【正文】 第一章 緒論u農(nóng)業(yè)生產(chǎn)主要包括兩大內(nèi)容： 農(nóng)業(yè)原料生產(chǎn)和農(nóng)產(chǎn)品的產(chǎn)后加工。u農(nóng)產(chǎn)品及農(nóng)產(chǎn)品加工的概念農(nóng)產(chǎn)品加工是指采用物理的、化學(xué)的等方法及多種工程技術(shù)措施將農(nóng)業(yè)原料，如糧食、油料、果品、蔬菜、肉、蛋、奶、棉、麻、毛皮、水產(chǎn)品和林產(chǎn)品等加工成供人們食用、穿著、以及工業(yè)用的制成品或半成品。農(nóng)產(chǎn)品加工過程中所使用的機(jī)械和設(shè)備的總稱為農(nóng)產(chǎn)品加工機(jī)械。第一章 緒論u農(nóng)產(chǎn)品加工機(jī)械類型 按加工對象不同可分為：：碾米機(jī)，磨粉機(jī)等；：榨油機(jī)；：清選機(jī)，包衣機(jī)；：粉碎機(jī)，壓粒機(jī)；5 工業(yè)原料（棉、毛）加工機(jī)械：棉花加工機(jī)械；6 果蔬儲藏及加工機(jī)械；第一章 緒論u農(nóng)產(chǎn)品加工機(jī)械類型 按加工工藝方法不同可分為：洗滌機(jī)械；烘干機(jī)械；清選機(jī)械；分級機(jī)械；輸送機(jī)械；計(jì)量機(jī)械；包裝機(jī)械；控制機(jī)械；第一章 緒論u農(nóng)產(chǎn)品加工機(jī)械應(yīng)滿足的要求 應(yīng)符合農(nóng)產(chǎn)品加工工藝要求；適應(yīng)農(nóng)業(yè)物料的生物、物理機(jī)械特性；要因地制宜；適應(yīng)季節(jié)性需要；有利于農(nóng)產(chǎn)品的綜合利用；防止對產(chǎn)品污染。第一章 緒論u發(fā)展農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)的意義 （ 1）促進(jìn)農(nóng)產(chǎn)品區(qū)域布局和優(yōu)勢農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)基地的建設(shè)；（ 2）延長農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈條，提高農(nóng)產(chǎn)品綜合利用，轉(zhuǎn)換增值水平；（ 3）有利于提高農(nóng)業(yè)綜合效益和增加農(nóng)民收入；（ 4）提高產(chǎn)品檔次和質(zhì)量，促進(jìn)農(nóng)產(chǎn)品出口，提高我國農(nóng)業(yè)國際競爭力；（ 5）吸納農(nóng)村剩余勞動力，促進(jìn)就業(yè)；（ 6）提高技術(shù)裝備能力和水平，有利于推進(jìn)農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化第一章 緒論u我國農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)發(fā)展及現(xiàn)狀 （ 1）對農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)發(fā)展存在認(rèn)識上的偏見；（ 2）技術(shù)創(chuàng)新能力低，科技儲備不足； （ 3）資源利用水平低，產(chǎn)品種類單一 ；（ 4）加工技術(shù)設(shè)備落后，規(guī)模小，加工成本高 ；（ 5）存在農(nóng)業(yè)發(fā)展與農(nóng)產(chǎn)品過剩的矛盾 ；（ 6）存在農(nóng)產(chǎn)品大國與世界先進(jìn)水平的差距。 第一章 緒論u農(nóng)產(chǎn)品加工機(jī)械的發(fā)展趨勢 （ 1） 高新技術(shù)廣泛應(yīng)用于農(nóng)產(chǎn)品加工各個環(huán)節(jié) ；（ 2） 精深加工能力越來越強(qiáng)，資源利用越來越綜合 ； （ 3） 加工新產(chǎn)品向安全、綠色、休閑方向發(fā)展 ；（ 4） 加工設(shè)備向新型、高效、節(jié)能、環(huán)保方向發(fā)展 ；（ 5） 加工原料專用化 ；（ 6） 重視加工過程的質(zhì)量管理 。 第二章 物料 輸 送機(jī)械u輸送機(jī)械的目的是將原料、半成品和成品從一工序運(yùn)送至另一工序。被輸送的物料為固體 (塊狀、粒狀及粉狀)及液體 (牛頓流體及非牛頓流體 )物料。 物料輸送機(jī)械固體物料輸送機(jī)械液體物料輸送機(jī)械帶式輸送機(jī)械螺旋輸送機(jī)械振動式輸送機(jī)械斗式升運(yùn)機(jī)氣力輸送裝置離心泵齒輪泵螺桿泵u類型 第一節(jié) 帶式輸送機(jī)械u帶式輸送機(jī)械 :是一種以摩擦驅(qū)動帶動輸送帶，使輸送帶連續(xù)運(yùn)行的方式運(yùn)輸物料的機(jī)械。 u構(gòu)造 :驅(qū)動滾筒、輸送帶、張緊裝置、托架、卸料裝置、傳動裝置。 — 輸送帶既是承載件又是牽引件，主要用來承放物料和傳遞牽引力。（成本最高，又是最易磨損的部件） u 要求 : 強(qiáng)度高、質(zhì)量輕、延伸率小、吸水性小、 耐磨性好、衛(wèi)生條件好（食品）。 u 類型 : 橡膠帶、鋼帶、纖維織帶、鋼絲網(wǎng)帶、 塑料帶等。 — 托 架u 類型 : 按工作性質(zhì)分為上托輥、下托輥； 按形狀分為直型和槽型。 u 作用 : 防止輸送帶下垂、起支撐作用，保證帶子 平穩(wěn)運(yùn)行。 u 組成 : 由固定支架和托輥組成。 — 驅(qū)動裝置u驅(qū)動滾筒的技術(shù)要求： ① 、驅(qū)動滾筒一般是用鋼板焊接而成。 ② 、為增加滾筒和輸送帶間的摩擦力，常在滾筒外表面包有木材、皮革或橡膠帶。 ③ 、滾筒的寬度一般比輸送帶寬 100200mm。 ④ 、 驅(qū)動滾筒常做成鼓形（即滾筒的中間直徑比兩側(cè)的直徑稍大），這樣滾筒可實(shí)現(xiàn)自動糾正膠帶跑偏。 u 組成 : 電動機(jī)、傳動裝置（減速機(jī)構(gòu)、聯(lián)軸器 )、 驅(qū)動滾筒組成。 u 作用 : 傳遞動力，使輸送帶運(yùn)轉(zhuǎn)。 — 張緊裝置u 作用 : 調(diào)節(jié)輸送帶的松緊程度。u 類型 : 螺旋式和重錘式。 兩種結(jié)構(gòu)的優(yōu)缺點(diǎn)：⑴ 、螺旋式拉緊裝置： ① 、優(yōu)點(diǎn)：外型尺寸小，結(jié)構(gòu)緊湊。 ② 、缺點(diǎn)：它的拉（壓）力不衡定， 不能始終保證膠帶與滾筒間的緊配合，故應(yīng)經(jīng)常觀察和張緊。 ⑵ 、重錘式拉緊裝置： ① 、優(yōu)點(diǎn)：拉力Ｆ＝Ｇ衡定，能始終保證膠帶與滾筒間的緊配合。 ② 、缺點(diǎn)：外型尺寸較龐大，拆裝勞動強(qiáng)度大。 — 卸料裝置u 卸料擋板 : 單側(cè)卸料擋板和雙側(cè)卸料擋板。u 卸料方式 : 末端卸料和中間卸料。 u 滿足條件 : α 90176。φ φ 物料與帶之間摩擦角 帶式輸送機(jī)的特點(diǎn) ? 輸送平穩(wěn)，噪音小，輸送中不損傷物料； ? 能傾斜和水平輸送； ? 能夠向機(jī)身任何地方裝、卸物料； ? 輸送距離長，連續(xù)能力強(qiáng)，使用維修方便 ； ? 結(jié)構(gòu)簡單，工作可靠，使用維修方便 ； ? 能夠向機(jī)身任何地方裝、卸物料。 帶式輸送機(jī)的特點(diǎn) ? 輸送不密封，輸送輕質(zhì)粉狀物料時易飛揚(yáng)? 設(shè)備成本高，輸送帶易磨損 ? 即使采用網(wǎng)紋帶，也不適于傾角過大的場合 帶式輸送機(jī)參數(shù)確定 Q＝ 3600Bhρ1uφ (T／ h） 其中： B－－帶寬（ m） ρ1－－裝栽密度（ T／ m3） φ－－裝添系數(shù)（一般取 ） h －－堆放一層物料的平均高度（ m） u －－帶速（ m／ s），用作檢查性的一般為 （ m／ s），用作運(yùn)輸時一般取 為 ／ s 帶式輸送機(jī)參數(shù)確定 帶式輸送機(jī)參數(shù)確定系數(shù) K值 Q L5 10 15 20 305 45 70 90 100 11510 60 90 100 120 13515 70 105 125 135 15020 80 115 135 145 16025 85 120 140 150 17030 90 125 145 160 17040 100 140 160 170 18050 110 150 170 180 200100 140 190 205 215 230第二 節(jié) 螺旋 輸 送機(jī)械利用旋轉(zhuǎn)的螺旋葉片推動物料前進(jìn)而實(shí)現(xiàn)輸送的機(jī)械裝備。 u 類型 : 水平式和垂直式。 水平螺旋 輸 送機(jī)械u 構(gòu)造 : 槽體、轉(zhuǎn)軸、螺旋葉片、軸承和傳動裝置。 1— 電動 機(jī)； 2— 出料口 3— 螺旋葉片； 4— 螺旋 軸 5— 槽體； 6— 進(jìn) 料口 螺旋輸送機(jī)的特點(diǎn)1. 優(yōu)點(diǎn) ① 結(jié)構(gòu)簡單，橫截面尺寸小，占地面積小，除可做水平輸送外，亦可傾斜安裝。② 便于在若干位置上進(jìn)行中間加載和卸載，操作安全方便，密封性好。 ③ 制造成本低。2. 缺點(diǎn) 摩擦大，功耗大，易損害物料，對物料性狀要求高，不宜長距離運(yùn)輸。 工作原理 — 運(yùn) 動 學(xué) 分析 工作原理 — 運(yùn) 動 學(xué) 分析 工作原理 — 運(yùn) 動 學(xué) 分析1ftgα=0 Vz=01ftgα0 Vz0α90176。φ螺旋輸送機(jī)軸向傳送的條件：軸向傳送傳送速度最大時的螺旋升角：α =π/4φ/2 螺旋 輸 送機(jī)生 產(chǎn) 能力的 計(jì) 算生產(chǎn)率 螺旋 輸 送機(jī)生 產(chǎn) 能力的 計(jì) 算生產(chǎn)率 垂直螺旋 輸 送機(jī)械工作原理：靠葉片高速旋轉(zhuǎn)產(chǎn)生離心力使物料緊貼槽內(nèi)壁，摩擦力防止物料下落，同時螺旋葉片推動物料上升。 保證物料上升的臨界轉(zhuǎn)速： 第三 節(jié) 振 動輸 送機(jī)械利用激振器使料槽振動，從而使槽內(nèi)物料沿一定方向滑行或拋移的連續(xù)輸送機(jī)械 。 u 構(gòu)造 : 驅(qū)動裝置、輸送槽、搖臂、曲柄連桿機(jī)構(gòu)。 振 動輸 送機(jī)械工作原理當(dāng)槽向前運(yùn)動時，同時也向上運(yùn)動，物料對槽的壓力增大，兩者之間摩擦力也增大，所以物料無相對滑動，隨著槽一起向前運(yùn)動；當(dāng)槽向后運(yùn)動時，同時也向下運(yùn)動，物料離開槽面，由于慣性作用，物料躍向前方，這樣，每振動一次，物料就向前移動一段距離，持續(xù)的振動將物料由一端輸送到另一端。振 動輸 送機(jī)械生 產(chǎn) 率 計(jì) 算振 動輸 送機(jī)械功率 計(jì) 算第四 節(jié) 斗式升 運(yùn) 機(jī)又稱 斗式提升機(jī)，是環(huán)繞在驅(qū)動輪（頭輪）和張緊輪上的環(huán)形牽引構(gòu)件上，每隔一定距離安裝一畚斗，通過機(jī)頭（鼓輪、鏈輪）驅(qū)使而帶動牽引構(gòu)件在提升管中運(yùn)行，完成物料提升的專用設(shè)備。? 頭? ? ? ? 料斗? ? 輪? 螺桿斗式升 運(yùn) 機(jī)主要 構(gòu) 件 牽 引件： 橡 膠 帶 ：中小生 產(chǎn) 能力，中等提升高度， 較輕 料。 鏈帶 ：提升高度高，重物料。料斗：承 載 部件（ a）深斗 流 動 性好、干燥物料（ b） 淺 斗（多用） 潮 濕 、流 動 差物料（ c）三角形斗 定向自流式卸料裝料和卸料方式斗式提升機(jī)的 裝料方式裝料方式（ 1） 挖 取法 : 物料加到提升機(jī)底部，被 運(yùn) 轉(zhuǎn) 著 的料斗直接掏取而提升。 適用：適合于小或磨 蝕 性小的粉 狀 物料。 特點(diǎn)：其 運(yùn) 行阻力 較 小，故料斗的速度 較 高。（ 2）撒入法 : 物料直接由裝料口加到 運(yùn) 行的料斗中。 適用：適用于料 塊較 大及磨 蝕裝料和卸料方式卸料方式（ b）無定向自流式：離心力＋重力 流動性差、潮濕物料（ c）定向自流式：重力 物料沿前一料斗背部落下 大塊、比重大、易碎料（ a）離心式：利用離心力 提升速度快場合主要 參數(shù) 計(jì) 算? 1生 產(chǎn) 率 2功率 斗式提升機(jī)傳動軸功率可按下式近似計(jì)算：第五 節(jié) 氣 力式 輸 送機(jī)械? 輸送原理：借助空氣在密閉管道高速流動，物料在氣流中被懸浮輸送到目的地。? 氣力輸送的特點(diǎn) 1）優(yōu)點(diǎn)：結(jié)構(gòu)簡單，工藝布置靈活，輸送距離大，密封性好，適應(yīng)性廣，自動化程度高，生產(chǎn)率高。 2）缺點(diǎn)：動力消耗大，磨損嚴(yán)重，不宜輸送濕物料，系統(tǒng) 噪音大。類