中國(guó)葡萄酒產(chǎn)區(qū)和企業(yè)(已修改)
2025-05-26 02:11 本頁面
【正文】 葡萄酒文化 李艷 教授 生物科學(xué)與工程學(xué)院 中國(guó)葡萄酒產(chǎn)區(qū)及企業(yè) 一、東北 二、膠東半島 三、天津 四、河北沙城 五、河北昌黎 六、黃河故道 七、寧夏 八、甘肅 九、新疆 十、云南 Yellow river Xin jiang Sha cheng Dong bei Wu wei Helan mountain Yun nan Chang li Tian jing Jiao dong 一、東北產(chǎn)區(qū) 北緯 45176。以南的長(zhǎng)白山麓和東北平原 氣候條件 冬季嚴(yán)寒，溫度 30～ 40℃ 年活動(dòng)積溫 (≥10℃)2567 2779℃ 降水量 635679mm 土壤為黑鈣土，較肥沃 在冬季寒冷條件下，歐洲種葡萄(V． vinifera)不能生存，而野生的山葡萄 (V． amurensis)因抗寒力極強(qiáng)，已成為這里栽培的主要品種。 由于該地區(qū)冬季嚴(yán)寒，歐亞種葡萄品種大多數(shù)漿果不能充分成熟。因此，長(zhǎng)期以來，該地區(qū)的釀酒原料受到局限。 東北地區(qū)生產(chǎn)山葡萄酒的歷史可以追溯到解放前。 1936年由日本人興建的吉林市長(zhǎng)白山葡萄酒廠和 1938年成立的吉林通化葡萄酒廠就是最早利用山葡萄釀酒的兩個(gè)酒廠。 解放前夕，東北地區(qū)的葡萄酒生產(chǎn)處于停產(chǎn)狀況。 中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)院特產(chǎn)研究所在 19731996年間，用山葡萄抗寒種質(zhì)資源與不抗寒的世界釀酒名種進(jìn)行了雜交試驗(yàn)，在大規(guī)模山葡萄資源調(diào)查的基礎(chǔ)上，選育出了產(chǎn)量高、品質(zhì)優(yōu)的“ 左山一 ” 、 “ 左山二 ” 兩個(gè)品種，在生產(chǎn)中發(fā)揮了重大的作用。 “ 雙慶 ” 、 “ 雙豐 ”以及利用四種雜交模式培育出的 “ 山 歐 F1”等品種，為東北地區(qū)的葡萄酒發(fā)展提供了豐富的資源。 東北地區(qū)主要葡萄酒生產(chǎn)企業(yè) 通化葡萄酒股份有限公司 吉林省長(zhǎng)白山酒業(yè)集團(tuán)有限公司 通化通天葡萄酒股份有限公司 通化圣大葡萄酒股份有限公司 通化爽然葡萄酒股份有限公司 通化華龍山葡萄酒有限公司 通化香雪蘭山葡萄酒有限公司 通化茂祥葡萄酒股份有限公司 通化天露飲品股份有限公司 吉林天池葡萄酒有限公司 通化帝源葡萄酒有限公司長(zhǎng) 長(zhǎng)春市奧馬野生葡萄有限公司 通化市葡萄酒生產(chǎn)能力約 7萬噸 ,總產(chǎn)量達(dá)到，全市釀造葡萄發(fā)展到 二、膠東半島 膠東半島三面環(huán)海，氣候良好，四季分明，由于受海洋的影響，與同緯度的內(nèi)陸相比，氣候溫和，夏無酷暑、冬無嚴(yán)寒。 氣候特點(diǎn) 半島西部高于東部，北部高于南部，沿海高于內(nèi)陸，其中萊州、平度、蓬萊、龍口是高溫區(qū)，年平均氣溫 ℃ 。 降水量在東部地區(qū)較多，西部的大澤山、萊州、龍口、招遠(yuǎn)
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