論餐廳空間設(shè)計(jì)及其實(shí)用性畢業(yè)論文(已修改)
2025-07-05 02:57 本頁面
【正文】 西安工業(yè)大學(xué)畢業(yè)(設(shè)計(jì))論文論餐廳空間設(shè)計(jì)及其實(shí)用性畢業(yè)論文目 錄1. 緒論 1 1 12．餐廳設(shè)計(jì)規(guī)劃 2 2 2 3 3 3 4 5 53．餐廳安全健康防護(hù)措施 74．設(shè)計(jì)分析 8 8 9 105．設(shè)計(jì)總結(jié)與展望 116．致謝 127．參考文獻(xiàn) 13 13“民以食為天” 進(jìn)餐的重要性不言而喻。特別是在人口密集而造成住房緊張的大城市，在有限的居住面積中辟出一間獨(dú)立的餐室，目前對多數(shù)家庭來講， 還是一件渴求但尚不可得的事情。然而，設(shè)計(jì)營造一個(gè)適合自我又比較開放的小巧實(shí)用、功能完善的餐室，則是每個(gè)家共同的心聲。餐廳中，就餐桌、餐椅是必不可少的，所以，在設(shè)計(jì)餐廳時(shí)，應(yīng)充分利用餐桌、餐椅設(shè)施容納進(jìn)布置就餐空間，這樣的餐廳才能給你以方便、愜意的生活。餐廳設(shè)計(jì)應(yīng)綜合考慮餐飲功能的使用。餐廳的裝飾設(shè)計(jì)不應(yīng)影響餐廳的采光、通風(fēng)效果，電線和電氣設(shè)備的選用和設(shè)置應(yīng)符合電器安全規(guī)程的規(guī)定。地面應(yīng)采用耐臟、耐磨的地磚、復(fù)合地板等材料。墻面宜用方便清理的材質(zhì)，吊頂宜用涂料裝飾，亦可用塑料板材、玻璃和半透明板材等特殊材質(zhì)，運(yùn)用做造型吊頂。餐桌可用方桌既可以節(jié)省空間，又可以方便多人使用。2．餐廳設(shè)計(jì)規(guī)劃 餐廳的陳設(shè)既要美觀，又要實(shí)用，不可信手拈來，隨意堆砌。各類裝飾用品因其就餐環(huán)境不同而不同。設(shè)置在客廳中的餐廳的裝飾，應(yīng)注意與客廳的功能和格調(diào)相統(tǒng)一，本餐廳為獨(dú)立型，則可按照居室整體格局設(shè)計(jì)得輕松浪漫一些，相對來說，裝飾獨(dú)立型餐廳時(shí)，其自由較大。具體地講，餐廳中的軟裝飾，如桌布、餐巾及窗簾等，應(yīng)盡量選用與設(shè)計(jì)風(fēng)格相符的材質(zhì)和花型；花卉能起到調(diào)節(jié)心理、美化環(huán)境的作用，花瓶與餐桌的形式亦要和諧，長方形的餐桌，花瓶的插置宜構(gòu)成三角形為好。一般大戶型會(huì)有獨(dú)立的餐廳空間，這是比較理想的格局，位置應(yīng)靠近廚房，需要注意餐桌、椅的擺放與布置須與空間相結(jié)合，如圖狹長的餐廳可在靠墻或窗一邊放一長餐桌，這樣空間會(huì)顯得大一些。廚房與餐廳相鄰，這樣的空間，便于廚房餐廳之間的操作、互動(dòng)，能體現(xiàn)居家生活的樂趣。這種情況就餐時(shí)上菜快速簡便，能充分利用空間，較為實(shí)用。因其獨(dú)立空間，在設(shè)計(jì)上就要求具有區(qū)域自主空間，以體現(xiàn)品味，檔次。居家餐廳的要求是便捷衛(wèi)生、安靜舒適，照明應(yīng)集中在餐桌上面，光線柔和，色彩應(yīng)素雅，墻壁上可適當(dāng)掛些風(fēng)景畫、裝飾畫等。大戶型的獨(dú)立餐廳空間通過設(shè)計(jì)思路的引導(dǎo)，便于彰顯主人的身份和氣質(zhì)，以體現(xiàn)在藝術(shù)品、裝飾畫等。餐桌靠墻一邊，這樣空間會(huì)顯得大一些，利用鋼化玻璃對墻面做保護(hù)，以起到防止桌子對墻面的損傷，也利用布藝對空間整體進(jìn)行了軟化，桌旗、窗簾、以及布藝餐椅等。它合理的利用每一寸空間，對餐廳進(jìn)行布局，簡單卻實(shí)用，而且節(jié)約資金。是現(xiàn)在家居裝修的最多選擇。 餐廳家具式樣雖多，我的設(shè)計(jì)使用的是方桌，餐椅結(jié)構(gòu)要求比較簡單，餐椅的造型及色彩，要與餐桌相協(xié)調(diào)，并與整個(gè)餐廳格調(diào)一致。餐廳家具更要注意風(fēng)格處理，烤漆的餐桌配以紡織物的餐椅，線條優(yōu)雅，具有時(shí)代感，突出表現(xiàn)質(zhì)地對比效果，在餐廳家具安排上，切忌東拼西湊，以免讓人看上去凌亂又不成系統(tǒng)。 餐廳設(shè)計(jì)大小兼顧。但是，餐廳畢竟不是廚房，有些人將餐廳的布置與廚房混為一談是錯(cuò)誤的。餐廳中的環(huán)
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