【正文】 酒店 前廳管理 制度 經(jīng)營(yíng) 理念： 誠(chéng)信經(jīng)營(yíng)、 以人為本 服務(wù)宗旨： 用心服務(wù)、共創(chuàng)歡樂 一、 獎(jiǎng)懲 制度 為了確保服務(wù)質(zhì)量，提高工作效率， 提高顧客滿意程度， 根據(jù)公司管理要求，制定此 制度 ， 望員工共同遵守并認(rèn)真執(zhí)行 ！ （一） 獎(jiǎng)勵(lì) 獎(jiǎng)勵(lì)的目的在于鼓勵(lì)先進(jìn)， 充分 調(diào)動(dòng)員工的 工作積極性、主動(dòng)性、創(chuàng)造性，提高工作效率 和服務(wù)質(zhì)量。凡符合下列條件 之一 者，酒店應(yīng)根據(jù)實(shí)際情況給予適當(dāng) 精神獎(jiǎng)勵(lì)或物質(zhì)獎(jiǎng)勵(lì)： 拾金（物）不昧，主動(dòng)上交者； 控制開支、節(jié)約能源并有顯著成績(jī)者； 獲得 顧客 的表揚(yáng)或客人點(diǎn)名服務(wù)，為 酒店 帶來良好聲譽(yù)者； 服務(wù)技能優(yōu)越，能夠帶領(lǐng)其 他員工共同進(jìn)步者； 為保護(hù)酒店財(cái)產(chǎn)和賓客生命財(cái)產(chǎn)安全，見義勇為者； 發(fā)現(xiàn)事故苗頭，及時(shí)采取措施，防止重大事故發(fā)生者； 在平凡的崗位上，做出不平凡的業(yè)績(jī)，工作表現(xiàn)突出者 ； 受到當(dāng)?shù)卣蛎襟w表彰者 。 （二）紀(jì)律 （每分 1 元） 處罰的目的在于保持良好的服務(wù)質(zhì)量和快捷的服務(wù)效率，確保酒店 工作 正常 運(yùn)轉(zhuǎn) 。 處罰原則：一次口頭警告、二次書面處罰， 有下列行為之一者，酒店根據(jù)情況給予相應(yīng)經(jīng)濟(jì)處罰： 未按規(guī)定穿統(tǒng)一工作服，個(gè)人儀容儀表不符合酒店規(guī)定者一次扣 10 分； 工作區(qū)域內(nèi)衛(wèi)生或個(gè)人衛(wèi)生未達(dá)到酒店標(biāo)準(zhǔn)者一次扣 10 分； 未經(jīng)批準(zhǔn) 私自調(diào)班、換班、休班者一次扣 10分； 工作時(shí)間內(nèi)早退、遲到視情節(jié)扣 530 分。 5分鐘內(nèi)扣 5 分， 10 分鐘內(nèi)扣 10 分，半小時(shí)內(nèi)扣20 分，一小時(shí)內(nèi)扣 30 分，一小時(shí)外按曠工半天處理； 曠工者按曠工時(shí)間數(shù)三倍處罰，同時(shí)扣除當(dāng)月全勤獎(jiǎng)及公休； 工作時(shí)間內(nèi)辦私事、會(huì)客等一次扣 10 分； 工作時(shí)間內(nèi)看書、玩手機(jī)、聽音樂、接打私人電話、唱歌、打響指等不文明舉止一次扣 10 分； 工作時(shí)間內(nèi)非工作原因串崗、聚眾聊天、說笑打鬧等一次扣 10 分； 私自使用酒店客用品一次扣 10 分； 發(fā)現(xiàn)酒店設(shè)備設(shè)施正常損壞 而 不主動(dòng)報(bào)修者一次扣 10 分； 1 對(duì)客服務(wù)因個(gè)人原因而引起顧客投訴視情節(jié)扣2050 分； 1私自在酒店?duì)I業(yè)場(chǎng)所內(nèi)休息 、 睡覺 等 一次扣20 分； 1 工作時(shí)間內(nèi)吸煙、飲酒或酒后上崗、偷吃顧客食品或廚房食品一次扣 20 分； 1蓄意浪費(fèi)能源，電源開關(guān)、空調(diào)開關(guān)未及時(shí)關(guān)閉一次扣 20 分； 1上級(jí)下達(dá)工作指令，未申報(bào)正當(dāng)理由 而未能 及時(shí)完成工作 任務(wù)一次扣 20 分； 1未經(jīng)領(lǐng)導(dǎo)批示私自為顧客打折、贈(zèng)送餐飲品等，除按差價(jià)賠償外，視情節(jié)扣 50100 分； 1 打架斗毆、酗酒鬧事、聚眾賭博、搬弄是非等不道德行為，視情節(jié) 扣 50100 分； 1由于工作原因而造成物品破損，經(jīng)調(diào)查情況屬實(shí)按物品進(jìn)價(jià)賠償 。 由于個(gè)人原因造成跑單、漏單等有損酒店經(jīng)濟(jì)者，責(zé)任由個(gè)人全權(quán)負(fù)責(zé)； 1拾到顧客遺留物品不主動(dòng)上交而據(jù)為己有，一經(jīng)查實(shí)按偷盜處理，情 節(jié) 嚴(yán)重者立即解除勞動(dòng)關(guān)系； 工作中不服從工作安排或 頂撞 侮辱上級(jí) 領(lǐng)導(dǎo) ，視情節(jié)扣 100200 分，情節(jié)嚴(yán)重者立即解除勞動(dòng)關(guān)系 。 二、 星級(jí)評(píng)選員工制度 為提高員工綜合素質(zhì)，加強(qiáng)員工自身思想建設(shè)，展現(xiàn)企業(yè)團(tuán)結(jié)奮進(jìn)、蓬勃向上的精神面貌，根據(jù)工作需要，制定《星級(jí)員工》管理制度 ！ 星級(jí)員工評(píng) 定規(guī)則 以 公平、公正、公開，生產(chǎn)一線員工為主（不含管理人員和臨時(shí)工） ，層層把關(guān)，嚴(yán)格執(zhí)行的原則！經(jīng)酒店正式聘用，工作滿一個(gè)月以上的 各崗位員工均有 權(quán)利 參加星級(jí)員工評(píng)選活動(dòng) ，星級(jí)員工評(píng)選以月為單位，工作不滿一個(gè)月的員工不得參加星級(jí)員工評(píng)選活動(dòng)。 星級(jí)員工設(shè)為：一 星級(jí)員工、二星級(jí)員工、三星級(jí)員工 ！ 星級(jí)員工待遇 一星級(jí)員工工資晉一級(jí) 50 元，佩戴一星工牌標(biāo)志； 二星級(jí)員工工資晉二級(jí) 100 元，佩戴二星級(jí)工牌標(biāo)志； 三星級(jí)員工工資晉三級(jí) 150 元，佩戴三星級(jí)工牌標(biāo)志，參加酒 店經(jīng)營(yíng)管理課程，作為備選基層領(lǐng)導(dǎo)儲(chǔ)備干部。 星級(jí)員工評(píng)定 標(biāo)準(zhǔn) 一星級(jí)員工： 當(dāng)月無 違紀(jì)情況 ，能嚴(yán)格執(zhí)行本崗位職責(zé)及公司各項(xiàng)規(guī)章制度 。由 部門 主管領(lǐng)導(dǎo)（領(lǐng)班） 填寫《星級(jí)員工申請(qǐng)表》，報(bào)更高一層領(lǐng)導(dǎo) （主管） 審批后生效。 二星級(jí)員工 ： 一星級(jí)員工連續(xù)保持兩個(gè)月以上，熟悉并掌握相關(guān)專業(yè)知識(shí)、服務(wù)技能， 能在實(shí)際工作中能起到模范帶頭作用 ， 并 能 及時(shí) 完成上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)交代的各項(xiàng)工作 任務(wù)和 指令。由部門主管領(lǐng)導(dǎo)（ 領(lǐng)班 ）填寫《星級(jí)員工 晉級(jí) 表》，報(bào)更高一層領(lǐng)導(dǎo)（ 主管、 經(jīng)理）審批后生效。 三星級(jí)員工： 二星級(jí)員工連續(xù)保持三個(gè)月以上，能 在工作中 起到積極表率作用 ，并能做好上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)輔助管理工作。由部門主管領(lǐng)導(dǎo)（領(lǐng)班）填寫《星級(jí)員工晉級(jí)表》，報(bào)更高一層領(lǐng)導(dǎo)（主管、經(jīng)理、總經(jīng)理）審批后生效。 三、 工資晉級(jí)標(biāo)準(zhǔn)制度 工齡工資晉級(jí)標(biāo)準(zhǔn)及程序 標(biāo)準(zhǔn)： 酒店 員工工作滿 6 個(gè)月，工資晉一級(jí) 50 元，工作滿一年工資晉二級(jí) 100 元，依此類推，上不封頂。 程序：根據(jù)員工入職登記表日期，由人力資源部（或部門領(lǐng)導(dǎo)）填寫《工資晉級(jí)表》，經(jīng)員工簽字確認(rèn)后，報(bào)總經(jīng)理批準(zhǔn)交財(cái)務(wù)部生效。 優(yōu)秀員工工資晉級(jí)標(biāo)準(zhǔn)及程序 標(biāo)準(zhǔn)：主要參考《獎(jiǎng)懲制度》中獎(jiǎng)勵(lì)一項(xiàng)，特殊事件視情節(jié)而定。 程序：由部門 主管領(lǐng)導(dǎo) 根據(jù)事情情節(jié) 填寫《獎(jiǎng) (罰 )通知單》 ，經(jīng)員工簽字確認(rèn)后，報(bào)更高層領(lǐng)導(dǎo)（