【正文】 －－第一章 蛋白質(zhì)化學(xué) 測(cè)試題－－一、單項(xiàng)選擇題1．測(cè)得某一蛋白質(zhì)樣品的氮含量為0．40g，此樣品約含蛋白質(zhì)多少？A．2．00g　　B．2．50g　　C．6．40g　　D．3．00g　　 E．6．25g2．下列含有兩個(gè)羧基的氨基酸是：A．精氨酸　B．賴氨酸　C．甘氨酸　 D．色氨酸　 E．谷氨酸3．維持蛋白質(zhì)二級(jí)結(jié)構(gòu)的主要化學(xué)鍵是：A．鹽鍵　 B．疏水鍵　 C．肽鍵　　　D．氫鍵　　　 E．二硫鍵4．關(guān)于蛋白質(zhì)分子三級(jí)結(jié)構(gòu)的描述，其中錯(cuò)誤的是：A．天然蛋白質(zhì)分子均有的這種結(jié)構(gòu)B．具有三級(jí)結(jié)構(gòu)的多肽鏈都具有生物學(xué)活性C．三級(jí)結(jié)構(gòu)的穩(wěn)定性主要是次級(jí)鍵維系D．親水基團(tuán)聚集在三級(jí)結(jié)構(gòu)的表面bioooE．決定盤(pán)曲折疊的因素是氨基酸殘基5．具有四級(jí)結(jié)構(gòu)的蛋白質(zhì)特征是：A．分子中必定含有輔基B．在兩條或兩條以上具有三級(jí)結(jié)構(gòu)多肽鏈的基礎(chǔ)上，肽鏈進(jìn)一步折疊，盤(pán)曲形成C．每條多肽鏈都具有獨(dú)立的生物學(xué)活性D．依賴肽鍵維系四級(jí)結(jié)構(gòu)的穩(wěn)定性E．由兩條或兩條以上具在三級(jí)結(jié)構(gòu)的多肽鏈組成6．蛋白質(zhì)所形成的膠體顆粒，在下列哪種條件下不穩(wěn)定：A．溶液pH值大于pIB．溶液pH值小于pIC．溶液pH值等于pID．溶液pH值等于7．4E．在水溶液中7．蛋白質(zhì)變性是由于：bioooA．氨基酸排列順序的改變　B．氨基酸組成的改變　C．肽鍵的斷裂　　　　　　　　　D．蛋白質(zhì)空間構(gòu)象的破壞E．蛋白質(zhì)的水解8．變性蛋白質(zhì)的主要特點(diǎn)是：A．粘度下降　　　　B．溶解度增加　　　　C．不易被蛋白酶水解D．生物學(xué)活性喪失　　　 E．容易被鹽析出現(xiàn)沉淀9．若用重金屬沉淀pI為8的蛋白質(zhì)時(shí)，該溶液的pH值應(yīng)為：A．8　　　B．＞8　　　 C．＜8　　 D．≤8　　　　E．≥810．蛋白質(zhì)分子組成中不含有下列哪種氨基酸？A．半胱氨酸　 B．蛋氨酸　 C．胱氨酸　 D．絲氨酸　 E．瓜氨酸二、多項(xiàng)選擇題（在備選答案中有二個(gè)或二個(gè)以上是正確的，錯(cuò)選或未選全的均不給分）1．含硫氨基酸包括：A．蛋氨酸　　　 B．蘇氨酸　　 C．組氨酸　　　D．半胖氨酸2．下列哪些是堿性氨基酸：A．組氨酸　　B．蛋氨酸　　C．精氨酸　　D．賴氨酸3．芳香族氨基酸是：A．苯丙氨酸　 B．酪氨酸　 C．色氨酸　 D．脯氨酸4．關(guān)于α螺旋正確的是：A．螺旋中每3．6個(gè)氨基酸殘基為一周B．為右手螺旋結(jié)構(gòu)C．兩螺旋之間借二硫鍵維持其穩(wěn)定D．氨基酸側(cè)鏈R基團(tuán)分布在螺旋外側(cè)5．蛋白質(zhì)的二級(jí)結(jié)構(gòu)包括：A．α螺旋　 B．β片層　　C．β轉(zhuǎn)角　 D．無(wú)規(guī)卷曲6．下列關(guān)于β片層結(jié)構(gòu)的論述哪些是正確的：A．是一種伸展的肽鏈結(jié)構(gòu)B．肽鍵平面折疊成鋸齒狀C．也可由兩條以上多肽鏈順向或逆向平行排列而成D．兩鏈間形成離子鍵以使結(jié)構(gòu)穩(wěn)定7．維持蛋白質(zhì)三級(jí)結(jié)構(gòu)的主要鍵是：A．肽鍵　B．疏水鍵　C．離子鍵　D．范德華引力8．下列哪種蛋白質(zhì)在pH5的溶液中帶正電荷？A．pI為4．5的蛋白質(zhì)　　　B．pI為7．4的蛋白質(zhì)C．pI為7的蛋白質(zhì)　　　D．pI為6．5的蛋白質(zhì)9．使蛋白質(zhì)沉淀但不變性的方法有：A．中性鹽沉淀蛋白　　　　 B．鞣酸沉淀蛋白C．低溫乙醇沉淀蛋白　　　　D．重金屬鹽沉淀蛋白10．變性蛋白質(zhì)的特性有：A．溶解度顯著下降　　　 B．生物學(xué)活性喪失C．易被蛋白酶水解　　　 D．凝固或沉淀三、填空題1．組成蛋白質(zhì)的主要元素有_________，________，_________，_________。2．不同蛋白質(zhì)的含________量頗為相近，平均含量為_(kāi)_______%。3．蛋白質(zhì)具有兩性電離性質(zhì)，大多數(shù)在酸性溶液中帶________電荷，在堿性溶液中帶_______電荷。當(dāng)?shù)鞍踪|(zhì)處在某一pH值溶液中時(shí)，它所帶的正負(fù)電荷數(shù)相待，此時(shí)的蛋白質(zhì)成為 _________，該溶液的pH值稱為蛋白質(zhì)的__________。4．蛋白質(zhì)的一級(jí)結(jié)構(gòu)是指_________在蛋白質(zhì)多肽鏈中的_________。5．在蛋白質(zhì)分子中，一個(gè)氨基酸的α碳原子上的________與另一個(gè)氨基酸α碳原子上的________脫去一分子水形成的鍵叫________，它是蛋白質(zhì)分子中的基本結(jié)構(gòu)鍵。6．蛋白質(zhì)顆粒表面的_________和_________是蛋白質(zhì)親水膠體穩(wěn)定的兩個(gè)因素。7．蛋白質(zhì)變性主要是因?yàn)槠茐牧司S持和穩(wěn)定其空間構(gòu)象的各種_________鍵，使天然蛋白質(zhì)原有的________與________性質(zhì)改變。8．按照分子形狀分類，蛋白質(zhì)分子形狀的長(zhǎng)短軸之比小于10的稱為_(kāi)______，蛋白質(zhì)分子形狀的長(zhǎng)短軸之比大于10的稱為_(kāi)________。按照組成分分類，分子組成中僅含氨基酸的稱_______，分子組成中除了蛋白質(zhì)部分還分非蛋白質(zhì)部分的稱_________，其中非蛋白質(zhì)部分稱_________。參考答案一、單項(xiàng)選擇題1．B 2．E 3．D 4．B 5．E 6．C 7．D 8．D 9．B 10．E二、多項(xiàng)選擇題1．AD 2．ACD 3．ABD 4．ABD 5．ABCD6．ABC 7．BCD 8．BCD 9．AC 10．ABC三、填空題1．碳 氫 氧 氮2．氮 163．正 負(fù) 兩性離子（兼性離子） 等電點(diǎn)4．氨基酸 排列順序5．氨基 羧基 肽鍵6．電荷層 水化膜7．次級(jí)鍵 物理化學(xué) 生物學(xué)8．球狀蛋白質(zhì) 纖維狀蛋白質(zhì) 單純蛋白質(zhì) 結(jié)合蛋白質(zhì) 輔基第二章 核酸化學(xué) 測(cè)試題一、單項(xiàng)選擇題1．自然界游離核苷酸中，磷酸最常見(jiàn)是位于：A．戊糖的C5′上B．戊糖的C2′上C．戊糖的C3′上D．戊糖的C2′和C5′上E．戊糖的C2′和C3′上2．可用于測(cè)量生物樣品中核酸含量的元素是：A．碳B．氫C．氧D．磷E．氮3．下列哪種堿基只存在于RNA而不存在于DNA：A．尿嘧啶B．腺嘌呤C．胞嘧啶D．鳥(niǎo)嘌呤E．胸腺嘧啶4．核酸中核苷酸之間的連接方式是：A．2′，3′磷酸二酯鍵B．糖苷鍵C．2′，5′磷酸二酯鍵D．肽鍵E．3′，5′磷酸二酯鍵5．核酸對(duì)紫外線的最大吸收峰在哪一波長(zhǎng)附近？A．280nmB．260nmC．200nmD．340nmE．220nm6．有關(guān)RNA的描寫(xiě)哪項(xiàng)是錯(cuò)誤的：A．mRNA分子中含有遺傳密碼B．tRNA是分子量最小的一種RNAC．胞漿中只有mRNAD．RNA可分為mRNA、tRNA、rRNAE．組成核糖體的主要是rRNA7．大部分真核細(xì)胞mRNA的3′末端都具有：A．多聚AB．多聚UC．多聚TD．多聚CE．多聚G8．DNA變性是指：A．分子中磷酸二酯鍵斷裂B．多核苷酸鏈解聚C．DNA分子由超螺旋→雙鏈雙螺旋D．互補(bǔ)堿基之間氫鍵斷裂E．DNA分子中堿基丟失9．DNA Tm值較高是由于下列哪組核苷酸含量較高所致？A．G+AB．C+GC．A+TD．C+TE．A+C10．某DNA分子中腺嘌呤的含量為15%，則胞嘧啶的含量應(yīng)為：A．15%B．30%C．40%D．35%E．7%二、多項(xiàng)選擇題（在備選答案中有二個(gè)或二個(gè)以上是正確的，錯(cuò)選或未選全的均不給分）1．DNA分子中的堿基組成是：A．A+C=G+TB．C=GC．A=TD．C+G=A+T2．含有腺苷酸的輔酶有：A．NAD+B．NADP+C．FADD．FMN3．DNA水解后可得到下列哪些最終產(chǎn)物：A．磷酸B．核糖C．腺嘌呤、鳥(niǎo)嘌呤D．胞嘧啶、尿嘧啶4．關(guān)于DNA的堿基組成，正確的說(shuō)法是：A．腺嘌呤與鳥(niǎo)嘌呤分子數(shù)相等，胞嘧啶與胸嘧啶分子數(shù)相等B．不同種屬DNA堿基組成比例不同C．同一生物的不同器官DNA堿基組成不同D．年齡增長(zhǎng)但DNA堿基組成不變5．DNA二級(jí)結(jié)構(gòu)特點(diǎn)有：A．兩條多核苷酸鏈反向平行圍繞同一中心軸構(gòu)成雙螺旋B．以AT，GC方式形成堿基配對(duì)C．雙鏈均為右手螺旋D．鏈狀骨架由脫氧核糖和磷酸組成6．tRNA分子二級(jí)結(jié)構(gòu)的特征是：A．3′端有多聚AB．5′端有CCAC．有密碼環(huán)D．有氨基酸臂7．DNA變性時(shí)發(fā)生的變化是：A．鏈間氫鏈斷裂，雙螺旋結(jié)構(gòu)破壞B．高色效應(yīng)C．粘度增加D．共價(jià)鍵斷裂8．mRNA的特點(diǎn)有：A．分子大小不均一B．有3′多聚腺苷酸尾C．有編碼區(qū)D．有5′CCA結(jié)構(gòu)9．影響Tm值的因素有：A．一定條件下核酸分子越長(zhǎng)，Tm值越大B．DNA中G，C對(duì)含量高，則Tm值高C．溶液離子強(qiáng)度高，則Tm值高D．DNA中A，T含量高，則Tm值高10．真核生物DNA的高級(jí)結(jié)構(gòu)包括有：A．核小體B．環(huán)狀DNAC．染色質(zhì)纖維D．α螺旋三、填空題1．核酸完全的水解產(chǎn)物是________、_________和________。其中________又可分為_(kāi)_______堿和__________堿。2．體內(nèi)的嘌呤主要有________和________；嘧啶堿主要有_________、________和__________。某些RNA分子中還含有微量的其它堿基，稱為_(kāi)________。3．嘌呤環(huán)上的第________位氮原子與戊糖的第________位碳原子相連形成________鍵，通過(guò)這種鍵相連而成的化合物叫_________。4．體內(nèi)兩種主要的環(huán)核苷酸是_________和_________。5．寫(xiě)出下列核苷酸符號(hào)的中文名稱：ATP__________bCDP________。6．RNA的二級(jí)結(jié)構(gòu)大多數(shù)是以單股_________的形式存在，但也可局部盤(pán)曲形成___________結(jié)構(gòu)，典型的tRNA結(jié)構(gòu)是_________結(jié)構(gòu)。7．tRNA的三葉草型結(jié)構(gòu)中有________環(huán)，________環(huán)，________環(huán)及________環(huán)，還有________。8．tRNA的三葉草型結(jié)構(gòu)中，其中氨基酸臂的功能是_________，反密碼環(huán)的功能是___________。參考答案一、單項(xiàng)選擇題1．A 2．D 3．A 4．E 5．B 6．C 7．A 8．D 9．B 10．D二、多項(xiàng)選擇題1．ABC 2．ABC 3．AC 4．BD 5．ABCD6．DE 7．AB 8．ABC 9．ABC 10．AC三、填空題1．磷酸 含氮堿 戊糖 含氮堿 嘌呤 嘧啶2．腺嘌呤 鳥(niǎo)嘌呤 胞嘧啶 尿嘧啶 胸腺嘧啶 稀有堿基3．9 1 糖苷鍵 嘌呤核苷4．cAMP cGMP5．三磷酸腺苷 脫氧二磷酸胞苷6．多核苷酸鏈 雙螺旋 三葉草7．二氫尿嘧啶 反密碼 TφC 額外 氨基酸臂8．與氨基酸結(jié)合 辨認(rèn)密碼子－－第三章 酶 測(cè)試題－－一、單項(xiàng)選擇題（在備選答案中只有一個(gè)是正確的）1．關(guān)于酶的敘述哪項(xiàng)是正確的？A．所有的酶都含有輔基或輔酶B．只能在體內(nèi)起催化作用C．大多數(shù)酶的化學(xué)本質(zhì)是蛋白質(zhì)D．能改變化學(xué)反應(yīng)的平衡點(diǎn)加速反應(yīng)的進(jìn)行E．都具有立體異構(gòu)專一性（特異性）2．酶原所以沒(méi)有活性是因?yàn)椋篈．酶蛋白肽鏈合成不完全B．活性中心未形成或未暴露C．酶原是普通的蛋白質(zhì)D．缺乏輔酶或輔基E．是已經(jīng)變性的蛋白質(zhì)3．磺胺類藥物的類似物是：A．四氫葉酸B．二氫葉酸C．對(duì)氨基苯甲酸D．葉酸E．嘧啶4．關(guān)于酶活性中心的敘述，哪項(xiàng)不正確？A．酶與底物接觸只限于酶分子上與酶活性密切有關(guān)的較小區(qū)域B．必需基團(tuán)可位于活性中心之內(nèi)，也可位于活性中心之外C．一般來(lái)說(shuō)，總是多肽鏈的一級(jí)結(jié)構(gòu)上相鄰的幾個(gè)氨基酸的殘基相對(duì)集中，形成酶的活性中心D．酶原激活實(shí)際上就是完整的活性中心形成的過(guò)程E．當(dāng)?shù)孜锓肿优c酶分子相接觸時(shí)，可引起酶活性中心的構(gòu)象改變5．輔酶NADP+分子中含有哪種B族維生素？A．磷酸吡哆醛B．核黃素C．葉