臺安大酒店員工服務(wù)技能競技大賽方案(已修改)
2025-06-12 07:38 本頁面
【正文】 ，具體實施方案如下：一、 參與部門及報名方式房務(wù)部、餐飲部、財務(wù)部均可報名參加。其它部門自行開展崗位練兵比賽，成績優(yōu)異者做為全年優(yōu)秀員工評選依據(jù)。此次比賽各部門先進行初賽，選拔出優(yōu)秀選手上報行政部，統(tǒng)一參加酒店舉辦的技能大賽。二、 大賽內(nèi)容及時間安排酒店服務(wù)技能大賽定于12月8日下午14：00時在酒店“海之韻”舉行（如有變動另行通知），比賽的項目見下表：2011年度員工服務(wù)技能大賽安排項序賽事參賽部門參賽人數(shù)具體時間安排1前臺問詢服務(wù)前廳部2人14：002中式鋪床客房部3人14：153中餐擺臺中餐廳3人14：304西餐擺臺西餐廳3人14：455點鈔、單據(jù)輸入財務(wù)部3人15：15三、大賽規(guī)則 各項比賽采用百分制：分值表部門儀容儀表、禮節(jié)禮貌口試英語實際操作合計前廳106030100客房101080100中餐101080100西餐101080100財務(wù)10301050100 各項比賽評分標準（見附表） 大賽要求1）參賽人員及其它觀摩員工必須遵守紀律，提前15分鐘入場，提前做好比賽的準備工作。2）著裝、儀表儀容、禮節(jié)禮貌要符合酒店要求。3）比賽過程中禁止在場人員以任何方式暗示或提示參賽者，各參賽人員除回答提問外，不得就自己的操作等做任何解釋。4）參賽人員必須尊重裁判，不得以任何理由干擾裁判工作，如發(fā)現(xiàn)有作弊現(xiàn)象則取消參賽資格。5）各部門要立即著手組織員工開展比賽的初評活動，從比賽中選出規(guī)定人數(shù)上報參賽人員名單。6）參賽時各部門觀摩人員810人，賽場紀律有序，嚴禁半途退場。獎勵辦法1）優(yōu)秀獎：共計5個項目獎，各組將選出崗位技能標兵一名，獎金 200 元 同時頒發(fā)“酒店崗位技能標兵”證書，獲得參評“年度優(yōu)秀員工”資格。 2）其他參賽選手9人，發(fā)紀念品一份。 四、大賽分工大賽評委：齊慧媛、胡敏、金懷蓮、吳昌盛、徐亮、張作為房務(wù)部、餐飲部、財務(wù)部：負責本部門參賽及觀摩人員的組織、參賽名單上報，參賽工具的準備（按“會場布置圖示”，提前在賽場進行布置）?？禈贰N房、保安部：負責本部門觀摩人員的組織。工程部：提前做好音響設(shè)備的準備工作，準備入場、休場音樂。行政部：負責大賽的組織、溝通和協(xié)調(diào)工作，制定評分標準，評委召集及大賽過程的控制、條幅制做。大賽主持人：王偉華、曾樂技能大賽“漢卿府”會場安排圖示財務(wù)前廳床床床中餐中餐中餐西餐西餐臺西餐“儀容儀表”評分標準選手號碼：儀表項目細節(jié)要求分值扣分得分頭發(fā)（）男士后不蓋領(lǐng)側(cè)不蓋耳干凈、整齊，著色自然，發(fā)型美觀大方女士后不過肩前不蓋眼干凈、整齊，著色自然，發(fā)型美觀大方面部（）男士：不留胡及長鬢角女士：淡妝手及指甲（）干凈指甲修剪整齊不涂有色指甲油服裝（）整齊干凈無破損、無丟扣熨燙挺刮鞋（）黑顏色皮鞋干凈，擦試光亮、無破損襪子（）男深色、女淺色干凈、無褶皺、無破損首飾及徽章（）不佩戴過于醒目的飾物選手號牌佩戴規(guī)范總體印象（）舉止：大方，自然，優(yōu)雅 禮貌：注重禮節(jié)禮貌，面帶微笑 合計10評委： 核分員：前廳服務(wù)業(yè)務(wù)口試評分標準選手號碼：項目操作程序及標準滿分扣分得分辦理入住賓客抵達前臺，及時接待。2主動熱情的問候賓客。2辦理登記入住手續(xù)高效、準確無誤。2確認賓客姓名后，至少在對話中稱呼賓客3次。2提供所有適合賓客要求房型的信息，正確描述房型差異（位置、大小、設(shè)施、房價、優(yōu)惠政策），記錄賓客的特殊要求。2與賓客確認離店日期與時間。2主動詢問
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