【正文】 化妝品化學(xué)聊城大學(xué)化學(xué)化工學(xué)院魏新庭灌裝機(jī)化妝品化學(xué)的內(nèi)容攪拌機(jī)C18H37－ N+(CH3)2－ CH3Cl C12H25－ N+(CH3)2－ CH2COO表面活性劑在水中的情況表面活性劑化妝品化學(xué)的內(nèi)容目 錄n 第一章 緒論n 第二章 化妝品與皮膚科學(xué)n 第三章 化妝品化學(xué)的基礎(chǔ)理論n 第四章 化妝品設(shè)備及原料n 第五章 化妝品配方設(shè)計(jì)n 第六章 香料香精與化妝品n 第七章 各類(lèi)化妝品的特點(diǎn)及生產(chǎn)工藝n 第八章 化妝品企業(yè)管理第一章 緒論第一節(jié) 化妝品1. 化妝品 :“ 化妝品是指以涂搽、噴灑或其他類(lèi)似的方法，散布于人體表面任何部位 (皮膚、毛發(fā)、指中、口唇等 )，以達(dá)到清潔、消除不良?xì)馕?、護(hù)膚、美容和修飾日的的日用化學(xué)工業(yè)產(chǎn)品 ” 引自 1990年《化妝品衛(wèi)生監(jiān)督條例》 。n 含義： 質(zhì)n 效果：保護(hù)效果，清潔、保護(hù)皮膚。 美容效果，遮蓋瑕癖，美化容顏。 心理效果，滿(mǎn)足感增添魅力。 社會(huì)效果，增進(jìn)社會(huì)交往，提高工作效率 (Cosmetic Chemistry)n 又稱(chēng)為化妝品學(xué)（ cosmetics)，是一門(mén)以化學(xué)為基礎(chǔ)的交叉學(xué)科。這是由于化妝品原料制備、精制與提純、組分的結(jié)構(gòu)與性能、質(zhì)量分析；各種化妝品的配方、生產(chǎn)工藝、產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)控及化妝品的作用機(jī)制、應(yīng)用、保貯等諸方面所涉及的有關(guān)問(wèn)題均與化學(xué)及其分支學(xué)科，如有機(jī)化學(xué)、分析化學(xué)、表面化學(xué)、生物化學(xué)、染料化學(xué)、香料化學(xué)及藥物化學(xué)等的理論和實(shí)驗(yàn)方法有密切關(guān)系。因此，化妝品化學(xué)主要是以化學(xué)及其分支學(xué)科的理論和方法來(lái)研究并闡述化妝品的有關(guān)理論及其相關(guān)問(wèn)題的一門(mén)學(xué)科。n 我國(guó)化妝品一般可分為七大類(lèi)，即護(hù)膚類(lèi)、發(fā)用類(lèi)、美容類(lèi)、口腔類(lèi)、芳香類(lèi)、氣溶膠類(lèi)和特殊用途的化妝品。n ：清潔霜和乳液、洗凈用化妝水、浴油、浴鹽，泡沫浴劑、浴皂、磨砂膏、卸妝油、膏等。 ：雪花膏、冷霜、潤(rùn)膚霜、護(hù)膚嗜喱膏和嗜喱水、手和體用護(hù)膚霜和乳液、浴后潤(rùn)膚油、剃須后潤(rùn)膚劑（包括霜、乳液、水劑和皂、粉劑等）、日光浴后護(hù)膚油和膏等。n ① 清潔毛發(fā)用品：通用型香波、藥效型香波（祛臭、酸性平衡、去頭屑和止癢等）、調(diào)理型香波（二合一香波、油性、蛋白質(zhì)和定型香波等）、特殊型香波（香氣香波、損傷型頭發(fā)用香波、兒童香波，染發(fā)香波和干洗香波等）。 ② 護(hù)發(fā)用品：護(hù)發(fā)素、發(fā)油、發(fā)乳、發(fā)蠟、免洗護(hù)發(fā)素（爽發(fā)霜 )、潤(rùn)發(fā)嗜喱等。 ③ 美發(fā)用品：原型發(fā)膠、定型嗜喱水和嗜喱膏等。n 3. 美容類(lèi) ① 唇和鼻美容用品：唇膏（透明、液體、彩色、變色和液晶唇膏等）、護(hù)唇油膏、唇線(xiàn)筆和鼻影筆等。 ② 胭脂：干粉、蠟基、膏狀胭脂、濕粉等。 ③ 眼部美容用品：染睫毛膏、眼影膏、眼線(xiàn)筆和眉筆等。 ④ 指甲美容用品：指甲油、指甲光亮劑、指甲營(yíng)養(yǎng)型和指甲油清除劑等。 ⑤ 香粉類(lèi)：撲粉、水粉、彩虹粉、粉餅和水粉餅、粉條、粉底霜、艷麗粉餅和爽身粉等。n 4. 口腔用品牙膏（膏狀和嗜喱狀）、嗽口液、牙粉、牙粉餅和口腔清新劑等。n 5. 芳香化妝品 ① 液體芳香用品：香水、古龍水、花露水、香體露和除臭香水等。 n :噴發(fā)膠、摩絲等。n ：（ 9種）育發(fā)化妝品 ,染發(fā)化妝品 ,燙發(fā)化妝品 ,脫毛化妝品 ,美乳化妝品 ,健美化妝品 ,除臭化妝品 ,　雀斑化妝品 ,防曬化妝品。n 150萬(wàn)年前 ,非洲直立人舉行宗教儀式 ,用紅土、木炭涂身。n :公元 5000前 ,使用香袋、染發(fā)、指甲油。n ：伊麗沙白一世時(shí)，敷面膏，用牛奶、牛油水果造化妝品；法國(guó)拉瓦西時(shí)代，對(duì)化妝品進(jìn)行了研究，用牛奶洗澡、葡萄、檸檬汁涂擦皮膚。n ：古籍《漢書(shū)》中就有畫(huà)眉、點(diǎn)唇的記載；北魏賈思勰的《齊民要術(shù)》中記述了特丁香粉加入香粉中，使之具有芳香氣味的做法；明代李時(shí)珍《本草綱目》記載 “ 白蔭檀涂身亦取其清爽可愛(ài)，香味雋永 ” 的說(shuō)法。第二節(jié) 化妝品發(fā)展歷史及現(xiàn)狀一 .古代化妝品概況二 .現(xiàn)代高科技化妝品 :利用現(xiàn)代生物工程技術(shù)開(kāi)發(fā)的化妝品 ,也稱(chēng)為新潮或可食性化妝品。 1983年日本開(kāi)發(fā)的紫草色素是一種人工培養(yǎng)并分離的植物色素 ,無(wú)色、無(wú)味、無(wú)毒，可用于口紅、唇膏、眼影、胭脂等。目前，開(kāi)發(fā)的生物化妝品有： DNA、 EGF、 HA、 MT、 NMF、 生物抗衰老因子（ POT）、 SOD化妝品等。（ HA）化妝品：美國(guó)最先發(fā)明了果酸化妝品，上世紀(jì) 90年代出現(xiàn)在我國(guó)市場(chǎng)上，她具有三大生理作用 （ 1）保濕性，使皮膚潤(rùn)濕、柔嫩。 （ 2）使皮膚細(xì)胞具有再生性，起到祛皺、斑作用。（ 3）軟化角質(zhì)層，起有去皺、亮膚、去斑功能。：上世紀(jì) 90年代，日、法韓國(guó)相繼推出了電腦藝術(shù)化妝品，她是由水溶性液晶態(tài)和油溶性彩色化妝品在電腦的精確控制下，完成化妝品的圖形、文字、圖案的制作。賦予了化妝品的藝術(shù)欣賞價(jià)值。不同時(shí)期的化妝三 .化妝品組織n四 .中國(guó)化妝品政府主管部門(mén) 揚(yáng)州謝馥春日化廠于 1830年創(chuàng)辦 。產(chǎn)品有 :宮粉、香佩、 水粉、胭脂等1994年與法國(guó)合資為 “ 謝馥春綠丹蘭化妝品有限公司 ” 。 杭州孔鳳春化妝品廠創(chuàng)辦于 1862年，主要生產(chǎn)貢粉，用料精良，在東南亞、日本有很大影響； 1988年與日本高絲化妝品 公司合資創(chuàng)建杭州春絲麗有限公司。 1898年旅美華僑梁楠先生在香港創(chuàng)辦廣生行，生產(chǎn)雙妹系列化妝品，與日本的雙婦花露水、雪花膏抗?fàn)帯? 1913年上?；瘖y品廠成立。 1941年江蘇周邦俊醫(yī)師創(chuàng)辦上海明星花露水廠。廣生行、上海化妝品廠、上海明星花露水聯(lián)合成上海家用化學(xué)品廠。品牌有：明星、友誼、純蕾、蓓蕾、露美、美加靜等。 1992年更名為上海家化聯(lián)合工業(yè)公司，是目前最大的國(guó)有企業(yè)，產(chǎn)品有：露美、美加靜、清妃、高夫、六神百愛(ài)神、夢(mèng)巴黎、嘉娜寶等。五 .化妝品工業(yè)發(fā)展與現(xiàn)狀1. 中國(guó)化妝品工業(yè)發(fā)展歷史(1)地域趨勢(shì)序 省市 企業(yè)數(shù) 銷(xiāo)售額，億元 市場(chǎng)占有 率（％） １ 廣東 405 2 上海 306 3 江蘇 444 4 遼寧 92 5 北京 135 企業(yè)名稱(chēng) 外商投資方1 廣州寶潔有限公司 美國(guó) PG2 上海利華有限公司 英國(guó) Unilever3 上?；ㄍ跤邢薰?日本 Kao4 重慶奧妮化妝品有限公司 香港5 廣州絲寶 香港6 上海旁氏有限公司 英國(guó) Unilever7 上海強(qiáng)生有限公司 美國(guó) JJohnson8 上海莊臣有限公司 美國(guó) 9 廣州綠丹蘭集團(tuán) 香港10 廣州亞芳化妝品有限公司 美國(guó) Avon化妝品企業(yè)排名2023(2)合資企業(yè)壟斷化(3) 化妝品銷(xiāo)售與進(jìn)出口貿(mào)易2023年中國(guó)化妝品總銷(xiāo)售額約 960億人民幣 (約 120億美元 )，占全球化妝品總銷(xiāo)額的 10％。我國(guó)有人均化妝品消費(fèi)額不足 74元 (人民幣 /年 )，是相當(dāng)?shù)偷模虼耸袌?chǎng)前景廣闊。(四 ) 產(chǎn)品結(jié)構(gòu)趨勢(shì)根據(jù) 《中國(guó)化妝品衛(wèi)生監(jiān)督條例》 ,按化妝品使用部位和目的常將化妝品分為清潔類(lèi)、護(hù)膚類(lèi)、發(fā)用類(lèi)、美容類(lèi)和特殊用途化妝品五大類(lèi)。 1995年中國(guó)化妝品市場(chǎng)產(chǎn)品消費(fèi)結(jié)構(gòu)形態(tài)分布情況 化妝品產(chǎn)品結(jié)構(gòu) 清潔類(lèi) 護(hù)膚類(lèi) 發(fā)用類(lèi) 美容類(lèi) 特殊用途化妝品產(chǎn)品結(jié)構(gòu)形態(tài)分布（ %）45 30 10 15化妝品市場(chǎng)銷(xiāo)售額 (億元)63 42 14 21(五 )消費(fèi)心理趨勢(shì)n 化妝品的消費(fèi)帶有極強(qiáng)的文化因素和心理因素。從文化因素上講，每一種暢銷(xiāo)的香水或化妝品都有其產(chǎn)生的特定歷史背景和優(yōu)美的文化色彩。n 法國(guó) :羅米歐與朱麗葉香水 。上海 :夢(mèng)巴黎香水 。江蘇揚(yáng)州 :紅樓夢(mèng)化妝品 . n 這些化妝品文化內(nèi)涵豐富 ,真正體現(xiàn)到了是科學(xué)與藝術(shù)的結(jié)晶，是人們?cè)敢庀硎芎托蕾p的。第二章 化妝品與皮膚科學(xué)第一節(jié) 化妝品與皮膚n 一 .皮膚的結(jié)構(gòu)皮膚覆蓋了人體整個(gè)表面 ,是軟組織，是人體重要的器官 ,皮膚的厚度以年齡、性別、部位的不同而各不相同?？傊亓考s占人體的 8%，皮膚內(nèi)容納人體約 1/3的循環(huán)血液和約 1/4的水分。1. 表皮　　 表皮屬于皮上組織，厚度約 ，由下面的基底層發(fā)育而成，基底層由基底細(xì)胞和黑色素細(xì)胞組成，黑色素細(xì)胞產(chǎn)生黑色素，基底細(xì)胞不斷地進(jìn)行分裂，產(chǎn)生新細(xì)胞。 表皮與化妝品關(guān)系最密切，皮膚的顏色取決于皮膚所含黑色素的多少和血流的快慢，被太陽(yáng)曬黑后的皮膚內(nèi)含黑色素較多，皮膚逐漸變黑 。運(yùn)動(dòng)后因毛細(xì)血管擴(kuò)張，血流加快，皮膚會(huì)發(fā)紅 。2. 真皮 n 真皮在表皮下層，與表皮分界明顯，表皮底部呈凸凹狀與真皮緊密接觸，真皮內(nèi)部的細(xì)胞很少，主要由植物纖維結(jié)締組織構(gòu)成。其中有膠原纖維、彈性纖維和網(wǎng)狀纖維等，它與皮膚的彈性、光澤、張力等有很重要的關(guān)系。皮膚的松馳、起皺等老化都發(fā)生在真皮之中。 n 3. 皮下組織n 皮下組織在真皮下，二者之間無(wú)明顯分界。皮下組織由大量脂肪組織散布于疏松的結(jié)締組織中而構(gòu)成。二 .皮膚的生理功能 n 　物理保護(hù) 化學(xué)保護(hù) 防細(xì)菌n n 皮膚有散熱和保溫功能，保持體溫正常 。 汗液 皮脂 三 .皮膚的分類(lèi)與保健 1. 按照人的皮膚按其皮脂腺的分泌狀況，一般可分為四種類(lèi)型。