【正文】 果真好菜生鮮連鎖超市項目運營計劃書果真好菜公司2016年 10 月 26 日目 錄一、項目概述 ....................................................................................................... 1（一） 項目背景 .................................................................................................1（二） 項目簡介 .................................................................................................1二、市場分析與定位 ........................................................................................... 2（一）海鮮、生鮮、農(nóng)副產(chǎn)品產(chǎn)量狀況 ............................................................2（二）資源企業(yè)狀況 ............................................................................................2（三）消費狀況 ....................................................................................................2（四）超市交易分析 ............................................................................................3（五）市場競爭分析 ............................................................................................5（六）項目定位 ....................................................................................................7三、經(jīng)營模式及營銷策略 .................................................................................... 8（一）經(jīng)營模式 .....................................................................................................8（二）超市經(jīng)營理念 .............................................................................................9（三）經(jīng)營策略 .....................................................................................................10（四）銷售策略 .....................................................................................................12（五）促銷策略 .....................................................................................................12（六）渠道策略 .....................................................................................................13（七）服務策略 .....................................................................................................13（八）客戶策略 .....................................................................................................15（九）質(zhì)量策略 .....................................................................................................15（十）品牌策略 ....................................................................................................15四、項目建設規(guī)劃 ................................................................................................ 15（一）商圈劃分 ...................................................................................................15（二）連鎖超市建設 ...........................................................................................16（三）組織架構(gòu)及部門設置 ...............................................................................19（四）超市管理 ...................................................................................................23五、項目建設進度 .............................................................................................. .27六、投資估算與資金來源 .................................................................................. .31（一）總投資預算 ................................................................................................31（二）分項投資估算 ...........................................................................................31七、財務評估 ........................................................................................................35八、風險分析及對策 ...........................................................................................35九、環(huán)保、消防及勞動保護 ...............................................................................36十、結(jié) 論一、項目概述（一） 項目背景民以食為天。生鮮商品是每個家庭都不可缺少的生活必需品，自各種食品安全事件后廣大消費者對食品安全、品質(zhì)格外重視；新鮮、安全、衛(wèi)生、干凈、便利、價格合理的生鮮商品已經(jīng)成為人們?nèi)粘Ｉ畹目是?。目前，一、二、三線城市傳統(tǒng)農(nóng)貿(mào)市場都存在分布不均，不便利市民購買；環(huán)境差且物價偏高，短斤少兩現(xiàn)象時有發(fā)生，服務理念落后，質(zhì)量沒有保障，滿足不了廣大市民的需求。這樣一家集蔬菜、水果、鮮肉、海鮮淡水魚、熟食配菜、面點加工、日配、糧油調(diào)料、家庭廚房、時尚快餐等為一體的生鮮加強型社區(qū)超市的商業(yè)模式是一個相當好的發(fā)展機會，因此本人經(jīng)過多年經(jīng)營實踐和市場調(diào)研，針對生鮮市場狀況，特制定出平安“果真好菜”生鮮連鎖超市的創(chuàng)業(yè)發(fā)展規(guī)劃。（二） 項目簡介項目名稱：“果真好菜”生鮮連鎖超市項目投資單位：平安超市公司項目投資規(guī)模：投資萬元（人民幣）建設規(guī)模：家連鎖店經(jīng)營方式：連鎖直營、股份合作建設地點：湖南省及周邊地區(qū)項目建設期： 2017年— 2020 年發(fā)展戰(zhàn)略目標：以湖南地區(qū)為主打市場，全面營造“果真好菜”連鎖超市品牌，發(fā)展支點輻射湖南地區(qū)。 “果真好菜”連鎖超市項目（以下簡稱為連鎖超市）通過整合源頭資源、深加工食品、部分農(nóng)副產(chǎn)品供應鏈，實現(xiàn)產(chǎn)、銷對接，前店后補給的連鎖經(jīng)營體系；以經(jīng)營蔬菜、水果、鮮肉、海鮮淡水魚、熟食配菜、面點加工、日配、糧油調(diào)料、家庭廚房、時尚