【總結(jié)】第十三章羧酸衍生物主要內(nèi)容第一節(jié)羧酸衍生物的結(jié)構(gòu)和命名第二節(jié)羧酸衍生物的物理性質(zhì)第三節(jié)羧酸及其衍生物的化學(xué)反應(yīng)第四節(jié)羧酸衍生物的制備第五節(jié)乙酰乙酸乙酯第六節(jié)丙二酸二乙酯在合成上的應(yīng)用第七節(jié)碳酸及原酸衍
2025-08-01 13:37
【總結(jié)】2022/2/12第十二章羧酸衍生物2022/2/12教學(xué)要求1、掌握酰鹵、酸酐、酯、酰胺的化學(xué)性質(zhì)及相互間的轉(zhuǎn)化關(guān)系。2、熟悉酯縮合反應(yīng),霍夫曼降級反應(yīng)等重要人名反應(yīng)。3、熟悉酯的水解反應(yīng)歷程。4、掌握乙酰乙酸乙酯和丙二酸二乙酯在有機(jī)合成上的應(yīng)用。5、了解油脂的組成和性質(zhì);合成表面活
2025-01-16 00:49
【總結(jié)】第三章酶化學(xué)Enzymology研究歷史?(Payen)和Persoz從麥芽中抽提出一種對熱敏感的物質(zhì),這種物質(zhì)能將淀粉水解成可溶性糖,被稱為淀粉糖化酶(diastase)?“酵素”一詞,認(rèn)為只有活的酵母細(xì)胞才能進(jìn)行發(fā)酵?,F(xiàn)在日本還經(jīng)常使用“酵素”一詞(ferment)。?(Kuhne)提出“Enzyme”
2025-01-16 14:12
【總結(jié)】食品生物技術(shù)精品課程?主講:劉常金第一章蛋白質(zhì)一級結(jié)構(gòu)的測定?蛋白質(zhì)氨基酸順序的測定是蛋白質(zhì)化學(xué)研究的基礎(chǔ)。自從1953年島素的一級結(jié)構(gòu)以來,現(xiàn)在已經(jīng)有上千種不同蛋白質(zhì)的一級結(jié)構(gòu)被測定。x1,樣品必需純(97%以上);2,已知蛋白質(zhì)的分子量;3,測定蛋白質(zhì)由幾個(gè)亞基組成;4,測定蛋白質(zhì)的氨基
2025-01-08 13:09
【總結(jié)】第六章生物氧化BiologicalOxidation?生物氧化的概念、方式、特點(diǎn)?ATP第一節(jié)生成ATP的氧化磷酸化體系第二節(jié)不生成ATP的氧化體系?氧化呼吸鏈?氧化磷酸化?氧化磷酸化的影響因素?線粒體內(nèi)膜的物質(zhì)轉(zhuǎn)運(yùn)生物氧化概述生物氧化概述Introd
2025-01-16 12:58
【總結(jié)】說明:作業(yè)共有20道選擇題,每題1分,滿分20分。單選題%,則胞嘧啶的含量應(yīng)為%%%%%?-100nm,其粘度越大,催化底物水平磷酸化反應(yīng)的酶是5.關(guān)于糖、脂代謝的敘述,錯(cuò)誤的是?
2025-06-07 15:39
【總結(jié)】《生物化學(xué)實(shí)驗(yàn)》課程簡介生物化學(xué)課程是一門與生物技術(shù)相關(guān)的專業(yè)基礎(chǔ)必修課,本實(shí)驗(yàn)課程是附屬于該課程的一個(gè)教學(xué)環(huán)節(jié),開設(shè)操作性、驗(yàn)證性、綜合性等實(shí)驗(yàn)項(xiàng)目,實(shí)驗(yàn)內(nèi)容主要進(jìn)行生物分子(蛋白質(zhì)、核酸、糖、維生素)的定性、定量測定和分離提取制備,學(xué)習(xí)酶活性和維生素的測定方法等實(shí)驗(yàn),涉及了生物化學(xué)的基本實(shí)驗(yàn)技術(shù)及典型儀器設(shè)備。通過實(shí)驗(yàn)有助于學(xué)
2025-07-17 20:52
【總結(jié)】第三章糖類第一節(jié)概述第二節(jié)單糖的結(jié)構(gòu)第三節(jié)寡糖第四節(jié)多糖第一節(jié)概述一、糖類的生物學(xué)作用:(纖維素,果膠質(zhì),殼多糖,肽聚糖)(低聚糖,淀粉,糖原)
2025-01-16 14:01
【總結(jié)】核酸(NucleicAcid)核酸nucleicacid脫氧核糖核酸deoxyribonucleicacid(DNA)核糖核酸ribonucleicacid(RNA)核糖體RNAribosomalRNArRNA轉(zhuǎn)移RNAtransferRNA(tRNA)信使RNAm
2025-01-16 13:51
【總結(jié)】食品生物化學(xué)單糖和寡糖單糖?凡不能被水解成更小分子的糖為單糖。單糖又可根據(jù)糖分子含碳原子數(shù)多少分為四碳糖、五碳糖、六碳糖……等,在自然界分布廣、意義大的是五碳糖和六碳糖,分別稱為戊糖和己糖。核糖、脫氧核糖屬戊糖;葡萄糖、果糖和半乳糖為己糖。單糖的種類很多,其中以葡萄糖的數(shù)量最多,在自然界分布亦廣糖的結(jié)構(gòu)及性質(zhì)雖各有異,但相同之
2025-08-01 14:27
【總結(jié)】《生物化學(xué)》課程分析(課程代碼:1213010L,生物技術(shù)專業(yè))部門名稱生物工程學(xué)院匯報(bào)人石東里2022年省級精品課程課程內(nèi)容與要求課程目標(biāo)課程定位課程實(shí)施一、課程定位設(shè)計(jì)思路課程理念課程的性質(zhì)與作用課程的性質(zhì)與作用
2025-08-15 22:45
【總結(jié)】衰老癥狀與原因分析衰老癥狀原因分析皮膚干燥、發(fā)皺頭發(fā)變白老人斑飲食減少細(xì)胞水分減少,體積減小細(xì)胞內(nèi)的酶活性降低細(xì)胞內(nèi)色素的累積細(xì)胞膜通透性功能改變衰老(aging,senescence,senility)又稱老化,通常指生物發(fā)育成熟后,在正常情況下隨著年齡的增加,機(jī)能減退
2025-01-18 02:17
【總結(jié)】第十三章羧酸及其衍生物?學(xué)習(xí)要求:?1.掌握羧酸及其衍生物的系統(tǒng)命名法及某些俗名,注意不飽和酸中雙鍵位次的表示法。2.掌握羧酸及其衍生物的化學(xué)性質(zhì):酸性與原因;酯化及其歷程;酰鹵的生成;脫羧與結(jié)構(gòu)的關(guān)系;α-H鹵代發(fā)生的條件和應(yīng)用;還原與常用的還原劑;羧酸衍生物的水解、醇解和氨解。?3.理解影響羧酸酸性的因素、誘導(dǎo)效應(yīng)、共軛效應(yīng)、比
【總結(jié)】CELLCYCLE?細(xì)胞增殖是生命的基本特征。?初生嬰兒1012個(gè)細(xì)胞,成人1014個(gè),約200種類型。?成人每秒鐘有數(shù)百萬新細(xì)胞產(chǎn)生。?一個(gè)大腸桿菌若按20分鐘分裂一次,并保持這一速度,則兩天即可超過地球的重量。第一節(jié)基本概念MAJORCONCEPTS一、什么是細(xì)胞周期?細(xì)胞分裂結(jié)束
2025-01-16 19:05
【總結(jié)】1本章重點(diǎn)內(nèi)容第十三章模型分析本章將介紹模型分析方面的知識,主要包括簡單分析、曲線分析、曲面分析和干涉分析四方面內(nèi)容。本章學(xué)習(xí)目標(biāo)?了解模型分析的重要性?掌握距離與角度分析?了解偏差與幾何屬性分析?了解曲線分析?了解曲面分析?了解拔模分析
2025-07-24 15:42