【正文】 1000噸富硒野豬肉加工項(xiàng)目資金申請(qǐng)報(bào)告1000噸富硒野豬肉加工項(xiàng)目資金申請(qǐng)報(bào)告目 錄第一章 項(xiàng)目的意義和必要性 1一、富硒食品產(chǎn)業(yè)現(xiàn)狀 1二、技術(shù)發(fā)展趨勢(shì) 3三、產(chǎn)業(yè)發(fā)展的作用與影響 4四、產(chǎn)業(yè)關(guān)聯(lián)度分析 6五、市場(chǎng)需求趨勢(shì)分析 7六、 市場(chǎng)營(yíng)銷策略 8第二章 項(xiàng)目的技術(shù)基礎(chǔ) 9一、特種野豬及繁育體系的確定 9二、飼養(yǎng)技術(shù)及方法 9三、屠宰加工工藝流程設(shè)計(jì) 9第三章 項(xiàng)目建設(shè)方案 10一、項(xiàng)目建設(shè)規(guī)模 10二、項(xiàng)目建設(shè)內(nèi)容 11三、技術(shù)方案 11三、設(shè)備選型 12四、建設(shè)地點(diǎn) 15五、建設(shè)工期和進(jìn)度安排 16六、建設(shè)期管理 17第四章 環(huán)境保護(hù)、資源綜合利用與節(jié)能措施 18一、環(huán)境保護(hù)措施 18二、節(jié)能 23三、資源綜合利用 25四、 原材料供應(yīng) 26五、 外部配套條件 26第五章 項(xiàng)目法人基本情況 27一、項(xiàng)目承擔(dān)單位概況 27二、項(xiàng)目法人基本情況 28三、生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)狀況 28四、主要股東概況 29第六章 投資方案 29一、 投資估算的依據(jù)和范圍 29二、 投資估算 30三、資金籌措 31第七章 財(cái)務(wù)分析評(píng)價(jià) 31一、 成本核算 31二、銷售收入及稅金 32三、利潤(rùn)及利潤(rùn)分配 33四、償債能力分析 33五、財(cái)務(wù)評(píng)價(jià) 33六、項(xiàng)目風(fēng)險(xiǎn)分析 33七、項(xiàng)目效益分析 3637第一章 項(xiàng)目的意義和必要性一、富硒食品產(chǎn)業(yè)現(xiàn)狀富硒資源是某最具特色的資源，富硒食品是一個(gè)科技含量高、發(fā)展前景好的特色優(yōu)勢(shì)產(chǎn)業(yè)和富民強(qiáng)市產(chǎn)業(yè)。當(dāng)前我市正處于建設(shè)美麗富裕新某的戰(zhàn)略機(jī)遇期，加快富硒食品產(chǎn)業(yè)發(fā)展是適應(yīng)消費(fèi)需求、發(fā)揮特色優(yōu)勢(shì)、加快產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整的有效措施，是增強(qiáng)農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力、增加農(nóng)民收入的重要途徑，是“保增長(zhǎng)、保民生、保穩(wěn)定”推進(jìn)經(jīng)濟(jì)突破發(fā)展的戰(zhàn)略重點(diǎn)。充分開發(fā)利用富硒這一得天獨(dú)厚的優(yōu)勢(shì)自然資源，做強(qiáng)做大富硒食品產(chǎn)業(yè)，對(duì)于加快資源優(yōu)勢(shì)向經(jīng)濟(jì)優(yōu)勢(shì)轉(zhuǎn)化，推動(dòng)我市新型工業(yè)化和農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化發(fā)展具有重要意義。近年來某富硒食品產(chǎn)業(yè)快速發(fā)展。一是富硒食品研究開發(fā)逐步深入，科技引領(lǐng)作用不斷增強(qiáng)。解決了一批影響富硒產(chǎn)業(yè)發(fā)展的技術(shù)難題，培育壯大了一批富硒優(yōu)勢(shì)特色產(chǎn)業(yè)和科技型企業(yè)。二是富硒食品產(chǎn)業(yè)基地建設(shè)初具規(guī)模。各縣區(qū)按照區(qū)域化布局、標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)、產(chǎn)業(yè)化開發(fā)、市場(chǎng)化運(yùn)行原則，把富硒食品產(chǎn)業(yè)發(fā)展和縣域經(jīng)濟(jì)發(fā)展結(jié)合起來，加快推進(jìn)富硒農(nóng)產(chǎn)品基地建設(shè)，逐步形成了以漢濱、紫陽為中心的富硒礦泉水生產(chǎn)區(qū)；以紫陽、平利為中心的富硒茶生產(chǎn)區(qū)；以月河川道為中心的富硒糧油、畜禽類生產(chǎn)區(qū)；以平利縣為中心的富硒絞股藍(lán)生產(chǎn)區(qū)；以漢江沿岸為中心的富硒林果類生產(chǎn)區(qū)；某高新區(qū)被確定為“陜西省新型工業(yè)化富硒食品產(chǎn)業(yè)示范基地”，全市富硒食品基地達(dá)到430余萬畝。三是富硒產(chǎn)品加工企業(yè)發(fā)展勢(shì)頭強(qiáng)勁。我市現(xiàn)有富硒產(chǎn)品加工企業(yè)127家(銷售收入過億元企業(yè)5家、500萬元以上企業(yè)97家)，其中，有國(guó)家級(jí)重點(diǎn)龍頭企業(yè)1家、省級(jí)重點(diǎn)龍頭企業(yè)26家、市級(jí)重點(diǎn)龍頭企業(yè)45家。四是富硒產(chǎn)品研發(fā)隊(duì)伍不斷壯大。全市擁有富硒產(chǎn)品專業(yè)技術(shù)研發(fā)人員123人，建立了陜西省富硒食品質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)中心、陜西省富硒食品工程實(shí)驗(yàn)室、富硒產(chǎn)品硒含量分析檢測(cè)實(shí)驗(yàn)室、富硒產(chǎn)品加工實(shí)驗(yàn)室、富硒產(chǎn)品開發(fā)中試基地等科技研發(fā)平臺(tái)。市政府與中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)院共建中國(guó)（某）富硒產(chǎn)品研發(fā)中心，同時(shí)將組建國(guó)家級(jí)實(shí)驗(yàn)站和博士后流動(dòng)站，促進(jìn)產(chǎn)、學(xué)、研有機(jī)結(jié)合，推動(dòng)富硒產(chǎn)品生產(chǎn)技術(shù)進(jìn)步和產(chǎn)業(yè)升級(jí)。2012年，同比增長(zhǎng)59%。目前，富硒食品已成為某市六大支柱工業(yè)之一，產(chǎn)業(yè)規(guī)模、增長(zhǎng)速度、企業(yè)效益均呈現(xiàn)加速發(fā)展態(tài)勢(shì)。陜西省已將富硒食品產(chǎn)業(yè)納入《陜西省“十二五”產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整規(guī)劃》、《陜西省食品工業(yè)“十二五”發(fā)展規(guī)劃》和《陜南循環(huán)經(jīng)濟(jì)產(chǎn)業(yè)發(fā)展規(guī)劃（2009—2020年）》。二、技術(shù)發(fā)展趨勢(shì)我國(guó)是一個(gè)巨大的豬肉消費(fèi)大國(guó)。如此巨大的數(shù)字也預(yù)示了我國(guó)豬肉市場(chǎng)廣闊的發(fā)展空間和前景。但自2006年以來，隨著養(yǎng)豬產(chǎn)業(yè)鏈迅速的發(fā)展，養(yǎng)豬實(shí)際生產(chǎn)也出現(xiàn)了不少問題，如：飼料添加劑中檢測(cè)出“瘦肉精”抗生素藥殘超標(biāo)、豬疫病泛濫（如口蹄疫、流感、無名高熱）等等，豬肉品質(zhì)較差，老百姓不光對(duì)豬肉的口感不甚滿意，更對(duì)豬肉安全性產(chǎn)生恐懼，更多的消費(fèi)者傾向于農(nóng)家土豬肉、生態(tài)野豬的消費(fèi)。 規(guī)?；潭炔粩嗵岣?，但飼養(yǎng)方法有待改善隨著科技術(shù)不斷的進(jìn)步，我國(guó)及全世界的畜牧業(yè)結(jié)構(gòu)發(fā)生了巨大的變化，畜牧養(yǎng)殖從以前的家庭戶飼養(yǎng)和分散飼養(yǎng)，發(fā)展到了今天的規(guī)?；s化飼養(yǎng)。規(guī)模化集約化飼養(yǎng)的特點(diǎn)是規(guī)模大，數(shù)量多，密度高，生產(chǎn)工藝先進(jìn)，周轉(zhuǎn)快，生產(chǎn)水平高；然而由于需要控制畜禽疫病和加快生長(zhǎng)速度，不得不依靠大量的藥物和各種添加劑，這違背了豬生理生態(tài)平衡增長(zhǎng)的規(guī)律，導(dǎo)致豬只自身抗體急速下降，體內(nèi)各種疾病隱患急劇增加，反而造成疫病泛濫，除直接危害人類健康以外，還導(dǎo)致廣大養(yǎng)殖戶生產(chǎn)性虧損，極大地挫傷了養(yǎng)殖戶的積極性，因此近年來生豬養(yǎng)殖出現(xiàn)時(shí)而萎縮，時(shí)而膨脹。從而如何達(dá)到生態(tài)養(yǎng)殖，又能保持規(guī)?；a(chǎn)是當(dāng)前我國(guó)養(yǎng)殖業(yè)中的一大難題。三、產(chǎn)業(yè)發(fā)展的作用與影響生態(tài)富硒野豬生產(chǎn)蘊(yùn)藏著巨大市場(chǎng)商機(jī)在新形勢(shì)下，特別是中國(guó)加入WTO后，我國(guó)農(nóng)業(yè)面臨著巨大挑戰(zhàn)，野生動(dòng)物馴養(yǎng)生產(chǎn)有著很大的潛力。特種野豬經(jīng)農(nóng)業(yè)部及肉制品質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)測(cè)試中心和南京農(nóng)業(yè)大學(xué)多次測(cè)定，分析出特種野豬瘦肉率高，脂肪含量明顯低于家豬，且肉質(zhì)比家豬脆嫩鮮美，含有豐富的動(dòng)物蛋白和不飽和脂肪酸，特別是亞油酸含量。特種野豬肉可作為一種新的保健食品，具有降低血脂，有利于動(dòng)脈粥樣硬化所致的冠心病和腦血管硬化性疾病的防治，有著極大的經(jīng)濟(jì)效益和廣闊的開發(fā)前景。同時(shí)，本項(xiàng)目地處全國(guó)兩大富硒帶之一，土壤、水、植物中的有機(jī)硒能被散養(yǎng)野豬有效吸收，所產(chǎn)豬肉又具有補(bǔ)硒功效，沒有工業(yè)添加劑污染，具有保健、野味、經(jīng)濟(jì)三大優(yōu)勢(shì)。本項(xiàng)目的實(shí)施，不僅滿足可市場(chǎng)對(duì)高端肉制品的需求，而且其產(chǎn)品的深度開發(fā)和加工空間十分巨大，符合國(guó)民經(jīng)濟(jì)和社會(huì)發(fā)展總體規(guī)劃要求，本項(xiàng)目設(shè)計(jì)合理，項(xiàng)目目標(biāo)與規(guī)劃內(nèi)容緊密銜接。項(xiàng)目的產(chǎn)業(yè)鏈?zhǔn)桨l(fā)展符合有關(guān)規(guī)劃《陜南循環(huán)經(jīng)濟(jì)產(chǎn)業(yè)發(fā)展規(guī)劃》提出，“打造三大產(chǎn)業(yè)。就是以資源為依托，以項(xiàng)目為載體，以園區(qū)為平臺(tái)，以技術(shù)為支撐，打造生物加工、生態(tài)旅游、新型材料三大主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)，建設(shè)陜南循環(huán)經(jīng)濟(jì)產(chǎn)業(yè)核心聚集區(qū)?！贝罅Πl(fā)展生態(tài)農(nóng)業(yè)，促進(jìn)茶葉、生豬等規(guī)?；N植、養(yǎng)殖，開發(fā)功能食品，實(shí)施品牌戰(zhàn)略，提高產(chǎn)業(yè)化水平。建設(shè)無公害果、蔬、畜種養(yǎng)基地，推進(jìn)農(nóng)、林、牧、漁業(yè)及其延伸的農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)，形成產(chǎn)業(yè)共生體系。發(fā)揮農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化龍頭企業(yè)帶動(dòng)作用，推動(dòng)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)布局和產(chǎn)品結(jié)構(gòu)的優(yōu)化調(diào)整。發(fā)揮農(nóng)業(yè)的生態(tài)涵養(yǎng)作用，大力發(fā)展綠色農(nóng)業(yè)、有機(jī)農(nóng)業(yè)、旅游觀光農(nóng)業(yè)，實(shí)施生態(tài)農(nóng)業(yè)工程。《某市國(guó)民經(jīng)濟(jì)和社會(huì)發(fā)展“十二五“規(guī)劃》提出，以打造“中國(guó)硒谷”品牌為目標(biāo)，珍惜保護(hù)、科學(xué)開發(fā)、合理利用富硒資源，堅(jiān)持基地化培育、集團(tuán)化整合和項(xiàng)目化實(shí)施，重點(diǎn)發(fā)展糧油、茶葉、肉類、魔芋、果蔬、飲料、保健食品七大富硒食品產(chǎn)業(yè)集群，建成具有核心競(jìng)爭(zhēng)力的中國(guó)富硒食品加工基地。到2015年，富硒食品產(chǎn)業(yè)實(shí)現(xiàn)產(chǎn)值170億元，增加值50億元，增加值占生產(chǎn)總值比重達(dá)到7%。《某高新區(qū)富硒食品產(chǎn)業(yè)發(fā)展“十二五”規(guī)劃》提出，為了充分發(fā)揮某富硒資源優(yōu)勢(shì)，加快資源優(yōu)勢(shì)向經(jīng)濟(jì)優(yōu)勢(shì)轉(zhuǎn)化，吸引和聚集一批食品工業(yè)的龍頭企業(yè)，形成集研發(fā)、生產(chǎn)、銷售、物流為一體的高新區(qū)富硒食品產(chǎn)業(yè)集群，努力打造“中國(guó)富硒食品產(chǎn)業(yè)基地”。 重點(diǎn)引進(jìn)和扶持一批具有一定基礎(chǔ)和規(guī)模、技術(shù)含量高、市場(chǎng)前景好、競(jìng)爭(zhēng)力強(qiáng)的富硒食品生產(chǎn)加工企業(yè)率先做大做強(qiáng)。著力在產(chǎn)業(yè)發(fā)展政策、融資、土地、市場(chǎng)營(yíng)銷等方面給予支持。有利于促進(jìn)富硒食品產(chǎn)業(yè)鏈條調(diào)整完善，提升產(chǎn)業(yè)競(jìng)爭(zhēng)力就目前某生豬養(yǎng)殖尤其是特種養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)化現(xiàn)狀來看，仍是以散戶為主，生產(chǎn)規(guī)模小，產(chǎn)品深加工程度低，資源利用率低，產(chǎn)業(yè)化程度低。本項(xiàng)目的建設(shè)，以原生態(tài)、