保健食品講師培訓(xùn)(肝臟的常識(shí))(已修改)
2025-01-08 20:41 本頁(yè)面
【正文】 2023年保健食品講師培訓(xùn) 系列課程之一 肝臟的常識(shí) 業(yè)務(wù)推廣部 —— 保健食品組 目錄 1 肝臟的常識(shí) 5 4 3 2 肝臟的概述 生理功能 影響肝臟的因素 現(xiàn)代人肝臟情況 肝臟保護(hù)與調(diào)理 肝臟的概述 ?形狀： 不規(guī)則楔形，分為左右兩葉。 ?重量： 成人一般重1200— 1600g。 ?外觀： 呈紅褐色，質(zhì)軟而脆。 肝臟的生理功能 解毒功能 合成、貯存功能 分泌、排泄功能 吞噬功能 代謝功能 肝臟的代謝功能 食物 胃腸 吸收 生命 物質(zhì) 肝臟代謝 肝臟代謝 蛋白質(zhì)代謝 糖代謝 維生素代謝 脂肪代謝 激素代謝 N ?當(dāng)血液中血糖濃度變化時(shí)，肝臟具有調(diào)節(jié)作用。 糖代謝 食物中的 淀粉、糖 葡萄糖 肝臟代謝 肝糖元 肝臟代謝 葡萄糖 身體活動(dòng) 消化 轉(zhuǎn)變 供應(yīng) S B N ?肝臟是人體白蛋白唯一的合成器官。 ?除白蛋白以外的球蛋白、酶蛋白以及血漿蛋白質(zhì)的生成、維持和調(diào)節(jié)都需要肝臟參與。 ?名詞解釋 ? 白蛋白 ：又稱清蛋白（ albumin,Alb），是由肝實(shí)質(zhì)細(xì)胞合成，是血漿中含量最多的蛋白質(zhì)，占血漿總蛋白的 40%60%。 蛋白質(zhì)代謝 S B N ?許多維生素如 A、 B、 C、 D和 K的合成與儲(chǔ)存均與肝臟密切相關(guān)。 ?肝臟明顯受損時(shí)會(huì)出現(xiàn)維生素代謝異常。 維生素代謝 S B N ?中性脂肪的合成和釋放、脂肪酸分解、酮體生成與氧化、膽固醇與磷脂的合
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