【正文】 孚玉鎮(zhèn)中心小學(xué)食堂從業(yè)人員聘用合同甲方：（聘用單位）孚玉鎮(zhèn)中心小學(xué)乙方：（受聘人員） 身份證號碼：甲方根據(jù)上級文件精神及會議要求，因開辦學(xué)生營養(yǎng)午餐食堂需要，決定聘用乙方擔(dān)任學(xué)校食堂從業(yè)人員。經(jīng)甲乙雙方協(xié)商，達成如下協(xié)議： 一、甲方責(zé)任。 制定科學(xué)、合理、規(guī)范的管理制度 。 甲方對乙方進行必要的食品衛(wèi)生知識和安全知識培訓(xùn)和要求。 乙方完成規(guī)定的工作任務(wù)后，甲方按月發(fā)給乙方工資。 二、乙方責(zé)任。 必須服從校方管理，按質(zhì)按量完成學(xué)校分配的工作任務(wù)，自覺遵守學(xué)校食堂的各項管理制度。 按時上班，每天早上必須7點前趕到學(xué)校，完成當天中餐供餐工作任務(wù)后，下午2點后才能離開學(xué)校。 特別要注意個人衛(wèi)生，進入廚房時應(yīng)穿工作裝，先洗手再開始工作。 在進行食品加工操作時要規(guī)范合理，不得隨意離開操作間。 負責(zé)按學(xué)校統(tǒng)一預(yù)定菜單，保證在中午十一點二十前將所有飯菜準備好，送到指定的班級，確保準時開飯。 根據(jù)就餐人數(shù)，每天烹制飯菜的數(shù)量要適當，不能有過多的剩飯剩菜，要樹立節(jié)約意識。 每天就餐之后，要認真打掃廚房和餐廳，保持其干凈、整潔。要對用過的餐具和廚具進行認真清洗、消毒，并規(guī)范擺放。要有良好的職業(yè)道德和團結(jié)合作精神，在工作期間不準拌嘴、斗毆；不準將子女（子女中午就餐按學(xué)校規(guī)定執(zhí)行，從業(yè)人員不得干涉）或客人帶進工作間；不準將食堂用品帶出工作間。，因操作不當造成的安全責(zé)任事故，后果自負。 三、乙方報酬 實行聘用制，合同每學(xué)期簽訂一次，每月基本工資600元整。醫(yī)療、勞動等各種保險200元，績效工資100元，每月合計900元。生病醫(yī)藥費自理，因病或其它原因不能到崗，個人必須事先聘請好能勝任此項工作的代崗人員（工資自付，并需取得甲方同意），絕對不允許因個人行為影響到學(xué)校工作。因個人原因造成的安全責(zé)任事故應(yīng)由其本人負責(zé)。對學(xué)校管理如不能遵守，或有特殊情況需解除合同，應(yīng)提前一個月提出辭呈申請。如工作不負責(zé)任，完成不了本合同所規(guī)定的工作或出現(xiàn)重大工作失誤，學(xué)校有權(quán)及時終止合同。合同期滿后，學(xué)校視其本人職業(yè)道德、工作能力、工作態(tài)度等情況綜合考慮，確定是否繼續(xù)聘用。乙方按照甲方規(guī)定完成工作任務(wù)的，第一個月為試用期，學(xué)?？蹫楣ぷ餮航?，合同期滿時一并發(fā)給乙方。若甲方未解聘乙方，而乙方在合同期未滿自行辭職的，學(xué)校所扣押金不再發(fā)給乙方。 四、出現(xiàn)以下情形之一，甲方有權(quán)隨時解聘乙方，對發(fā)生重大安全責(zé)任事故的通過合法途徑追究乙方相關(guān)責(zé)任。 試用期間，存在不履行職責(zé)或不能勝任此項工作。 工作期間，存在個人衛(wèi)生不良，食堂衛(wèi)生不達標。 所烹制的飯菜口味特別不適，學(xué)生或老師反響強烈。 不按時上班，影響就餐人員按時就餐。 因個人責(zé)任，出現(xiàn)食品衛(wèi)生安全事故。 不服從學(xué)校食堂管理人員的安排。五、合同期限本合同期限從2014年2月16日至本學(xué)期食堂供餐結(jié)束。工資按實際工作日據(jù)實結(jié)算（不足15天按半月結(jié)算）。 六、本合同未盡事宜雙方協(xié)商解決。 七、本合同一式二份，甲乙雙方各執(zhí)一份。從簽訂之日起生效。 甲方（簽章）： 乙方（簽章)： 2014年 月 日 孚玉鎮(zhèn)中心小學(xué)食品配送結(jié)算清單接收單位： 配送單位： 年 月 日 日 期食品名稱數(shù) 量單位市 場單 價 結(jié) 算單 價結(jié) 算總 價結(jié) 算 人分管校長審 核校 長 審 批　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　合 計（大寫）　　　　　　　　中?。ū静浚┦程脧臉I(yè)人員管理制度 為確保全校師生的生活質(zhì)量和安全，樹立為師生服務(wù)的思想，增強服務(wù)意識，根據(jù)學(xué)校有關(guān)規(guī)定，特制定如下管理制度： ，每天7點按時上下班，準備好開水送到行政人員和教師辦公室，完成當天中餐供餐工作任務(wù)，下午兩點后才能離開學(xué)校，不遲到早退。 ，強化服務(wù)意識，提高服務(wù)質(zhì)量。保證在中午十一點三十分前將飯菜準備好，送到指定的班級，確保準時 開飯。 ，不穿工作服、不戴工作帽不準進入工作間。男同志不留長發(fā)，女同志工作時不戴戒指、耳環(huán)。勤洗手，勤剪指甲，保持良好的個人衛(wèi)生習(xí)慣。 ，不能吃零食，更不能拿東西回家。嚴禁非食堂工作人員或管理員進入食堂操作間。 ，否則按曠工處理，不能干與工作無關(guān)的事情，嚴禁帶衣服到學(xué)校來洗。 ，嚴禁酒后上崗，禁止在工作區(qū)吸煙、打鬧、大聲喧嘩。 、電和液化氣，養(yǎng)成良好的習(xí)慣。杜絕浪費。 ，使用保管人要認真維護保養(yǎng)，并嚴格執(zhí)行操作規(guī)程，確保人員安全和機械設(shè)備的正常運轉(zhuǎn)。嚴防安全事故的發(fā)生。 ，相互協(xié)作，分工不分家，要有大局意識，樹立正確的價值觀。 10．食堂內(nèi)部要嚴格收費管理，任何人不得向?qū)W生收取現(xiàn)金，一旦發(fā)現(xiàn)立即開除視自動離職處理。 ，所有廚具、餐具要做到一洗、二刷、三沖、四消毒。操作間、儲藏室、餐廳和洗碗池每天午飯后都要清洗打掃，不得有衛(wèi)生死角。孚玉鎮(zhèn)中心小學(xué)2014年2月孚玉鎮(zhèn)中心小學(xué)食堂管理暫行辦法第一章　總　則　　第一條　為貫徹落實《國務(wù)院辦公廳關(guān)于實施農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營養(yǎng)改善計劃的意見》（國辦發(fā)[2011]54號），規(guī)范我鎮(zhèn)小學(xué)食堂管理，特制定本辦法?！　〉诙l　本辦法依據(jù)農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營養(yǎng)改善計劃（以下簡稱營養(yǎng)改善計劃）的實施細則、專項資金管理辦法、食品安全保障管理辦法及相關(guān)法律法規(guī)制定?！　〉谌龡l　全鎮(zhèn)各小學(xué)要共同參與對食堂的管理，各司其職、各負其責(zé)。中心小學(xué)要把食品安全和資金安全作為食堂管理的重點，切實承擔(dān)起具體組織實施和管理責(zé)任。第四條　本辦法所稱學(xué)校食堂，是指為學(xué)生（含所屬學(xué)前班、幼兒園、教職工）提供就餐服務(wù)，按要求具有相對獨立的原料存放、食品加工操作及就餐空間的場所。第二章　基本要求　　第五條　學(xué)校食堂應(yīng)以改善學(xué)生營養(yǎng)、增強學(xué)生身體素質(zhì)，促進學(xué)生健康成長為宗旨，堅持“公益性”、“非營利性”的原則，尊重少數(shù)民族飲食習(xí)慣，建立健全覆蓋各個環(huán)節(jié)的規(guī)章制度?！　〉诹鶙l　審批制。學(xué)校開辦食堂須提出書面申請，經(jīng)相關(guān)部門審批同意，取得餐飲服務(wù)許可證后方可供餐?！　〉谄邨l　校長負責(zé)制。校長是第一責(zé)任人，對學(xué)校食堂管理工作負總責(zé)。建立由校領(lǐng)導(dǎo)、二級機構(gòu)和各完小負責(zé)人組成的食堂管理工作領(lǐng)導(dǎo)小組，全面負責(zé)學(xué)校食堂管理。重大開支和重要事項，由集體討論決定。　　第八條　內(nèi)部控制制度。針對學(xué)校食堂管理的各個關(guān)鍵環(huán)節(jié)，建立健全嚴密有效的內(nèi)部控制制度，強化內(nèi)部控制，提高管理水平?！　〉诰艞l　崗位責(zé)任制。學(xué)校應(yīng)按照不相容崗位分設(shè)的要求，設(shè)置采購、加工、保管、會計、出納、食品安全管理等工作崗位，建立崗位責(zé)任制，明確崗位職責(zé)。關(guān)鍵崗位應(yīng)定期進行輪換。規(guī)模較小的學(xué)校，部分崗位可以由符合任職要求的其他人員兼任?！　〉谑畻l　陪餐制。學(xué)校負責(zé)人應(yīng)輪流陪餐（餐費自理），做好陪餐記錄，及時發(fā)現(xiàn)和解決食堂管理中存在的問題和困難。　　第十一條　科學(xué)營養(yǎng)供餐。參照有關(guān)營養(yǎng)標準，結(jié)合我鎮(zhèn)各校實際和學(xué)生營養(yǎng)健康狀況、當?shù)仫嬍沉?xí)慣、食物實際供應(yīng)情況，制訂成本合理、營養(yǎng)均衡的統(tǒng)一食譜?！　〉谑l　食品安全事故應(yīng)急處理機制。學(xué)校應(yīng)防止投毒事故，保障飲水安全，建立完善食物中毒等食品安全事故的應(yīng)急預(yù)案，細化事故信息報告、人員救治、危害控制、事故調(diào)查、善后處理、輿情應(yīng)對等具體方案，并定期組織演練?！　〉谑龡l　學(xué)校食堂應(yīng)按照《消防法》的規(guī)定，提高消防意識，加強消防安全管理，定期組織消防演練，防止發(fā)生火災(zāi)?！　〉谑臈l　建立膳食委員會。學(xué)校應(yīng)成立由學(xué)生代表、家長代表、教師代表等組成的膳食委員會，發(fā)揮其在配餐食譜、食堂管理和檢查評議等方面的作用。第三章　人員管理　　第十五條　食堂從業(yè)人員基本要求?！　。ㄒ唬W(xué)校應(yīng)在食品藥品監(jiān)督管理部門的指導(dǎo)下對食堂從業(yè)人員定期組織食品安全知識、營養(yǎng)配餐、消防知識、職業(yè)道德和法制教育的培訓(xùn)?！　。ǘW(xué)校食堂從業(yè)人員（含臨時工作人員）每年必須進行健康檢查，取得有效的健康合格證明?！　。ㄈ┙⑹程脧臉I(yè)人員晨檢制度。食堂管理人員應(yīng)在每天早晨各項飯菜烹飪活動開始之前，對每名從業(yè)人員的健康狀況進行檢查，并將檢查情況記錄在案。發(fā)現(xiàn)有發(fā)熱、腹瀉、皮膚傷口或感染、咽部炎癥等有礙食品安全病癥的，應(yīng)立即離開工作崗位，待查明原因并將有礙食品安全的病癥治愈后，方可重新上崗。從業(yè)人員有不良思想傾向及行為、精神異常等現(xiàn)象的，應(yīng)立即調(diào)離工作崗位?！　。ㄋ模┦程脧臉I(yè)人員應(yīng)具備良好的個人衛(wèi)生習(xí)慣。處理食品及分餐前、處理食品原料及使用衛(wèi)生間后，必須用肥皂及流動清水洗手消毒；穿戴清潔的工作衣、帽，并把頭發(fā)置于帽內(nèi)；不得留長指甲、涂指甲油、戴戒指加工食品；不得在食品加工和供應(yīng)場所內(nèi)吸煙?！　〉谑鶙l　學(xué)校食堂應(yīng)配備專職或兼職食品安全管理員，食品安全管理員原則上每年應(yīng)接受餐飲服務(wù)食品安全培訓(xùn)。第四章　食品采購與配送第十七條　規(guī)范食品采購行為。建立食品及原輔材料招標制度，米，肉，蔬菜（禽、蛋），食用油，調(diào)味品等食品及原輔材料要通過公開招標、集中定點統(tǒng)一采購的方式確定供貨商。第十八條　規(guī)范食品配送行為。建立供貨商送貨制度，中心小學(xué)根據(jù)各校就餐人數(shù)，統(tǒng)一食品品種、統(tǒng)一數(shù)量、統(tǒng)一標準為各校集中采購好食品及原輔材料，要求供貨商在規(guī)定時間內(nèi)送達各