市場(chǎng)營(yíng)銷第10章糧食運(yùn)銷(已修改)
2025-01-19 17:26 本頁(yè)面
【正文】 第 10章 糧食運(yùn)銷 第 1節(jié) 糧食生產(chǎn) 第 2節(jié) 糧食消費(fèi) 第 3節(jié) 糧食流通體制與政策 第 4節(jié) 糧食市場(chǎng)與運(yùn)銷組織形式 （ *） 第 5節(jié) 糧食運(yùn)銷主要問(wèn)題與發(fā)展方向 2023/1/29 1 第一節(jié) 糧食生產(chǎn) 一、糧食生產(chǎn)的種類和地區(qū)分布 二、糧食生產(chǎn)的發(fā)展概況 三、影響糧食生產(chǎn)的主要因素 四、糧食生產(chǎn)的波動(dòng)和地區(qū)差異 2023/1/29 2 一 、 糧食生產(chǎn)的種類和地區(qū)分布 糧食包括谷物 、 豆類和薯類三大類產(chǎn)品 。 ① 谷物主要有水稻 、 小麥 、 玉米 、 高粱 、 谷子 、 大 麥 、 元麥 、 糜子 、 喬麥 、 燕麥 、 青稞等種類； ② 豆類主要是大豆和各種雜豆； ③ 薯類主要是甘薯 。 糧食產(chǎn)量統(tǒng)計(jì)方法 ① 所有的谷物計(jì)算在內(nèi) 。 ② 豆類和薯類則僅僅統(tǒng)計(jì)主產(chǎn)區(qū)的產(chǎn)量 ③ 薯類扣除含水量按 1/5計(jì)算 細(xì)糧 水稻和小麥 2023/1/29 3 地區(qū)分布 ?長(zhǎng)城以北 主要種植春小麥 、 玉米 、 大豆和高粱等雜糧 ， ?長(zhǎng)城以南 、 黃河以北的地區(qū) 糧食作物的種類與長(zhǎng)城以 北基本上相同 ， 只是將春小麥改為冬小麥 。 ?黃河與淮河之間以及淮河以南部分地區(qū) 實(shí)行冬小麥 、 夏玉米和甘薯輪作 ， 在冬小麥等越冬作物行間套種春 玉米 、 大豆等夏季作物 。 ?江淮之間和沿江地區(qū) 是麥和水稻生產(chǎn)為主 ， 冬季少量 種植大麥 、 蠶豆和豌豆等作物 ?江南和華南大部分地區(qū) 種植雙季稻 ， 冬季休閑或種植 豆類 、 蔬菜和綠肥；丘陵山區(qū)則以玉米 、 豆類和薯類 等雜糧為主 ， 灌溉條件好的地區(qū)也種植水稻 。 ?西南地區(qū)平原和河谷 多半稻麥兩熟 ， 丘陵山區(qū)則以旱 糧為主 ， 冬季種小麥 ， 夏季種玉米 、 甘薯和豆類 。 ?青藏高原地區(qū) 一年一熟 ， 以青稞為主 。 2023/1/29 4 二、糧食生產(chǎn)的發(fā)展概況（ P131/144） 三、影響糧食生產(chǎn)的因素 土地 水利 科技 制度和政策 糧食消費(fèi) 2023/1/29 5 四、糧食波動(dòng) 四次較大糧食生產(chǎn) 波動(dòng) 1） 85年 2） 89年 3） 95年至 98年 4） 03年以來(lái) 2023/1/29 6 糧食生產(chǎn)波動(dòng)的特性： 1） 周期性 2） 對(duì)應(yīng)性 。 糧食 增產(chǎn)和減產(chǎn) 呈交替形成和出現(xiàn)。 3） 時(shí)滯性 2023/1/29 7 第二節(jié) 糧食消費(fèi) 一、糧食消費(fèi)的分類 二、糧食消費(fèi)的地區(qū)分布 三、糧食生活消費(fèi)的特點(diǎn)和變化趨勢(shì) 四、影響糧食消費(fèi)的主要因素 2023/1/29 8 一、糧食消費(fèi)的分類（兩大類） 生活消費(fèi) ① 直接 消費(fèi)：主要指作為主食和簡(jiǎn)單加工后消費(fèi) 的糧食。（口糧） ② 間接 消費(fèi)：包括經(jīng)過(guò)畜牧業(yè)和漁業(yè)轉(zhuǎn)化而來(lái)的 畜禽產(chǎn)品和水產(chǎn)品（ 飼 料用糧） ， 也包括經(jīng)過(guò)工業(yè)加工的食品和用糧 食釀造的酒類及其它副食品。 生產(chǎn) 消費(fèi)；一般包括農(nóng)業(yè)本身的 種子
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