農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量檢測技術(shù)習(xí)題集(已修改)
2025-06-11 23:44 本頁面
【正文】 《農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量檢測技術(shù)》習(xí)題集習(xí)題 一一 填空題農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量的評價項目，視其特性而定，可分為（ ）、（ ）、（ ）、（ ）、（ ）。農(nóng)產(chǎn)品中的污染物質(zhì)可分為兩類：一類是（ ）；另一類是（ ）。吸取是指用（ ）或（ ）取液體物質(zhì)的操作，二量取是指用（ ）或（ ）取液體物質(zhì)的操作。直接法配制標(biāo)準(zhǔn)溶液配制稱取的是（ ）。配制鹽酸標(biāo)準(zhǔn)溶液所用的基準(zhǔn)物質(zhì)是（ ）。配制氫氧化鈉標(biāo)準(zhǔn)溶液所用的基準(zhǔn)物質(zhì)是（ ）。準(zhǔn)確度是指（ ）；準(zhǔn)確度由（ ）誤差決定；反映（ ）。精密度是指（ ）；精密度由（ ）造成，它代表測定方法的（ ）。二 選擇題（ ）是測定酸度的標(biāo)準(zhǔn)溶液。 （1）氫氧化鈉。（2）鹽酸。 （3）硫酸。（ ）是測定酸度的指示劑。 （1）鉻黑T。 （2）孔雀石綠。（3）酚酞。1%酚酞溶液是稱取酚酞1g溶解于100mL（ ）之中。（1）95%乙醇。（2）無二氧化碳的蒸餾水。（3）蒸餾水。鹽酸可使酚酞變（ ）。（1）無色（2）黃色（3）紅色。稱取碳酸納時應(yīng)用（ ）來稱取。（1）減量法。（2）增量法。（3）固定重量法。應(yīng)用（ ）來準(zhǔn)確移取10毫升樣品溶液。（1）量筒。（2）燒杯。（3）移液管用（ ）來裝標(biāo)定高錳酸鉀溶液。（1）棕色酸式滴定管。（2）棕色堿式滴定管。（3）量筒。（ ）可使酚酞變紅色。（1）鹽酸。（2）硫酸鈉。（3）氫氧化鈉堿性溶液可使甲基紅—溴甲酚綠混合指示劑呈（ ）。（1）藍(lán)綠色。（2）黃色。（3）紅紫色?？瞻自囼炇侵福? ）。（1）在不加待測成分的前提下，按操作規(guī)程所進行的實驗。（2）用任何一種溶液代替樣液的實驗。（3）不用標(biāo)準(zhǔn)溶液的實驗。1實驗中所用的水是指（ ）。（1）自來水。（2）開水（3）蒸餾水1標(biāo)定溶液稱取基準(zhǔn)物應(yīng)用（ ）來稱取。（1）粗天平。（2）分析天平。（3）1/10天平。三 簡答題 農(nóng)產(chǎn)品包括那些種類？ 那些營養(yǎng)成分屬于農(nóng)產(chǎn)品的營養(yǎng)？ 農(nóng)產(chǎn)品的檢測方法有幾種？各檢測方法有什么特點？ 農(nóng)產(chǎn)品檢測有什么作用？ 分析天平使用中注意那些問題？ 如何洗滌玻璃器皿？ 如何排出酸、堿滴定管中的氣泡？ 什么是空白試驗？為什么要做空白試驗？ 簡述配制[c(HCl)=]50ml的操作步驟？溶液濃度如何表示？正丁醇—乙醇—水（40+11+9）是何意？1計算數(shù)據(jù)有那些修約規(guī)則？1檢測報告有那些內(nèi)容？習(xí)題二一 填空題樣品的采集有（ ），（ ）二種方法。必須遵循（ ）原則。根據(jù)樣品的用途和特性，檢測樣品可分為（ ）、（ ）、（ ）、（ ）、（ ）、（ ）。有機物破壞法中常用的是那兩種方法：（ ）、（ ）。樣品應(yīng)保存在（ ）、（ ）的
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