【正文】 XXX有限公司農(nóng)業(yè)規(guī)劃綱要目錄1農(nóng)業(yè)項(xiàng)目建設(shè)的必要性與市場(chǎng)分析 3 4 62項(xiàng)目建設(shè)規(guī)模與生產(chǎn)方案 10 10 11 133生產(chǎn)技術(shù)內(nèi)容與流程 13 13 14 14 18 234生產(chǎn)過程監(jiān)控與產(chǎn)后銷售技術(shù) 26 26 28 30 31 325生態(tài)環(huán)境保護(hù)與綜合利用 32 32 34 346生產(chǎn)安全、勞動(dòng)保護(hù)與衛(wèi)生防疫 3勞動(dòng)保護(hù) 35 衛(wèi)生防疫 357項(xiàng)目組織管理 36 36 37 378項(xiàng)目實(shí)施進(jìn)度計(jì)劃 379項(xiàng)目估算與資金籌措 38 38 38 4010財(cái)務(wù)評(píng)價(jià) 40 40 40 41 財(cái)務(wù)評(píng)價(jià) 4111風(fēng)險(xiǎn)及相應(yīng)預(yù)防措施 43 43 4412社會(huì)效益、生態(tài)效益評(píng)價(jià) 46 46 461農(nóng)業(yè)項(xiàng)目建設(shè)的必要性與市場(chǎng)分析近幾年來，從2010年1月青島的毒韭菜事件、4月海南的毒豇豆事件，到2011年3月的雙匯的瘦肉精事件、4月上海的染色饅頭事件，再到2012年地溝油、老酸奶、速成雞、快大鴨、2013年山東毒生姜、江蘇老鼠肉冒充羊肉等等一系列食品安全問題的出現(xiàn)，一度引起部分地區(qū)消費(fèi)者出現(xiàn)“談食色變”的現(xiàn)象。消費(fèi)者對(duì)食品安全問題的重視日益重視，也成為國(guó)家一級(jí)地方政府關(guān)注的熱點(diǎn)問題。食品安全與消費(fèi)者利益關(guān)系密切，影響著民生、民心問題。針對(duì)這一系列問題，國(guó)家先后頒布了《中華人民共和國(guó)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全法》、《中華人民共和國(guó)食品安全法》等一系列法律法規(guī)，來規(guī)范市場(chǎng)，穩(wěn)定民心。目前，房?jī)r(jià)、物價(jià)節(jié)節(jié)攀升，然而工資漲幅遠(yuǎn)遠(yuǎn)趕不上前兩者的增長(zhǎng)速度，無形當(dāng)中導(dǎo)致大中型都市生活的年輕人，以及其父母輩人的巨大壓力。工作壓力，生活壓力，導(dǎo)致多數(shù)居民身體呈亞健康，甚至是不健康狀態(tài)。因此，從飲食生活，作息規(guī)律上必須調(diào)整，才能緩解大都市居民的生活狀態(tài)。本項(xiàng)目結(jié)合上述農(nóng)產(chǎn)品、食品安全、亞健康問題，結(jié)合我公司現(xiàn)狀，以健康、養(yǎng)生的理念為基礎(chǔ)，提出了生態(tài)農(nóng)業(yè)、傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)、有機(jī)農(nóng)業(yè)相結(jié)合的方式進(jìn)行園區(qū)規(guī)劃建設(shè)，以期為消費(fèi)者提供更為安全可靠的新鮮農(nóng)產(chǎn)品。傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)是在自然經(jīng)濟(jì)條件下，采用歷史沿襲下來的耕作方法和農(nóng)業(yè)技術(shù)的農(nóng)業(yè)。傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)具有低能耗、低污染等特征，在當(dāng)今時(shí)代依然發(fā)揮重要作用。有機(jī)農(nóng)業(yè)則是遵照一定的有機(jī)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)，在生產(chǎn)中不采用基因工程獲得的生物及其產(chǎn)物，不使用化學(xué)合成的農(nóng)藥、化肥、生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑、飼料添加劑等物質(zhì)，遵循自然規(guī)律和生態(tài)學(xué)原理，協(xié)調(diào)種植業(yè)和養(yǎng)殖業(yè)的平衡，采用一系列可持續(xù)發(fā)展的農(nóng)業(yè)技術(shù)以維持持續(xù)穩(wěn)定的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)體系的一種農(nóng)業(yè)生產(chǎn)方式。生態(tài)農(nóng)業(yè)是按照生態(tài)學(xué)原理和經(jīng)濟(jì)學(xué)原理，運(yùn)用現(xiàn)代科學(xué)技術(shù)成果和現(xiàn)代管理手段，以及傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)的有效經(jīng)驗(yàn)建立起來的，能獲得較高的經(jīng)濟(jì)效益、生態(tài)效益和社會(huì)效益的現(xiàn)代化農(nóng)業(yè)。生態(tài)農(nóng)業(yè)是農(nóng)業(yè)持續(xù)發(fā)展的生產(chǎn)模式。發(fā)展生態(tài)農(nóng)業(yè)，結(jié)合傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)與有機(jī)農(nóng)業(yè)，進(jìn)一步加強(qiáng)農(nóng)業(yè)示范園建設(shè)既是保證農(nóng)業(yè)持續(xù)、穩(wěn)妥、健康發(fā)展和保證我國(guó)農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化健康發(fā)展的必由之路，又是造福子孫后代的千秋大業(yè)。2010年國(guó)家遠(yuǎn)景目標(biāo)綱要再一次強(qiáng)調(diào)“把加強(qiáng)農(nóng)業(yè)放在發(fā)展國(guó)民經(jīng)濟(jì)的首位”。增加農(nóng)業(yè)投入，走高投入、高產(chǎn)出、高效益的集約持續(xù)發(fā)展的道路，實(shí)現(xiàn)人口資源、生態(tài)、經(jīng)濟(jì)和社會(huì)發(fā)展的協(xié)調(diào)共進(jìn)，形成良性循環(huán)，建設(shè)成一個(gè)可持續(xù)發(fā)展的生態(tài)農(nóng)業(yè)。根據(jù)陜西省委省政府提出“21世紀(jì)陜西省在高標(biāo)準(zhǔn)下將以生態(tài)農(nóng)業(yè)為主的現(xiàn)代農(nóng)業(yè)、以有機(jī)食品為主的食品產(chǎn)業(yè)、以生態(tài)旅游為主的旅游業(yè)培育成為新的支柱產(chǎn)業(yè)”的戰(zhàn)略布署，我們用優(yōu)質(zhì)化去改造傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)，用特色化形成新的農(nóng)業(yè)支柱產(chǎn)業(yè)，加速農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)的結(jié)構(gòu)調(diào)整和升級(jí)換代，是十分必要的?，F(xiàn)階段中國(guó)農(nóng)業(yè)現(xiàn)狀已經(jīng)從單純的追求數(shù)量轉(zhuǎn)向追求質(zhì)量，從追求產(chǎn)量的增長(zhǎng)轉(zhuǎn)向追求綜合效益的提高。農(nóng)產(chǎn)品安全性成為全球消費(fèi)市場(chǎng)普遍關(guān)注的熱點(diǎn)問題，綠色、有機(jī)食品受到人們的普遍歡迎，而以良好的生態(tài)環(huán)境和生產(chǎn)有機(jī)食品為特征的現(xiàn)代生態(tài)農(nóng)業(yè)應(yīng)運(yùn)而生，未來人們對(duì)綠色有機(jī)食品的需求將越來越大，而食品安全問題卻成了我國(guó)農(nóng)產(chǎn)品的“瓶頸”，因此，發(fā)展生態(tài)農(nóng)業(yè)、生產(chǎn)有機(jī)食品有其必要性和迫切性。調(diào)整農(nóng)村產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)，建立科學(xué)的農(nóng)業(yè)生態(tài)模式，選擇科技含量高的優(yōu)良品種，生產(chǎn)綠色有機(jī)糧食、果蔬、畜禽，合理利用自然資源成為當(dāng)今農(nóng)業(yè)可持續(xù)發(fā)展的重要課題。在追求經(jīng)濟(jì)效益、社會(huì)效益與生態(tài)效益并舉的基礎(chǔ)上達(dá)到農(nóng)業(yè)可持續(xù)性發(fā)展。實(shí)業(yè)發(fā)展有限公司將通過生產(chǎn)基地的建設(shè)，把農(nóng)業(yè)的產(chǎn)前、產(chǎn)中、產(chǎn)后各環(huán)節(jié)聯(lián)結(jié)成完整的產(chǎn)業(yè)鏈條，進(jìn)行產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營(yíng)，實(shí)現(xiàn)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)與農(nóng)民收入持續(xù)穩(wěn)定增長(zhǎng)。通過生產(chǎn)基地的建設(shè)，實(shí)現(xiàn)生產(chǎn)技術(shù)、生產(chǎn)方式實(shí)地監(jiān)控，結(jié)合傳統(tǒng)自然農(nóng)耕方式，生產(chǎn)無污染、純天然有機(jī)綠色食品，實(shí)行生鮮農(nóng)產(chǎn)品直供自主經(jīng)營(yíng)養(yǎng)生酒店，滿足養(yǎng)生酒店產(chǎn)品需求。該過程將實(shí)行全程監(jiān)控，以便及時(shí)發(fā)現(xiàn)問題，解決問題，且可為消費(fèi)者提供真實(shí)的影像資料，保證消費(fèi)者飲食的絕對(duì)安全，達(dá)到養(yǎng)生目的。我公司將秉承自然、健康、養(yǎng)生的理念，逐漸形成成熟的生產(chǎn)基地生產(chǎn)養(yǎng)生酒店加工養(yǎng)生會(huì)員消費(fèi)的模式和生產(chǎn)基地生產(chǎn)連鎖超市直供消費(fèi)者模式。這一模式將帶動(dòng)西安市和周邊地區(qū)農(nóng)村運(yùn)用新技術(shù)走高品質(zhì)、高效、低耗和無污染的生態(tài)新路子，實(shí)現(xiàn)該區(qū)從農(nóng)業(yè)資源型開發(fā)向農(nóng)業(yè)科技型開發(fā)轉(zhuǎn)變，達(dá)到生態(tài)效益、經(jīng)濟(jì)效益和社會(huì)效益的有機(jī)統(tǒng)一，同時(shí)可為城市及周邊居民提供健康安全的生鮮農(nóng)產(chǎn)品，保證居民的飲食安全。因此，我公司進(jìn)行農(nóng)業(yè)生產(chǎn)基地的建設(shè)有其必要性。進(jìn)入21世紀(jì)，人們對(duì)環(huán)境保護(hù)、生態(tài)農(nóng)業(yè)由感性認(rèn)識(shí)轉(zhuǎn)到了理性認(rèn)識(shí)，人們更加關(guān)注自己的生活質(zhì)量和身心健康，十分渴望能得到純天然、無污染的優(yōu)質(zhì)食品，發(fā)展有機(jī)農(nóng)業(yè)、生產(chǎn)開發(fā)有機(jī)農(nóng)產(chǎn)品和食品正可滿足這一要求。以良好的生態(tài)環(huán)境和生產(chǎn)有機(jī)食品為特征的生態(tài)農(nóng)業(yè)應(yīng)運(yùn)而生，成為農(nóng)業(yè)發(fā)展的必然趨勢(shì)。生態(tài)農(nóng)業(yè)代表了21世紀(jì)農(nóng)業(yè)的發(fā)展方向，是農(nóng)業(yè)可持續(xù)發(fā)展的主要特點(diǎn)之一，合理安排農(nóng)村產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)，選擇科技含量高的優(yōu)良品種，采用綠色種養(yǎng)技術(shù)，形成一定規(guī)模的產(chǎn)業(yè)化生產(chǎn)，將取得較好的經(jīng)濟(jì)效益，無公害、綠色、有機(jī)食品將有廣闊的市場(chǎng)。創(chuàng)新蔬菜品種、發(fā)展蔬菜生產(chǎn)是國(guó)家種子工程中的一個(gè)重要內(nèi)容。綠色無公害、保健型的蔬菜，是人們生活中不可缺少的主要副食品，目前市場(chǎng)上為數(shù)不多，供不應(yīng)求，深受人們的歡迎。發(fā)達(dá)國(guó)家對(duì)綠色食品的需求以每年25%30%速度增長(zhǎng)，而且大部分依賴從發(fā)展中國(guó)家進(jìn)口，到2005年歐盟和美國(guó)市場(chǎng)綠色(有機(jī))食品銷售額將達(dá)1050億美元。按生態(tài)農(nóng)業(yè)模式建設(shè)的生產(chǎn)基地，將推動(dòng)無公害、綠色、有機(jī)食品的發(fā)展，在國(guó)際市場(chǎng)上具有競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)，加入WTO，更是我國(guó)發(fā)展該產(chǎn)品的好機(jī)遇。蔬菜農(nóng)副產(chǎn)品生產(chǎn)均屬勞動(dòng)密集型產(chǎn)業(yè)，我國(guó)人多地少，農(nóng)民有精耕細(xì)作的好傳統(tǒng)，生產(chǎn)成本相對(duì)較低。就蔬菜一項(xiàng)國(guó)外價(jià)格一般是我國(guó)國(guó)內(nèi)的58倍，加入WTO以后，蔬菜產(chǎn)品在國(guó)外市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中居有利的地位，近年來我國(guó)蔬菜出口貿(mào)易穩(wěn)步增長(zhǎng)，，其市場(chǎng)前景廣闊。蔬菜生產(chǎn)中有害物質(zhì)污染已越來越嚴(yán)重，不少地方出現(xiàn)過食用污染蔬菜造成的急性中毒事件，特別是農(nóng)藥殘留已嚴(yán)重影響到人們的身體健康。人們開始認(rèn)識(shí)到農(nóng)業(yè)資源與環(huán)境保護(hù)的重要性。未來的農(nóng)業(yè)優(yōu)勢(shì)決定于農(nóng)業(yè)生產(chǎn)和生態(tài)環(huán)境研究創(chuàng)新能力及相應(yīng)研究成果的轉(zhuǎn)化率，即要大幅提高土地生產(chǎn)率又要維護(hù)改善農(nóng)業(yè)資源基礎(chǔ)與生態(tài)環(huán)境，因此，建設(shè)生態(tài)農(nóng)業(yè)基地，引導(dǎo)農(nóng)民發(fā)展生態(tài)農(nóng)業(yè)、生產(chǎn)無公害、綠色、有機(jī)蔬菜是人們保證生活質(zhì)量，提高健康水平的需求。無公害、綠色、有機(jī)水果的需求量逐年增長(zhǎng)，隨著人們生活水平的提高，水果已成為人們必備的食品，但由于化肥、農(nóng)藥激素的無節(jié)制應(yīng)用，使水果的農(nóng)藥殘量超標(biāo)，危害到人們的身體健康，無公害、綠色、有機(jī)水果成為市場(chǎng)的熱銷水果產(chǎn)品。我國(guó)豬肉價(jià)格優(yōu)勢(shì)、地理位置優(yōu)勢(shì)、及加入WTO后養(yǎng)豬成本的降低使國(guó)外豬肉市場(chǎng)空間極大提高。豬肉及其相關(guān)產(chǎn)品的國(guó)際貿(mào)易是產(chǎn)品國(guó)際貿(mào)易的重頭，比例僅次于禽肉；香港、澳門、東南亞、日本、俄羅斯和東歐國(guó)家由于勞動(dòng)力昂貴，土地資源或污染等方面的問題，禁止或限制生豬生產(chǎn)的發(fā)展，每年需從國(guó)外調(diào)入大量生豬。建設(shè)綠色飼養(yǎng)基地，再在豬肉檢疫及肉的質(zhì)量上下些功夫，我國(guó)具有價(jià)格競(jìng)爭(zhēng)力的豬肉產(chǎn)品將在世界出口貿(mào)易中將有一席之地。隨著沿海省市經(jīng)濟(jì)持續(xù)快速發(fā)展，產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)發(fā)生了巨大的變化，作為第一產(chǎn)業(yè)的生豬生產(chǎn)的比重將逐年下降。城市人口和城市流動(dòng)人口的不斷增加，作為肉類消費(fèi)主體的豬肉及其產(chǎn)品的調(diào)入量將逐年提高。目前，廣東省每年需調(diào)入瘦肉型豬18002000萬頭，上海每年需調(diào)入瘦肉型豬600700萬頭，福建每年需調(diào)入瘦肉型豬500600萬頭，浙江省和蘇南每年需調(diào)入瘦肉型豬200萬頭及部分分割肉作火腿原料。另外，香港市場(chǎng)每年需調(diào)入活大豬230萬頭、中豬70萬頭。據(jù)有關(guān)資料統(tǒng)計(jì)，全世界豬肉貿(mào)易每年約280萬噸，%，我國(guó)每年出口約30萬噸，約占豬肉總量的1%，其中多數(shù)是活豬，主要出口港、澳，少量出口北歐。只要建設(shè)綠色飼養(yǎng)基地養(yǎng)綠色畜禽，控制生豬疫病使畜禽肉品衛(wèi)生質(zhì)量符合國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)，就可以打入日本、前蘇聯(lián)東南亞地區(qū)。目前，我國(guó)已開始實(shí)施和建設(shè)的“無規(guī)定動(dòng)物疫病區(qū)項(xiàng)目”給我國(guó)豬肉增加了出口機(jī)會(huì)。據(jù)有關(guān)部門統(tǒng)計(jì)，我國(guó)每年新增人口約1500萬，按每人消費(fèi)8公斤算，每年需要增加豬肉12萬噸，等于現(xiàn)有的豬肉出口量增加了1/3。根據(jù)國(guó)家和陜西省畜牧業(yè)發(fā)展規(guī)劃，養(yǎng)禽業(yè)將保持快速的發(fā)展勢(shì)頭，巨大的商品禽生產(chǎn)目標(biāo)構(gòu)成了種禽生產(chǎn)的巨大市場(chǎng)潛力。中國(guó)大陸是最大的禽肉消費(fèi)市場(chǎng)。1988年，中國(guó)大陸的雞肉消費(fèi)量不到世界雞肉消費(fèi)總量的8%，而到1998年，雞肉消費(fèi)量增加到640萬噸，超過世界雞肉消費(fèi)總量的17%。盡管如此，人均雞肉消費(fèi)水平仍與發(fā)達(dá)國(guó)家有較大差距，這意味著今后雞肉消費(fèi)量仍將呈持續(xù)增長(zhǎng)的趨勢(shì)。同時(shí)，日本、新加坡、香港、臺(tái)灣以及東南亞國(guó)家和地區(qū)等與中國(guó)大陸毗鄰，且那里的勞動(dòng)力價(jià)格昂貴，土地面積有限，加之因污染問題限制發(fā)展飼養(yǎng)業(yè)，使這些國(guó)家和地區(qū)將成為我國(guó)肉雞出口的主要潛在市場(chǎng)；另外，由于飲食習(xí)慣問題，我國(guó)肉雞業(yè)潛