核桃青皮化學成分與綜合利用(已修改)
2025-06-22 01:06 本頁面
【正文】 核桃青皮的化學成分與綜合利用作者：趙巖核桃青皮又稱青龍衣，為核桃外部的一層厚厚綠色果皮。我國核桃栽培面積居世界首位，核桃青皮年產量在35萬t以上。核桃果實采收后，應盡快脫掉堅果外面的青皮。大量青皮成為垃圾堆放在田間、地頭或溝邊污染環(huán)境，如果對其加以利用，不僅可以防止環(huán)境污染，還可以增加果農的收入。目前，國內外對核桃青皮的加工、綜合利用方面的文獻報道不多，本文將核桃青皮的化學成分以及在醫(yī)藥、農藥、色素提取等方面的應用進行了總結，以提醒人們深入研究核桃青皮的藥用等方面的利用價值，使核桃青皮這種有毒廢渣中的有效成分能夠被人類所利用。 1 核桃青皮化學成分 目前，核桃青皮中化學成分的提取分離和成分鑒定研究取得了一定的進展。用氣相色譜/質譜聯(lián)法分別鑒定出核桃青皮中有39種揮發(fā)油和7種脂肪酸，%、%，其中的揮發(fā)油有烴類（26種、%）、酮類（3種、%）、醇類（6種、%）、呋喃類（1種、%）、酚類（1種、%）、肟類（1種、%）、酯類（1種、%）七大類化合物，以倍半萜類為主，具有平喘、抑菌抗腫瘤作用。%、%、%、十八碳烯酸 %、%、%。十八碳二烯酸是人體所必需的脂肪酸，而花生四烯酸其生物活性最強，體內含量最高，對其營養(yǎng)功能亦不可忽視。亞麻酸具有軟化血管、防治高血壓及心臟病等特殊功效，具有極高的食用和營養(yǎng)價值，缺乏時可影響幼猴視力和視網膜反應。用水提醇沉法提取粗多糖，高效毛細管電泳測定單糖組成，苯酚～硫酸法測定質量分數(shù)，%、%
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