營養(yǎng)素過量與中毒ppt課件(已修改)
2025-06-07 00:13 本頁面
【正文】 第十五章 主要營養(yǎng)素過量與中毒 第一節(jié) 維生素 A過量與中毒 第一節(jié) 維生素 A過量與中毒 ? 維生素 A可以促進生長、保護上皮組織，對防治皮膚干燥、眼干、夜盲癥有一定的作 用。超量攝入可導(dǎo)致中毒。人體攝入過量的維生素A所引起中毒綜合征，稱維生素 A中毒。 ? 最早報道于 16世紀(jì) 90年代 ,北極探險者食用了含有大量維生素 A的北極熊肝后數(shù)小時發(fā) 生頭痛、嘔吐、嗜睡等癥狀，近年來，國內(nèi)由于濫用維生素 A濃縮劑 ,產(chǎn)生中毒癥狀者也時有報道 ,值得重視。 一、病因 ? 成人多 為食用含維生素 A極高的食物 ,如鱈魚、北極熊的肝等；兒童則多因意外服用大劑量維生素 A補充劑而引起。 ? 急性維生素 A中毒多在食用后 3~6小時發(fā)病。多發(fā)生于一次或多次連續(xù)攝入成人膳食推薦攝入量 (RNI)的 100倍，或兒童大于其 RNI的 20倍。 二、臨床表現(xiàn) ? ：表現(xiàn)為食欲減退、煩躁或嗜睡、嘔吐、前囪膨隆、頭圍增大等。顱內(nèi)壓增高在急性中毒中較 常見。 ? ：早期出現(xiàn)煩躁、食欲減退、低熱、多汗、脫發(fā)， 以后有典型的 骨痛癥狀，呈轉(zhuǎn)移性疼痛，可伴有軟組織腫脹，有壓痛點而無紅、熱征象， 以長骨及四肢骨多見 ，由于長骨受骨骺包埋，可導(dǎo)致身材矮小。 ? 孕婦維生素 A中毒可
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