生鮮部門員工(已修改)
2025-08-16 17:42 本頁面
【正文】 生鮮部門員工標(biāo)準(zhǔn)規(guī)范178。 工作職責(zé)：生鮮部門員工的工作內(nèi)容和工作任務(wù)在大賣場中都有著其特殊性。生鮮部門主要包括：熟食，蔬果，魚，面包，肉和冷凍冷藏。各部門都有著較明顯的專業(yè)性，和特別的專業(yè)要求。178。 形象規(guī)范：生鮮部門員工的個人形象規(guī)范是所有部門中最嚴(yán)格的A． 注意個人衛(wèi)生168。 保持頭發(fā)清潔、禁止染發(fā)168。 女同事把長發(fā)扎起塞進帽子，男同事頭發(fā)長度不超過耳際168。 保持雙手清潔，禁止留長指甲和涂抹指甲油168。 飯前、便后、進入工作間前、接觸食品前，接觸臉部、頭部后、做完清潔工作后嚴(yán)格清洗雙手168。 如果手上有傷，清潔后用藥水消毒，再用邦迪包扎，盡量不接觸直接入口的食品，如必須接觸，一定戴上干凈的一次性手套168。 制作或者拿取直接入口的生鮮商品時必須戴上干凈的一次性手套168。 在操作間工作或售賣商品時也不能忘記戴上一次性口罩，口罩必須戴在鼻尖以上B． 保持服飾整潔168。 備有足夠的干凈工作服，方便每日換洗、消毒168。 嚴(yán)禁穿著工作服外出或上廁所168。 員工必須按部門要求穿統(tǒng)一提供的白色防滑靴168。 任何形式的首飾都嚴(yán)禁佩帶168。 手機或?qū)ず魴C不能進入工作場地168。 記得掛上身份識別的胸卡C． 規(guī)范刷卡168。 早班人員每天分別在上班前、早飯前、早飯后、中飯前、中飯后以及下班前刷卡168。 晚班人員每天分別在上班前、晚飯前、晚飯后以及下班前刷卡178。 收貨區(qū)準(zhǔn)備工作! 我們通常在每天早晨58點進行收貨。u 收貨部員工負(fù)責(zé)驗單、檢查送貨車輛衛(wèi)生情況，沒有問題后把貨卸在相關(guān)部門的專用塑料倉板上或者膠筐中，送進生鮮專用通道收貨；u 收貨部員工檢測產(chǎn)品溫度，生鮮各課員工負(fù)責(zé)檢驗商品質(zhì)量，熟食部門必須核對熟食送貨單、肉部門必須檢查到貨的運輸證、消毒證和檢疫證u 收貨部員工和防損員共同檢查到貨重量、貼收貨日期，生鮮各部員工再將到貨送進
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