【正文】 . 朗德鵝系列產(chǎn)品產(chǎn)業(yè)化開發(fā)可行性研究報告**某某集團二〇〇九年一月第一章 概 述一、項目總論：朗德鵝系列產(chǎn)品產(chǎn)業(yè)化開發(fā)：科技產(chǎn)業(yè)化及農(nóng)業(yè)科技龍頭企業(yè)創(chuàng)建：**某某集團：XXX：民營：姜梅縣八面城工業(yè)園區(qū)：年屠宰朗德鵝200萬只年加工鵝肥肝1300噸年加工鵝肥肝醬780噸：總投資12168萬元：固定資產(chǎn)投資10168萬元流動資金投入2000萬元：銀行貸款8300萬元企業(yè)自籌3568萬元申請科技三項費用扶持300萬元 二、項目建設(shè)提出的背景隨著社會發(fā)展、人民生活水平提高和人畜共患疾病的蔓延，“綠色、安全、營養(yǎng)”是21世紀(jì)食品科學(xué)的主旋律。人們的膳食結(jié)構(gòu)更注重科學(xué)化、營養(yǎng)化、保健化。人們對肉類食品的需求已經(jīng)從主食畜肉轉(zhuǎn)向了肉禽、特別是肉鵝產(chǎn)品。肉鵝產(chǎn)品的需求群體與日俱增，肉鵝產(chǎn)品的消費量急劇膨脹，肉鵝產(chǎn)品占肉類食品的比重逐漸增大。形成了全球性肉鵝產(chǎn)品市場需求旺盛、貨源偏緊、供不應(yīng)求的態(tài)勢。為了順應(yīng)這種時代需求的大趨勢，歐洲各國早已把目光投向了肉鵝、投向了鵝肥肝產(chǎn)品的精深加工領(lǐng)域。我國也從調(diào)整農(nóng)業(yè)結(jié)構(gòu)、發(fā)揮資源優(yōu)勢、安置剩余勞力、促進(jìn)糧食轉(zhuǎn)化、幫助農(nóng)民致富的發(fā)展戰(zhàn)略出發(fā)，緊緊抓住加入ＷＴＯ的有利契機，積極參與全球經(jīng)濟一體化的競爭，把肉鵝產(chǎn)品精深加工作為集科學(xué)技術(shù)密集型、資金密集型和勞動力密集型于一體的新興產(chǎn)業(yè)加大了開發(fā)力度。**某某集團，在發(fā)展畜牧產(chǎn)業(yè)化進(jìn)程中，審時度勢，把握契機，以實現(xiàn)由粗放經(jīng)營向集約化經(jīng)營轉(zhuǎn)變?yōu)榍疤?，以實現(xiàn)由傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)向現(xiàn)代農(nóng)業(yè)過渡為途徑，以實現(xiàn)農(nóng)業(yè)高新化和民營科技企業(yè)規(guī)?；癁槟繕?biāo)，率先引進(jìn)了具有國際競爭力的朗德鵝新品種，積極開發(fā)了高附加值的朗德鵝產(chǎn)品精深加工新技術(shù)，并通過實施朗德鵝系列產(chǎn)品產(chǎn)業(yè)化開發(fā)項目建設(shè)，達(dá)到屠宰企業(yè)獲得利益、剩余糧食就地轉(zhuǎn)化、促進(jìn)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整、改善農(nóng)業(yè)資源配置、帶動相關(guān)行業(yè)發(fā)展、安置剩余勞力就業(yè)和推動社會經(jīng)濟發(fā)展之目的。三、項目建設(shè)的技術(shù)開發(fā)狀況姜梅縣是聞名全國的商品糧和畜牧業(yè)基地縣，具有悠久的鵝業(yè)歷史、熟練的飼養(yǎng)技術(shù)、豐富的糧食飼料和充裕的勞力資源，具有發(fā)展朗德鵝產(chǎn)業(yè)的社會、經(jīng)濟和技術(shù)基礎(chǔ)。聞名世界的“姜梅豁鵝”就是當(dāng)?shù)剞r(nóng)民長期馴化、飼養(yǎng)的杰作。姜梅縣養(yǎng)鵝業(yè)已成為農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化的重要支柱型產(chǎn)業(yè)。 **某某集團，通過全面考察、科學(xué)試驗、循序漸進(jìn)的途徑，按照“引進(jìn)種雛和擴繁商品雛同步”、“自銷副產(chǎn)品和主產(chǎn)品訂單并舉”、“飼養(yǎng)、填飼和鵝肥肝精深加工出口創(chuàng)匯并重”的模式，借鑒國內(nèi)外同行業(yè)的經(jīng)驗教訓(xùn)，堅持高標(biāo)準(zhǔn)、高起點、規(guī)?；脑瓌t，兼顧當(dāng)前利益與長遠(yuǎn)發(fā)展的關(guān)系，走“科學(xué)規(guī)劃、穩(wěn)步發(fā)展＋從小到大、循序漸進(jìn)＋先引后繁、先肝后醬＋注重效益、出口創(chuàng)匯”的“某某式”朗德鵝產(chǎn)業(yè)化發(fā)展之路。不斷開發(fā)引種孵化、育雛飼養(yǎng)、回收填飼、屠宰取肝、分割加工、儲藏銷售、出口創(chuàng)匯等領(lǐng)域的生產(chǎn)技術(shù)，充分利用其地理位置、廠區(qū)建設(shè)、固定資產(chǎn)、銀行信譽、資金占有、交通運輸?shù)淖匀唤?jīng)濟條件，不斷完善企業(yè)體制、人員結(jié)構(gòu)、規(guī)章制度、經(jīng)濟運行的科學(xué)管理體系，以“某某集團科技研發(fā)中心”為依托，以幫助農(nóng)民增收為己任，以規(guī)范、協(xié)調(diào)姜梅縣及周邊地區(qū)肉鵝繁育、飼養(yǎng)、防疫、滅病、加工、銷售為重心，以研究、傳播肉鵝生產(chǎn)加工技術(shù)和科技信息為目標(biāo)，通過提供雛鵝、提供飼料、技術(shù)指導(dǎo)、訂單回收等途徑，不斷探索農(nóng)民專業(yè)合作組織的發(fā)展規(guī)律，最大限度地發(fā)揮其行業(yè)性、自愿性及聯(lián)合性優(yōu)勢，輻射、服務(wù)并帶動遼、吉、蒙三省區(qū)5個縣（市區(qū)）100多個鄉(xiāng)鎮(zhèn)的農(nóng)民進(jìn)行肉鵝養(yǎng)殖生產(chǎn)，共同成就“依靠科技、協(xié)作養(yǎng)殖、造福社會”的致富大業(yè)。四、朗德鵝產(chǎn)品的主要用途和性能（一）朗德鵝的生物學(xué)特征朗德鵝，亦稱灰天鵝、綠寶鵝。原產(chǎn)于法國西南部靠比斯開灣的朗德地區(qū)，是由大型托羅士鵝和體形較小的瑪瑟布鵝雜交選育而成。朗德鵝體形中等偏大，體軀豐滿，羽毛灰褐色，頸背部接近黑色，胸部呈銀灰色，腹下部為白色。背寬胸深，腹部下垂。頭部無肉瘤，喙尖而無豆。頸粗短，頸上部有咽袋，頸羽稍有卷曲。腿健壯，喙橘黃色，脛、蹼肉色。是當(dāng)今世界上最適于生產(chǎn)鵝肥肝的鵝種。（二）朗德鵝的生理學(xué)特性：朗德鵝成年公鵝體重7～8㎏，成年母鵝體重6～7㎏。8周齡仔鵝體重4～5㎏，肉用仔鵝經(jīng)填飼后體重達(dá)10～11㎏。 ：母鵝在9～10月齡時開始產(chǎn)蛋，產(chǎn)蛋期一般在頭年11月至次年5月（冬季亦可產(chǎn)蛋）。產(chǎn)蛋高峰期4～5年，年平均產(chǎn)蛋30～40枚，蛋重160～200g/枚。 ：朗德鵝生長6月齡即性成熟，10～12月齡開始配種。種蛋受精率86％以上，孵化期31天，孵化率90％以上，雛鵝成活率90%以上。母鵝有較強的就巢性，公、母鵝配比為1：3，一般種鵝利用期限為4年。：朗德鵝具有特異的肝臟沉積脂肪能力。肝臟合成脂肪量占鵝體合成總量的90～95％。一般鵝肝重70～100 g/枚，朗德鵝肥肝均重680～800g，最重可達(dá)1800 g/枚。：朗德鵝羽毛發(fā)達(dá)，質(zhì)地柔軟，產(chǎn)量較高，年拔毛2次，可產(chǎn)鵝羽350～450g/只。（三）朗德鵝的飼養(yǎng)學(xué)特點：朗德鵝適應(yīng)性強，成活率高，抗病易養(yǎng)，耐寒怕熱（可經(jīng)受－25～30℃嚴(yán)寒）。凡有水、草的地方，朗德鵝就能生存。朗德鵝發(fā)病率僅相當(dāng)于雞的1/3，若對種母鵝注射鵝瘟疫苗，雛鵝的成活率達(dá)93％以上。 ：朗德鵝喜食樹葉、秸稈、秧稞、蔬菜、雜草、牧草等粗飼料，并能利用其50％以上的粗纖維。其飼養(yǎng)方式以放牧、半放牧為主。朗德鵝所食用配合飼料（草料與玉米粉、米糠、麩皮）的草、料比例僅為4：1。 ：朗德鵝具有成群聚結(jié)、頭鵝領(lǐng)隊、同食共覓、交頸嬉戲的生活習(xí)性。投放少量的人力就可飼養(yǎng)、放牧和管理250～300只/組的大鵝群。 ：在正常飼養(yǎng)管理條件下，㎏；㎏；㎏；200日齡種鵝體重達(dá)6～8㎏。：朗德鵝養(yǎng)殖具有場所低檔、設(shè)備簡單、放牧省工、飼喂便利、管理粗放、技術(shù)易懂、投資較少、收效較快的特點。是農(nóng)民脫貧致富奔小康的好項目。：朗德鵝是世上罕有、耗料較少、產(chǎn)出較大的優(yōu)良鵝種。其精飼料消耗與鵝體增重的料、肉比為1：1，飼料消耗與肥肝增重的料、肝比為25：1。（四）朗德鵝的經(jīng)濟學(xué)價值朗德鵝是以填飼肥肝和制取肥肝醬為主的肥肝型專用食草水禽。育雛期、填飼期飼料均不含無機物質(zhì)。朗德鵝肉比大牲畜肉更加鮮嫩味美，更易于吸收消化。朗德鵝肉結(jié)締組織柔軟，脂肪分布均勻，脂肪熔點低，富含蛋白質(zhì)、脂肪、糖類、無機鹽、維生素、氨基酸和多種人體必需又不能自身合成的營養(yǎng)素。朗德鵝肉產(chǎn)品具有高蛋白、高營養(yǎng)、高品位和無公害、無污染、無藥殘、無激素的特點，盡可開懷美餐，絕無后患之憂?，F(xiàn)代營養(yǎng)學(xué)家將其與鯨魚肉并列推崇為人類的保健食品，素有“餐桌上的皇帝”之稱。 朗德鵝產(chǎn)品具有肝用、食用、藥用、加工等多種營養(yǎng)價值和經(jīng)濟價值。鵝頭、鵝掌、鵝翅、鵝肉是人們膳食中的珍貴佳肴。鵝血、鵝膽、鵝掌黃皮、鵝肝經(jīng)深加工，可制成多種化工原料，多種抗癌、保健和抗生素藥物?！芍瞥娠L(fēng)靡全球的防寒保暖絨衣、絨被。朗德鵝肥肝是選用生長發(fā)育良好、100日齡左右的仔鵝，經(jīng)過強制填飼大量高能量玉米快速育肥而成。由玉米轉(zhuǎn)化的脂肪在鵝體內(nèi)大量沉積，形成比平常鵝肝大5～19倍以上的脂肪肝。其市場價格高達(dá)160～230元/㎏。鵝肥肝是人體保健佳品，生物軟黃金。最適于老、幼、孕、病、弱之人群食用，是國際上公認(rèn)的高檔營養(yǎng)滋補品。每100 g鵝肥肝中含脂肪40～60％，其中不飽和脂肪酸占65～68％，軟脂肪酸21～22％，硬脂酸11～12％，16碳烯酸3～4％，肉豆蔻酸1％，可以降低人體血液中膽固醇含量，抑制其他脂肪的吸收，對人體極為有利；含核糖核酸9％，%，～7%，是當(dāng)今世界上研制降低血脂、軟化血管、延緩衰老、防止心腦血管疾病等保健藥物和食品中必不可少的成分；含亞油酸1～2％，是人體不能合成，只能從食物中攝取的必需營養(yǎng)素；朗德鵝肥肝中酶的活性比普通鵝肝高3倍，更有利于機體的新陳代謝，增強體質(zhì)。朗德鵝肥肝質(zhì)地細(xì)嫩、營養(yǎng)豐富、滋味鮮美、價格昂貴，是世界上“三大美食”（鵝肥肝、魚子醬、松茸蘑）之首。 被譽為“綠色食品之王”。 五、項目建設(shè)的必要性。其高生物機理、高活性、高熱能、高利用率、高附加值、高科技含量、正日益為人們所接受。在歐美國家和一些發(fā)達(dá)地區(qū)甚至被消費者視為“圣品”。因此，積極加大朗德鵝產(chǎn)業(yè)化開發(fā)力度，不僅能夠增加鵝肉產(chǎn)量、滿足市場需要，還可以出口創(chuàng)匯、提高經(jīng)濟效益。朗德鵝產(chǎn)業(yè)具有較大的發(fā)展空間，朗德鵝產(chǎn)品具有較好的市場前景。，食品安全問題是制約肉禽產(chǎn)業(yè)發(fā)展的先決條件。我國一些檔次較低的中小型肉禽加工企業(yè)，在淘沙的大浪中陸續(xù)轉(zhuǎn)產(chǎn)或倒閉。而真正具備高標(biāo)準(zhǔn)生產(chǎn)能力、抗高風(fēng)險能力和參與國際性競爭能力的肉禽精深加工企業(yè)為數(shù)甚微。在如此嚴(yán)峻的歷史性考驗面前，投資建設(shè)檔次較高、規(guī)模較大、競爭力較強的朗德鵝產(chǎn)品精深加工企業(yè)正逢良時，并能夠在未來新的一輪競爭中出奇制勝。、單一的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)方式，嚴(yán)重制約了糧食產(chǎn)區(qū)的經(jīng)濟發(fā)展和人民生活水平的提高，“高產(chǎn)貧縣”、“種田貧農(nóng)”、“糧多錢少”的歷史問題由來已久，積重難返，已經(jīng)達(dá)到了非解決不可的程度。實施朗德鵝肥肝產(chǎn)業(yè)化開發(fā)項目建設(shè)，不僅可以發(fā)揮農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化龍頭企業(yè)的帶動、輻射作用，而且能夠增加農(nóng)民收入、增強地方財力、促進(jìn)地方經(jīng)濟的復(fù)蘇和振興。某某集團與日本等東亞國家有著長期的貿(mào)易關(guān)系，年產(chǎn)品出口意向訂單都在5000噸以上，通過朗德鵝肥肝產(chǎn)業(yè)化開發(fā)項目建設(shè)，來參與國際競爭、開拓國際市場，更具有得天獨厚的自然、經(jīng)濟優(yōu)勢。，糧食產(chǎn)量每年達(dá)150萬噸（其中80%為玉米）以上，由于受糧食政策因素的制約，糧食銷路不暢、糧食價格低廉問題亟待解決。將當(dāng)?shù)刎S富的糧食資源優(yōu)勢轉(zhuǎn)化為發(fā)展畜牧業(yè)優(yōu)勢，迫在眉睫。實施朗德鵝系列產(chǎn)品產(chǎn)業(yè)化開發(fā)項目建設(shè)，機不可失。六、項目建設(shè)的重要性，符合農(nóng)業(yè)可持續(xù)發(fā)展戰(zhàn)略，符合建設(shè)社會主義新農(nóng)村精神，是加速實現(xiàn)農(nóng)村城鎮(zhèn)化、農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化和廣大農(nóng)民致富奔小康目標(biāo)的有效途徑。，提高其初級肉鵝產(chǎn)品的附加值，促進(jìn)傳統(tǒng)肉禽加工業(yè)向?qū)I(yè)化、社會化、商品化的過渡，是通過精深加工技術(shù)使農(nóng)副產(chǎn)品就地增值、全面提高市場競爭能力的重要舉措。、市場拓展、試驗示范、基地建設(shè)、引導(dǎo)農(nóng)戶和融資創(chuàng)匯的重任，對糧食主產(chǎn)區(qū)實現(xiàn)畜牧產(chǎn)業(yè)化具有明顯的引導(dǎo)、帶動和促進(jìn)作用。是加強科技創(chuàng)新能力建設(shè)，全面提升產(chǎn)業(yè)技術(shù)水平，推動產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整和經(jīng)濟增長方式轉(zhuǎn)變的健康模式。，還可以帶動姜梅縣及周邊地區(qū)廣大農(nóng)民養(yǎng)殖致富，為農(nóng)村剩余勞動力和城鎮(zhèn)下崗人員提供更多的再就業(yè)機會，是緩解勞動力就業(yè)壓力和社會矛盾的最佳選擇。七、實施項目建設(shè)企業(yè)的優(yōu)勢