食品營養(yǎng)標(biāo)簽管理規(guī)范(已修改)
2025-06-30 15:10 本頁面
【正文】 關(guān)注食品營養(yǎng)標(biāo)簽 預(yù)包裝食品 ? 經(jīng)預(yù)先定量包裝，或裝入（灌入）容器中，向消費(fèi)者直接提供的食品。 ? 目前我們在市場上買到的大部分帶有包裝的食品都屬于預(yù)包裝食品。 ? 預(yù)包裝食品包裝應(yīng)當(dāng)有食品標(biāo)簽 （大部分） ? 食品標(biāo)簽內(nèi)容應(yīng)有營養(yǎng)內(nèi)容 —— 營養(yǎng)標(biāo)簽 麥當(dāng)勞 ? 麥當(dāng)勞在京公開了餐單營養(yǎng)成分。包裝上注明了 ? 巨無霸熱量 484千卡，含鈣 152毫克； ? 大份薯?xiàng)l維生素 C含量 ； ? 麥辣雞腿漢堡熱量 553千卡 …… 麥當(dāng)勞的這一舉動無疑讓人們對食品營養(yǎng)的概念又加深了幾分。 食品標(biāo)簽 ? 食品標(biāo)簽指食品包裝上的文字、圖形、符號及一切說明物。食品標(biāo)簽的內(nèi)容包括食品名稱、配料清單、凈含量、制造者及經(jīng)銷者的名稱和地址、日期和貯藏說明、產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)號、質(zhì)量等級、批號、食用方法、能量和營養(yǎng)素含量等等內(nèi)容。 ? 食品營養(yǎng)標(biāo)簽屬于食品標(biāo)簽上的一部分內(nèi)容。 食品標(biāo)簽新內(nèi)容 ——食品營養(yǎng)標(biāo)簽 ? 調(diào)查顯示，食品包裝的外觀形狀、色彩是影響消費(fèi)者購買的首要因素，稍有食品營養(yǎng)常識的消費(fèi)者可能會關(guān)注產(chǎn)品的生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、配料表和凈含量等信息。然而，僅僅通過這些信息并不能了解到食物所含營養(yǎng)素的多少，對食品的選擇只能停留在“是否新鮮”“由什么原料構(gòu)成”或者“加入了幾種食品添加劑”的水平上。 ? 從 2022年 5月 1日起，食品標(biāo)簽增加了新的內(nèi)容 ——食品營養(yǎng)標(biāo)簽，它的出現(xiàn)將改變更多中國居民的消費(fèi)和飲食習(xí)慣。 食品標(biāo)簽新內(nèi)容 ——食品營養(yǎng)標(biāo)簽 ? 在產(chǎn)品標(biāo)簽中標(biāo)示食物的營養(yǎng)成分信息和特性的說明 ， ? 包括 營養(yǎng)成分表、營養(yǎng)聲稱和營養(yǎng)成分功能聲稱 。 ? 以此來引導(dǎo)消費(fèi)者合理選擇食品，保護(hù)消費(fèi)者的知情權(quán)，促進(jìn)膳食營養(yǎng)平衡。 ? 目前營養(yǎng)標(biāo)簽對食品生產(chǎn)企業(yè)來說還不是強(qiáng)制性的， 也就是說，企業(yè)可以根據(jù)實(shí)際情況選擇是否需要加貼營養(yǎng)標(biāo)簽，但是對消費(fèi)者選購食品來說卻具有相當(dāng)重要的指導(dǎo)意義。 食品營養(yǎng)標(biāo)簽提醒你關(guān)注飲食能量 ? 一份可樂會在它的產(chǎn)品標(biāo)簽上告訴你它含有碳水化合物，如果你能夠利用它們的標(biāo)簽的話。 ? 可樂，飲料而非正餐，往往容易忽略它的熱量。仔細(xì)查看可樂的產(chǎn)品標(biāo)簽中注明的營養(yǎng)成分，并進(jìn)行一些簡單的計(jì)算，結(jié)果是驚人的： ? 每 100毫升可樂含有碳水化合物約為 10克，蛋白質(zhì)和脂肪均為 0，一瓶 500毫升的可樂，含有碳水化合物約為 50克，按照每克碳水化合物產(chǎn)生 4千卡的熱量， ? 一瓶可樂可以提供熱量為 200千卡，相當(dāng) 3兩米飯的熱量！。每天 1瓶 00ml可樂，不知不覺就把多余的熱量累積在身上，一年后發(fā)胖 10公斤 ! 全脂無蔗糖酸牛奶營養(yǎng)標(biāo)簽 食品營養(yǎng)標(biāo)簽 ——營養(yǎng)成分含量明確定義 ? 含糖量多少才能在產(chǎn)品包裝上標(biāo)注“無糖”食品？ ? 高鈣食品鈣含量究竟有多少？ ? 衛(wèi)生部組織制定的 《 食品營養(yǎng)標(biāo)簽管理規(guī)范 》 對“無糖”、“低糖”、“高鈣”、“脫脂”等營養(yǎng)成分含量進(jìn)行明確定義。 食品營養(yǎng)標(biāo)簽及內(nèi)容 ? 食品營養(yǎng)標(biāo)簽是向消費(fèi)者提供食品營養(yǎng)成分信息和特性的說明，包括 ? 營養(yǎng)成分表、 ? 營養(yǎng)聲稱 ? 營養(yǎng)成分功能聲稱 食品營養(yǎng)標(biāo)簽 一種餅干的
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