【正文】 服務(wù)操作手冊(cè)（工程）目錄工程崗位職責(zé) ......................................................... 4工程服務(wù)操作手冊(cè) ................................................. 5171) 維修工每日工作流程 .............................................. 52) 日常維修流程 .................................................... 63) 客房計(jì)劃維修保養(yǎng)流程 ............................................ 74) 工程物品采購(gòu)流程 ................................................ 85) 電梯困人解困程序 ................................................ 96) 系統(tǒng)設(shè)備故障處理流程 ........................................... 107) 酒店硬件設(shè)備設(shè)施維修保養(yǎng)計(jì)劃表 ................................. 118) 酒店設(shè)施維修保養(yǎng)質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn) ....................................... 13工程管理制度 .................................................... 18361) 工程安全管理制度2) 工程值班和交接班管理制度 ....................................... 193) 工程物料管理制度 ............................................... 204) 設(shè)備設(shè)施報(bào)修驗(yàn)收管理制度 ....................................... 215) 設(shè)備三級(jí)保養(yǎng)管理制度 ........................................... 226) 照明設(shè)備維護(hù)保養(yǎng)制度 ........................................... 237) 安全生產(chǎn)管理制度 ............................................... 248) 設(shè)備安全管理制度 ............................................... 259) 設(shè)備設(shè)施日常巡檢管理制度 ....................................... 2610) 工程崗位管理制度 ............................................... 2711) 配電室安全管理制度 ............................................. 2812) 臨時(shí)用電管理制度 ............................................... 2913) 配電室倒閘操作管理制度 ......................................... 3014) 電梯維修、保養(yǎng)安全操作管理制度 ................................. 3115) 工具管理制度 ................................................... 3216) 工程材料庫(kù)管理制度 ............................................. 3317) 工程設(shè)備機(jī)房衛(wèi)生管理制度 ....................................... 3418) 工程機(jī)房出入管理制度 ........................................... 3519) 工程安全防火管理制度 ........................................... 36工程應(yīng)急預(yù)案 .................................................... 37401) 停水應(yīng)急預(yù)案 ................................................... 372) 停電應(yīng)急預(yù)案 ................................................... 383) 重大設(shè)備故障處理預(yù)案 ........................................... 394) 電梯使用安全常識(shí) ............................................... 40工程崗位職責(zé)直屬上級(jí)：值班經(jīng)理[維修工崗位職責(zé)]：全面負(fù)責(zé)酒店設(shè)施設(shè)備的保養(yǎng)、維修工作，定時(shí)檢查給排水、供電、供氣、電話、電梯、消防治安系統(tǒng)及其輔助設(shè)備，嚴(yán)格按照安全操作規(guī)程，確保系統(tǒng)及設(shè)備運(yùn)轉(zhuǎn)狀況良好，為賓客提供安全、舒適的居住環(huán)境。[工作內(nèi)容]：1. 每天對(duì)設(shè)施設(shè)備報(bào)修項(xiàng)目進(jìn)行維修，并在工程維修本上做好記錄，對(duì)暫不可行的項(xiàng)目要做好記錄。2. 對(duì)酒店外包的工程項(xiàng)目進(jìn)行技術(shù)驗(yàn)收。3. 配合一線崗位，做好各項(xiàng)營(yíng)銷活動(dòng)和接待任務(wù)的工程設(shè)備保障工作。4. 每天巡回檢查各系統(tǒng)設(shè)備的運(yùn)行情況，并做好有關(guān)的記錄，及時(shí)向總經(jīng)理提供系統(tǒng)運(yùn)行狀態(tài)方面的準(zhǔn)確信息。5. 熟悉了解酒店各系統(tǒng)及設(shè)施設(shè)備的性能及注意事項(xiàng)。6. 每天在工作交接本上記錄暫未修復(fù)的項(xiàng)目、在崗時(shí)發(fā)生的情況及特殊事項(xiàng)。7. 發(fā)現(xiàn)系統(tǒng)設(shè)備有異常情況，及時(shí)進(jìn)行處理，并向總經(jīng)理反映。8. 負(fù)責(zé)抄寫水、電、煤氣表，按時(shí)向總經(jīng)理和財(cái)務(wù)提供相關(guān)數(shù)據(jù)。9. 根據(jù)日常記錄，制定維護(hù)保養(yǎng)方案，并按時(shí)完成維護(hù)保養(yǎng)項(xiàng)目。10. 做好工程各系統(tǒng)機(jī)房鑰匙保管工作。11. 定期對(duì)集水箱進(jìn)行清洗消毒，并做好各類高空照明的清潔工作。12. 定期聯(lián)系電梯維修方對(duì)電梯進(jìn)行保養(yǎng)維修，如遇空調(diào)、電話交換機(jī)、鍋爐、監(jiān)控設(shè)備等出現(xiàn)故障，應(yīng)及時(shí)聯(lián)系維修方給予解決。13. 負(fù)責(zé)各系統(tǒng)機(jī)房的清潔衛(wèi)生工作，保證各機(jī)房符合標(biāo)準(zhǔn)。14. 負(fù)責(zé)工程材料、配件的采購(gòu)，做到“勤進(jìn)少儲(chǔ)”的原則，防止物料用品積壓浪費(fèi)，并配合財(cái)務(wù)做好每月的統(tǒng)計(jì)盤點(diǎn)工作。15. 寫好每天的工作報(bào)告并做好每天的交接工作。16. 熟悉并了解停水、停電、電梯困人等事件的處理預(yù)案，發(fā)生情況立即按方案執(zhí)行。17. 設(shè)備的老化程度和更新工作，要及時(shí)向總經(jīng)理反映，征得總經(jīng)理同意后方可進(jìn)行更新工作。18. 每天對(duì)酒店公共區(qū)域進(jìn)行巡視檢查，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題及時(shí)解決，保證設(shè)施設(shè)備的完好。19. 完成上級(jí)交辦的其他任務(wù)。維修工每日工作流程№程序標(biāo)準(zhǔn)要點(diǎn)提示1巡檢各系統(tǒng)機(jī)房 檢查設(shè)備是否正常。 保持設(shè)備整潔，機(jī)房干凈、無(wú)雜物。 在《巡檢記錄本》上記錄。? 發(fā)現(xiàn)問(wèn)題及時(shí)解決或上報(bào)處理。? 定期維護(hù)機(jī)房的系統(tǒng)設(shè)備。? 如實(shí)的記錄巡檢情況。2解決當(dāng)天報(bào)修項(xiàng)目 維修要及時(shí)。 維修后的項(xiàng)目需達(dá)到規(guī)定的標(biāo)準(zhǔn)。 在《工程維修日?qǐng)?bào)表》上記錄。? 如遇屬計(jì)劃維修而暫不能解決的項(xiàng)目需做好記錄，統(tǒng)一進(jìn)行維修保養(yǎng)。? 維修時(shí)盡量堅(jiān)持“補(bǔ)舊不更新”的原則，減少成本費(fèi)用。? 如更換過(guò)配件，須在工程交接本上記錄，以便月底核實(shí)。3維?？头吭O(shè)施設(shè)備 必須得到值班經(jīng)理的認(rèn)可方能進(jìn)行。 全面地對(duì)客房進(jìn)行維護(hù)保養(yǎng)。 將維護(hù)保養(yǎng)情況《記錄在工程日?qǐng)?bào)表》上。 在《客房維修保養(yǎng)實(shí)施表》上記錄。? 每季度對(duì)酒店所有客房進(jìn)行一次設(shè)施設(shè)備的維護(hù)。? 工程人員要經(jīng)常與客房主管溝通，以便及時(shí)了解客房設(shè)施設(shè)備的使用狀況。? 掌握每次保養(yǎng)維修的主要項(xiàng)目，提前申購(gòu)材料。4檢查維保 PA 設(shè)備設(shè)施 檢查照明燈具。 設(shè)施上是否有安全隱患。 有無(wú)計(jì)劃維修保養(yǎng)的項(xiàng)目。? 發(fā)現(xiàn)黑燈及時(shí)更換。? 發(fā)現(xiàn)安全隱患及時(shí)排除。? 須計(jì)劃維修保養(yǎng)的項(xiàng)目記錄在工作交接本上，以便制定實(shí)施計(jì)劃。5協(xié)助客房高空清潔 清潔高空的照明燈具及設(shè)施。 配合客房做好外窗的清潔工作。? 高空清潔必須 2 人在場(chǎng)，并采取必要的安全措施。? 照明燈具的清潔必須在斷電的情況下進(jìn)行。6檢查各種儀表 查看設(shè)備運(yùn)行的數(shù)據(jù)是否正常。 將有關(guān)的數(shù)據(jù)抄寫下來(lái)。? 掌握各儀表的正常運(yùn)作數(shù)據(jù)，發(fā)現(xiàn)偏差查明原因。? 記錄下來(lái)的數(shù)據(jù)要準(zhǔn)確，以便總經(jīng)理及時(shí)了解當(dāng)月營(yíng)業(yè)成本或方便財(cái)務(wù)核對(duì)帳單。7填 寫《工程交 接本》 記錄當(dāng)日的特殊事項(xiàng)及未完成的工程項(xiàng)目。 記錄需要計(jì)劃維修保養(yǎng)的項(xiàng)目及房號(hào)。 根據(jù)《工程維修日?qǐng)?bào)表》，將當(dāng)日維修使用的配件名稱、數(shù)量記錄下來(lái)。? 如遇當(dāng)日不能修復(fù)的客房 ，及時(shí)上報(bào)并說(shuō)明原因，經(jīng)總經(jīng)理同意，方可將此房改為“維修房”。? 交接本書寫要整潔，事項(xiàng)交代要簡(jiǎn)明扼要。8做好交接班 交接維修工具。 交代特殊事項(xiàng)及未完成的工作。 將《工程維修日?qǐng)?bào)表》上交客房主管或分管工程的值班經(jīng)理。? 所有維修工具須放在指定地點(diǎn)，方便使用和交接。? 重要的事項(xiàng)須書面交接后，還須口頭交接。? 《工程維修日?qǐng)?bào)表》應(yīng)每天上交，便于上級(jí)及時(shí)了解工程工作情況。工程服務(wù)操作手冊(cè)第 6 頁(yè) 共 40 頁(yè)日常維修流程№程序標(biāo)準(zhǔn)要點(diǎn)提示1收到報(bào)修信息 仔細(xì)聆聽報(bào)修內(nèi)容。 復(fù)述報(bào)修內(nèi)容。? 將報(bào)修內(nèi)容記錄在《工程維修日?qǐng)?bào)表》上。? 了解報(bào)修內(nèi)容的輕重緩急。2到達(dá)報(bào)修地點(diǎn) 根據(jù)報(bào)修內(nèi)容攜帶好所需工具和配件。 及時(shí)到達(dá)報(bào)修地點(diǎn)。? 工具需裝在專用工具包內(nèi)。? 住客房的維修或緊急維修應(yīng)在 10 分鐘內(nèi)趕到維修地點(diǎn)。3實(shí)施維修 檢查出設(shè)備損壞或故障的原因，根據(jù)專業(yè)知識(shí)和工作經(jīng)驗(yàn)給予修復(fù)或排除。 不能及時(shí)解決的須采取必要措施，影響客人居住應(yīng)向經(jīng)理匯報(bào)，給予換房。 維修時(shí)，區(qū)域影響面要控制得當(dāng)，不得無(wú)故擴(kuò)張。? 如住客房必須由客房服務(wù)員陪同進(jìn)行維修，維修人員不得挪動(dòng)客人的物品或與維修無(wú)關(guān)的任何物品；若遇客人在房間，須致問(wèn)候語(yǔ)，并對(duì)因維修而引起客人的不便表示致歉。? 如現(xiàn)場(chǎng)維修有困難，可帶回操作間維修。? 其他營(yíng)業(yè)場(chǎng)所進(jìn)行維修時(shí)，不得隨意動(dòng)用現(xiàn)場(chǎng)與維修無(wú)關(guān)的物品。4報(bào)修崗位驗(yàn)收 填寫完整《工程維修日?qǐng)?bào)表》。 請(qǐng)報(bào)修崗位試用驗(yàn)收，并在《工程維修日?qǐng)?bào)表》上簽名確認(rèn)。? 如住客房須征詢客人是否對(duì)維修結(jié)果滿意，并向客人道別。? 維修人員應(yīng)對(duì)現(xiàn)場(chǎng)稍加清理，再交報(bào)修