【正文】 化妝品化學聊城大學化學化工學院魏新庭灌裝機化妝品化學的內容攪拌機C18H37－ N+(CH3)2－ CH3Cl C12H25－ N+(CH3)2－ CH2COO表面活性劑在水中的情況表面活性劑化妝品化學的內容目 錄n 第一章 緒論n 第二章 化妝品與皮膚科學n 第三章 化妝品化學的基礎理論n 第四章 化妝品設備及原料n 第五章 化妝品配方設計n 第六章 香料香精與化妝品n 第七章 各類化妝品的特點及生產(chǎn)工藝n 第八章 化妝品企業(yè)管理第一章 緒論第一節(jié) 化妝品1. 化妝品 :“ 化妝品是指以涂搽、噴灑或其他類似的方法，散布于人體表面任何部位 (皮膚、毛發(fā)、指中、口唇等 )，以達到清潔、消除不良氣味、護膚、美容和修飾日的的日用化學工業(yè)產(chǎn)品 ” 引自 1990年《化妝品衛(wèi)生監(jiān)督條例》 。n 含義： 質n 效果：保護效果，清潔、保護皮膚。 美容效果，遮蓋瑕癖，美化容顏。 心理效果，滿足感增添魅力。 社會效果，增進社會交往，提高工作效率 (Cosmetic Chemistry)n 又稱為化妝品學（ cosmetics)，是一門以化學為基礎的交叉學科。這是由于化妝品原料制備、精制與提純、組分的結構與性能、質量分析；各種化妝品的配方、生產(chǎn)工藝、產(chǎn)品質量監(jiān)控及化妝品的作用機制、應用、保貯等諸方面所涉及的有關問題均與化學及其分支學科，如有機化學、分析化學、表面化學、生物化學、染料化學、香料化學及藥物化學等的理論和實驗方法有密切關系。因此，化妝品化學主要是以化學及其分支學科的理論和方法來研究并闡述化妝品的有關理論及其相關問題的一門學科。n 我國化妝品一般可分為七大類，即護膚類、發(fā)用類、美容類、口腔類、芳香類、氣溶膠類和特殊用途的化妝品。n ：清潔霜和乳液、洗凈用化妝水、浴油、浴鹽，泡沫浴劑、浴皂、磨砂膏、卸妝油、膏等。 ：雪花膏、冷霜、潤膚霜、護膚嗜喱膏和嗜喱水、手和體用護膚霜和乳液、浴后潤膚油、剃須后潤膚劑（包括霜、乳液、水劑和皂、粉劑等）、日光浴后護膚油和膏等。n ① 清潔毛發(fā)用品：通用型香波、藥效型香波（祛臭、酸性平衡、去頭屑和止癢等）、調理型香波（二合一香波、油性、蛋白質和定型香波等）、特殊型香波（香氣香波、損傷型頭發(fā)用香波、兒童香波，染發(fā)香波和干洗香波等）。 ② 護發(fā)用品：護發(fā)素、發(fā)油、發(fā)乳、發(fā)蠟、免洗護發(fā)素（爽發(fā)霜 )、潤發(fā)嗜喱等。 ③ 美發(fā)用品：原型發(fā)膠、定型嗜喱水和嗜喱膏等。n 3. 美容類 ① 唇和鼻美容用品：唇膏（透明、液體、彩色、變色和液晶唇膏等）、護唇油膏、唇線筆和鼻影筆等。 ② 胭脂：干粉、蠟基、膏狀胭脂、濕粉等。 ③ 眼部美容用品：染睫毛膏、眼影膏、眼線筆和眉筆等。 ④ 指甲美容用品：指甲油、指甲光亮劑、指甲營養(yǎng)型和指甲油清除劑等。 ⑤ 香粉類：撲粉、水粉、彩虹粉、粉餅和水粉餅、粉條、粉底霜、艷麗粉餅和爽身粉等。n 4. 口腔用品牙膏（膏狀和嗜喱狀）、嗽口液、牙粉、牙粉餅和口腔清新劑等。n 5. 芳香化妝品 ① 液體芳香用品：香水、古龍水、花露水、香體露和除臭香水等。 n :噴發(fā)膠、摩絲等。n ：（ 9種）育發(fā)化妝品 ,染發(fā)化妝品 ,燙發(fā)化妝品 ,脫毛化妝品 ,美乳化妝品 ,健美化妝品 ,除臭化妝品 ,　雀斑化妝品 ,防曬化妝品。n 150萬年前 ,非洲直立人舉行宗教儀式 ,用紅土、木炭涂身。n :公元 5000前 ,使用香袋、染發(fā)、指甲油。n ：伊麗沙白一世時，敷面膏，用牛奶、牛油水果造化妝品；法國拉瓦西時代，對化妝品進行了研究，用牛奶洗澡、葡萄、檸檬汁涂擦皮膚。n ：古籍《漢書》中就有畫眉、點唇的記載；北魏賈思勰的《齊民要術》中記述了特丁香粉加入香粉中，使之具有芳香氣味的做法；明代李時珍《本草綱目》記載 “ 白蔭檀涂身亦取其清爽可愛，香味雋永 ” 的說法。第二節(jié) 化妝品發(fā)展歷史及現(xiàn)狀一 .古代化妝品概況二 .現(xiàn)代高科技化妝品 :利用現(xiàn)代生物工程技術開發(fā)的化妝品 ,也稱為新潮或可食性化妝品。 1983年日本開發(fā)的紫草色素是一種人工培養(yǎng)并分離的植物色素 ,無色、無味、無毒，可用于口紅、唇膏、眼影、胭脂等。目前，開發(fā)的生物化妝品有： DNA、 EGF、 HA、 MT、 NMF、 生物抗衰老因子（ POT）、 SOD化妝品等。（ HA）化妝品：美國最先發(fā)明了果酸化妝品，上世紀 90年代出現(xiàn)在我國市場上，她具有三大生理作用 （ 1）保濕性，使皮膚潤濕、柔嫩。 （ 2）使皮膚細胞具有再生性，起到祛皺、斑作用。（ 3）軟化角質層，起有去皺、亮膚、去斑功能。：上世紀 90年代，日、法韓國相繼推出了電腦藝術化妝品，她是由水溶性液晶態(tài)和油溶性彩色化妝品在電腦的精確控制下，完成化妝品的圖形、文字、圖案的制作。賦予了化妝品的藝術欣賞價值。不同時期的化妝三 .化妝品組織n四 .中國化妝品政府主管部門 揚州謝馥春日化廠于 1830年創(chuàng)辦 。產(chǎn)品有 :宮粉、香佩、 水粉、胭脂等1994年與法國合資為 “ 謝馥春綠丹蘭化妝品有限公司 ” 。 杭州孔鳳春化妝品廠創(chuàng)辦于 1862年，主要生產(chǎn)貢粉，用料精良，在東南亞、日本有很大影響； 1988年與日本高絲化妝品 公司合資創(chuàng)建杭州春絲麗有限公司。 1898年旅美華僑梁楠先生在香港創(chuàng)辦廣生行，生產(chǎn)雙妹系列化妝品，與日本的雙婦花露水、雪花膏抗爭。 1913年上?；瘖y品廠成立。 1941年江蘇周邦俊醫(yī)師創(chuàng)辦上海明星花露水廠。廣生行、上海化妝品廠、上海明星花露水聯(lián)合成上海家用化學品廠。品牌有：明星、友誼、純蕾、蓓蕾、露美、美加靜等。 1992年更名為上海家化聯(lián)合工業(yè)公司，是目前最大的國有企業(yè)，產(chǎn)品有：露美、美加靜、清妃、高夫、六神百愛神、夢巴黎、嘉娜寶等。五 .化妝品工業(yè)發(fā)展與現(xiàn)狀1. 中國化妝品工業(yè)發(fā)展歷史(1)地域趨勢序 省市 企業(yè)數(shù) 銷售額，億元 市場占有 率（％） １ 廣東 405 2 上海 306 3 江蘇 444 4 遼寧 92 5 北京 135 企業(yè)名稱 外商投資方1 廣州寶潔有限公司 美國 PG2 上海利華有限公司 英國 Unilever3 上?；ㄍ跤邢薰?日本 Kao4 重慶奧妮化妝品有限公司 香港5 廣州絲寶 香港6 上海旁氏有限公司 英國 Unilever7 上海強生有限公司 美國 JJohnson8 上海莊臣有限公司 美國 9 廣州綠丹蘭集團 香港10 廣州亞芳化妝品有限公司 美國 Avon化妝品企業(yè)排名2023(2)合資企業(yè)壟斷化(3) 化妝品銷售與進出口貿易2023年中國化妝品總銷售額約 960億人民幣 (約 120億美元 )，占全球化妝品總銷額的 10％。我國有人均化妝品消費額不足 74元 (人民幣 /年 )，是相當?shù)偷模虼耸袌銮熬皬V闊。(四 ) 產(chǎn)品結構趨勢根據(jù) 《中國化妝品衛(wèi)生監(jiān)督條例》 ,按化妝品使用部位和目的常將化妝品分為清潔類、護膚類、發(fā)用類、美容類和特殊用途化妝品五大類。 1995年中國化妝品市場產(chǎn)品消費結構形態(tài)分布情況 化妝品產(chǎn)品結構 清潔類 護膚類 發(fā)用類 美容類 特殊用途化妝品產(chǎn)品結構形態(tài)分布（ %）45 30 10 15化妝品市場銷售額 (億元)63 42 14 21(五 )消費心理趨勢n 化妝品的消費帶有極強的文化因素和心理因素。從文化因素上講，每一種暢銷的香水或化妝品都有其產(chǎn)生的特定歷史背景和優(yōu)美的文化色彩。n 法國 :羅米歐與朱麗葉香水 。上海 :夢巴黎香水 。江蘇揚州 :紅樓夢化妝品 . n 這些化妝品文化內涵豐富 ,真正體現(xiàn)到了是科學與藝術的結晶，是人們愿意享受和欣賞的。第二章 化妝品與皮膚科學第一節(jié) 化妝品與皮膚n 一 .皮膚的結構皮膚覆蓋了人體整個表面 ,是軟組織，是人體重要的器官 ,皮膚的厚度以年齡、性別、部位的不同而各不相同?？傊亓考s占人體的 8%，皮膚內容納人體約 1/3的循環(huán)血液和約 1/4的水分。1. 表皮　　 表皮屬于皮上組織，厚度約 ，由下面的基底層發(fā)育而成，基底層由基底細胞和黑色素細胞組成，黑色素細胞產(chǎn)生黑色素，基底細胞不斷地進行分裂，產(chǎn)生新細胞。 表皮與化妝品關系最密切，皮膚的顏色取決于皮膚所含黑色素的多少和血流的快慢，被太陽曬黑后的皮膚內含黑色素較多，皮膚逐漸變黑 。運動后因毛細血管擴張，血流加快，皮膚會發(fā)紅 。2. 真皮 n 真皮在表皮下層，與表皮分界明顯，表皮底部呈凸凹狀與真皮緊密接觸，真皮內部的細胞很少，主要由植物纖維結締組織構成。其中有膠原纖維、彈性纖維和網(wǎng)狀纖維等，它與皮膚的彈性、光澤、張力等有很重要的關系。皮膚的松馳、起皺等老化都發(fā)生在真皮之中。 n 3. 皮下組織n 皮下組織在真皮下，二者之間無明顯分界。皮下組織由大量脂肪組織散布于疏松的結締組織中而構成。二 .皮膚的生理功能 n 　物理保護 化學保護 防細菌n n 皮膚有散熱和保溫功能，保持體溫正常 。 汗液 皮脂 三 .皮膚的分類與保健 1. 按照人的皮膚按其皮脂腺的分泌狀況，一般可分為四種類型。