xx購物廣場(chǎng)營運(yùn)部安全培訓(xùn)手冊(cè)(已修改)
2025-07-11 08:53 本頁面
【正文】 培訓(xùn)內(nèi)容一、 公司理念：由人事課提供資料并授課。二、 軍 訓(xùn)：按軍訓(xùn)目的，要求開展。三、 損耗的分類和產(chǎn)生 正確理解損耗損耗是指店鋪接收進(jìn)貨時(shí)的商品零售值與售出后獲取的零售值之間的差額。商品損耗不完全等于商品偷竊，還包括其他因素的損耗。比如，過多進(jìn)貨的退貨損失，管理失誤引起的商品損耗，商品報(bào)廢損失等等。損耗的分類損耗分為有形損耗和無形損耗。損耗無形損耗有形損耗（營運(yùn)損耗）間接損耗意外損耗失竊工作失誤盤點(diǎn)損耗庫存維護(hù)不準(zhǔn)營運(yùn)損耗的產(chǎn)生訂價(jià)錯(cuò)誤：訂價(jià)低于進(jìn)價(jià)； 訂價(jià)過高導(dǎo)致商品滯銷積壓：缺乏市調(diào)信息；對(duì)市場(chǎng)信息反饋不及時(shí)人為調(diào)價(jià)錯(cuò)誤前臺(tái)作弊行為前臺(tái)形形色色的內(nèi)盜跡象、短帳；；；；；、交易錯(cuò)誤和手寫金額的記錄；，無法打印和撕毀交易；，未給購物小票或是沒有把他們要買的東西敲入收款機(jī)；；，而左顧右盼；；，而其它款臺(tái)則無人；；，打印帳單。商品破損腐爛過期吃掉或使用過削價(jià)脫水收貨錯(cuò)誤，打單多，打退單少許多超市由于在接收進(jìn)貨過程中出現(xiàn)差錯(cuò)或被欺騙而遭受很大損失，因此，準(zhǔn)確收貨這一點(diǎn)非常重要。在收貨時(shí)，我們要注意商品數(shù)量、重量的準(zhǔn)確，做到逐件掃描，正確處理收貨交易及索賠商品檢查。不誠實(shí)供應(yīng)商欺詐方法剖析:1．供應(yīng)商有一個(gè)助手：這個(gè)助手既有可能是用來分散收貨員的注意力，也有可能是用來協(xié)助盜竊的；2．該供應(yīng)商異常友好和開玩笑：這個(gè)供應(yīng)商可能是用這種方法來和收貨員交上朋友，這種友誼可能會(huì)蒙蔽了收貨員的眼睛，使他察覺不到貨物的短缺和出現(xiàn)無風(fēng)險(xiǎn)機(jī)會(huì)的可能；3．該供應(yīng)商假裝得特別沒有條理：這樣可以迷惑和干擾收貨員使其察覺不到貨物的短缺；4．該供應(yīng)商講另一個(gè)供應(yīng)商的壞話：有的供應(yīng)商當(dāng)他的貨物被發(fā)現(xiàn)短缺時(shí)他就開始講別的供應(yīng)商的壞話，借以把注意力從他自己身上轉(zhuǎn)移走；5．該供應(yīng)商想辦法將收貨員支開：這種方法供應(yīng)商就可以乘機(jī)搬走商品或?qū)⑸虉?chǎng)原有的貨物加到新運(yùn)到的貨物中；6．供應(yīng)商在送貨前送“樣品”給收貨員：大多數(shù)的供應(yīng)商都不會(huì)允話送出樣品。因?yàn)樗麄儗⒁獮榇烁顿M(fèi)，所有送樣品的供應(yīng)商是想通過這種方式來影響收貨員正常的收貨，從而使他們可以短缺貨物或竊取商品；7．供慶商在送完貨后送樣品給收貨員：這件樣品可能就是從剛剛收到的那批貨中拿出來的，該收貨員可能剛剛經(jīng)手收進(jìn)這批貨。8．供應(yīng)商送出產(chǎn)品廣告樣品：廣告樣品是那些為供應(yīng)商的產(chǎn)品作廣告的物品，如：小鏡子、鬧種等，供應(yīng)商將其送給收貨員可能會(huì)影響正常收貨，從而方便該供應(yīng)商竊取商品或短缺貨物；9．在該供應(yīng)商自己的商品存貨附近或樓面接近他的貨架地方收貨：這種情況下該供應(yīng)間可以將原來的商品混入新到的商品中，我們就會(huì)為這些已付過錢的商品再次付錢，令商場(chǎng)受損；10．供應(yīng)商總是選擇同一地點(diǎn)掃描商品：這樣可能會(huì)導(dǎo)致下面兩種情況中的一種。第一，他有可能為他的商品貼上標(biāo)價(jià)比本身高的條形碼，然后讓收貨員按這種條形碼掃描。那么這些貨物就會(huì)以比原價(jià)高的價(jià)錢輸入；第二，條形碼上所標(biāo)的貨物數(shù)量與實(shí)際不符（規(guī)格數(shù)量不對(duì)）。11．供應(yīng)商選在繁忙時(shí)間送貨：該供應(yīng)商可能是因?yàn)榉泵ι闲]有經(jīng)驗(yàn)的后備收貨員收貨而可乘機(jī)鉆空子，也可能他利用這段時(shí)間的繁忙而催促收貨員，使其犯一些平時(shí)不可能犯的錯(cuò)誤；12．收貨員在供應(yīng)商送貨車旁收貨：供應(yīng)商可能在收貨完畢后又乘機(jī)將部分貨物搬回車上；13．貨物在移動(dòng)中進(jìn)行收貨：如果允許供應(yīng)商來清點(diǎn)并喊出貨物數(shù)量，有可能會(huì)有貨物短缺。供應(yīng)商可能在移動(dòng)貨物進(jìn)有意點(diǎn)錯(cuò)或重復(fù)點(diǎn)商品；14．供應(yīng)商不按發(fā)票上所列的順序擺貨：這樣可能會(huì)引起混淆，如果允許供應(yīng)商點(diǎn)貨的話，有的貨物可能被重復(fù)點(diǎn)兩次；15．收貨時(shí)供應(yīng)商不打開包裝箱或者僅憑包裝箱點(diǎn)數(shù)而不開箱檢查：這種情況下貨物有可能短缺。包裝箱有可能已被從底部打開過，其中部分甚至全部的貨物都已被拿走了；16．不檢查就允許供應(yīng)商拿走空的箱子或包裝：這樣貨物可能會(huì)被放在這些空包裝中帶走；17．不開欠貨單就讓供應(yīng)商將舊的貨物帶出以便更換新貨：這種情況下由于沒有書面記錄，供應(yīng)商可能只會(huì)還回部分貨物甚至完全不還；18．供應(yīng)商最后才拿走他的退換商品：這樣在通過檢查以后，如果該供應(yīng)商走過商場(chǎng)和倉庫時(shí)就可能加一些其他商品在應(yīng)退換商品中；19．供應(yīng)商在點(diǎn)數(shù)時(shí)不斷犯一些“無心過失”：有些供應(yīng)商是犯這類錯(cuò)誤的專家，絕大多數(shù)時(shí)候這些錯(cuò)誤會(huì)對(duì)他們有利，如收貨員不能察覺這些錯(cuò)誤，商場(chǎng)將會(huì)遭受損失；20．讓供應(yīng)商幫收貨員為商品或索賠商品點(diǎn)數(shù)：供應(yīng)商可能會(huì)有意點(diǎn)錯(cuò)或短缺商品，如不打開包裝箱檢查的話，可能收到的包裝盒內(nèi)的商品也會(huì)丟失。而且如果退換商品在未經(jīng)授權(quán)人士核查前就進(jìn)行包裝的話，其數(shù)量也可能有誤；顧客偷竊。1員工偷竊（員工不誠實(shí)行為）不誠實(shí)行為包括但不局限于下列幾種：；；、顧客或同事的財(cái)產(chǎn)、設(shè)備、物品、文件或記錄的行為；；；；；；；，包括商場(chǎng)內(nèi)促銷用的食品；；；；；；；。員工不誠實(shí)行為可能發(fā)生在零售店的任何角落，下列店區(qū)尤其應(yīng)該特別注意：；（電子類、體育用品、珠寶、煙酒類、藥品、糖果類、化妝品等）；；（退款、贈(zèng)品發(fā)放）1庫存維護(hù)不準(zhǔn)；，入電腦庫存記錄有錯(cuò)；四、建立損耗控制的有效手段完善營運(yùn)管理：建立嚴(yán)密、高效的營運(yùn)管理機(jī)制是保護(hù)顧客、員工及公司利益的一種體現(xiàn)。各級(jí)員工都要切實(shí)執(zhí)行每一項(xiàng)工作標(biāo)準(zhǔn)，具體內(nèi)容是：做好采購計(jì)劃、賣場(chǎng)管理（布局、陳列、服務(wù)）、員工管理等等。 。商品陳列面過大，銷售不佳，堆放時(shí)間過長(zhǎng)而造成商品質(zhì)量下降。一般方法：對(duì)價(jià)格貴、易損耗的商品不能陳列無多和過高，銷售佳的商品可適當(dāng)加大陳列、價(jià)錢便宜不易損耗的商品可加大陳列面，保質(zhì)期長(zhǎng)的商品可陳列多一些，保質(zhì)期短的商品則陳列少一些。，提高客單價(jià)；，商品陳列要豐富飽滿，整齊、整潔，能觸摸，感覺方便，降低損耗率、新商品投放的狀況，進(jìn)行適當(dāng)訂貨量的確定，杜絕違反崗位規(guī)范的操作，加強(qiáng)意識(shí)教育可以減少內(nèi)盜建立安全機(jī)制：了解商店的運(yùn)作，包括結(jié)賬系統(tǒng)、現(xiàn)金平衡程序、采購、收貨、定價(jià)、支票兌付等的培訓(xùn)，如：包括現(xiàn)金的長(zhǎng)款與短缺、店內(nèi)偷竊的抓獲、員工偷竊案、錯(cuò)誤的登錄（彌補(bǔ)與注銷）、銀行存款差錯(cuò)等等。、敲詐勒索、失火、停電等意外事故，以及臺(tái)風(fēng)、地震等自然災(zāi)害的反應(yīng)程序。：安全不僅僅是某個(gè)人或某個(gè)部門的責(zé)任，而是每一個(gè)人的責(zé)任。五、安全人員基礎(chǔ)知識(shí) 消防安全知識(shí)，1998年4月29日由第九屆全國人民代表大會(huì)常務(wù)委員會(huì)第二次會(huì)議通過，1998年4月29日由中華人民共和國令第四號(hào)公布，1998年9月1日起施行；；：預(yù)防為主、防消結(jié)合；“三懂三會(huì)”。三懂：即懂本崗位存在的火災(zāi)危險(xiǎn)性，懂預(yù)防火災(zāi)的基本措施，懂撲救火災(zāi)的基本方法。三會(huì)：即會(huì)報(bào)警，會(huì)使用滅火器材，會(huì)撲救初起之火；消防措施正確使用：自動(dòng)噴淋滅火系統(tǒng)、煙感自動(dòng)報(bào)警系統(tǒng)、消火栓、滅火器； 盜警110 城東派出所5513821：拔掉安全銷，取下噴嘴，用力壓下壓把，滅火劑
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