【正文】 果真好菜生鮮連鎖超市項(xiàng)目運(yùn)營(yíng)計(jì)劃書果真好菜公司2016年 10 月 26 日目 錄一、項(xiàng)目概述 ....................................................................................................... 1（一） 項(xiàng)目背景 .................................................................................................1（二） 項(xiàng)目簡(jiǎn)介 .................................................................................................1二、市場(chǎng)分析與定位 ........................................................................................... 2（一）海鮮、生鮮、農(nóng)副產(chǎn)品產(chǎn)量狀況 ............................................................2（二）資源企業(yè)狀況 ............................................................................................2（三）消費(fèi)狀況 ....................................................................................................2（四）超市交易分析 ............................................................................................3（五）市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)分析 ............................................................................................5（六）項(xiàng)目定位 ....................................................................................................7三、經(jīng)營(yíng)模式及營(yíng)銷策略 .................................................................................... 8（一）經(jīng)營(yíng)模式 .....................................................................................................8（二）超市經(jīng)營(yíng)理念 .............................................................................................9（三）經(jīng)營(yíng)策略 .....................................................................................................10（四）銷售策略 .....................................................................................................12（五）促銷策略 .....................................................................................................12（六）渠道策略 .....................................................................................................13（七）服務(wù)策略 .....................................................................................................13（八）客戶策略 .....................................................................................................15（九）質(zhì)量策略 .....................................................................................................15（十）品牌策略 ....................................................................................................15四、項(xiàng)目建設(shè)規(guī)劃 ................................................................................................ 15（一）商圈劃分 ...................................................................................................15（二）連鎖超市建設(shè) ...........................................................................................16（三）組織架構(gòu)及部門設(shè)置 ...............................................................................19（四）超市管理 ...................................................................................................23五、項(xiàng)目建設(shè)進(jìn)度 .............................................................................................. .27六、投資估算與資金來源 .................................................................................. .31（一）總投資預(yù)算 ................................................................................................31（二）分項(xiàng)投資估算 ...........................................................................................31七、財(cái)務(wù)評(píng)估 ........................................................................................................35八、風(fēng)險(xiǎn)分析及對(duì)策 ...........................................................................................35九、環(huán)保、消防及勞動(dòng)保護(hù) ...............................................................................36十、結(jié) 論一、項(xiàng)目概述（一） 項(xiàng)目背景民以食為天。生鮮商品是每個(gè)家庭都不可缺少的生活必需品，自各種食品安全事件后廣大消費(fèi)者對(duì)食品安全、品質(zhì)格外重視；新鮮、安全、衛(wèi)生、干凈、便利、價(jià)格合理的生鮮商品已經(jīng)成為人們?nèi)粘Ｉ畹目是蟆Ｄ壳?，一、二、三線城市傳統(tǒng)農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)都存在分布不均，不便利市民購(gòu)買；環(huán)境差且物價(jià)偏高，短斤少兩現(xiàn)象時(shí)有發(fā)生，服務(wù)理念落后，質(zhì)量沒有保障，滿足不了廣大市民的需求。這樣一家集蔬菜、水果、鮮肉、海鮮淡水魚、熟食配菜、面點(diǎn)加工、日配、糧油調(diào)料、家庭廚房、時(shí)尚快餐等為一體的生鮮加強(qiáng)型社區(qū)超市的商業(yè)模式是一個(gè)相當(dāng)好的發(fā)展機(jī)會(huì)，因此本人經(jīng)過多年經(jīng)營(yíng)實(shí)踐和市場(chǎng)調(diào)研，針對(duì)生鮮市場(chǎng)狀況，特制定出平安“果真好菜”生鮮連鎖超市的創(chuàng)業(yè)發(fā)展規(guī)劃。（二） 項(xiàng)目簡(jiǎn)介項(xiàng)目名稱：“果真好菜”生鮮連鎖超市項(xiàng)目投資單位：平安超市公司項(xiàng)目投資規(guī)模：投資萬元（人民幣）建設(shè)規(guī)模：家連鎖店經(jīng)營(yíng)方式：連鎖直營(yíng)、股份合作建設(shè)地點(diǎn)：湖南省及周邊地區(qū)項(xiàng)目建設(shè)期： 2017年— 2020 年發(fā)展戰(zhàn)略目標(biāo)：以湖南地區(qū)為主打市場(chǎng)，全面營(yíng)造“果真好菜”連鎖超市品牌，發(fā)展支點(diǎn)輻射湖南地區(qū)。 “果真好菜”連鎖超市項(xiàng)目（以下簡(jiǎn)稱為連鎖超市）通過整合源頭資源、深加工食品、部分農(nóng)副產(chǎn)品供應(yīng)鏈，實(shí)現(xiàn)產(chǎn)、銷對(duì)接，前店后補(bǔ)給的連鎖經(jīng)營(yíng)體系；以經(jīng)營(yíng)蔬菜、水果、鮮肉、海鮮淡水魚、熟食配菜、面點(diǎn)加工、日配、糧油調(diào)料、家庭廚房、時(shí)尚