【正文】 天天飲食餐飲系統(tǒng)解決方案【提案書】 深圳科脈技術(shù)有限公司餐飲事業(yè)部編制人： 編制時(shí)間：二零零玖年 EMail:sales@ 方 案 目 錄目錄 2前言 3第一章 47我們?yōu)槟鷰?lái)的 45期望為您實(shí)現(xiàn)的 6希望為您解決的 711第二章 1229前臺(tái)點(diǎn)單系統(tǒng) 12前臺(tái)收銀系統(tǒng) 13后臺(tái)管理系統(tǒng) 1429第三章 3031觸摸屏點(diǎn)單系統(tǒng)部署圖 30無(wú)線PDA點(diǎn)單系統(tǒng)部署圖 31第四章 硬件配置及環(huán)境要求（供參考） 3233硬件網(wǎng)絡(luò)設(shè)備基本要求 32系統(tǒng)環(huán)境要求 33第五章 系統(tǒng)安裝、測(cè)試和驗(yàn)收 3435一、系統(tǒng)安裝 34二、系統(tǒng)的技術(shù)指標(biāo)和測(cè)試 35第六章 全面的專業(yè)服務(wù) 3638一、服務(wù)承諾 36二、技術(shù)支持 37三、維護(hù)保障 38第七章 全面高效的培訓(xùn) 39前 言公司簡(jiǎn)介：
深圳市科脈技術(shù)有限公司是一家從事零售流通、餐飲娛樂(lè)信息化與移動(dòng)商務(wù)解決方案的領(lǐng)導(dǎo)型軟件供應(yīng)商?？偛吭O(shè)在深圳，在全國(guó)所有的省份及大中城市設(shè)有服務(wù)機(jī)構(gòu)（營(yíng)銷公司、辦事處、服務(wù)中心）。依靠擁有十年行業(yè)經(jīng)驗(yàn)的優(yōu)秀團(tuán)隊(duì)、領(lǐng)先的技術(shù)、豐富的產(chǎn)品線、強(qiáng)大的銷售網(wǎng)絡(luò)與優(yōu)秀的本地化服務(wù)，科脈軟件成為了推動(dòng)中國(guó)企業(yè)管理信息化的主流應(yīng)用軟件。目前，科脈三大核心業(yè)務(wù)穩(wěn)健發(fā)展：一是零售流通業(yè)（POSMIS/ERP、DRP/SCM）系列軟件，POSMIS/ERP軟件主要為連鎖超市、連鎖便利店、百貨/購(gòu)物中心、連鎖專賣店、服裝、醫(yī)藥行業(yè)提供完整的信息化軟件產(chǎn)品與綜合解決方案。DRP/SCM軟件主要面向大型分銷供應(yīng)鏈企業(yè)，提供電子商務(wù)集成方案，形成集DRP、SCM、ERP、CRM、OA為一體的信息化綜合管理平臺(tái)；二是餐飲娛樂(lè)信息化（Food and Beverage）系列軟件，面向酒樓、中西餐廳、連鎖快餐、美食廣場(chǎng)等業(yè)態(tài)，為其提供信息化軟件產(chǎn)品與解決方案，以提升餐飲娛樂(lè)行業(yè)管理現(xiàn)代化；三是移動(dòng)商務(wù)應(yīng)用（Mobile Commerce ），基于Internet與最新的移動(dòng)技術(shù)，為企業(yè)實(shí)現(xiàn)隨時(shí)、隨地的溝通，創(chuàng)造沒(méi)有疆界永不停頓的商務(wù)機(jī)會(huì)。 至今，科脈的軟件產(chǎn)品已覆蓋零售流通（POSMIS/ERP、DRP/SCM）及餐飲娛樂(lè)信息化的多種業(yè)態(tài)，并取得了驕人的市場(chǎng)業(yè)績(jī)，市場(chǎng)用戶量占有率連續(xù)多年排名全國(guó)第一。科脈相信科技是流通企業(yè)的戰(zhàn)略性競(jìng)爭(zhēng)力，科脈的全系列軟件產(chǎn)品與行業(yè)解決方案獲得了業(yè)界和客戶的廣泛認(rèn)同和高度贊譽(yù)。 科脈是深圳市政府認(rèn)定的高新技術(shù)企業(yè)，多個(gè)產(chǎn)品連續(xù)多年被評(píng)為中國(guó)優(yōu)秀軟件產(chǎn)品。科脈是美國(guó)微軟公司的合作伙伴，是微軟認(rèn)證的獨(dú)立軟件開發(fā)商（ISV）和智能客戶端開發(fā)商，多個(gè)產(chǎn)品成為微軟公司在零售流通與網(wǎng)絡(luò)分銷業(yè)的華南唯一金牌解決方案代表。第一章 174。餐飲管理系統(tǒng)我們?yōu)槟鷰?lái)的
我們的產(chǎn)品具備以下特點(diǎn)：
174。是功能最全面、最細(xì)致、最符合餐飲業(yè)務(wù)流程的管理軟件，（有多年餐飲管理系統(tǒng)經(jīng)驗(yàn)的國(guó)內(nèi)餐飲行業(yè)協(xié)會(huì)評(píng)價(jià)）。
174。是成熟軟件中客戶化程度最高的系統(tǒng)，系統(tǒng)中有一百多項(xiàng)的設(shè)置，靈活適應(yīng)餐飲行業(yè)各種經(jīng)營(yíng)管理模式。
174。充分吸收了國(guó)內(nèi)先進(jìn)的管理系統(tǒng)中的優(yōu)秀功能，我們?cè)谖招袠I(yè)軟件優(yōu)點(diǎn)時(shí)，還根據(jù)餐飲業(yè)務(wù)的實(shí)際需要作了改進(jìn)，使這些功能更能滿足經(jīng)營(yíng)者的需要。
174。為餐飲行業(yè)提高服務(wù)質(zhì)量、減少人員成本的發(fā)展趨勢(shì)，我們?cè)陂_發(fā)過(guò)程中精心設(shè)計(jì)，通過(guò)各種參數(shù)設(shè)置，使系統(tǒng)可以滿足多種運(yùn)作模式的需要。
174。是行業(yè)軟件中操作最簡(jiǎn)單的餐飲管理系統(tǒng)。我們?cè)陂_發(fā)過(guò)程中，根據(jù)現(xiàn)代電腦的高速性能，精心設(shè)計(jì)了大量的自動(dòng)操作功能，降低操作復(fù)雜性，減少誤操作。
174。是餐飲軟件中運(yùn)行速度最快的餐飲管理軟件，憑借科脈技術(shù)有限公司強(qiáng)大的軟件開發(fā)實(shí)力和先進(jìn)的開發(fā)平臺(tái)，對(duì)比其他Windows版軟件，我們的產(chǎn)品對(duì)硬件的要求最低，節(jié)省硬件成本。174。是餐飲軟件最具開放性的系統(tǒng)，可以連接電話交換機(jī)、各大財(cái)務(wù)軟件；并可為用戶其他設(shè)備訂做新的接口（需用戶提供設(shè)備接口參數(shù)或可通過(guò)簡(jiǎn)單研究取得）。174。提供方便、易用的用戶自定義報(bào)表功能，用戶可以根據(jù)自己的需要增加、修改報(bào)表，另外系統(tǒng)中還提供了大量的分析圖表，幫助管理者快速直觀掌握情況。174。餐飲管理系統(tǒng)是基于windows平臺(tái)、后臺(tái)數(shù)據(jù)庫(kù)為MICROSOFT公司的大型數(shù)據(jù)庫(kù)SQL SERVER、開發(fā)工具為PowerBuilder。由于采用了流行的硬件和網(wǎng)絡(luò)系統(tǒng)，所以整個(gè)系統(tǒng)的投資不高，軟硬件和網(wǎng)絡(luò)的維護(hù)極其方便，總體擁有成本(TCO)低。：※樓面導(dǎo)航提供當(dāng)前占位用餐情況查詢；※樓面導(dǎo)航可根據(jù)餐廳實(shí)際格局設(shè)置；※支持無(wú)線PDA、編碼、等多種方式；※支持觸摸點(diǎn)菜、單手鍵盤操作；※單據(jù)格式自定義（賬單、廚單、總單、臺(tái)單）；※可設(shè)置多種錄單模式，適應(yīng)不同餐飲需要；※可設(shè)置多菜牌，適應(yīng)不同季節(jié)的菜牌變化；※收銀系統(tǒng)可自定義多種結(jié)算方式；※出品對(duì)于不同廳房可設(shè)定不同價(jià)位；※提供營(yíng)業(yè)區(qū)域劃分；※提供整單、金額、類別三種折扣方式；※可分時(shí)段按臺(tái)房設(shè)置最低消費(fèi)；※可設(shè)置計(jì)時(shí)收費(fèi)，不同時(shí)段，不同房間，不同價(jià)格等；※靈活促銷/附加運(yùn)用管理；※刪除、改單、反結(jié)賬系統(tǒng)日志管理；※提供收銀員上班及交班管理；※發(fā)票、泊車票卷管理；※支持配方及吧臺(tái)自動(dòng)扣減對(duì)應(yīng)庫(kù)存；※支持雙屏顯示，用于行業(yè)廣告；※支持連鎖總部數(shù)據(jù)定時(shí)傳輸與匯總；※庫(kù)存管理系統(tǒng)，智能補(bǔ)貨，庫(kù)存指標(biāo)；※支持廚部劃菜管理系統(tǒng)；※廚房打印系統(tǒng)穩(wěn)健，可故障報(bào)警及打印互轉(zhuǎn)；※快速預(yù)訂臺(tái)位；來(lái)電提醒；※會(huì)員卡可設(shè)多種卡型，可設(shè)置不同卡型提供不同市別、不同餐點(diǎn)折扣優(yōu)惠；※會(huì)員卡可作為儲(chǔ)值卡使用，會(huì)員可預(yù)付金額進(jìn)行消費(fèi)；※對(duì)會(huì)員進(jìn)行消費(fèi)分析，消費(fèi)情況，客人消費(fèi)喜好；※積分管理，可設(shè)置積分換禮品、積分換儲(chǔ)值操作。期望為您實(shí)現(xiàn)的l , 可以期望實(shí)現(xiàn)以下效益：216。 提高服務(wù)質(zhì)量：【短信服務(wù)】 餐飲管理與短信結(jié)合：如：?？腿松湛鞓?lè)、節(jié)日快樂(lè)、新品推出、等優(yōu)惠活動(dòng)等短信通知。讓客人感到無(wú)微不至的服務(wù)；【來(lái)電提醒】 客人習(xí)好和上次消費(fèi)情況、以及客人積分優(yōu)惠記錄；本系統(tǒng)支持會(huì)員的永久安全保存；216。 提高工作效率【運(yùn)作高效】 前臺(tái)系統(tǒng)是本軟件的核心功能模塊，提供酒樓從開臺(tái)、點(diǎn)單到送單收銀整個(gè)流程的全方位信息化支持。方便的‘點(diǎn)單操作’、快速的‘廚部送單系統(tǒng)’、精準(zhǔn)的‘收銀結(jié)算’，讓酒樓跳出手工運(yùn)作模式易出錯(cuò)、結(jié)算時(shí)間長(zhǎng)、收銀安全性低、人手多、送單慢、 人手送單使樓面服務(wù)時(shí)間變短等運(yùn)營(yíng)瓶頸，使樓面運(yùn)作變得更加順暢、人員更少、更易于管理及控制【操作簡(jiǎn)便】 前臺(tái)系統(tǒng)支持觸摸屏及鍵盤使用，使軟件操作更直觀、更簡(jiǎn)便。后臺(tái)資料制作提供快速錄入功能, 通用資料的導(dǎo)入功能, 編碼重排功能, 使資料制作更加快捷規(guī)范,特別是[菜牌定義]功能, 允許樓面在不同時(shí)段啟用不同菜牌，使樓面菜牌與電腦完全一至, 方便樓面快速點(diǎn)單操作。216。 提高經(jīng)濟(jì)效益【財(cái)務(wù)明晰】 提供多種結(jié)帳方式，包括：現(xiàn)金、支票、信用卡、掛帳、免單、代金券等。一張賬單可多種結(jié)賬方式混合結(jié)賬。在帳單結(jié)算過(guò)程中可對(duì)帳單進(jìn)行靈活的折扣，不同的管理員有不同級(jí)別的打折權(quán)限，且賬務(wù)信息記錄完整。整個(gè)收銀工作秩序井然，嚴(yán)格杜絕了收銀及賬務(wù)上的“跑冒滴漏”?！緢?bào)表豐富】 為用戶提供了豐富的報(bào)表，真對(duì)每日情況,營(yíng)業(yè)情況,銷售情況,成本決策等各方面提供強(qiáng)大的查詢及分析報(bào)表功能，并根據(jù)餐飲業(yè)的特點(diǎn)對(duì)每種報(bào)表都提供簡(jiǎn)單直觀的圖型分析功能, 充分滿足用戶需求。216。 加強(qiáng)餐廳管理【日志管理】對(duì)所有操作的記錄、監(jiān)控管理：強(qiáng)大的事件跟蹤器，任何細(xì)小的操作均記錄在“腦”；【權(quán)限管理】：各項(xiàng)功能均有權(quán)限控制，保證各類數(shù)據(jù)不被無(wú)權(quán)過(guò)問(wèn)的人觀看和操作；【廚單控制】: 為用戶提供了強(qiáng)大的打印支持，三種打印方案:串口打印、并口打印(WINDOWS打印模式,通過(guò)硬件打印服務(wù)器聯(lián)接),及串并混打方案,有效優(yōu)化及拓展了網(wǎng)絡(luò)布線方案,對(duì)系統(tǒng)網(wǎng)絡(luò)實(shí)施提供了強(qiáng)大的支持, 不但如此系統(tǒng)還提供靈活的打印設(shè)置、打印格式自定義、打印狀態(tài)監(jiān)控、打印故障轉(zhuǎn)移、打印故障恢復(fù),全面滿足餐飲行業(yè)對(duì)打印的苛刻要求；保障廚單的穩(wěn)定性能。我們希望為您解決的l 系統(tǒng)的設(shè)計(jì)思想應(yīng)圍繞拓展餐飲及酒店經(jīng)營(yíng)渠道，幫助餐飲行業(yè)進(jìn)行正確的經(jīng)營(yíng)決策來(lái)進(jìn)行；l 系統(tǒng)適應(yīng)當(dāng)前行業(yè)內(nèi)客源增長(zhǎng)趨勢(shì)，體現(xiàn)餐廳個(gè)性化服務(wù)，從不同角度來(lái)滿足客人需要；l 系統(tǒng)設(shè)計(jì)工具先進(jìn)、穩(wěn)定，采用數(shù)據(jù)庫(kù)結(jié)構(gòu)完善；l 設(shè)計(jì)必須考慮到能夠處理非常大的事務(wù)量，保證系統(tǒng)長(zhǎng)時(shí)間高效快速運(yùn)轉(zhuǎn)；l 必須建立一套高效率、低運(yùn)作成本和適合電腦化管理的管理制度；l 系統(tǒng)必須支持客人多點(diǎn)消費(fèi)一次結(jié)帳的店內(nèi)簽帳功能；l 前臺(tái)、餐廳、娛樂(lè)、客房等各系統(tǒng)必須能夠統(tǒng)一聯(lián)網(wǎng)，；l 支持連續(xù)完整的事務(wù)操作，即使是系統(tǒng)網(wǎng)絡(luò)失敗，也保持事務(wù)的連續(xù)性，出故障后，恢復(fù)必須完全而可靠，不丟失數(shù)據(jù)，可保持?jǐn)?shù)據(jù)的完整性；l 系統(tǒng)必須能連續(xù)24小時(shí)不間斷運(yùn)行；l 一旦系統(tǒng)出現(xiàn)故障，必須能在最短時(shí)間內(nèi)恢復(fù)；l 低廉的維護(hù)和支持費(fèi)用，使用開放工業(yè)標(biāo)準(zhǔn)及軟硬件平臺(tái)；l 結(jié)構(gòu)必須支持遠(yuǎn)程異地維護(hù)；l 最終工作站點(diǎn)具有有限的功