農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量檢測(cè)技術(shù)習(xí)題集(已修改)
2025-06-11 23:44 本頁(yè)面
【正文】 《農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量檢測(cè)技術(shù)》習(xí)題集習(xí)題 一一 填空題農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量的評(píng)價(jià)項(xiàng)目，視其特性而定，可分為（ ）、（ ）、（ ）、（ ）、（ ）。農(nóng)產(chǎn)品中的污染物質(zhì)可分為兩類：一類是（ ）；另一類是（ ）。吸取是指用（ ）或（ ）取液體物質(zhì)的操作，二量取是指用（ ）或（ ）取液體物質(zhì)的操作。直接法配制標(biāo)準(zhǔn)溶液配制稱取的是（ ）。配制鹽酸標(biāo)準(zhǔn)溶液所用的基準(zhǔn)物質(zhì)是（ ）。配制氫氧化鈉標(biāo)準(zhǔn)溶液所用的基準(zhǔn)物質(zhì)是（ ）。準(zhǔn)確度是指（ ）；準(zhǔn)確度由（ ）誤差決定；反映（ ）。精密度是指（ ）；精密度由（ ）造成，它代表測(cè)定方法的（ ）。二 選擇題（ ）是測(cè)定酸度的標(biāo)準(zhǔn)溶液。 （1）氫氧化鈉。（2）鹽酸。 （3）硫酸。（ ）是測(cè)定酸度的指示劑。 （1）鉻黑T。 （2）孔雀石綠。（3）酚酞。1%酚酞溶液是稱取酚酞1g溶解于100mL（ ）之中。（1）95%乙醇。（2）無(wú)二氧化碳的蒸餾水。（3）蒸餾水。鹽酸可使酚酞變（ ）。（1）無(wú)色（2）黃色（3）紅色。稱取碳酸納時(shí)應(yīng)用（ ）來(lái)稱取。（1）減量法。（2）增量法。（3）固定重量法。應(yīng)用（ ）來(lái)準(zhǔn)確移取10毫升樣品溶液。（1）量筒。（2）燒杯。（3）移液管用（ ）來(lái)裝標(biāo)定高錳酸鉀溶液。（1）棕色酸式滴定管。（2）棕色堿式滴定管。（3）量筒。（ ）可使酚酞變紅色。（1）鹽酸。（2）硫酸鈉。（3）氫氧化鈉堿性溶液可使甲基紅—溴甲酚綠混合指示劑呈（ ）。（1）藍(lán)綠色。（2）黃色。（3）紅紫色。空白試驗(yàn)是指（ ）。（1）在不加待測(cè)成分的前提下，按操作規(guī)程所進(jìn)行的實(shí)驗(yàn)。（2）用任何一種溶液代替樣液的實(shí)驗(yàn)。（3）不用標(biāo)準(zhǔn)溶液的實(shí)驗(yàn)。1實(shí)驗(yàn)中所用的水是指（ ）。（1）自來(lái)水。（2）開(kāi)水（3）蒸餾水1標(biāo)定溶液稱取基準(zhǔn)物應(yīng)用（ ）來(lái)稱取。（1）粗天平。（2）分析天平。（3）1/10天平。三 簡(jiǎn)答題 農(nóng)產(chǎn)品包括那些種類？ 那些營(yíng)養(yǎng)成分屬于農(nóng)產(chǎn)品的營(yíng)養(yǎng)？ 農(nóng)產(chǎn)品的檢測(cè)方法有幾種？各檢測(cè)方法有什么特點(diǎn)？ 農(nóng)產(chǎn)品檢測(cè)有什么作用？ 分析天平使用中注意那些問(wèn)題？ 如何洗滌玻璃器皿？ 如何排出酸、堿滴定管中的氣泡？ 什么是空白試驗(yàn)？為什么要做空白試驗(yàn)？ 簡(jiǎn)述配制[c(HCl)=]50ml的操作步驟？溶液濃度如何表示？正丁醇—乙醇—水（40+11+9）是何意？1計(jì)算數(shù)據(jù)有那些修約規(guī)則？1檢測(cè)報(bào)告有那些內(nèi)容？習(xí)題二一 填空題樣品的采集有（ ），（ ）二種方法。必須遵循（ ）原則。根據(jù)樣品的用途和特性，檢測(cè)樣品可分為（ ）、（ ）、（ ）、（ ）、（ ）、（ ）。有機(jī)物破壞法中常用的是那兩種方法：（ ）、（ ）。樣品應(yīng)保存在（ ）、（ ）的
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