淺析加入wto對(duì)我國餐飲服務(wù)業(yè)的影響(已修改)
2025-06-09 00:19 本頁面
【正文】 淺析加入WTO對(duì)我國餐飲服務(wù)業(yè)的影響[內(nèi)容提要] 自2001年11月10日23時(shí)20分中國正式加入WTO后，不少人士認(rèn)為，入世對(duì)我國餐飲服務(wù)業(yè)的影響不大，甚至沒有什么影響。為了讓人們對(duì)此有更準(zhǔn)確的認(rèn)識(shí)，本文從餐飲服務(wù)業(yè)與相關(guān)產(chǎn)業(yè)的聯(lián)系；從餐飲服務(wù)業(yè)發(fā)展的長(zhǎng)遠(yuǎn)發(fā)展戰(zhàn)略；從餐飲服務(wù)業(yè)發(fā)展的機(jī)遇與挑戰(zhàn)等方面來分析，入世對(duì)我國餐飲服務(wù)業(yè)經(jīng)營(yíng)理念、服務(wù)質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)、文化氛圍、飲食結(jié)構(gòu)、從業(yè)人員素質(zhì)要求等產(chǎn)生的深刻影響。[關(guān)鍵詞] 世界貿(mào)易組織（WTO) 餐飲服務(wù)業(yè) 入世 經(jīng)濟(jì) 影響 中國餐飲服務(wù)業(yè)的發(fā)展與開放程度一直走在前列，成為旅游行業(yè)對(duì)外開放程度最高，與國際水平最接軌的領(lǐng)域。加入WTO后，從我國政府減讓承諾的內(nèi)容來看，餐飲服務(wù)業(yè)不僅在旅游業(yè)中，即使在所有服務(wù)業(yè)中，都是最為開放的領(lǐng)域之一。但鑒于它原來就比較開放，業(yè)內(nèi)不少人士認(rèn)為入世對(duì)我國餐飲服務(wù)業(yè)沒有什么影響。如果是與旅行社業(yè)相比、而且限于當(dāng)前的挑戰(zhàn)，這個(gè)觀點(diǎn)是有道理的。但如果是從其它方面來分析，這種認(rèn)識(shí)就顯得有些靜態(tài)和片面。更多外資餐飲企業(yè)的進(jìn)入加劇我國餐飲行業(yè)的競(jìng)爭(zhēng)。國外餐飲企業(yè)進(jìn)入中國，對(duì)我國餐飲而中國本土品牌餐飲走出去步伐較慢，競(jìng)爭(zhēng)力不強(qiáng)。在國外，中餐企業(yè)大多表現(xiàn)為規(guī)模小、環(huán)境不佳、服務(wù)不到位，中餐特色不明顯。在國內(nèi)，中餐企業(yè)面臨著外國品牌餐飲企業(yè)的擠壓。雖然面臨著諸多挑戰(zhàn)，但是機(jī)遇也是迎面而來。 一、加入WTO對(duì)我國餐飲服務(wù)業(yè)的機(jī)遇 我國餐飲服務(wù)業(yè)與國際接軌較早，在投資、管理和服務(wù)等方面都已對(duì)外開放，一定程度實(shí)現(xiàn)了國內(nèi)競(jìng)爭(zhēng)的國際化，因此，加入WTO以后，外資大舉進(jìn)入和讓出大塊兒市場(chǎng)的可能性不大。同時(shí)，其他行業(yè)的加速對(duì)外開放，將對(duì)餐飲服務(wù)業(yè)發(fā)展產(chǎn)生積極的影響，創(chuàng)造更為廣闊的發(fā)展空間。 ，將為餐飲服務(wù)業(yè)發(fā)展注入活力。為履行入世承諾，我國將在短期內(nèi)大幅度降低關(guān)稅水平，如現(xiàn)行汽車整車關(guān)稅稅率為70%80%、2006年7月1日將降至25%，汽車零配件進(jìn)口關(guān)稅為30%、2006年7月1日將降至10%，手機(jī)關(guān)稅為12%、2003年將降至0，醫(yī)藥進(jìn)口關(guān)稅為7%14%、2003年將降至6%，這將有利于外國產(chǎn)品進(jìn)入我國市場(chǎng)；根據(jù)入世承諾，包括金融、保險(xiǎn)、電訊、分銷等敏感行業(yè)在內(nèi)，許多行業(yè)放寬或取消了對(duì)外資進(jìn)入的限制，將吸引更多的外資流入我國市場(chǎng)，推動(dòng)我國經(jīng)濟(jì)的大發(fā)展，同時(shí)也為我國餐飲服務(wù)業(yè)帶來旺盛的客源。 ，將為餐飲服務(wù)業(yè)發(fā)展提供強(qiáng)勁的支撐。加入WTO帶來的利處，不僅有市場(chǎng)開放所帶來的大量國外資金和技術(shù)，而且按照世貿(mào)規(guī)則也可享受其他成員國的開放成果，拓展我國產(chǎn)品進(jìn)入國際市場(chǎng)的渠道和空間，尤其是減少近年來與日本、韓國、美國之間不斷增加的貿(mào)易摩擦，使我國工農(nóng)業(yè)產(chǎn)品和服務(wù)產(chǎn)品平等進(jìn)入外國市場(chǎng)。2005年以前，世貿(mào)組織將取消對(duì)中國紡織品的配額限制，我國農(nóng)業(yè)、紡織品等將獲得較多好處，有關(guān)專家分析，我國在美國和歐洲兩大市場(chǎng)份額將有強(qiáng)勁增長(zhǎng)。國內(nèi)經(jīng)濟(jì)發(fā)展空間的延伸，將促進(jìn)和保持我國經(jīng)濟(jì)的繁榮，為餐飲服務(wù)業(yè)的發(fā)展創(chuàng)造好的外部環(huán)境。 ，將為餐飲服務(wù)業(yè)提供旺盛的客源。入世對(duì)旅游業(yè)最直接的影響，是旅行社市場(chǎng)的進(jìn)一步對(duì)外開放，外資可以分階段地以合資、獨(dú)資和設(shè)立子公司等方式進(jìn)入我國旅游市場(chǎng)，由此可帶來入境客源的增長(zhǎng)，這已是業(yè)內(nèi)人士的共識(shí)。入世對(duì)我國經(jīng)濟(jì)發(fā)展的促進(jìn)，將進(jìn)一步培育和擴(kuò)大國內(nèi)旅游市場(chǎng)，增加國內(nèi)居民的出游能力，也可以為餐飲店市場(chǎng)提供更多的客源。 ，將優(yōu)化餐飲服務(wù)業(yè)發(fā)展的市場(chǎng)經(jīng)營(yíng)環(huán)境。入世有利于社會(huì)主義市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)秩序的進(jìn)一步規(guī)范和完善。政府部門為兌現(xiàn)入世承諾，將簡(jiǎn)政放權(quán)、轉(zhuǎn)變作風(fēng)、依法行政，隨意處罰、隨意
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