便利店店長工作手冊(已修改)
2025-08-17 02:25 本頁面
【正文】 店長工作手冊 一、 店長的身份 二、 店長應(yīng)有的能力 三、 店長不能具備的品質(zhì) 四、 店長一天的活動 五、 店長的管理權(quán)限 人員的管理 缺貨的管理 損耗的管理 收銀的管理 報表的管理 衛(wèi)生的管理 促銷的管理 培訓(xùn)的管理 獎懲的管理 目標(biāo)的管理 1情報的管理 1對投訴的管理 1突發(fā)事件的管理 1降低成本的管理 1安全的管理 1和總部的聯(lián)系 1店面設(shè)備的管理 1保密管理 六、 店長的自我檢查 七、 店長的考核 本手冊是幫助面包店各營業(yè)店的店長，理解自己的職責(zé)范圍，并更好的完成店長的工作任務(wù)。 一、 店長的身份 公司營業(yè)店的代表人 從你成為店長的一刻起，你不再是一名普通的員工，你代表了公司整體的形象，是公司營業(yè)店的代表，你必須站在公司的立場上，強(qiáng)化管理，達(dá)到公司經(jīng)營效益之目標(biāo)。 營業(yè)額目標(biāo)的實(shí)現(xiàn)者 你所管理的店面，必須有盈利才能證明你的價值，而在實(shí)現(xiàn)目標(biāo)的過程中，你的管理和以身作則，將是極其重要的，所以，營業(yè)額目標(biāo)的實(shí)現(xiàn)，50%是依賴你的個人的優(yōu)異表現(xiàn)。 營業(yè)店的指揮者 一個小的營業(yè)店也是一個集體，必須要有一個指揮者，那就是你，你不但要發(fā)揮自己的才能，還要負(fù)擔(dān)指揮其他員工的責(zé)任—— 幫助每一個員工都能發(fā)揮才能，你必須用自己的行動、思想來影響員工，而不是讓員工影響你的判斷和思維。 二、店長應(yīng)有的能力 指導(dǎo)的能力 是指能扭轉(zhuǎn)陳舊觀念，并使其發(fā)揮最大的才能，從而使?fàn)I業(yè)額得以提高。 教育的能力 能發(fā)現(xiàn)員工的不足，并幫助員工提高能力和素質(zhì) 數(shù)據(jù)計算能力 掌握、學(xué)會、分析報表、數(shù)據(jù)]從而知道自己店面成績的好壞 目標(biāo)達(dá)成能力 指為達(dá)成目標(biāo)。而須擁有的組織能力和凝聚力，以及掌握員工的能力 良好的判斷力 面對問題有正確的
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