【正文】 課程結(jié)構(gòu)調(diào)整優(yōu)化事實(shí)性陳述材料學(xué)前教育專業(yè)《幼兒教育心理學(xué)》課程教學(xué)改革總結(jié)大通職業(yè)技術(shù)學(xué)校2011年6月 目 次農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量檢測(cè)專業(yè)主要課程改革總結(jié)一、《農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量檢測(cè)技術(shù)》課程教學(xué)改革總結(jié)……………………………………………1二、《樣品處理技術(shù)》課程教學(xué)改革總結(jié)…………………………………………………7三、《微生物基礎(chǔ)與檢測(cè)》課程教學(xué)改革總結(jié)……………………………………………16四、《飼料分析技術(shù)》課程教學(xué)改革總結(jié)…………………………………………………20五、《儀器分析》課程教學(xué)改革總結(jié)………………………………………………………23六、《有機(jī)化學(xué)》課程教學(xué)改革總結(jié)………………………………………………………26七、《環(huán)境保護(hù)概論》課程教學(xué)改革總結(jié)…………………………………………………28八、《生物學(xué)基礎(chǔ)》課程教學(xué)改革總結(jié)…………………………………………………32食品加工技術(shù)專業(yè)主要課程改革總結(jié)一、《食品化學(xué)》課程內(nèi)容改革總結(jié)………………………………………………………37二、《食品微生物》課程改革總結(jié)…………………………………………………………39三、《食品加工機(jī)械與設(shè)備》課程改革總結(jié)………………………………………………40四、《糧油加工技術(shù)》課程改革總結(jié)………………………………………………………46五、《果蔬加工技術(shù)》課程改革總結(jié)………………………………………………………48六、《畜產(chǎn)品加工技術(shù)》課程改革總結(jié)……………………………………………………52七、《果蔬貯藏保鮮技術(shù)》課程改革總結(jié)…………………………………………………54汽車運(yùn)用技術(shù)專業(yè)主要課程改革總結(jié)一、《機(jī)械制圖》課程教學(xué)改革總結(jié)………………………………………………………55二、《汽車底盤構(gòu)造與維修》課程教學(xué)改革總結(jié)…………………………………………57三、《汽車發(fā)動(dòng)機(jī)構(gòu)造與維修》課程教學(xué)改革總結(jié)………………………………………60四、《電工與電子學(xué)》課程教學(xué)改革總結(jié)…………………………………………………63五、《汽車電器與電子控制技術(shù)》課程教學(xué)改革總結(jié)……………………………………66六、《液壓與液力傳動(dòng)》課程教學(xué)改革總結(jié)………………………………………………69 農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量檢測(cè)專業(yè)主要課程改革總結(jié)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量檢測(cè)專業(yè)創(chuàng)建于2002年，這三年來，在學(xué)院的正確指導(dǎo)下，主動(dòng)適應(yīng)市場(chǎng)需求，針對(duì)社會(huì)和行業(yè)的發(fā)展，不斷調(diào)整專業(yè)內(nèi)部?jī)?yōu)化，增強(qiáng)了學(xué)院的辦學(xué)活力、提高了總體的教學(xué)水平。調(diào)整優(yōu)化中我們本著“以評(píng)促建、以評(píng)促改、以評(píng)促管、評(píng)建結(jié)合、重在建設(shè)”的原則，進(jìn)一步加大專業(yè)改革和建設(shè)。2003年遼寧農(nóng)業(yè)職業(yè)技術(shù)學(xué)院批準(zhǔn)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量檢測(cè)專業(yè)為院級(jí)試點(diǎn)專業(yè)，并進(jìn)行全面專業(yè)建設(shè)的改革與探索，并對(duì)本專業(yè)相關(guān)課程也進(jìn)行了大膽的改革嘗試?，F(xiàn)將專業(yè)的主要課程內(nèi)容改革匯編如下：一、《農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量檢測(cè)技術(shù)》課程教學(xué)改革總結(jié)遼寧農(nóng)業(yè)職業(yè)技術(shù)學(xué)院為適應(yīng)市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)對(duì)人才培養(yǎng)的需求，確立為農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量檢測(cè)行業(yè)培養(yǎng)高級(jí)技術(shù)技能型人才的目標(biāo)，于2002年在全國(guó)高職院校中率先設(shè)立了農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量檢測(cè)專業(yè)。該專業(yè)從人才市場(chǎng)和職業(yè)崗位分析入手，著重培養(yǎng)具備農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全檢測(cè)和質(zhì)量控制基本理論知識(shí)和技能，能夠從事農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督、管理和檢測(cè)的技術(shù)技能型人才。這就要求學(xué)生不僅要掌握必備的理論知識(shí)，更要具備嫻熟的應(yīng)用技術(shù)技能和解決實(shí)際問題的能力。因此，學(xué)生的培養(yǎng)目標(biāo)必須堅(jiān)持專業(yè)設(shè)置與企事業(yè)單位的人才技能需求相結(jié)合。既要培養(yǎng)學(xué)生具有較強(qiáng)的敬業(yè)精神，通過學(xué)生自身學(xué)習(xí)和實(shí)踐，讓學(xué)生充分體會(huì)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量檢測(cè)工作的重要性、嚴(yán)謹(jǐn)性、公正性，樹立獻(xiàn)身農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量檢測(cè)工作的信心和決心，更要培養(yǎng)過硬的專業(yè)操作技能和相應(yīng)的理論知識(shí)，畢業(yè)后立即能從事農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量檢測(cè)和監(jiān)督管理工作，還要培養(yǎng)較強(qiáng)的獨(dú)立觀察、分析、解決問題的能力和較強(qiáng)的自學(xué)意識(shí)及創(chuàng)新能力。為此，我們對(duì)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量檢測(cè)技術(shù)課程的教學(xué)方法、內(nèi)容和手段的幾項(xiàng)改革探索：（一）、農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量檢測(cè)技術(shù)課程教學(xué)模式的改革根據(jù)高等農(nóng)業(yè)職業(yè)教育應(yīng)用性人才的培養(yǎng)目標(biāo)，結(jié)合農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量檢測(cè)行業(yè)的用人需要和特點(diǎn)，以農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量檢測(cè)項(xiàng)目為載體，以科研和樣品檢測(cè)技術(shù)為紐帶，在理化分析實(shí)驗(yàn)室開展檢測(cè)項(xiàng)目的分析練習(xí)，將理論教學(xué)融于實(shí)踐和技能培訓(xùn)當(dāng)中。培養(yǎng)模式上以檢測(cè)項(xiàng)目和檢測(cè)對(duì)象為主題，實(shí)踐教學(xué)為主線；以學(xué)生為主體，崗位工作能力為目標(biāo)，分層次確定教學(xué)內(nèi)容，制訂課程教學(xué)大綱，使理論與實(shí)踐緊密結(jié)合，改“灌輸型”教學(xué)為“技術(shù)指導(dǎo)型”教學(xué)，突出學(xué)生獨(dú)立分析問題和解決問題能力的培養(yǎng)。（二）、農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量檢測(cè)技術(shù)課程的教學(xué)方法、內(nèi)容、手段的改革與探索。教學(xué)方法的改革農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量檢測(cè)行業(yè)的特點(diǎn)要求嚴(yán)謹(jǐn)、準(zhǔn)確、公正的技術(shù)人才，針對(duì)這一點(diǎn)，在培養(yǎng)學(xué)生方面，按照因材施教的原則，建立起分層次培養(yǎng)人才體系的教學(xué)方法。高等職業(yè)技術(shù)學(xué)院根據(jù)學(xué)苗的各項(xiàng)綜合素質(zhì)，結(jié)合自身辦學(xué)特點(diǎn)，充分利用各種教學(xué)資源，分階段分層次對(duì)學(xué)生進(jìn)行培養(yǎng)，才能有效地發(fā)揮高職院校的教育功能、研究功能和服務(wù)功能。分層次培養(yǎng)的管理體制是貫徹素質(zhì)教育中“以學(xué)生為主體”意識(shí)的重要實(shí)踐，有利于發(fā)展學(xué)生的個(gè)性，發(fā)揮學(xué)生的主體作用，激勵(lì)學(xué)生主動(dòng)學(xué)習(xí)、終身學(xué)習(xí)的意識(shí)，促進(jìn)學(xué)生綜合素質(zhì)的提高。“農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量檢測(cè)技術(shù)”課程教學(xué)內(nèi)容的改革農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量檢測(cè)技術(shù)課程作為農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量檢測(cè)專業(yè)的重點(diǎn)專業(yè)課，擔(dān)負(fù)著培養(yǎng)學(xué)生本專業(yè)領(lǐng)域的基本技能和基本能力的任務(wù)。從農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量檢測(cè)技術(shù)課程教學(xué)改革的實(shí)踐出發(fā)，進(jìn)一步研究和摸索農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量檢測(cè)技術(shù)課程的教學(xué)方法、實(shí)踐內(nèi)容的改革方案，試圖找到更為合適的教學(xué)手段和方法以及考核方式，來提高學(xué)生的職業(yè)素質(zhì)，使學(xué)生真正成為農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量檢測(cè)行業(yè)第一線急需的技術(shù)技能型人才。即以農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量檢測(cè)項(xiàng)目為載體，以科研項(xiàng)目和樣品檢測(cè)技術(shù)為紐帶，在理化分析實(shí)驗(yàn)室開展針對(duì)性的農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量檢測(cè)練習(xí)，將理論教學(xué)融于實(shí)踐和技能培訓(xùn)當(dāng)中，使學(xué)生通過實(shí)踐操作掌握各種樣品的采集、前處理及檢測(cè)技術(shù)。農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量檢測(cè)技術(shù)課程內(nèi)容上細(xì)分為農(nóng)產(chǎn)品常規(guī)檢測(cè)技術(shù)、食品檢測(cè)技術(shù)、飼料檢測(cè)技術(shù)、微生物檢測(cè)技術(shù)、農(nóng)藥及農(nóng)藥殘留檢測(cè)技術(shù)、獸藥殘留檢測(cè)技術(shù)等。2002年我專業(yè)第一批招生時(shí)，把課程籠統(tǒng)地設(shè)計(jì)為《農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量檢測(cè)技術(shù)》，總學(xué)時(shí)為162學(xué)時(shí)，其中理論學(xué)時(shí)占100學(xué)時(shí)，實(shí)驗(yàn)學(xué)時(shí)占62學(xué)時(shí)，理論：實(shí)驗(yàn)=1：。該課程的講解分三個(gè)學(xué)期完成，第三學(xué)期完成56學(xué)時(shí)，第四學(xué)期完成60學(xué)時(shí)，第五學(xué)期完成56學(xué)時(shí)。由于本專業(yè)是剛剛建立的，所以，課程的設(shè)計(jì)和理論和實(shí)驗(yàn)學(xué)時(shí)數(shù)的安排上存在問題，需要進(jìn)一步的研究和整改。2003年在制定本課程的教學(xué)計(jì)劃時(shí)調(diào)整了學(xué)時(shí)數(shù)，從2002年的162學(xué)時(shí)增加到240學(xué)時(shí)，突出了本課程的主導(dǎo)地位，調(diào)整后理論學(xué)時(shí)占80學(xué)時(shí)，實(shí)驗(yàn)學(xué)時(shí)占160學(xué)時(shí)，理論：實(shí)驗(yàn)=1：2，強(qiáng)調(diào)了學(xué)生動(dòng)手能力的突出作用，但始終沒有完成本課程的細(xì)致分化，給人一種籠統(tǒng)地感覺。2004年在制定教學(xué)計(jì)劃時(shí)對(duì)《農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量檢測(cè)技術(shù)》課程進(jìn)行了大刀闊斧的改革，把課程細(xì)化為4門課程，分別為食品分析技術(shù)（理論：40學(xué)時(shí)；實(shí)驗(yàn)：40學(xué)時(shí)）、飼料分析技術(shù)（理論：40學(xué)時(shí)；實(shí)驗(yàn)：40學(xué)時(shí)）、農(nóng)化分析技術(shù)（理論：40學(xué)時(shí)；實(shí)驗(yàn)：40學(xué)時(shí)）和農(nóng)殘分析技術(shù)（理論：40學(xué)時(shí)；實(shí)驗(yàn)：40學(xué)時(shí)）。即從2003年的240學(xué)時(shí)增加到320學(xué)時(shí)?？偟膩碚f，理論和實(shí)驗(yàn)課程的比例達(dá)到了1：1，優(yōu)化了本課程的教學(xué)環(huán)節(jié)，初步形成和完善了農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量檢測(cè)專業(yè)主干課程的系統(tǒng)化。在以后的教學(xué)中我們會(huì)不斷的發(fā)現(xiàn)問題，改革和優(yōu)化專業(yè)課程的教學(xué)方法和手段，盡量、盡快與企事業(yè)的人才需求和運(yùn)行機(jī)制接軌，使我專業(yè)培養(yǎng)的學(xué)生廣受各級(jí)企事業(yè)的認(rèn)可和好評(píng)，以至成為社會(huì)各界的搶手貨。經(jīng)過3年的初步改革后，我專業(yè)教師又在課程內(nèi)容的講解方面進(jìn)行了研究和探索，以《食品分析技術(shù)》為例，傳統(tǒng)的食品分析技術(shù)按檢測(cè)項(xiàng)目?jī)?nèi)容分為：食品一般成分的檢驗(yàn)，食品添加劑的測(cè)定，食品中微量元素的測(cè)定，食品中激素的測(cè)定等。改革后的教學(xué)內(nèi)容按產(chǎn)品項(xiàng)目分類，內(nèi)容包括：糧食、飼料檢驗(yàn)，肉類及水產(chǎn)品檢驗(yàn)，水果及蔬菜檢驗(yàn)，副食品檢驗(yàn)，飲料及酒類檢驗(yàn)，食品風(fēng)味檢驗(yàn)等。經(jīng)改革后，教學(xué)模式上基本符合國(guó)家質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督檢驗(yàn)總局的“產(chǎn)品檢驗(yàn)按產(chǎn)品項(xiàng)目分類”的基本方針和要求，在教學(xué)內(nèi)容上與其它課程合理銜接，形成了科學(xué)完整的教學(xué)體系。在此基礎(chǔ)上，根據(jù)國(guó)家職業(yè)標(biāo)準(zhǔn)有關(guān)食品檢驗(yàn)工和飼料檢驗(yàn)工考核內(nèi)容和要求，結(jié)合農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量檢測(cè)技術(shù)專業(yè)教學(xué)計(jì)劃的實(shí)際情況，我們還制定了20項(xiàng)綜合訓(xùn)練內(nèi)容和考核標(biāo)準(zhǔn)，并保證訓(xùn)練內(nèi)容與理論教學(xué)同步進(jìn)行，提高學(xué)生的職業(yè)能力和職業(yè)素養(yǎng)?？己朔绞胶蛢?nèi)容的改革考核方式采用單科結(jié)業(yè)考試與職業(yè)技能鑒定并重，突出能力考核，對(duì)學(xué)生的學(xué)習(xí)成績(jī)進(jìn)行客觀公正的評(píng)價(jià)。單科結(jié)業(yè)考試分為理論考試和能力考核兩部分，能力考核采用平時(shí)考核與操作考核相結(jié)合的方法，按綜合技能標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行考核，正確的引導(dǎo)學(xué)生進(jìn)行理論學(xué)習(xí)和實(shí)踐訓(xùn)練，使學(xué)生熟練掌握各項(xiàng)技能，保證學(xué)生懂理論，有能力，會(huì)應(yīng)用。與此同時(shí)，適時(shí)組織職業(yè)技能鑒定，讓學(xué)生在畢業(yè)前拿到職業(yè)技能資格證書，真正適應(yīng)各項(xiàng)復(fù)雜檢測(cè)工作的崗位要求。（三）、教學(xué)效果的分析與評(píng)價(jià)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量檢測(cè)技術(shù)課程的教學(xué)模式是以高等職業(yè)教育的培養(yǎng)目標(biāo)為依據(jù)，以我國(guó)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量檢測(cè)所需要的知識(shí)與能力為出發(fā)點(diǎn)，進(jìn)行了大膽探索，取得了較好效果，主要表現(xiàn)在以下幾個(gè)方面。更新了教學(xué)理念——“圍繞學(xué)生、面向?qū)W科”進(jìn)行教學(xué)過去教學(xué)，是以教師為中心，學(xué)生跟著走，無所適從，沒有發(fā)言權(quán)。我們針對(duì)職業(yè)教育的特點(diǎn)，以教學(xué)(服務(wù))對(duì)象為中心，即樹立了學(xué)生是中心，教師為學(xué)生服務(wù)的嶄新的教學(xué)理念。在授課前，先向?qū)W生了解本課程與其它先期課程內(nèi)容有無重復(fù)，視情況給予區(qū)別。如:哪門課已講過相關(guān)內(nèi)容，哪門課作過什么實(shí)驗(yàn)，從而決定略講，或補(bǔ)充內(nèi)容。使學(xué)生既不重復(fù)學(xué)習(xí)，浪費(fèi)時(shí)間；也不會(huì)因缺乏預(yù)備知識(shí)而難于聽懂。樹立了師生互動(dòng)的教學(xué)氛圍，因材施教的教育理念在課堂教學(xué)中特別強(qiáng)調(diào)發(fā)揮教師主導(dǎo)作用即教師是靈魂的理念。如講課中，有意識(shí)地啟發(fā)學(xué)生的思考，用“為什么”引出要講的問題；用“是不是”引起學(xué)生的深思；用自問自答引導(dǎo)學(xué)生的思考等。教師用聲音的高低變化、手勢(shì)和身形的姿勢(shì)，眼神的交換和詢問，隨時(shí)與學(xué)生溝通交流，調(diào)動(dòng)了學(xué)生的學(xué)習(xí)主動(dòng)性和積極性，使課堂氣氛活躍，效果顯著提高。打破了課堂講授的單一教學(xué)模式，引導(dǎo)學(xué)生組成學(xué)習(xí)研討小組通過競(jìng)選課代表、按十分之一人數(shù)自愿報(bào)名成立學(xué)習(xí)小組，口號(hào)是多學(xué)一點(diǎn)、學(xué)深一點(diǎn)。讓學(xué)生參與教學(xué)討論，帶動(dòng)多數(shù)同學(xué)去學(xué)好這門課。學(xué)習(xí)小組定期開展活動(dòng)，在教師的指導(dǎo)下，就學(xué)習(xí)中的難點(diǎn)展開討論。鼓勵(lì)學(xué)習(xí)小組成員在課堂討論課中報(bào)告自己的學(xué)習(xí)體會(huì)，帶動(dòng)一般學(xué)生的學(xué)習(xí)積極性，起到了很好的示范作用。學(xué)習(xí)小組成員也在活動(dòng)中得到鍛煉提高，滿足了他們渴望深入學(xué)習(xí)的愿望，實(shí)現(xiàn)了因材施教。教學(xué)考核采用了定性評(píng)價(jià)和定量評(píng)價(jià)的有機(jī)結(jié)合教學(xué)考核是教學(xué)活動(dòng)的一個(gè)重要組成部分，恰當(dāng)?shù)慕虒W(xué)考核對(duì)學(xué)生的學(xué)習(xí)具有引導(dǎo)、激勵(lì)和改進(jìn)的作用。我們不是“一卷定乾坤”的評(píng)價(jià)方式，而是建立了從學(xué)習(xí)過程、作業(yè)練習(xí)到期末考試，定性評(píng)價(jià)與定量評(píng)價(jià)相結(jié)合，考試與職業(yè)技能鑒定相結(jié)合，多視角、多元化的過程性評(píng)價(jià)體系。科學(xué)有效的教學(xué)考核幫助學(xué)生克服了應(yīng)試心理，從重“結(jié)果”走向重“過程”，從重“知識(shí)”走向重“能力”。隨著我國(guó)進(jìn)入WTO，原有的農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量檢測(cè)體系的部分內(nèi)容和檢驗(yàn)項(xiàng)目的分類已顯陳舊，這些都要求專業(yè)課程體系、教學(xué)內(nèi)容要不斷改革，從而更有利于高職人才的教育與培養(yǎng)。通過教學(xué)改革，打破傳統(tǒng)的以學(xué)科系統(tǒng)性、完整性、理論研究性為主要特征的理論教學(xué)體系，完善并優(yōu)化了農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量檢測(cè)相關(guān)的課程體系，使課程設(shè)置做到綜合設(shè)課，整體優(yōu)化，構(gòu)建了以應(yīng)用型為主旨的新的理論教學(xué)體系和實(shí)踐體系，確保高職教育的人才培養(yǎng)目標(biāo)順利實(shí)現(xiàn)。二、《樣品處理技術(shù)》課程教學(xué)改革總結(jié)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量檢測(cè)專業(yè)從人才市場(chǎng)和職業(yè)崗位分析入手，著重培養(yǎng)具備農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全檢測(cè)和質(zhì)量控制基本理論知識(shí)和技能，能夠從事農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督、管理和檢測(cè)的技術(shù)技能型人才。這就要求學(xué)生不僅要掌握必備的理論知識(shí)，更要具備嫻熟的應(yīng)用技術(shù)技能和解決實(shí)際問題的能力。因此，學(xué)生的培養(yǎng)目標(biāo)必須堅(jiān)持專業(yè)設(shè)置與企事業(yè)單位的人才技能需求相結(jié)合?！稑悠诽幚砑夹g(shù)》課程是農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量檢測(cè)專業(yè)的一門基礎(chǔ)主干課程。本課程在2003～2004學(xué)年的第1學(xué)期第一次開設(shè)，經(jīng)過三屆學(xué)生的實(shí)踐，根據(jù)學(xué)生就業(yè)情況、社會(huì)實(shí)際需要、企事業(yè)對(duì)食品檢驗(yàn)人員能力要求以及學(xué)校具體教學(xué)環(huán)境，對(duì)該門課程共進(jìn)行三次改革，經(jīng)過《農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量檢測(cè)基礎(chǔ)》——《樣品處理與數(shù)據(jù)分析》——《樣品處理技術(shù)》兩次更名，三個(gè)階段，初步形成了比較完善的教學(xué)內(nèi)容、教學(xué)方法以及教學(xué)資源體系，隨著社會(huì)和企業(yè)對(duì)人才需要水平和層次的不斷變化，我們將隨時(shí)改進(jìn)我們的教學(xué)大綱和教學(xué)計(jì)劃。達(dá)到與時(shí)俱進(jìn)，增進(jìn)學(xué)生就業(yè)競(jìng)爭(zhēng)力的目的。（一）、《樣品處理技術(shù)》教改目標(biāo)根據(jù)高等農(nóng)業(yè)職業(yè)教育應(yīng)用性人才的培養(yǎng)目標(biāo)，結(jié)合農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量檢測(cè)行業(yè)的用人需要和特點(diǎn)。培養(yǎng)模式上以檢測(cè)項(xiàng)目和檢測(cè)對(duì)象為主題，實(shí)踐教學(xué)為主線；以學(xué)生為主體，崗位工作能力為目標(biāo)，分層次確定教學(xué)內(nèi)容，制訂課程教學(xué)大綱，使理論與實(shí)踐緊密結(jié)合，改“灌輸型”教學(xué)為“技術(shù)指導(dǎo)型”教學(xué)，突出學(xué)生獨(dú)立分析問題和解決問題能力的培養(yǎng)。（二）、《樣品處理技術(shù)》教改原則按照加強(qiáng)基礎(chǔ)、拓寬口徑、培養(yǎng)能力、提高素質(zhì)的教改原則，堅(jiān)持專業(yè)教育與素質(zhì)教育并重、拓寬基礎(chǔ)、提高專業(yè)適應(yīng)性的原則，不斷推動(dòng)教學(xué)改革與建設(shè)。不斷優(yōu)化課程體系，精選教學(xué)內(nèi)容，改革傳統(tǒng)教學(xué)方法，強(qiáng)化教學(xué)管理；堅(jiān)持理論實(shí)務(wù)并重原則；強(qiáng)化學(xué)生實(shí)際動(dòng)手能力訓(xùn)練，培養(yǎng)學(xué)生自學(xué)能力和創(chuàng)新能力。加強(qiáng)基礎(chǔ)，拓寬專業(yè)面；注重專業(yè)教育與素質(zhì)教育相結(jié)合，形成了知識(shí)、能力素質(zhì)培養(yǎng)的新模式。（三）、《樣品處理技術(shù)》教學(xué)改革基本情況教學(xué)內(nèi)容的改革《樣品處理技術(shù)》這門課程的改革幅度比較大，經(jīng)歷三屆學(xué)生，三次更名。該門課程在02級(jí)教學(xué)計(jì)劃中為2003～2004學(xué)年第二學(xué)期開課，名稱為《農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量檢測(cè)基礎(chǔ)》，主要內(nèi)容為檢測(cè)基礎(chǔ)相關(guān)的基本原理、操作方法及能夠利用這些原理、方法對(duì)農(nóng)產(chǎn)品原始樣品進(jìn)行分析、檢測(cè)的前處理工作，并能對(duì)農(nóng)產(chǎn)品分析檢測(cè)過程作出質(zhì)量保證?？倳r(shí)數(shù)為56學(xué)時(shí)，全部為理論課。在上課的過程中發(fā)現(xiàn)兩點(diǎn)不足：一、缺乏實(shí)驗(yàn)及實(shí)踐教學(xué)環(huán)節(jié)，學(xué)生