【正文】 物流采購(gòu)管理 主編：劉華 制作：李曉新 2023年 5月 物流采購(gòu)管理 ? 第一章 采購(gòu)概述 ? 第二章 采購(gòu)組織機(jī)構(gòu)與管理制度 ? 第三章 采購(gòu)計(jì)劃與數(shù)量的確定 ? 第四章 采購(gòu)價(jià)格與成本管理 ? 第五章 采購(gòu)的實(shí)施 ? 第六章 供應(yīng)商管理 ? 第七章 采購(gòu)的方法 ? 第八章 采購(gòu)談判與采購(gòu)合同 第一章 采購(gòu)概述 第一節(jié) 采購(gòu)的定義 第二節(jié) 采購(gòu)作用及要求 第三節(jié) 采購(gòu)管理及戰(zhàn)略意義 第四節(jié) 采購(gòu)與供應(yīng)鏈管理 第一節(jié) 采購(gòu)的定義 一、采購(gòu)的概念 （一）采購(gòu)的含義 狹義的采購(gòu) 狹義的采購(gòu)是指以購(gòu)買(mǎi)的方式，由買(mǎi)方支付對(duì)等的代價(jià)，向賣(mài)方換取物品的行為過(guò)程。即所謂的“一手交錢(qián)，一手交貨”或“銀貨兩訖”。 在此概念中，貨幣成為交易的中介，買(mǎi)方若沒(méi)有貨幣則采購(gòu)行為將難以實(shí)現(xiàn)，這種以貨幣換取商品的方式是最普遍的采購(gòu)?fù)緩健? 第一節(jié) 采購(gòu)的定義 廣義的采購(gòu) 廣義的采購(gòu)是指除了以購(gòu)買(mǎi)的方式獲取商品以外，還可以通過(guò)下列途徑取得商品的使用權(quán)，以達(dá)到滿(mǎn)足需求的目的。 ? 租賃。即一方以支付租金的方式取得他人物品的使用權(quán)。 ? 借貸。即一方以無(wú)需支付任何代價(jià)的方式取得他人物品的使用權(quán)，使用完畢后返還原物品。 ? 交換。即以物易物的方式，取得物品的所有權(quán)及使用權(quán)，不須支付貨款。 第一節(jié) 采購(gòu)的定義 購(gòu)買(mǎi)與采購(gòu)的區(qū)別 采購(gòu)應(yīng)當(dāng)包含著兩個(gè)基本意思：一是“采”，二是“購(gòu)”。“采”，采集、采摘也，是從眾多的對(duì)象中選擇若干個(gè)之意?！百?gòu)”，購(gòu)買(mǎi)也，是通過(guò)商品交易手段把所選定的對(duì)象從對(duì)方手中轉(zhuǎn)移到自己手中之意。 所以所謂采購(gòu)，一般是指從多個(gè)對(duì)象中選擇購(gòu)買(mǎi)自己所需要的物品的意思。這里所謂對(duì)象，既可以是市場(chǎng)、廠家、商店，也可以是物品。 從學(xué)術(shù)的角度看，采購(gòu)是比購(gòu)買(mǎi)的含義更廣泛、更復(fù)雜的概念。 第一節(jié) 采購(gòu)的定義 （二）采購(gòu)的特征 所有采購(gòu)都是從資源市場(chǎng)獲取資源的過(guò)程 采購(gòu)既是一個(gè)商流過(guò)程，也是一個(gè)物流過(guò)程 采購(gòu)是一種經(jīng)濟(jì)活動(dòng) 第一節(jié) 采購(gòu)的定義 二、采購(gòu)物流 采購(gòu)物流與銷(xiāo)售物流是一個(gè)問(wèn)題的兩個(gè)方面。 從生產(chǎn)企業(yè)的角度分析，企業(yè)物流可以分為四種物流形式 :生產(chǎn)物流、銷(xiāo)售物流、采購(gòu)物流、回收物流。這四種企業(yè)物流形式之間的關(guān)系，如下圖所示。而流通企業(yè)的物流構(gòu)成可分為：采購(gòu)物流、銷(xiāo)售物流、回收物流，如下圖所示。 回收物流 采 購(gòu)物流 生 產(chǎn)物流 銷(xiāo) 售物流 工廠 經(jīng)銷(xiāo)商 顧客 供應(yīng)商 銷(xiāo) 售物流 廢棄物流 生產(chǎn)企業(yè)物流構(gòu)成 生產(chǎn)商 銷(xiāo)售商 顧客 經(jīng)銷(xiāo)商 回收物流 采購(gòu)物流 銷(xiāo)售物流 流通企業(yè)物流構(gòu)成 第一節(jié) 采購(gòu)的定義 三、采購(gòu)的分類(lèi) （一）工業(yè)采購(gòu)和消費(fèi)采購(gòu) 商品采購(gòu)按其用途不同可分為工業(yè)采購(gòu)和消費(fèi)采購(gòu)。 工業(yè)采購(gòu)?fù)ǔＪ侵钙髽I(yè)為了經(jīng)營(yíng)或生產(chǎn)所需產(chǎn)品和服務(wù)而按一定代價(jià)同外部進(jìn)行的交易活動(dòng)。消費(fèi)采購(gòu)是個(gè)人行為。 第一節(jié) 采購(gòu)的定義 兩者的差別 ? 采購(gòu)的目的不同：工業(yè)采購(gòu)的商品是為了再生產(chǎn)，而消費(fèi)采購(gòu)主要是為滿(mǎn)足個(gè)人消費(fèi)需求。 ? 與供應(yīng)商關(guān)系不同：工業(yè)采購(gòu)?fù)谝淮尾少?gòu)以后便同供應(yīng)商建立起長(zhǎng)期合作關(guān)系，而消費(fèi)采購(gòu)與供應(yīng)商之間的隨意性很強(qiáng)。 ? 采購(gòu)動(dòng)機(jī)：工業(yè)采購(gòu)的動(dòng)機(jī)是理性的，是多人參與的，是程序化的過(guò)程。而消費(fèi)采購(gòu)的動(dòng)機(jī)帶有明顯的個(gè)人喜好，隨意性比較大。 ? 采購(gòu)數(shù)量：工業(yè)采購(gòu)的采購(gòu)數(shù)量比較大，價(jià)格較穩(wěn)定。個(gè)人采購(gòu)量比較小。 第一節(jié) 采購(gòu)的定義 （二）有形采購(gòu)和無(wú)形采購(gòu) 有形采購(gòu) ? 原料。直接用于生產(chǎn)的原材料，如為生產(chǎn)電視而采購(gòu)的顯像管、電阻等原料。 ? 輔料。在產(chǎn)品制造過(guò)程中，除了原材料之外所耗費(fèi)的材料均屬于輔料。 ? 機(jī)具及設(shè)備。指制造產(chǎn)品的主要工具或提供生產(chǎn)環(huán)境所不可缺少的設(shè)施。 ? 事務(wù)產(chǎn)品。主要是指工作人員在文書(shū)作業(yè)上所需的設(shè)施與文具、紙張、以及其它雜項(xiàng)。 第一節(jié) 采購(gòu)的定義 無(wú)形采購(gòu) 無(wú)形采購(gòu)是指采購(gòu)輸出的結(jié)果是不具有實(shí)物形態(tài)的技術(shù)和服務(wù)等，例如，購(gòu)買(mǎi)一項(xiàng)服務(wù)、一個(gè)軟件、一項(xiàng)技術(shù)、保險(xiǎn)及工程發(fā)包等。 第二節(jié) 采購(gòu)作用及要求 一、采購(gòu)的基本任務(wù) （一）保證企業(yè)所需物品與服務(wù)的正常供應(yīng) （二）保證采購(gòu)的原材料質(zhì)量 （三）控制并減少采購(gòu)成本 （四）建立可靠、最優(yōu)的供應(yīng)商配套體系 （五）利用供應(yīng)商參與產(chǎn)品開(kāi)發(fā) （六）管理控制好與采購(gòu)相關(guān)的文件及信息 （七）維護(hù)本企業(yè)的良好形象 第二節(jié) 采購(gòu)作用及要求 二、采購(gòu)的地位和作用 （一）采購(gòu)的地位 采購(gòu)的價(jià)值地位 在全球范圍內(nèi)企業(yè)的產(chǎn)品成本構(gòu)成中，采購(gòu)的原材料及零部件成本占企業(yè)總成本的比例因行業(yè)不同而異，大約在 30% ～ 90%，平均水平在 60%以上。 第二節(jié) 采購(gòu)作用及要求 在現(xiàn)實(shí)中，許多企業(yè)在控制成本是將最大時(shí)間和精力放在不到總成本 40%的企業(yè)管理費(fèi)用以及工資和福利上，而忽視其主體部分 —— 采購(gòu)成本。事實(shí)上，產(chǎn)品成本中的材料部分每年都存在著 5%～ 20%的潛在降價(jià)空間，而材料價(jià)格每降低 2%，在其它條件不變的前提下，經(jīng)資產(chǎn)回報(bào)率可增加 15%。 第二節(jié) 采購(gòu)作用及要求 采購(gòu)的供應(yīng)地位 在商品生產(chǎn)和交換的整體供應(yīng)鏈中，每個(gè)企業(yè)即是顧客，又是供應(yīng)商。為了滿(mǎn)足最終顧客的需求，企業(yè)都力求以最低的成本將高質(zhì)量的產(chǎn)品以最快的速度供應(yīng)到市場(chǎng)，以獲取最大利潤(rùn)。 從整體供應(yīng)鏈的角度看，企業(yè)為了獲取盡可能多的利潤(rùn)，都會(huì)想法設(shè)法加快物料和信息的流動(dòng)，這樣就必須依靠采購(gòu)的力量，充分發(fā)揮供應(yīng)商的作用，因?yàn)檎汲杀?60%的物料以及相關(guān)的信息都發(fā)生或來(lái)自供應(yīng)商。 第二節(jié) 采購(gòu)作用及要求 采購(gòu)的質(zhì)量地位 質(zhì)量是產(chǎn)品的生命。一般企業(yè)都以質(zhì)量控制的程序?qū)⑵鋭澐譃閬?lái)貨質(zhì)量控制、過(guò)程質(zhì)量控制及出貨質(zhì)量控制。 由于產(chǎn)品中價(jià)值 60%的部分是經(jīng)采購(gòu)由供應(yīng)商提供，所以企業(yè)產(chǎn)品質(zhì)量不僅要在企業(yè)內(nèi)部限制，更多的應(yīng)控制在供應(yīng)商的質(zhì)量過(guò)程中，這也是上游質(zhì)量控制的體現(xiàn)。 第二節(jié) 采購(gòu)作用及要求 （二）采購(gòu)的作用 采購(gòu)在產(chǎn)品中的作用 隨著時(shí)代的發(fā)展和技術(shù)的進(jìn)步，產(chǎn)品的開(kāi)發(fā)周期在極大的縮短，這就要求企業(yè)的采購(gòu)必須將供應(yīng)商納入到產(chǎn)品早期開(kāi)發(fā)中來(lái)，這樣不僅可以利用供應(yīng)商的專(zhuān)業(yè)技術(shù)優(yōu)勢(shì)縮短產(chǎn)品開(kāi)發(fā)時(shí)間、降低產(chǎn)品開(kāi)發(fā)費(fèi)用及產(chǎn)品制造成本，還可更好的滿(mǎn)足產(chǎn)品功能的需要，提高產(chǎn)品在整個(gè)市場(chǎng)上的競(jìng)爭(zhēng)力。 第二節(jié) 采購(gòu)作用及要求 采購(gòu)在企業(yè)經(jīng)營(yíng)中的作用 現(xiàn)在許多企業(yè)都將供應(yīng)商管理作為企業(yè)發(fā)展的戰(zhàn)略，將供應(yīng)商看作自身企業(yè)產(chǎn)品開(kāi)發(fā)與生產(chǎn)的延伸，與供應(yīng)商建立戰(zhàn)略伙伴關(guān)系。 自己不用直接進(jìn)行投資的前提下，充分利用供應(yīng)商的能力為自己開(kāi)發(fā)生產(chǎn)產(chǎn)品。 根據(jù)上述分析可知，采購(gòu)不僅僅是購(gòu)買(mǎi)物品，而是企業(yè)經(jīng)營(yíng)的一個(gè)核心環(huán)節(jié)，是獲取利潤(rùn)的重要資源，它在企業(yè)的產(chǎn)品開(kāi)發(fā)、質(zhì)量保證、整體供應(yīng)鏈以及經(jīng)營(yíng)管理中起著極其重要的作用。 第二節(jié) 采購(gòu)作用及要求 三、采購(gòu)的原則 （一）適當(dāng)?shù)膬r(jià)格 （二）合適的品質(zhì) （三）恰當(dāng)?shù)臅r(shí)機(jī) （四）合適的數(shù)量 （五）恰當(dāng)?shù)牡攸c(diǎn) 第三節(jié) 采購(gòu)管理及戰(zhàn)略意義 一、采購(gòu)管理概念 （一）采購(gòu)管理的含義 所謂采購(gòu)管理，就是指為保障企業(yè)物資供應(yīng)而對(duì)企業(yè)采購(gòu)進(jìn)貨活動(dòng)進(jìn)行的管理活動(dòng)。 第三節(jié) 采購(gòu)管理及戰(zhàn)略意義 （二）采購(gòu)管理的職能與目標(biāo) 企業(yè)作為國(guó)民經(jīng)濟(jì)一個(gè)基本細(xì)胞承擔(dān)著為社會(huì)提供產(chǎn)品或服務(wù)的功能。但是企業(yè)在不斷形成自己的產(chǎn)品和服務(wù)時(shí)，除了企業(yè)自己的已有物力資源外，還需要不斷地從市場(chǎng)獲取各種資源，特別是各種原料、設(shè)備、工具等，這就需要采購(gòu)。而這一方面的工作就是由采購(gòu)管理來(lái)承擔(dān)的。 第三節(jié) 采購(gòu)管理及戰(zhàn)略意義 就物資采購(gòu)的具體職能來(lái)說(shuō)，一方面，它要實(shí)現(xiàn)對(duì)整個(gè)企業(yè)的物資供應(yīng)，另一方面，它是企業(yè)聯(lián)系整個(gè)資源市場(chǎng)的紐帶。 第三節(jié) 采購(gòu)管理及戰(zhàn)略意義 ? 適時(shí)適量 ? 保證質(zhì)量 ? 費(fèi)用最省 第三節(jié) 采購(gòu)管理及戰(zhàn)略意義 二、采購(gòu)管理的內(nèi)容與過(guò)程 企業(yè)采購(gòu)管理的基本任務(wù)有三個(gè)，一是要保證企業(yè)所需的各種物資的供應(yīng)；二是要從資源市場(chǎng)獲取各種信息、為企業(yè)物資采購(gòu)和生產(chǎn)決策提供信息支持；三是要與資源市場(chǎng)供應(yīng)商建立起友好且有效的關(guān)系，為企業(yè)營(yíng)造一個(gè)寬松有效的資源環(huán)境。 第一項(xiàng)是最重要、最根本的任務(wù)，如果這一項(xiàng)搞不好，就不能稱(chēng)之為采購(gòu)管理。 采購(gòu)管理組織 選擇供應(yīng)商 制定訂貨策略 制定進(jìn)貨策略 簽訂訂貨合同管理組織 商務(wù)談判 進(jìn)貨實(shí)施 驗(yàn)收入庫(kù) 采購(gòu)評(píng)價(jià) 支付 、 善后處理 需求 分析 資源市 場(chǎng)分析 采購(gòu)監(jiān)控 制定 訂 貨 計(jì)劃 實(shí)施訂貨計(jì)劃 采購(gòu)基礎(chǔ)工作貨計(jì)劃 采購(gòu)管理組織 選擇供應(yīng)商 制定訂貨策略 制定進(jìn)貨策略 簽訂訂貨合同管理組織 商務(wù)談判 進(jìn)貨實(shí)施 驗(yàn)收入庫(kù) 采購(gòu)評(píng)價(jià) 支付 、 善后處理 需求 分析 資源市 場(chǎng)分析 采購(gòu)監(jiān)控 制定 訂 貨 計(jì)劃 實(shí)施訂貨計(jì)劃 采購(gòu)基礎(chǔ)工作貨計(jì)劃 采購(gòu)管理內(nèi)容和模式 第三節(jié) 采購(gòu)管理及戰(zhàn)略意義 采購(gòu)管理組織是采購(gòu)管理最基本的組成部分，為了搞好企業(yè)復(fù)雜繁多的采購(gòu)管理工作，需要有一個(gè)合理的管理機(jī)制和一個(gè)精悍的管理組織機(jī)構(gòu)，要有一些能干的管理人員和操作人員。 需求分析就是要弄清企業(yè)需要采購(gòu)一些什么品種、需要采購(gòu)多少，什么時(shí)候需要什么品種、需要多少等問(wèn)題。作為全企業(yè)的物資采購(gòu)供應(yīng)部門(mén)應(yīng)當(dāng)掌握企業(yè)的物資需求情況，制定物料需求計(jì)劃，從而為制定出科學(xué)合理的采購(gòu)訂貨計(jì)劃做準(zhǔn)備。 第三節(jié) 采購(gòu)管理及戰(zhàn)略意義 資源市場(chǎng)分析就是根據(jù)我們企業(yè)所需求的物資品種，分析資源市場(chǎng)的情況，包括對(duì)資源分布情況、供應(yīng)商情況、品種質(zhì)量、價(jià)格情況、交通運(yùn)輸情況等。資源市場(chǎng)分析的重點(diǎn)是供應(yīng)商分析和品種分析，分析的目的是為我們制定采購(gòu)訂貨計(jì)劃做準(zhǔn)備。 第三節(jié) 采購(gòu)管理及戰(zhàn)略意義 制定采購(gòu)訂貨計(jì)劃是根據(jù)需求品種情況和供應(yīng)商的情況，制定出切實(shí)可行的采購(gòu)訂貨計(jì)劃，包括選擇供應(yīng)商、供應(yīng)品種、具體的訂貨策略、運(yùn)輸進(jìn)貨策略以及具體的實(shí)施進(jìn)度計(jì)劃等，具體的解決什么時(shí)候訂貨？訂購(gòu)什么？訂購(gòu)多少？向誰(shuí)訂？怎樣訂？怎樣進(jìn)貨？怎樣支付等這樣一些具體的計(jì)劃問(wèn)題。 第三節(jié) 采購(gòu)管理及戰(zhàn)略意義 采購(gòu)計(jì)劃實(shí)施就是把上面制定的采購(gòu)訂貨計(jì)劃分配落實(shí)到人，根據(jù)既定的進(jìn)度進(jìn)行實(shí)施。具體包括去聯(lián)系指定的供應(yīng)商、進(jìn)行貿(mào)易談判、簽訂訂貨合同、運(yùn)輸進(jìn)貨、到貨驗(yàn)收入庫(kù)、支付貨款以及善后處理等。通過(guò)這樣的具體活動(dòng)完成一次完整的采購(gòu)活動(dòng)。 第三節(jié) 采購(gòu)管理及戰(zhàn)略意義 采購(gòu)評(píng)價(jià)就是在一次采購(gòu)?fù)瓿梢院髮?duì)這次采購(gòu)的評(píng)估，或月末、季末、年末對(duì)一定時(shí)期內(nèi)的采購(gòu)活動(dòng)的總結(jié)評(píng)估。主要在于評(píng)估采購(gòu)活動(dòng)的效果、總結(jié)經(jīng)驗(yàn)教訓(xùn)、找出問(wèn)題、提出改進(jìn)方法等，通過(guò)總結(jié)評(píng)估，可以肯定成績(jī)、發(fā)現(xiàn)問(wèn)題、制定措施、改進(jìn)工作，是我們不斷提高采購(gòu)管理水平的保證。 第三節(jié) 采購(gòu)管理及戰(zhàn)略意義 采購(gòu)監(jiān)控示對(duì)采購(gòu)活動(dòng)進(jìn)行的監(jiān)控活動(dòng)，包括對(duì)采購(gòu)的有關(guān)人員、采購(gòu)資金、采購(gòu)事物活動(dòng)的監(jiān)控。 采購(gòu)基礎(chǔ)工作是為建立科學(xué)、有效的采購(gòu)系統(tǒng)，需要建立的一些基礎(chǔ)建設(shè)工作，包括管理基礎(chǔ)工作、軟件基礎(chǔ)工作和硬件基礎(chǔ)工作。 第三節(jié) 采購(gòu)管理及戰(zhàn)略意義 三、采購(gòu)管理的趨勢(shì) （一）采購(gòu)管理的中心化趨勢(shì) 采購(gòu)的競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)是企業(yè)的核心競(jìng)爭(zhēng)力的重要內(nèi)容，采購(gòu)中