我國餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范-資料下載頁

【總結(jié)】餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范第一章總則第一條為加強餐飲服務(wù)食品安全管理，規(guī)范餐飲服務(wù)經(jīng)營者的經(jīng)營行為，保障消費者身體健康，根據(jù)《中華人民共和國食品安全法》、《中華人民共和國食品安全法實施條例》、《餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)督管理辦法》等相關(guān)法律法規(guī)，制定本規(guī)范。第二條本規(guī)范適用于餐飲服務(wù)經(jīng)營者（包括餐館、小吃店、快餐店、飲品店、食堂等），但不包括無固定

2025-04-07 23:09

餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范方案-資料下載頁

【總結(jié)】餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范第一章總則　　第一條為加強餐飲服務(wù)食品安全管理，規(guī)范餐飲服務(wù)經(jīng)營行為，保障消費者飲食安全，根據(jù)《食品安全法》、《食品安全法實施條例》、《餐飲服務(wù)許可管理辦法》、《餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)督管理辦法》等法律、法規(guī)、規(guī)章的規(guī)定，制定本規(guī)范。第二條本規(guī)范適用于餐飲服務(wù)提供者，包括餐館、小吃店、快餐店、飲

2025-04-23 07:41

餐飲服務(wù)食品安全管理手冊-資料下載頁

【總結(jié)】餐飲服務(wù)食品安全管理手冊魯西肥牛（重慶）實業(yè)發(fā)展集團有限公司前言魯西肥牛實業(yè)集團全體家人：“民以食為天，食以安為先”！抓好食品衛(wèi)生安全是事關(guān)民生的大事，是構(gòu)建和諧社會的有效措施，食品衛(wèi)生安全是餐飲行業(yè)能否長久發(fā)展的“法門”！食品生產(chǎn)經(jīng)營者作為食品衛(wèi)生安全的第一責(zé)任人，必須提高認(rèn)識，認(rèn)真貫徹落實國家法規(guī)要求，生產(chǎn)制作出安全可

2025-04-18 02:59

餐飲服務(wù)食品安全規(guī)章制度-資料下載頁

【總結(jié)】1食品安全規(guī)章制度根據(jù)《食品安全法》和國家有關(guān)法律、法規(guī)、規(guī)章的規(guī)定，我企業(yè)就食品衛(wèi)生管理工作，制定如下制度：崗位責(zé)任制度1、負(fù)責(zé)人崗位職責(zé)：對食品的經(jīng)營負(fù)全面責(zé)任；負(fù)責(zé)建立、健全質(zhì)量管理體系，加強對業(yè)務(wù)經(jīng)營人員的質(zhì)量教育，保證質(zhì)量管理方針和質(zhì)量目標(biāo)的落實和實施。定期開展質(zhì)量教育和培訓(xùn)工作，每年組織一次全員身體檢查。

2025-10-12 08:09

餐飲服務(wù)單位食品安全管理-資料下載頁

【總結(jié)】第14章：餐飲服務(wù)單位食品安全管理省食品藥品監(jiān)管局食品安全監(jiān)管處楊煥本章的內(nèi)容包括?什么是食品安全管理?開展有效食品安全管理的前提?如何開展食品安全管理?發(fā)生食物中毒后的處理大綱知識點要求一、掌握1．食品安全管理的主要工作內(nèi)容。2．餐飲單位主要的食品安全管理制度內(nèi)容及其制定和

2025-01-08 07:41

餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范-資料下載頁

【總結(jié)】餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范第一章 總則第一條 為加強餐飲服務(wù)食品安全管理，規(guī)范餐飲服務(wù)經(jīng)營行為，保障消費者飲食安全，根據(jù)《食品安全法》、《食品安全法實施條例》、《餐飲服務(wù)許可管理辦法》、《餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)督管理辦法》等法律、法規(guī)、規(guī)章的規(guī)定，制定本規(guī)范。第二條 本規(guī)范適用于餐飲服務(wù)提供者，包括餐館、小吃店、快餐店、飲品店、食堂、集體用餐配送單位和中央

2025-04-07 22:30

餐飲服務(wù)食品安全規(guī)章制度-資料下載頁

【總結(jié)】餐飲服務(wù)食品安全規(guī)章制度目錄1、餐飲服務(wù)單位組織機構(gòu)；2、餐飲服務(wù)食品安全管理人員職責(zé)；3、消費者舉報投訴管理制度；4、餐飲服務(wù)從業(yè)人員健康檢查制度；5、餐飲服務(wù)從業(yè)人員食品安全知識培訓(xùn)制度；6、采購查驗、索證索票和記錄制度；7、庫房管理制度；8、食品留樣管理制度；9、食品添加劑使用與管理制度；10、廢棄食用油脂管理制度；11、

2025-04-18 02:59

餐飲服務(wù)食品安全風(fēng)險控制-資料下載頁

【總結(jié)】餐飲服務(wù)食品安全風(fēng)險控制食品安全事故應(yīng)急處理程夏莉餐飲服務(wù)的定義?餐飲服務(wù)，指通過即時制作加工、商業(yè)銷售和服務(wù)性勞動等，向消費者提供食品和消費場所及設(shè)施的服務(wù)活動。（引自《餐飲服務(wù)許可管理辦法》第三十九條）餐飲服務(wù)的特點：?是與消費者關(guān)系最為密切的食品行業(yè)，幾乎每個人都有餐飲消費的經(jīng)歷，相對其他食品行業(yè)而

2025-05-28 02:08

餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)管-資料下載頁

【總結(jié)】餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)管上海市食品藥品監(jiān)督管理局戚柳彬一．餐飲服務(wù)食品安全許可二．餐飲服務(wù)執(zhí)法技能三．餐飲服務(wù)文書規(guī)范主要內(nèi)容餐飲服務(wù)行業(yè)的特點?是與消費者關(guān)系最為密切的食品行業(yè)，幾乎每個人都有餐飲消費的經(jīng)歷，相對其他食品行業(yè)而言，餐飲業(yè)更加直接地面對消費者?也是食品安全風(fēng)險最高、發(fā)生食物中毒

2025-08-01 14:35

餐飲服務(wù)從業(yè)人員食品安全知識培訓(xùn)試卷及答案一67432-資料下載頁

【總結(jié)】餐飲服務(wù)從業(yè)人員食品安全知識培訓(xùn)試卷單位：　姓名：成績：　　　一、填充題（每題4分，共32分）1《中華人民共和國食品安全法》于2009年2月28日第十一屆全國人民代表大會常務(wù)委員會第七次會議通過，2015年4月24日第十二屆全國人民代表大會常務(wù)委員會第十四次會議修訂，自（2015年10月1日）起施

2025-06-22 15:34

餐飲服務(wù)從業(yè)人員食品安全知識培訓(xùn)(上課用)-資料下載頁

【總結(jié)】....餐飲服務(wù)從業(yè)人員食品安全知識培訓(xùn)講稿鹿邑縣食品藥品監(jiān)督管理局杜鈞同志們，大家好，根據(jù)《食品安全法》等法律法規(guī)的規(guī)定，今天我們在這里舉行餐飲服務(wù)從業(yè)人員培訓(xùn)，共同學(xué)習(xí)餐飲服務(wù)食品安全知識，今天學(xué)習(xí)的主要內(nèi)容有：1、《食品安全法》等法律法規(guī)知識；2、餐飲服務(wù)單位加工經(jīng)營場所設(shè)施

2025-06-25 02:04

[精選]椒江區(qū)餐飲服務(wù)食品安全知識培訓(xùn)-資料下載頁

【總結(jié)】大綱食品中常見的污染和預(yù)防控制（第二章）餐飲服務(wù)食品采販索證索票管理（第三章第一節(jié)）餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范（第三章）重大活勱餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)督管理規(guī)范（第五章）1食品中常見的污染和預(yù)防控制物理性危害食物中可導(dǎo)致疾病和傷害的硬質(zhì)或軟質(zhì)外來物質(zhì)，包括頭収、牙簽、膠布繃帶等化學(xué)性危害天然存在或在食品

2025-03-10 12:36

[精選]餐飲服務(wù)食品安全量化分級管理培訓(xùn)-資料下載頁

【總結(jié)】龍海市餐飲服務(wù)食品安全量化分級管理培訓(xùn)鄭秋良食品安全監(jiān)督量化分級管理?一、概念?二、實施目的、依據(jù)、方法和意義?三、量化分級管理發(fā)展過程?四、量化分級實施方案?五、量化評分表一、什么是量化分級管理？是按照量化分級管理指南要求，監(jiān)督部門對餐飲單位的評價情況，采取風(fēng)險性分析理論，應(yīng)用危險性評估原則，將其食品安全風(fēng)險度進

2025-01-25 18:20

餐飲服務(wù)單位從業(yè)人員食品安全知識培訓(xùn)材料-資料下載頁

【總結(jié)】餐飲服務(wù)單位從業(yè)人員食品安全知識培訓(xùn)材料餐飲服務(wù)食品安全知識《中華人民共和國食品安全法》由中華人民共和國第十一屆全國人民代表大會常務(wù)委員會第七次會議于２００９年２月２８日通過，自２００９年６月１日起施行。實施之日起已經(jīng)實施14年的《中華人民共和國食品衛(wèi)生法》同時廢止，這意味著中國的食品安全監(jiān)管進入了一個新的階段。1、食品安全及食品衛(wèi)生基本術(shù)語1、原料：指供烹飪加工、制作食

2025-06-22 15:34

餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)督量化分級管理培訓(xùn)-資料下載頁

【總結(jié)】餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)督量化分級管理培訓(xùn)量化分級管理蘭州市2020年餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)督量化分級管理工作實施方案為了貫徹落實國家、省食品藥品監(jiān)督管理局關(guān)于推進餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)督量化分級管理工作實施意見等有關(guān)文件精神，全面推進我市餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)督量化分級管理工作，根據(jù)甘肅省食品藥品監(jiān)督管理局關(guān)于印發(fā)《甘肅省餐飲服務(wù)

2025-07-31 11:44

餐飲服務(wù)食品安全培訓(xùn)試卷-wenkub.com

餐飲服務(wù)食品安全培訓(xùn)試卷(已改無錯字)

餐飲服務(wù)食品安全培訓(xùn)試卷-資料下載頁

餐飲服務(wù)食品安全培訓(xùn)試卷(參考版)

餐飲服務(wù)食品安全培訓(xùn)試卷-文庫吧資料