美特斯邦威店鋪運(yùn)營手冊(cè)(已修改)
2025-06-29 22:07 本頁面
【正文】 47 / 47第1章： 開張前準(zhǔn)備工作 為確保專賣店能如期開張，各專賣店負(fù)責(zé)人于簽約后，請(qǐng)確實(shí)地執(zhí)行及完成以下開張前工作。. 裝修當(dāng)專賣店與本公司簽約后，本公司即派專人前往當(dāng)?shù)亓慷鹊赇伋叽?，以備將圖則交給總部完成店鋪設(shè)計(jì)。由度尺寸、設(shè)計(jì)、審批用料、店鋪裝修至開張大概需時(shí)20天內(nèi)，故有關(guān)專賣店負(fù)責(zé)人需準(zhǔn)時(shí)將有關(guān)用料交給本公司審批，如有延誤，開張期將如期順延。 另一方面，本公司提供用料樣板，做工要求手冊(cè)給專賣店負(fù)責(zé)人參考。裝修期間及完工前，本公司會(huì)派專人到該店鋪查驗(yàn)店鋪裝修是否附合要求，有關(guān)裝修細(xì)則及各項(xiàng)做工要求，可參閱＜美特斯邦威專賣店裝修手冊(cè)＞。. 員工招聘及培訓(xùn) 專賣店必須在店鋪開業(yè)前半個(gè)月，招聘所需的員工。 為確切執(zhí)行管理系統(tǒng)及銷售技術(shù)的轉(zhuǎn)移，本公司將提供一系列的培訓(xùn)予專賣店有關(guān)人員，課程內(nèi)容包括： 店鋪管理 人事管理 顧客服務(wù) 專賣店簽約后可派2－3名人員到本公司接受培訓(xùn)，培訓(xùn)人員包括管理層（店長及副店長）與非管理層（資深店務(wù)員，店務(wù)員）及擺設(shè)人員，培訓(xùn)方式包括課堂學(xué)習(xí)及貨場實(shí)習(xí)。 本公司按職級(jí)提供合適的培訓(xùn)，培訓(xùn)結(jié)束后，培訓(xùn)部將對(duì)每位受訓(xùn)人員作出考核與評(píng)估，并將報(bào)告提供專賣店負(fù)責(zé)人。 為使培訓(xùn)能順利實(shí)效，專賣店需提早將受訓(xùn)人員名單及資料提交本公司，以便我方進(jìn)行公析及安排有關(guān)事宜。為了能更準(zhǔn)確地分配合適當(dāng)?shù)厥袌龅呢浧方o專賣店，專賣店負(fù)責(zé)人須提供該地市區(qū)資料，包括當(dāng)?shù)孛總€(gè)品種最暢銷的款式、賣價(jià)、顏色及尺碼，當(dāng)?shù)厝晏鞖馇闆r等，另一方面，本公司派專人了解當(dāng)?shù)厥袌?，綜合各方面資料及專賣店購買計(jì)劃，再配貨給專賣店。 分貨前，當(dāng)?shù)貙Ｙu店須提供以下資料給本公司，以便我們盡快安排出貨工作： 專賣店開張/換季時(shí)間 貨品由東莞運(yùn)輸當(dāng)?shù)厮钑r(shí)間由于店鋪所需用品繁多，而且準(zhǔn)備需時(shí)，故專賣店負(fù)責(zé)人必須于開張前準(zhǔn)備以下用品，以免影響店鋪運(yùn)作。有關(guān)用品詳細(xì)資料，請(qǐng)參閱【附件一】。 第2章： 店鋪日常運(yùn)作 為了更能準(zhǔn)確地預(yù)測(cè)專賣店將來銷售情況，以下便作出合適配貨及安排，專賣店負(fù)責(zé)人必須將銷售結(jié)果及倉存資料提交本公司，詳情如下：ａ. 每日營業(yè)報(bào)告－專賣店必須每天早上十時(shí)將昨天之營業(yè)額以便條方式或電話提交本公司，或電話通知。便條式樣見【附件二：每日營業(yè)報(bào)告】，如有特別事項(xiàng)（例如天氣惡劣，有大量購買等）請(qǐng)注明。ｂ. 另各專賣店必須將一周銷售報(bào)表按時(shí)提交本公司，以便 及時(shí)為專賣店補(bǔ)貨。銷售報(bào)表內(nèi)容包括：每件貨品編號(hào)、銷售件數(shù)、倉存，表格見【附件三：一周銷售報(bào)表】。ｃ. 本公司將按情況，要求專賣店提供倉存資料。ｄ. 專賣店需經(jīng)常提供當(dāng)?shù)厥袌龅臓顩r，服飾潮流，市區(qū)環(huán)境之變遷，以便能及時(shí)安排相應(yīng)措施。 第3章：店鋪管理系統(tǒng)化的管理，有助店鋪提高員工工作效率及增加效益。店鋪管理主要分三大部分，分別是：一、 人事管理二、 貨品管理三、 貨場管理 人事管理店員是店鋪?zhàn)钋熬€之隊(duì)伍，由于直接面對(duì)客人，店員之好壞即影響銷售及店鋪之整體形象；經(jīng)常性流失人員亦嚴(yán)重影響店鋪運(yùn)作。如何將妥當(dāng)安排店員工作，提高店員整體工作表現(xiàn)，令工作更順暢是人事管理的重要目標(biāo)。人事管理包括：1. 安排新員工入職，介紹店鋪日常運(yùn)作，服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)及店鋪各項(xiàng)注意事項(xiàng)/守則。在入職前，負(fù)責(zé)人/店長須安排適當(dāng)?shù)膯T工培訓(xùn)，內(nèi)容包括顧客服務(wù)，銷售技巧，產(chǎn)品知識(shí)等，以備員工有一定知識(shí)，應(yīng)對(duì)客人。2. 檢討每天工作，督導(dǎo)員工工作表現(xiàn)，激勵(lì)士氣，以確保所有員工能達(dá)至要求。3. 安排員工工作時(shí)間表（更表），確保每天均有適量員工上班，而又不導(dǎo)致員工之工作時(shí)間過量?！驹谡Ｇ闆r下，由于下午客人人數(shù)較上午多，店長編排更表時(shí)，可安排較多員工上下午班。另一方面，店員的假期盡量安排在平日，在星期六/日及假期，則安排較多員工上班?！?. 培訓(xùn)在職員工，以提高員工整體質(zhì)素。5. 定期評(píng)核員工工作表現(xiàn)，作為員工晉升的依據(jù)。[工作評(píng)核表見附件四]。6. 有關(guān)員工職責(zé)可參閱下表：店鋪各級(jí)員工職責(zé)。圖表1 店鋪各級(jí)員工職責(zé)職級(jí)事項(xiàng)店長/副店長店主管組長店務(wù)員職責(zé)以身作則，推動(dòng)下屬。有效地運(yùn)用資源，如人力、貨品、店鋪陳設(shè)、宣傳用品。協(xié)助店長安排各項(xiàng)工作樹立良好榜樣給營業(yè)員效法。一般店務(wù)員工作。人事管理保持員工之間團(tuán)結(jié)合作精神。處事公正，令下屬信服。評(píng)核員工表現(xiàn)，加以鼓勵(lì)，輔導(dǎo)及在職培訓(xùn)。協(xié)助店長培訓(xùn)在職員工及新員工。幫助員工解決工作中實(shí)際的問題。配合保安作好店內(nèi)安全工作。協(xié)助店長培訓(xùn)在職及新員工解決工作中實(shí)際的問題無銷售監(jiān)察處理顧客投訴。監(jiān)察員工銷售服務(wù)質(zhì)量、銷售程序、代客查貨程序、修改服務(wù)與換貨等各方面運(yùn)作，如有出錯(cuò)要即時(shí)糾正或計(jì)劃長遠(yuǎn)補(bǔ)求方法，以確?？旖萦卸Y服務(wù)。監(jiān)察員工服務(wù)質(zhì)量。搜集顧客對(duì)貨品的意見。巡查及協(xié)助店長完成工作。留意員工表現(xiàn)及貨物存量。同左提供快捷、有禮服務(wù)。 職級(jí)事項(xiàng)店長/副店長店主管組長店務(wù)員貨場管理確保一個(gè)舒適、整潔及富吸引力的購物環(huán)境，以吸引顧客進(jìn)入店鋪內(nèi)購物。適當(dāng)分配人手以配合顧客流量及預(yù)防店鋪盜竊。每天必須檢查店鋪擺設(shè)及清潔。督促員工及時(shí)補(bǔ)貨。留意擺設(shè)，力求使貨場吸引顧客。保持貨場與貨品整潔。依照店長指示更換陳列品。提供快捷、有禮服務(wù)。貨品管理貨品是賺取顧客金錢的主要媒介，所以要保持貨品擺放整齊貨源充足，以增加銷售機(jī)
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