頂益食品集團(tuán)質(zhì)量管理體系文件匯總(40個(gè)文件)原物料替代作業(yè)辦法(已修改)
2025-06-23 21:13 本頁面
【正文】 原物料替代作業(yè)辦法 文件類別： 作業(yè)指導(dǎo)書 文件編號(hào)： W－ 0515－ 106 撰寫單位： 方便食品事業(yè)群品保中心 版 本： 第 2 版 發(fā)行日期： 機(jī)密等級(jí)： □ 機(jī)密 □ 一般 合計(jì)頁數(shù)： 共 5 頁 核 審 制 準(zhǔn) 核 定 名稱 原物料替代作業(yè)辦法 文件編號(hào)： W0515106 1 目的： 規(guī)范原物料替代作業(yè)流程，保證產(chǎn)品符合設(shè)計(jì)要求。 2 范圍： 適用于方便事業(yè)群各公司生產(chǎn)中原物料及調(diào)料包的替代作業(yè)。 3 名詞解釋： 無 4 職責(zé)： 公司生管：提出替代申請(qǐng)、安排替代生產(chǎn)、提出替代還原。 公司品保：替代確認(rèn)、 BOM修改及還原的確認(rèn) 公司品管：替代生產(chǎn)品質(zhì)管控 公司 制造單位：替代生產(chǎn)的執(zhí)行 品保中心：替代申請(qǐng)審核 研發(fā)中心：替代方案核準(zhǔn)及 BOM的修改、還原 5 作業(yè)內(nèi)容： 替代申請(qǐng)的提出：為消耗呆滯品或因生產(chǎn)急需要在生產(chǎn)中使用代用料時(shí)生管依照《用料申請(qǐng) /處理單》提出申請(qǐng)，申請(qǐng)單上必須注明代用料品名、品號(hào)、庫存數(shù)量、替代原因。 外包裝（外膜、碗蓋、紙箱等）的替代應(yīng)先報(bào)公司企劃審批，經(jīng)企劃確認(rèn)同意后再報(bào)品保進(jìn)行品質(zhì)確認(rèn)。 品保收到《用料申請(qǐng) /處理單》后于
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