高三化學(xué)蛋白質(zhì)(已修改)
2025-11-22 05:52 本頁面
【正文】 蛋白質(zhì) 根據(jù)生物所學(xué)知識及生活經(jīng)驗思考： ? 哪些物質(zhì)中含有大量的蛋白質(zhì)。 ? 列舉你知道的蛋白質(zhì)。 ? 什么是蛋白質(zhì)。 廣泛存在于動物的肌肉、皮膚、血液、毛、發(fā)、蹄、角等中。 植物 的種子中。 結(jié)晶牛胰島素 病毒 血紅蛋白 各種酶 由氨基酸通縮合而成的高分子化合物。 氨基酸 R － C－ COOH H — NH2 — 羧基 ——酸性 氨基 ——堿性 氨基酸既有酸性，又有堿性，是兩性化合物 H2N–CH2–C–OH + H–NH–CH2–COOH → H2N–CH2–C–N–CH2–COOH + H2O o ‖ ︱ H 肽鍵
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