩(wěn)重大方，忌個(gè)性張揚(yáng)。部門內(nèi)員工的發(fā)型要相對統(tǒng)一。 24 酒店餐飲服務(wù)人員儀容儀表 規(guī)范標(biāo)準(zhǔn) /儀表 /（二）發(fā)式 男員工發(fā)式標(biāo)準(zhǔn) 分縫要齊，不得留大鬢角、前發(fā)不蓋額、側(cè)發(fā)不蓋耳、后發(fā)不蓋領(lǐng)。 25 酒店餐飲服務(wù)人員儀容儀表 規(guī)范標(biāo)準(zhǔn) /儀表 /（二）發(fā)式 女員工發(fā)式標(biāo)準(zhǔn) （ 1）長發(fā)應(yīng)盤起，發(fā)髻不宜過高或過低，以不過衣領(lǐng)為標(biāo)準(zhǔn)。 （ 2）短發(fā)不能過領(lǐng)，虛發(fā)應(yīng)用發(fā)膠類化妝品定型。 （ 3）額前頭發(fā)不可擋住視線。 （ 4）頭上不得佩戴規(guī)定以外的裝飾品。 26 二、儀表（三）修飾 27 酒店餐飲服務(wù)人員儀容儀表 規(guī)范標(biāo)準(zhǔn) /儀表 /（三）修飾 在工作崗位上的員工應(yīng)注意修飾，正確得當(dāng)?shù)男揎椖芙o人以愉悅，得到顧客的認(rèn)同，提升酒店的層次與形象，提高員工的氣質(zhì)與修養(yǎng)。 28
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