dyh生物化學(xué)教學(xué)習(xí)題(已修改)
2025-06-19 13:33 本頁面
【正文】 生物化學(xué)習(xí)題主講人：丁運(yùn)華第一章 緒論第二章 糖作業(yè)思考題1， 淀粉、糖原和纖維素的化學(xué)組成和結(jié)構(gòu)特點(diǎn)如何？血糖主要是指哪一種糖？2， 根據(jù)分子組成，糖類化合物可分成哪些種類？請各舉一例。第三章 脂類和生物膜作業(yè)思考題1． 什么是生物膜？它的主要成分是什么？2． 天然脂肪酸有哪些共性？第四章 蛋白質(zhì)作業(yè)思考題一、問答題1．組成蛋白質(zhì)的20種標(biāo)準(zhǔn)氨基酸的化學(xué)結(jié)構(gòu)有何特點(diǎn)？怎樣將它們分類？2．蛋白質(zhì)對(duì)于生物體的重要作用有哪些？3．蛋白質(zhì)的分子結(jié)構(gòu)可分為幾級(jí)？維系各級(jí)結(jié)構(gòu)的化學(xué)鍵（作用力）是什么？4．舉例說明蛋白質(zhì)一級(jí)結(jié)構(gòu)和功能的關(guān)系。5．比較肌紅蛋白和血紅蛋白氧合曲線的差異，并說明有什么意義。6．蛋白質(zhì)親水膠體的兩個(gè)穩(wěn)定因素是什么？哪些方法可以破壞其中的一個(gè)或兩個(gè)因素？7．何謂蛋白質(zhì)變性？有哪些因素促使蛋白質(zhì)變性？變性蛋白質(zhì)與天然蛋白質(zhì)有什么不同？8．什么是蛋白質(zhì)的構(gòu)象？構(gòu)象與構(gòu)型有什么異同？9．設(shè)丙、纈、賴、蘇、進(jìn)行紙電泳時(shí)，（1）哪些氨基酸移向正極，（2）哪些氨基酸移向負(fù)極，（3）哪些氨基酸不移動(dòng)10．下列由多聚氨基酸形成的肽鏈哪些能形成α－螺旋？（1）多聚異亮氨酸，PH= （2）多聚精氨酸，PH=（3）多聚精氨酸，PH=13（4）多聚谷氨酸，PH=（5）多聚谷氨酸，PH= （6）多聚脯氨酸，PH=11，含有下列氨基酸的混合液：絲、異亮、谷、丙，用正丁醇－水－乙酸的溶劑系統(tǒng)作為展層劑進(jìn)行單向紙層析，請寫出幾種氨基酸層析的快慢順序。12．計(jì)算賴氨酸、谷氨酸、蘇氨酸的等電點(diǎn)，要求寫出離解過程。二、選擇題1．有一混合氨基酸溶液，，，電泳時(shí)欲使其中4種移向正極，緩沖液的PH值應(yīng)該是A, B, C, D, E,2．有一血清清蛋白（PI＝）的混合物，在那種條件下電泳，分離效果最好？A, B, C, D, E, 3．使蛋白質(zhì)和酶分子顯示巰基的氨基酸是A,蛋氨酸 B,胱氨酸 C,賴氨酸 D,半胱氨酸 E,谷氨酸4．可用于測定多肽N端氨基酸的試劑有A,丹磺酰氯 B,β－巰基乙醇 C,溴化氰 D,羥胺 E,甲酸5．蛋白質(zhì)變性是由于A,蛋白質(zhì)一級(jí)結(jié)構(gòu)改變 B,蛋白質(zhì)空間構(gòu)象的改變 C,輔基的脫落 D,蛋白質(zhì)水解6．以下那種氨基酸沒有旋光性 A,甘氨酸 B,絲氨酸 C,丙氨酸 D, 亮氨酸 7．可用于蛋白質(zhì)定量測定的方法有A,雙縮脲法 B,紫外吸收法 C,福林酚法 D,凱式定氮法 E,以上都是8．鐮刀型紅細(xì)胞貧血病患者Hb分子中氨基酸替換及位置是A, β鏈第六位Glu→Val B,α鏈第六位Val→Glu C,α鏈第六位Glu→Val D,β鏈第六位Val→Glu9．一氨基一羧基氨基酸（中性氨基酸）的等電點(diǎn)是A, 大于7 B，小于7 C，等于7 D，不一定10．維系蛋白質(zhì)一級(jí)結(jié)構(gòu)的化學(xué)鍵是A，氫鍵 B，肽鍵 C，鹽鍵 D，疏水鍵 E范德華力11．α氨基酸共有的顏色反應(yīng)是A, 雙縮脲反應(yīng) B，茚三酮反應(yīng) C，坂口反應(yīng) D，米倫反應(yīng) E，福林酚試劑反應(yīng)12．下列氨基酸不含極性側(cè)鏈的是A，絲氨酸 B，蘇氨酸 C，亮氨酸 D，酪氨酸 E，半胱氨酸 13．賴氨酸的PK1=（α－羧基）, PK2=（α－氨基）, PKR=（側(cè)鏈氨基）,其PI是A, B, C, D, E,14．血漿蛋白質(zhì)的PI大多為PH5～6，它們在血液中的主要存在形式是A， 兼性離子 B，帶負(fù)電荷 C，帶正電荷 D，非極性分子15．組成蛋白質(zhì)的基本單位是A，L－α－氨基酸 B，D－α－氨基酸C，L－β－氨基酸 D，D－β－氨基酸16．維持蛋白質(zhì)二級(jí)結(jié)構(gòu)的主要化學(xué)建是A，疏水鍵 B，鹽鍵 C，氫鍵 D，二硫鍵 E，肽鍵17．蛋白質(zhì)形成的膠體顆粒，在下列哪種條件下不穩(wěn)定？A, 溶液PH值大于 PI B, 溶液PH值小于PI C，溶液PH值等于PPI D， E，在水溶液中18．在PH＝7時(shí)，其側(cè)鏈能向蛋白質(zhì)分子提供電荷的氨基酸是A，酪氨酸 B，賴氨酸 C，纈氨酸 D，半胱氨酸19．有關(guān)血紅蛋白（Hb）和肌紅蛋白（Mb）
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