項目11食品安全標準的查詢與解讀(已修改)
2025-06-07 22:05 本頁面
【正文】 學(xué)習(xí)情境 1：食品理化檢測技術(shù)基礎(chǔ)知識 食品理化檢測的重要性 食品質(zhì)量檢驗 是 食品 專業(yè)核心崗位之一，主要進行食品的 理化檢驗 、感官檢驗 和 微生物檢驗 食品理化檢驗 是檢驗崗位工作的主要內(nèi)容，也是食品檢驗工職業(yè)技能鑒定的核心部分 食品理化檢驗 貫穿于 食品研發(fā) 、 原料供應(yīng) 、 生產(chǎn) 、 銷售 的全過程。 食品企業(yè)、質(zhì)檢部門、食品衛(wèi)生監(jiān)督管理等行業(yè)企業(yè)的 品控員 、質(zhì)檢員 、 食品加工技術(shù)員 崗位 都需要有食品理化檢測基礎(chǔ)。 學(xué)習(xí)情境 1：食品理化檢測技術(shù)基礎(chǔ)知識 情境一 食品理化檢測技術(shù)基礎(chǔ)知識 ?4． 項目一 食品安全標準查詢與解讀 學(xué)習(xí)情境 1：食品理化檢測技術(shù)基礎(chǔ)知識 知識目標 能力目標 能獨立查詢、解讀和正確運用各類食品檢驗檢測標準。 ?4． 1. 能說出食品理化檢測的任務(wù)、內(nèi)容、基本程序、主要方法； 2. 能說出我國的食品安全標準分類、各類標準編號編制方法、重要國際標準組織等； 3．能說出常用食品理化檢測方法 ； 學(xué)習(xí)目標 4．了解食品理化分析的發(fā)展趨勢。 學(xué)習(xí)情境 1：食品理化檢測技術(shù)基礎(chǔ)知識 食品理化檢測的任務(wù)和內(nèi)容 食品理化檢
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