某某大酒店人力資源與成本控制診斷報告某咨詢(已修改)
2025-01-13 02:40 本頁面
【正文】 ALLPKUYCINTHOTEL 11/2023PAGE宜昌國際大酒店人力資源與成本控制診斷報告北大縱橫管理咨詢公司ALLPKUYCINTHOTEL 11/2023PAGE2宜昌國酒處在企業(yè)生命周期的關鍵階段問：您認為酒店的最大的風險來自那個方面？（排序）q 財務指標167。 收入增長趨緩，后續(xù)發(fā)展空間有限167。 成本控制乏力q 組織氣氛167。 組織凝聚力下滑167。 員工沒有積極性167。 內部運作不暢，產(chǎn)生管理內耗167。 提高酒店員工的凝聚力，充分調動員工的工作積極性167。 加強制度建設，強化基礎管理167。 大力引進管理人才167。 加強成立控制ALLPKUYCINTHOTEL 11/2023PAGE3管理機制問題是制約國酒可持續(xù)發(fā)展以及核心競爭力形成的嚴重障礙結果 現(xiàn)象低運營績效管理機制問題問題綜合運作成本高根源員工缺乏動力不完善的管理體系不合適的政策導向不匹配的組織構架傳統(tǒng)的物資管理機制缺乏控制傳統(tǒng)的人事管理機制戰(zhàn)略導向不清晰ALLPKUYCINTHOTEL 11/2023PAGE4目錄q 人力資源體系? 薪酬體系? 考核體系q 成本控制體系? 概 述? 人工成本? 供應鏈體系ALLPKUYCINTHOTEL 11/2023PAGE5處在企業(yè)生命周期轉化階段的宜昌國酒需要對人力資源管理體系進行 系統(tǒng)思考事業(yè)留人 感情留人企業(yè)所處生命周期轉化，晉升出現(xiàn)瓶頸外部競爭加劇，人才成為稀缺資源 創(chuàng)業(yè)期事業(yè)留人 感情留人待遇留人穩(wěn)定期宜昌國酒面臨的重要問題是員工普遍患上 “職業(yè)疲勞癥 ”，缺乏激勵和發(fā)展動力ALLPKUYCINTHOTEL 11/2023PAGE6工資體系的單一使得工作性質完全不同的人員的特點無法在薪酬上得以體現(xiàn)主要業(yè)務特點 薪資結構 產(chǎn)生問題經(jīng)營層 公司的重大決策 q基本工資q浮動工資q津貼q店齡千篇一律的工資體系無法調動酒店各方面人員的工作積極性中層管理人員 前臺 一線部門的經(jīng)營管理后臺 企業(yè)的日常經(jīng)營管理 為前臺部門提供后勤支持一般后臺管理人員 實施各項經(jīng)營政策、完成日常事務一線員工 直接面對客戶，并為其提供優(yōu)質服務技術人員 從事與酒店需要技術操作的事務銷售人員 從事酒店公關、銷售相關事務人員宜昌國酒目前的薪酬體系ALLPKUYCINTHOTEL 11/2023PAGE7在公司工資成本連年增長、員工編制不斷緊縮的同時，員工卻普遍有不公平感，對薪酬不滿意與 公司外 單位的同學、朋友相比，有 %以上的員工對目前的收入水平不滿意與 公司內 其他人相比，%的員工對目前的收入水平不滿意與工作 付出 相比， %的被調查者對目前收入不滿意資料來源：《宜昌國際大酒店調查問卷》2023年 12月 2023年 12月 2023年 10月 2023年 12月（估算）員工數(shù)（人） 567 630 570 570人工成本（萬元） 722 819 756 907年人均人工成本 /年人 /年人 /年人人工成本趨勢分析ALLPKUYCINTHOTEL 11/2023PAGE8原因之一：工資高低與崗位職責不匹配，工資體系不是建立在科學的崗位評價基礎上編號 崗位 崗位區(qū)別 薪資水平薪資結構基本工資崗位工資浮動工資 附加工資1 安全部文員 后臺部門 590 140 110 310 302 餐飲部文員 前臺大部門 606 140 110 326 303 工程部技術人員 三年以上技術經(jīng)驗 575 140 110 295 30崗位價值本應體現(xiàn)在崗位工資上 ,但實際各崗位的崗位工資差距并不大% 的員工認為酒店 薪酬高低與崗位不匹配安全部文員 餐飲部文員 工程部技術人員ALLPKUYCINTHOTEL 11/2023PAGE9員工認為在設定工資結構時，崗位價值是首先要考慮的因素宜昌國酒的工資制度由于受制于 鐵路系統(tǒng) 工資體系 ,而沒有跟自己的企業(yè)實際相結合 ,不能真正體現(xiàn)出各崗位的真實價值資料來源：《宜昌國際大酒店調查問卷》ALLPKUYCINTHOTEL 11/2023PAGE10原因之二：關鍵崗位的薪酬不能與市場接軌，嚴重脫離市場價值宜昌國酒 桃花嶺酒店 海南某四星酒店總經(jīng)理 年薪 年薪 22萬元 年薪 20萬元人力資源部經(jīng)理 /月 3800元 /月行政辦公室經(jīng)理 /月公關營銷部經(jīng)理 /月 3800元 /月計財部經(jīng)理安全部經(jīng)理 /月工程部經(jīng)理 /月餐飲部經(jīng)理 /月房務部部經(jīng)理 /月 3800元 /月薪資福利主管 /月 1250元 /月禮賓部主管 /月 1250元 /月酒水領班 /月 1150元 /月酒水員 /月 760元 /月 安全員 /月 800元 /月 前廳接待 /月 1000元 /月 800元 /月 銷售員 /月 1250元 /月 1200元 /月資料來源：《宜國工資暫行辦法》、《宜國 2023年 12月工資支付單》職位薪資 酒店對公平的追求是決定薪酬最重要的因素，但目前宜昌國酒薪酬體系的現(xiàn)狀嚴重違反了公平原則ALLPKUYCINTHOTEL 11/2023PAGE與職務掛鉤而不與崗位職責掛鉤的薪酬體系，造成員工紛紛流向后臺經(jīng)營部門原因之三： 單軌制的薪酬體系， 崗薪工資確定主要考慮是否有管理職務，忽略了崗位的
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