yxh講合理營養(yǎng),平衡膳食,促進健康(已修改)
2025-06-06 23:04 本頁面
【正文】 平衡膳食、合理營養(yǎng)、促進健康 山醫(yī)大二院營養(yǎng)科 張文青 WHO認為 — 健康是指一個人在生理、心理和社會適應(yīng)能力上等方面都處于良好的狀態(tài)。 —— 這就是現(xiàn)代人的營養(yǎng)觀 傳統(tǒng)的健康觀認為 —— 沒有疾病或病癥就是健康。日本專家如是說?吃得快吃得快?便得快便得快?睡得快睡得快?說得快說得快?走得快走得快二十世紀六十年代十大 死亡 原因排行榜胃炎腸炎肺炎結(jié)核病心臟病血管病變夭折 腎病 癌癥氣管炎 瘧疾1 2 3 4 5 6 7 8 9 10二十世紀九十年代十大 死亡 原因排行榜癌癥腦血管疾病心臟病意外事故糖尿病慢性肝病肺炎 腎病 高血壓自殺1 2 3 4 5 6 7 8 9 10人的健康狀態(tài)分三種 : 康 狀 態(tài) 15% 病 狀 態(tài) 15% 70% 健康 疾病 現(xiàn)代醫(yī)學將介于健康與疾病之間的生理功能低下的狀態(tài)稱作第三狀態(tài)，即亞健康或灰色狀態(tài)。是一個由量變 質(zhì)變的過程 空氣污染食物污染陽光污染陽光污染水的污染水的污染土地污染土地污染垃圾食品充斥市場垃圾食品充斥市場高溫煎炒烹調(diào)方式高溫煎炒烹調(diào)方式不吃早餐爆飲爆食不吃早餐爆飲爆食飲用水量逐漸減少飲用水量逐漸減少食食物物加加工工愈愈加加精精細細肉類加工食品肉類加工食品淹制食品淹制食品碳烤食品碳烤食品 快餐食品快餐食品油炸食品油炸食品碳酸飲料碳酸飲料蜜餞話梅果脯等蜜餞話梅果脯等餅干糖果餅干糖果盲目節(jié)食生活壓力吸煙酗酒濫用藥物運動減少沒有規(guī)律沒有規(guī)律預(yù)防大于治療！? 使高血壓減少 55％ ? 腦瘁中、冠心病減少 75％ ? 糖尿病減少 50％ ? 腫瘤減少 1／ 3 ? 平均壽命延長 10年以上。健康四大支柱健康四大支柱 樂觀的心態(tài)適量的運動充足的睡眠 均衡的營養(yǎng)健康第一大基石 —— 合理膳食 營養(yǎng)的核心是 “ 合理 ” ，就是 “ 吃什么 ” 、 “ 吃多少 ” 、 “怎么吃 ” 。 隨著我國經(jīng)濟的不斷發(fā)展，人民生活水平的逐步提高，人們對食物營養(yǎng)與健康倍加關(guān)注。 對飲食的考慮也從 “吃飽 ”轉(zhuǎn)向“吃好 ”，但是由于營養(yǎng)知識的缺乏，不少人對 “吃好 ”的認識出現(xiàn)偏差，誤認為肥甘厚味，香甜美味的東西吃個心滿意足，就是 “吃好
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