頂益食品集團質(zhì)量管理體系文件匯總(40個文件)產(chǎn)成品追溯作業(yè)辦法(已修改)
2025-06-23 21:17 本頁面
【正文】 !異常的公式結(jié)尾 產(chǎn)成品追溯作業(yè)辦法 文件類別： 作業(yè)指導(dǎo)書 文件編號： W0515107 撰寫單位 : 方便食品事業(yè)群品保中心 版 本 : 第 2 版 發(fā)行日期： 機密等級 : □ 機密 □ 一般 合計頁數(shù) : 共 5 頁 核 審 制 準(zhǔn) 核 定 名稱 產(chǎn)成品追溯作業(yè)辦法 文件編號 :W0515107 ： 通過規(guī)范批號管理和完善生產(chǎn)作業(yè)記錄，保證從生產(chǎn)到銷售的每一個環(huán)節(jié)在出現(xiàn)異常時能夠進行追溯處理，以利于生產(chǎn)控制和品質(zhì)保證。 ： 適用于方便食品事業(yè)群各公司生產(chǎn)之產(chǎn)成品與半成品。 ： 無 ： 品保單位：客訴時追溯作業(yè)必要性評估及主導(dǎo)。 品管單位：稽核或抽驗出現(xiàn)異常時追溯作業(yè)必要性評估及主導(dǎo)。 制造單位：原物料使用批號記錄 ,成品及半成品批號填寫或噴印 ,出現(xiàn)異常時追溯作業(yè)之配合。 生管單位：原物料發(fā)放批號 記錄及成品出貨批號記錄 ,出現(xiàn)異常時追溯作業(yè)之配合。 ： 追溯時機： 在接到客訴，或在制程稽核和抽驗過程中發(fā)現(xiàn)產(chǎn)成品不良，除必要時對產(chǎn)品追回進行處理外，需進行不良產(chǎn)生原因分析及制訂改善對策以利于產(chǎn)品品質(zhì)提升，對生產(chǎn)過程中的人、機、料、法、環(huán)各因素進行追溯。 追溯執(zhí)行： 依制面產(chǎn)成品的批號確定生產(chǎn)日期與作業(yè)班次； 通過查閱生產(chǎn)當(dāng)日的制造排班表可確定各崗位作業(yè)人員； 通過查閱制造的保全點檢與停機記錄確定生產(chǎn)設(shè)備的狀態(tài)； 通過查閱制面供應(yīng)組 的投料記錄與原物料庫的發(fā)放記錄可知原物料批次與調(diào)料包批次，當(dāng)需對調(diào)料包進行追溯時，繼續(xù)查閱調(diào)理供應(yīng)組的投料記錄與原物料庫的發(fā)放記錄，進而查閱檢驗記錄與現(xiàn)場原物料使用不良反饋單 ,可知原物料品質(zhì)狀況； 通過查閱制程稽核人員與成品檢驗的品質(zhì)記錄 ,可知生產(chǎn)
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